SPARERIBS maken op de kamado!
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Spareribs maken op de kamado BBQ! Recept met een Aziatische twist! Geen 3-2-1 methode!!!
Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Classic Pro 2.0!
Koop deze BBQ hier: ralphsbbqtube....
Meer afleveringen over spareribs:
Spareribs met whiskey glaze op de braai: • SPARERIBS op de BBQ | ...
Spareribs op de 3-2-1- methode: • SPARERIBS 3 2 1 method...
Een verhaal over spareribs: • SPARERIBS Special, dee...
Ook dit recept is te downloaden op de website: ralphsbbqtube.nl
Ik heb de Iberico spareribs besteld bij the Meatlovers. Bestel hier: themeatlovers....
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl 
Хобби
Wat een geweldig recept, water liep mij in de mond, zeiknat toetsenbord nu 😊
Hahahaha!😄
Deze guy ! NO bullshit, geen onzin , alleen goede tips en tricks !
Dit komt werkelijk als geroepen. Ik heb de eberico’s van meat lovers in de vriezer zitten. En de Aziatische variant lijkt ons fantastisch, thanks wederom!!
Lijkt mij super lekker. Vandaag voor het eerst Iberico rack gegeten, super lekker
Vandaag deze spareribs gemaakt. Echt onwijs lekker!!
De spareribs zijn aan het marineren. De geur van de marinade is fantastisch!!!!!
Die kan je beter langer dan slechts 10 min marineren.
Geweldig weer. Ik kijk uit na je recept procureur op de kamado green egg.
Fantastische receptje. Goeie dingen!!!
ohohoh, tijdje niet gekeken, maar man wat maak je toch lekkere gerechten!! Deze ga ik MAKEN!!
Zo simpel uitgelegd en steeds met een humoristisch sausje overgoten 🥂🍴💪🏻💪🏻
Dat zal de appelstroop wel zijn dan 🤔
smullen ralph wat misschien ook leuk is om te tonen zout arme bereidingen op de kamado voor de mensen die net als mij zout arm moeten eten maar wel lekker willen eten en simpel
Spare ribs altijd jammie jammie ook heerlijk met deze saus Makuuuh!
Dit wordt echt een topper met een roerbak groente Thais en dikke noedels. Top avond
Hey Peter, klinkt fantastisch man!
Het water loopt mij in de mond. 👍😋
Dat ziet er heerlijk uit Ralph. Deze ga ik zeker maken
Stjonge jonge dat ziet er lekker uit man. Ik ga dit zeker maken. Bedankt Ralph!
Leuke video weer Ralph. Had tot nu toe alleen de 1-2-3 methode gebruikt met standaard rub, maar ga deze zeker van de week proberen !!
Lekker bezig Ralph dat zijn nog eens spareribs die zien er echt super uit. en dan die mooie saus die moed ik ook proberen. deze is dan ook weer top top top en een top uitleg dankje daar voor. ik zeg tot de volgende goed weekend gr m
Hij is weer top, dank je wel.
Gemaakt, heb het wel met die dikbevleesde spareribs 2.5 laten marineren. En ze waren heerlijk! Bedankt Ralph!! Tis een blijvertje 😉
Heerlijk man!!!
Begin jij nou ook al met al die Engelse termen en woorden? 😉
Dankjewel Ralph, nu zit ik met een kwijlend😉 en stuiterend zoontje. Dat niet meer te houden is.😂
Vwb het vlies van de sparerib.
Ikzelf laat hem altijd zitten, maar met een twist 😂. Het vlies insnijden kruislings net als je met een vet cap doet.
Smaak doe geen verschil, maar als je de sparerib ‘kapot kookt’ 😂 geeft het vlies iets bite.
Echt makuh!
De lekkerste tot nu toe! heb hum al tig keer gemaakt 😂 laat hum wel een nachie in de koeling staan 😉
Zo met het mooie weer op komst en topper.
Ziet er weer goed uit! Vraagje, is het lakken enkel aan de bovenkant of draai je de ribs ook om?
Jammie! Vraag, als je het rekje gebruikt loopt de marinade er dan niet meteen vanaf omdat ze rechtop staan? In je 12:52 marinade is visolie (Aziatisch) ook geen goede optie?
