SPARERIBS maken op de kamado!
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Spareribs maken op de kamado BBQ! Recept met een Aziatische twist! Geen 3-2-1 methode!!!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Classic Pro 2.0!
* Koop deze BBQ hier: ralphsbbqtube....
Meer afleveringen over spareribs:
* Spareribs met whiskey glaze op de braai: • SPARERIBS op de BBQ | ...
* Spareribs op de 3-2-1- methode: • SPARERIBS 3 2 1 method...
* Een verhaal over spareribs: • SPARERIBS Special, dee...
Ook dit recept is te downloaden op de website: ralphsbbqtube.nl
* Ik heb de Iberico spareribs besteld bij the Meatlovers. Bestel hier: themeatlovers....
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl
Wat een geweldig recept, water liep mij in de mond, zeiknat toetsenbord nu 😊
Hahahaha!😄
smullen ralph wat misschien ook leuk is om te tonen zout arme bereidingen op de kamado voor de mensen die net als mij zout arm moeten eten maar wel lekker willen eten en simpel
Lijkt mij super lekker. Vandaag voor het eerst Iberico rack gegeten, super lekker
Dit komt werkelijk als geroepen. Ik heb de eberico’s van meat lovers in de vriezer zitten. En de Aziatische variant lijkt ons fantastisch, thanks wederom!!
Deze guy ! NO bullshit, geen onzin , alleen goede tips en tricks !
De spareribs zijn aan het marineren. De geur van de marinade is fantastisch!!!!!
Die kan je beter langer dan slechts 10 min marineren.
Ik zit nu ff tussen de souvlaki e.d. wel heel smakelijk hoor,die ribs.
Geweldig weer. Ik kijk uit na je recept procureur op de kamado green egg.
Vwb het vlies van de sparerib.
Ikzelf laat hem altijd zitten, maar met een twist 😂. Het vlies insnijden kruislings net als je met een vet cap doet.
Smaak doe geen verschil, maar als je de sparerib ‘kapot kookt’ 😂 geeft het vlies iets bite.
Echt makuh!
Ik heb al regelmatig spareribs gemaakt maar nog nooit op de Aziatische manier, dit recept ga ik dus zeker uitproberen! 😅
Zo simpel uitgelegd en steeds met een humoristisch sausje overgoten 🥂🍴💪🏻💪🏻
Dat zal de appelstroop wel zijn dan 🤔
Dit wordt echt een topper met een roerbak groente Thais en dikke noedels. Top avond
Hey Peter, klinkt fantastisch man!
Fantastische receptje. Goeie dingen!!!
Spare ribs altijd jammie jammie ook heerlijk met deze saus Makuuuh!
Laat ik nu net mijn spareribs uit de vriezer hebben gehaald voor morgen! Kan geen toeval zijn. Smakelijk en een zonnig weekend allemaal.
Het water loopt mij in de mond. 👍😋
Dat ziet er verdraaid lekker uit! Zeg, wat ik tot nu toe heel weinig heb kunnen vinden: buikribben. Dus zo een mooi stukkie buikspek, met krokante huid en incl de ribben! Zou je daar eens een keer iets mee kunnen doen? Dan heb je zo ongeveer het lekkerste van het lekkerste in een stuk :)
Goed idee, we zetten 'm op de 'to do list', dank voor je reactie! 😊
Lekker bezig Ralph dat zijn nog eens spareribs die zien er echt super uit. en dan die mooie saus die moed ik ook proberen. deze is dan ook weer top top top en een top uitleg dankje daar voor. ik zeg tot de volgende goed weekend gr m
Zo met het mooie weer op komst en topper.
Vandaag gemaakt waren geweldig 😊
Hey Hans! Aaah, te gek!😃👍👍
Dat ziet er heerlijk uit Ralph. Deze ga ik zeker maken
Hij is weer top, dank je wel.
ohohoh, tijdje niet gekeken, maar man wat maak je toch lekkere gerechten!! Deze ga ik MAKEN!!
So Ralph.👍💪, (als beginner) op een basterd bbq)). Jou recept tot op de voet gevolgd en uitgevoerd. Incl de opmaak. Verdomd lekker.. 🤤. Heb wel de marinade een dag van te voren gemaakt en 4 uurtjes laten marineren. 👌
Dankjewel Ralph, nu zit ik met een kwijlend😉 en stuiterend zoontje. Dat niet meer te houden is.😂
Leuke video weer Ralph. Had tot nu toe alleen de 1-2-3 methode gebruikt met standaard rub, maar ga deze zeker van de week proberen !!
