PURCEDDHRUZZI SALENTINI | La Cucina Pugliese
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Uno dei dolci natalizi più caratteristici del Salento sono i PURCEDDHRUZZI.
Questi dolci, con origini che risalgono al periodo del Medioevo, sono una presenza imprescindibile nelle tavole delle famiglie salentine durante le festività natalizie.
Si tratta di piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele, arricchite con confettini colorati e pinoli. Tuttavia, ogni paese conserva le sue varianti per la preparazione, che possono includere differenze nella scelta degli ingredienti come tipo di farina, uova, lievito, tipo di olio, vino o alcol utilizzato, e altro ancora. Nonostante queste variazioni, i Purceddhruzzi rimangono una specialità unica e deliziosa che incanta i palati di chiunque li assaggi.
CONSERVAZIONE:
Potete conservare i Purceddhruzzi per parecchi giorni...vi basterà coprire il vassoio con la pellicola per alimenti!
INGREDIENTI:
- 500 gr di farina 00;
- 200 ml olio di oliva;
- 150 ml di vino bianco;
- 100 gr di zucchero;
- mandarini (oppure arance o limoni);
- miele Millefiori;
- olio per frittura;
- q.b codette colorate o palline colorate o palline argentate;
- pinoli a piacere;
- cannella a piacere.
IL LINK DELLA RICETTA:
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Fonte: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
#dolcinatalizi #dolcidinatale #natale #puglia #lacucinapugliese
Grazie per condividere questa prelibatezza e preservare la ricchezza delle tradizioni culinarie salentine 💘
🙏❤️
Questa non la conoscevo! Sto scoprendo tantissimo della cucina di questa fantastica regione...grazie
.....anche qua è uno spettacolo non farli x assaggiare! 😋😋😋😉👍👍👍 Il miele con le codette sono il 🔝🔝🔝😋😋😋😋
Appena fatte buonissime complimenti per la ricetta
Graziee.. 😙 son felice ti siano piaciuti 😙
Che buoni devono essere!!! Da provare assolutamente!
Deliziosa! Una ricetta fatta veramente col cuore.
Adoro le specialità locali! Mi fanno girare il mondo dei sapori! E io che amo il periodo natalizio non mancherò di preparare questa ricetta anche adesso. Grazie!
Le delizie salentine sono sempre le migliori! Da piccola ne facevo il pieno 🙈❤️ adoro!
Ciao Maria tundo di che paese sei? Anch’io tundo 🥰
Ma che fame, segno anche questa ricetta da provare.
Mia madre nata a Bari li fa proprio così..come li faceva mia nonna..unica piccola differenza li passa sulla grattugia una volta tagliati..cmq buonissimi!!!!👏🔝😍
Anche noi a Taranto li passiamo sulla grattugia e mettiamo succo d'arancia ,passati poi nel miele caldo , buonissimi 😋😋😍
Spettacolari... Non vedo l'ora di tornare in Puglia per assaggiarli!!!!
davvero una bonta' grazie per la video ricetta
Grazie a te Rosaria :-)
che buoni che devono essere, una ricetta da provare, grazie
Grazie a te Mary :-)
Mi sono sempre piaciuti, grazie per la ricetta!
Non conoscevo questa ricetta, brava
ottimi consigli per delle ricette fantastiche!!!
Questo canale porta sempre delle ricette buonissime
questa non la conoscevo . Molto interessante chissà se la proverò prima o poi
Molto simili agli struffoli della mia bella Napoli forse .. non vorrei sbagliare !! Comunque hanno un aspetto molto gustoso !!! Bravissima !! Quasi quasi sotto le feste li voglio provare ☺️
Davvero una ricetta molto sfiziosa e da provare assolutamente...ciao e grazie
Ciao Mara :-) Grazie a te!
una specialità proprio tanto tanto deliziosa
Fantastico, bellissima ricetta. Proverò a farla. Sembrano davvero buonissimi 😍
Davvero una squisitezza. Ovviamente la proverò
Adoro la cucina pugliese è un piacere seguire il tuo canale
Mamma mia che fame...sembrano proprio buoni
Buonissimi, da piccola ne mangiavo tantissimi! Mia nonna li faceva buona come nessun altro, proverò la tua ricetta! 🥰
Molto buono mi hai fatto venire fame😀
Che fame sembrano buonissimi li proverò a fare
Bellissimo video e squisita ricetta 🤩
Grazie mille... ^__^
Sono buonissimi mi piacciono un sacco a non ho mai provato a farli... Con questa ricetta ci proverò e ti dirò poi come mi sono venuti.. ❤️❤️
Provati e sono deliziosi, ottima ricetta
buonissima la cucina pugliese! proverò anch'io!
Lho visti gia ma non ho mai assaggiati. Ora vederti come li fai tu sembrano proprio buoni. Da provare.
sembrano buonissimi!!! :)
Non li avevo mai visti! Grazie x la condivisione
Bellissima ricetta veramente! Le facciamo anche dalle nostre parti!