Wat een goede tips Ralph. Ik ga zeker spareribs halen voor op mn kamado 👊👊👊
So Ralph.👍💪, (als beginner) op een basterd bbq)). Jou recept tot op de voet gevolgd en uitgevoerd. Incl de opmaak. Verdomd lekker.. 🤤. Heb wel de marinade een dag van te voren gemaakt en 4 uurtjes laten marineren. 👌
Ik heb al regelmatig spareribs gemaakt maar nog nooit op de Aziatische manier, dit recept ga ik dus zeker uitproberen! 😅
Laat ik nu net mijn spareribs uit de vriezer hebben gehaald voor morgen! Kan geen toeval zijn. Smakelijk en een zonnig weekend allemaal.
Dat ziet er verdraaid lekker uit! Zeg, wat ik tot nu toe heel weinig heb kunnen vinden: buikribben. Dus zo een mooi stukkie buikspek, met krokante huid en incl de ribben! Zou je daar eens een keer iets mee kunnen doen? Dan heb je zo ongeveer het lekkerste van het lekkerste in een stuk :)
Goed idee, we zetten 'm op de 'to do list', dank voor je reactie! 😊
Ribbetjes zijn altijd goed! En deze methode ga ik ook een keer proberen! Kan je dat saus pannetje bij jou in de winkel ook krijgen?
Leuke video zoals gewoonlijk. Ga je dan ook testen met het vlies een klein beetje ingesneden? Zodat je een beetje van beide werelden hebt. Het "knapperige" van het vlies maar de marinade/rub kan ook een beetje in het vlees trekken. En zoutarm/zoutloos moet ik van mijn dokter. Gaat met dit recept niet lukken geloof ik.
Misschien aparte vraag maar hoeveel briketten/houtskool gaan er doorheen tijdens dit proces van een aantal uur
Dat hangt helemaal af van het soort houtskool dat je gebruikt..
Werkt dit ook bij de ‘gewone’ Hollandse ribben?
Die gaan we zeker makuh, nondeju dat ziet er goed uit!
Poah, zondag is Shia shue hatsjoe spareribs maken maar dit word zeker het volgende sparerib recept superr!!!!!!
Hier ook groot fan van Iberico ribs!
Deze is wel master hoor
ziet er super lekker uit. Kun je het ook een keer laten zien hoe ik twee van zulke lange spareribs op een compact van 33 cm maak?
Is toch een uitdaging met de afmeting.
Hey Harold! Daar heb ik ook een video over gemaakt, een paar jaar geleden. Kijk maar eens in de playlist. 👍
@@RalphsBBQTube kan hem nergens vinden. Is het heel , lastig om de link te sturen?
@@haroldkoerntjes6418 ruclips.net/video/h51ICHGGQYQ/видео.html
Ralph! Dus met geen iberico ribs, is de kooktijd +- 4 uur?
Ralph ziet er echt waanzinnig lekker uit man goeie dinnnngggeeeee 🎉💥 gaan we makkkkeeeeee 🚀
Weet je wat lekker is Ralph? Crispy chili in oil. Verslaafd aan. Net als goyujang en Samyang. Keertje rondje toku. Lovely!
Ik heb ook altijd goyujang in de kast staan! Inderdaad leuk om daar eens iets mee te maken, goed idee!👍 Heb jij een leuk recept voor crispy chili, dan?
@@RalphsBBQTube nee koop ik in pot maar dat is wel erg lekker om gerechten af te maken of het ergens in te verwerken. Mijn vriend werkt er ook regelmatig mee bij restaurant atzeetra in Zeeland. Kom eens eten!
@@RalphsBBQTube overigens eet ik dat ongeveer overal bij 🤣 op zacht gekookte eitjes, vlees, vis, in salades.
Vandaag gemaakt waren geweldig 😊
Hey Hans! Aaah, te gek!😃👍👍
Deze gemaakt en stond versteld zo lekker niet normaal meer, ga ik zeker meer doen, thanks
Nu krijg ik trek in ribs😊 thanks Ralph deze komt eens op t menu🔥 goed bezig👍🏻🔥👊🏻🥳🍻
Heb nog een sparerib in de vriezer, is er nu uit, dat wordt makuuu. 😂
Hey ralph super video, maar wat mij opviel was dat je een mega grote snijplank hebt! Waar kan je deze bestellen/kopen ? Ik hoor graag van je
Als je nu goedbevleesde sparibs van een BBQ slager hebt die niet Iberico zijn. Worden de tijden en temperaturen dan heel anders?