Gemaakt, heb het wel met die dikbevleesde spareribs 2.5 laten marineren. En ze waren heerlijk! Bedankt Ralph!! Tis een blijvertje 😉
Die gaan we zeker makuh, nondeju dat ziet er goed uit!
Leuke video zoals gewoonlijk. Ga je dan ook testen met het vlies een klein beetje ingesneden? Zodat je een beetje van beide werelden hebt. Het "knapperige" van het vlies maar de marinade/rub kan ook een beetje in het vlees trekken. En zoutarm/zoutloos moet ik van mijn dokter. Gaat met dit recept niet lukken geloof ik.
Deze is wel master hoor
Wat een goede tips Ralph. Ik ga zeker spareribs halen voor op mn kamado 👊👊👊
Weet je wat lekker is Ralph? Crispy chili in oil. Verslaafd aan. Net als goyujang en Samyang. Keertje rondje toku. Lovely!
Ik heb ook altijd goyujang in de kast staan! Inderdaad leuk om daar eens iets mee te maken, goed idee!👍 Heb jij een leuk recept voor crispy chili, dan?
@@RalphsBBQTube nee koop ik in pot maar dat is wel erg lekker om gerechten af te maken of het ergens in te verwerken. Mijn vriend werkt er ook regelmatig mee bij restaurant atzeetra in Zeeland. Kom eens eten!
@@RalphsBBQTube overigens eet ik dat ongeveer overal bij 🤣 op zacht gekookte eitjes, vlees, vis, in salades.
Poah, zondag is Shia shue hatsjoe spareribs maken maar dit word zeker het volgende sparerib recept superr!!!!!!
Stjonge jonge dat ziet er lekker uit man. Ik ga dit zeker maken. Bedankt Ralph!
Ralph ziet er echt waanzinnig lekker uit man goeie dinnnngggeeeee 🎉💥 gaan we makkkkeeeeee 🚀
Deze gemaakt en stond versteld zo lekker niet normaal meer, ga ik zeker meer doen, thanks
the iberico ribs is a beautiful piece of ribs. Shouldnt you just let the meat speak for itself without camouflaging it with all those ingredients? You are the the cheff. I prefer salt and pepper
Hier ook groot fan van Iberico ribs!
Ribbetjes zijn altijd goed! En deze methode ga ik ook een keer proberen! Kan je dat saus pannetje bij jou in de winkel ook krijgen?
De lekkerste tot nu toe! heb hum al tig keer gemaakt 😂 laat hum wel een nachie in de koeling staan 😉
Ziet er weer goed uit! Vraagje, is het lakken enkel aan de bovenkant of draai je de ribs ook om?
Topper, helemaal zin in.
Heerlijk man!!!
Begin jij nou ook al met al die Engelse termen en woorden? 😉
ziet er super lekker uit. Kun je het ook een keer laten zien hoe ik twee van zulke lange spareribs op een compact van 33 cm maak?
Is toch een uitdaging met de afmeting.
Hey Harold! Daar heb ik ook een video over gemaakt, een paar jaar geleden. Kijk maar eens in de playlist. 👍
@@RalphsBBQTube kan hem nergens vinden. Is het heel , lastig om de link te sturen?
@@haroldkoerntjes6418 ruclips.net/video/h51ICHGGQYQ/видео.html
Heb nog een sparerib in de vriezer, is er nu uit, dat wordt makuuu. 😂
Nu krijg ik trek in ribs😊 thanks Ralph deze komt eens op t menu🔥 goed bezig👍🏻🔥👊🏻🥳🍻
Hé Ralf kun je misschien een keer wat maken over ganzen borst op de bbq
Hey Kees, we schrijven dit idee bij op de lijst 'to do'! Dank voor je reactie!
Ziet er weer goed uit✌️
Mooie spareribs en een techniek die nog niet wist, ga ik zeker een keer proberen. En als het goed begrijp een normale sparerib een uurtje langer dan de Iberico versie?