Ricetta assolutamente da provare. Mi fai sempre venire l'acquolina in bocca
Buonissimi da provare assolutamente cara :)
Buonissimi bravissima ottima ricetta 😋
davvero brava, complimenti bellissimo video
Sempre buoni dolci ma che non conosco, mi hai invogliato a provarli, grazie
ciao io le amoooooo ....buoniiiii
Che meraviglia, mi hai fatto venir fame 😅
Sembrano buonissimi da piccolo li mangiavo come colazione complimenti per il video
Mmmm squisite 😍😍 veramente buone😍
Questi non li conoscevo, però ecco magari li provo.
ma che belli , devono essere buonissimi
Ottimo video mai assaggiato la cucina pugliese
Adoro la cucina Leccese. Da buon Barese, non posso che invidiarvi i Porcedduzzi!
oh no, adesso mi è venuta fameeeeeee
Ok io amo i tuoi video, ma sono a dietaaaa 😂
devo guardare i tuoi video dopo pranzo altrimenti mi viene troppa fame
Ciao, complimenti sembrano davvero molto invitanti
Complimenti, ottimo video! Big like per te! Ciaoooooo! 😉
devo assolutamente provare a farne anch'io!
Delizia da provare👍
Grazie mille del pensiero :-)
Buonissimi, bellissimo video, nuovo iscritto 👍🏻🔔
I purceduzzi li faceva la mia nonna per Natale, io sono Salentina😍
Buonissimi!! Mi hai fatto venire fame!!! :D
Ma che buoni che sono....una vera delizia
Li adoro!
Bella sigla! Buonissima, si fa anche da noi, si chiama cicerchiata. Ma è stato bello vederti cucinarla, la tradizione ti fa sentire a casa! Se ti va ti mando un po' di amici
Hai proprio ragione!! ^_^ Grazie mille sei davvero gentilissima... ^__^ mi farebbe un sacco piacere!!
In effetti assomigliano molto agli struffoli, bello da vedere buonissimi da mangiare
Buoni bravissima😋
Che buono li adoro me li faceva mia nonna
Ottimo
Sono bellissimi , ma sicuramente anche buonissimi! Sembrano gli struffoli napoletani, ora guardo ingredienti e ricetta per vedere se sono gli stessi.
Buoni proveremo a farli
Un nome particolare ma sono davvero buoni 😋
Non mi sono venuti un granchè........ma ritenterò !!! Grazie !
E non vale guardarli adesso che ho appena pranzato, mi viene poi fame 😂😂😂
Inutile la Puglia è una terra ricchissima di sapori su questo non ci piove 😄😄😄
Perfavore che differenza c'è tra il passarli in miele caldo nella pentola o metterlo direttamente dal vasetto come hai fatto tu? Cambia il gusto o cosa? Grazie mille per la risposta
ciao ma che bontà
⛄⛄⛄ Hi, tolles Video 👌👍🔔wünsche dir noch eine schöne Vorweihnachtszeit . Liebe Grüße Siggi 🌲🌲🌲
Vielen Dank! :-)
Frohe Feiertage auch für Sie! :)
Che buoni anche io li faccio ma da noi sono gli struffoli😋
Ma il miele va riscaldato in un pentolino e poi aggiunto I purcceddruzzi .
Sembrano buonissimi.. appena ho un attimo provo a farli
credo siano quelli che da me chiamano struffoli, un gusto semplice e ricco di aromi, per un dolce buono tutto l'anno
l'impasto è diverso, nei purceddhruzzi non c'è l'uovo o il sale né la buccia di limone grattuggiata.
Buoniiiii.... ad ogni video ingrasso...
Sono buonissimi, anche da me si preparano.....io ho provato ma è stata una tragedia, sembrava fosse scoppiata una guerra...una volta inseriti nell'olio ed scoppiavano fuori, dove avrò sbagliato?🤔❤️
Come al solito i leccesi devono inventarsi piatti, nomi e chi che sia! È un dolce tipo tarantino e si chiamano sannacchiudere!
Prodotti locali che mangio ormai ogni giorno ahhahaha invece della panza durante il Natale è cresciuto il panettone 🤣
Quale è il trucco per farli venire croccanti
★☆★☆★☆★☆
Invece del vino cosa si può mettere
Liquore all'anice
Devono essere buonissimi somigliano un pò agli struffoli napolatani
Li conoscevo ma forse con un altro nome, mi ricordano alcuni dolcetti delle fiere, ciao!
Son conosciuti con diversi nomi.. 🌺
Li fanno anche qui da me in Friuli ma il nome è diverso.. prossima volta lo domando perché non me lo ricordo 🤣
li adoro..grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 😀
Io sono leccese e fatti così non li ho mai mangiati, io li faccio completamente diversi
Sono davvero molto allegri con gli zuccherini sopra
non metti il lievito, vedo E non li passi nemmeno sul riga gnocchi o sui rebbi della forchezza per dare la caratteristica forma arrotondata che accoglie meglio il miele
Ci sono tantissime varianti per la preparazione di questa ricetta, alcune ricette prevedono il lievito, altre come la mia no ma posso assicurare che il risultato è buono.
La musica troppo alta