Goedemiddag, allereerst: ziet er super uit!
Vraag: ik heb de Bastard staan. Begrijp ik dat met spare ribs je daarop eigenlijk een "3-1" methode doet? ipv de 3-2-1.
Gr. Peter
Oja, ze liggen er op dit moment op 😉
Hey Peter, jij hebt goed geluisterd en idd goed begrepen dat stap '2' op een kamado gewoon niet nodig is. Hopelijk heeft Ralph je ook duidelijk kunnen maken waaróm dat zo is 😊
Ziet er weer goed uit✌️
Topper, helemaal zin in.
heerlijk chef 😍
Ik zal wel iets fout doen, maar ik krijg het recept niet boven water via de link. HELP
Hey Sander! Hij staat gewoon bovenaan bij de recepten. Hier de link: ralphsbbqtube.nl/maaakuh/de-recepten/
Mooie spareribs en een techniek die nog niet wist, ga ik zeker een keer proberen. En als het goed begrijp een normale sparerib een uurtje langer dan de Iberico versie?
Wel toevallig dat je over het vlies begon. Ik heb vorig weekend mij eigen test gedaan met het vlies erop met de hot and fast methode. Het vlies wel eerst kruislings ingesneden en daarna in de rub. Was aangenaam verrast het vlies was knapperig geworden wat een lekkere bite gaf.
Hey Ralph! Klopt. Een uur is wellicht wat overdreven maar een half uurtje zeker. Dat is vaak met wild ook zo en bijvoorbeeld met wilde kalkoen ook.
@@RalphsBBQTube spareribs van wilde kalkoen..... hoe zou dat smaken 😆😆
Ik vind dit recept niet terug op de site?
Welke snijplank ligt daar precies?
Die van Ralph zelf: 80x40 eiken. Prachtding!
Hoi Ralph, gaan we maken deze! Wil ze ivm tijdgebrek een dag van tevoren maken en dan op de dag zelf opwarmen. Wat zou jij doen, aflakken op de dag zelf of alleen opwarmen? Gr JS
Hey JS! Ik zou hem pas lakken op het eind. Het is erg lastig om spareribs op te warmen en ze sappig te houden. Ik zou er veel stoom bij doen, indien mogelijk!💪
Hey Ralph, ik ben toch van mening dat maagdelijk vlies een keer doorgeprikt moet worden.....vooral in het weekend!
V
Waanzin, waanzin😂😂 thanks voor de video! Even een vraagje, ik heb spareribs uiteraard wel eens vaker bereidt op de kamado, enkel krijg ik het maar niet voor elkaar om de marinade smaak tot op het bot te krijgen (mijn vrouw houdt namelijk meer vd marinade smaak dan de smaak van het vlees 😅). Heb je mss nog tips? Welicht injecteren, of heeul lang laten marineren, of misschien pekelen? Zie alle tips graag tegemoet! Bvd🙏🏻
Of je vrouw uit winkelen sturen zodat jij meer spareribs hebt. 😅 het is een kwestie van opvoeding 🤣🤣
Kerel, ik vind dat je het fantastisch doet! Je stijl en dialect, je zou d'r een spareribs lak van kunnen maken en zo op je boterham! Toppie ga zo door.
Super gaaf
Over het vliesje hebt je het even in deze opname... Ik was onlangs nog bij restaurant "Mozart, more than just ribs" in Brugge en daar krijg je ze ook nog met vliesje... Ik vroeg waarom ze dat niet vooraf weghaalde. Reden: hadden ze geen tijd voor omdat er zoveel ribs worden gegeten daar.. 🙂 De ribs waren overigens perfect. Ook hun kruidenboter die ze erbij serveren. Kun je ook los kopen en meenemen.
Lekker hurrr Ralph 😊
Neeeee niet met vlies 😭 goor mond gevoel! Ik haal ze er ook altijd af!