Wel toevallig dat je over het vlies begon. Ik heb vorig weekend mij eigen test gedaan met het vlies erop met de hot and fast methode. Het vlies wel eerst kruislings ingesneden en daarna in de rub. Was aangenaam verrast het vlies was knapperig geworden wat een lekkere bite gaf.
Hey Ralph! Klopt. Een uur is wellicht wat overdreven maar een half uurtje zeker. Dat is vaak met wild ook zo en bijvoorbeeld met wilde kalkoen ook.
@@RalphsBBQTube spareribs van wilde kalkoen..... hoe zou dat smaken 😆😆
Kerel, ik vind dat je het fantastisch doet! Je stijl en dialect, je zou d'r een spareribs lak van kunnen maken en zo op je boterham! Toppie ga zo door.
heerlijk chef 😍
Jammie! Vraag, als je het rekje gebruikt loopt de marinade er dan niet meteen vanaf omdat ze rechtop staan? In je 12:52 marinade is visolie (Aziatisch) ook geen goede optie?
9:16 kwam even onverwachts😂
Goedemiddag, allereerst: ziet er super uit!
Vraag: ik heb de Bastard staan. Begrijp ik dat met spare ribs je daarop eigenlijk een "3-1" methode doet? ipv de 3-2-1.
Gr. Peter
Oja, ze liggen er op dit moment op 😉
Hey Peter, jij hebt goed geluisterd en idd goed begrepen dat stap '2' op een kamado gewoon niet nodig is. Hopelijk heeft Ralph je ook duidelijk kunnen maken waaróm dat zo is 😊
Over het vliesje hebt je het even in deze opname... Ik was onlangs nog bij restaurant "Mozart, more than just ribs" in Brugge en daar krijg je ze ook nog met vliesje... Ik vroeg waarom ze dat niet vooraf weghaalde. Reden: hadden ze geen tijd voor omdat er zoveel ribs worden gegeten daar.. 🙂 De ribs waren overigens perfect. Ook hun kruidenboter die ze erbij serveren. Kun je ook los kopen en meenemen.
Misschien aparte vraag maar hoeveel briketten/houtskool gaan er doorheen tijdens dit proces van een aantal uur
Dat hangt helemaal af van het soort houtskool dat je gebruikt..
Dus gewoon afstappen van 3,2,1 op de kamado… dat gaan we doen 😊
Hey Ralph, ik ben toch van mening dat maagdelijk vlies een keer doorgeprikt moet worden.....vooral in het weekend!
V
Beste Ralph ik kan je vertellen. Met of zonder maakt niet veel verschil betreft smaak, meer het hmm jammer gevoel. Als ik bv in restaurant spareribs bestel is het 7 van de 10 keer met vlies.
Krijg ik ze voor me neus en zie ik dat vlies denk ik toch altijd.. jammer dat ze er niet af zijn.
Maar goed spare ribs ok..
Ribs 🤤 altijd goed 👍
Ribben kan niet verkeerd! Dat met die garing van Iberico tov ander varkensras ben ik al eens de mist mee in gegaan. Was vroeger klaar dan verwacht. Deze aziatische variant gaan we proberen 😊
Werkt dit ook bij de ‘gewone’ Hollandse ribben?
Lekkuh hoor !!
Njam njam njam, jatte deze!
Neeeee niet met vlies 😭 goor mond gevoel! Ik haal ze er ook altijd af!
Lekker hurrr Ralph 😊
Hey ralph super video, maar wat mij opviel was dat je een mega grote snijplank hebt! Waar kan je deze bestellen/kopen ? Ik hoor graag van je
Spare ribs daar heb ik al zin in..
Lekker hoor 😋😋👍
Ralph! Dus met geen iberico ribs, is de kooktijd +- 4 uur?
Super gaaf
tip top
Ik deed altijd braaf bakje water of appelsap, sprayen en aluminiumfolie op de kamado. Hoeft dus helemaal niet!?
Gelijk maar ff spareribs bestellen en dit lekkere gerecht uitproberen 🎉
Ik zal wel iets fout doen, maar ik krijg het recept niet boven water via de link. HELP
Hey Sander! Hij staat gewoon bovenaan bij de recepten. Hier de link: ralphsbbqtube.nl/maaakuh/de-recepten/
Sehr gut, jah.
Als je nu goedbevleesde sparibs van een BBQ slager hebt die niet Iberico zijn. Worden de tijden en temperaturen dan heel anders?
Mijn buitenkeuken is bijna klaar! Binnenkort weer even langskomen in Cuijk voor een mooi "eitje"!
Ja, wat doe je nou? Net mijn buikspek klaargelegd.
Nou ja, doen we de spareribs overmorgen. 😋
Waanzin, waanzin😂😂 thanks voor de video! Even een vraagje, ik heb spareribs uiteraard wel eens vaker bereidt op de kamado, enkel krijg ik het maar niet voor elkaar om de marinade smaak tot op het bot te krijgen (mijn vrouw houdt namelijk meer vd marinade smaak dan de smaak van het vlees 😅). Heb je mss nog tips? Welicht injecteren, of heeul lang laten marineren, of misschien pekelen? Zie alle tips graag tegemoet! Bvd🙏🏻
Of je vrouw uit winkelen sturen zodat jij meer spareribs hebt. 😅 het is een kwestie van opvoeding 🤣🤣
Welke snijplank ligt daar precies?
Die van Ralph zelf: 80x40 eiken. Prachtding!
Hoi Ralph, gaan we maken deze! Wil ze ivm tijdgebrek een dag van tevoren maken en dan op de dag zelf opwarmen. Wat zou jij doen, aflakken op de dag zelf of alleen opwarmen? Gr JS
Hey JS! Ik zou hem pas lakken op het eind. Het is erg lastig om spareribs op te warmen en ze sappig te houden. Ik zou er veel stoom bij doen, indien mogelijk!💪
Ribben op dn bbq, altijd goed. Al regelmatig iberico spul erop gegooid maar nog nooit de spareribs ervan. Op t lijstje ermee!
Gekheid is niet nodig. Stond al op de planning voor het weekend. Spareribs op de kamado!
Geweldig gelukt!! Top gerecht.
Ik heb het vlies al eens kruislings ingesneden heel veel snedes en dan eet je het zo op. Onder het vlies zit niet veel vlees kwa kruiden merk je niet veel
Rik thielen 🇪🇦🇬🇧🇬🇧🇫🇷🇫🇷🇳🇱🇳🇱
ik wordt helemaal gestoord (prettig) als ik dit zie. Die spareribs komen er zeker een keer, geweldig, dankjewel Ralph
Ik vind dit recept niet terug op de site?
Bestel je niet meer bij de Vleesaap ?
Die heeft helaas de zaak op moeten doeken, al enige tijd geleden.
Oh dat is zonde zeg
GEZOCHT: Man zonder zachte 'G'!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Rik Thielen ralph besrt vlees Joe Biden ❤🥇🥇🥓🥓🥓
Sorry, maar die 10 minuten in de marinade doet echt helemaal niets... Lijkt me een heerlijk recept, maar dan doe ik het wel ff overnight in de marinade ;)
Vorig jaar in een spare ribs tent geweest. Ik merkte meteen dat het vlies er niet af was gehaald. Vond de “chef” niet zo leuk maar gaf wel toe dat hij dat niet deed. Toen ik zei dat je dan beter kan gaan afwassen, werden we geen vrienden.
Tsja...da's toch persoonlijk...
Ik doe het sinds vorig jaar op aanraden van mijn(zeer goede)slager ook niet meer...ik merk totaal geen verschil.
Wel gebruik ik op de kamado toch altijd de 3 2 1 methode,waarbij je dat niet te letterlijk moet nemen....ze liggen totaal hooguit 4 uur erop👍..have fun
10 minuten marineren is geen marineren. Die moeten gewoon een dag in de marinade hebben gezeten.
Ralph zal binnenkort eens een special maken over de zin en onzin m.b.t. marinades en marineertijden. Er zijn hierover veel misverstanden. Men neemt vaak van alles aan, als waarheid of regel, alleen omdat iets al eeuwen wordt geroepen/gedaan. Maar een goede onderbouwing of kennis hoe, wat en waarom ontbreekt vaak, zodat veel mensen niet weten en/of wat nou zinnig is en wat niet, en waarom dan wel of niet.. Je hebt ons zojuist weer nieuwe inspiratie voor een filmpje gegeven, dus dank voor je reactie! 😊
@@barbecuepaleis6824 dank voor de feedback, ik ben benieuwd.