Ribs 🤤 altijd goed 👍
Ik heb het vlies al eens kruislings ingesneden heel veel snedes en dan eet je het zo op. Onder het vlies zit niet veel vlees kwa kruiden merk je niet veel
Njam njam njam, jatte deze!
Bestel je niet meer bij de Vleesaap ?
Die heeft helaas de zaak op moeten doeken, al enige tijd geleden.
Oh dat is zonde zeg
Beste Ralph ik kan je vertellen. Met of zonder maakt niet veel verschil betreft smaak, meer het hmm jammer gevoel. Als ik bv in restaurant spareribs bestel is het 7 van de 10 keer met vlies.
Krijg ik ze voor me neus en zie ik dat vlies denk ik toch altijd.. jammer dat ze er niet af zijn.
Maar goed spare ribs ok..
Lekker hoor 😋😋👍
Lekkuh hoor !!
Spare ribs daar heb ik al zin in..
Ik deed altijd braaf bakje water of appelsap, sprayen en aluminiumfolie op de kamado. Hoeft dus helemaal niet!?
Gelijk maar ff spareribs bestellen en dit lekkere gerecht uitproberen 🎉
Dus gewoon afstappen van 3,2,1 op de kamado… dat gaan we doen 😊
Ribben kan niet verkeerd! Dat met die garing van Iberico tov ander varkensras ben ik al eens de mist mee in gegaan. Was vroeger klaar dan verwacht. Deze aziatische variant gaan we proberen 😊
Sehr gut, jah.
the iberico ribs is a beautiful piece of ribs. Shouldnt you just let the meat speak for itself without camouflaging it with all those ingredients? You are the the cheff. I prefer salt and pepper
Ja, wat doe je nou? Net mijn buikspek klaargelegd.
Nou ja, doen we de spareribs overmorgen. 😋
tip top
ik wordt helemaal gestoord (prettig) als ik dit zie. Die spareribs komen er zeker een keer, geweldig, dankjewel Ralph
Ik zit nu ff tussen de souvlaki e.d. wel heel smakelijk hoor,die ribs.
Gekheid is niet nodig. Stond al op de planning voor het weekend. Spareribs op de kamado!
Geweldig gelukt!! Top gerecht.
Mijn buitenkeuken is bijna klaar! Binnenkort weer even langskomen in Cuijk voor een mooi "eitje"!
Rik thielen 🇪🇦🇬🇧🇬🇧🇫🇷🇫🇷🇳🇱🇳🇱
Ribben op dn bbq, altijd goed. Al regelmatig iberico spul erop gegooid maar nog nooit de spareribs ervan. Op t lijstje ermee!
GEZOCHT: Man zonder zachte 'G'!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Rik thielen ralphs hamburger ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤2025
Sorry, maar die 10 minuten in de marinade doet echt helemaal niets... Lijkt me een heerlijk recept, maar dan doe ik het wel ff overnight in de marinade ;)
Vorig jaar in een spare ribs tent geweest. Ik merkte meteen dat het vlies er niet af was gehaald. Vond de “chef” niet zo leuk maar gaf wel toe dat hij dat niet deed. Toen ik zei dat je dan beter kan gaan afwassen, werden we geen vrienden.
Tsja...da's toch persoonlijk...
Ik doe het sinds vorig jaar op aanraden van mijn(zeer goede)slager ook niet meer...ik merk totaal geen verschil.
Wel gebruik ik op de kamado toch altijd de 3 2 1 methode,waarbij je dat niet te letterlijk moet nemen....ze liggen totaal hooguit 4 uur erop👍..have fun
10 minuten marineren is geen marineren. Die moeten gewoon een dag in de marinade hebben gezeten.
Ralph zal binnenkort eens een special maken over de zin en onzin m.b.t. marinades en marineertijden. Er zijn hierover veel misverstanden. Men neemt vaak van alles aan, als waarheid of regel, alleen omdat iets al eeuwen wordt geroepen/gedaan. Maar een goede onderbouwing of kennis hoe, wat en waarom ontbreekt vaak, zodat veel mensen niet weten en/of wat nou zinnig is en wat niet, en waarom dan wel of niet.. Je hebt ons zojuist weer nieuwe inspiratie voor een filmpje gegeven, dus dank voor je reactie! 😊
@@barbecuepaleis6824 dank voor de feedback, ik ben benieuwd.