Ja zimą zrobiłem pomarańczowe z soku z kartonika, i wyszło nieciekawe. Klarować się wcale nie chce, mocno czuć gorycz pomarańczy, i alkohol(według obliczeń ma około 20%). Chyba będzie je trzeba przedestylować na coś mocniejszego, bo ciężko się pije, a nie ma sensu pić na siłe. Fajnie, że w końcu wrzuciłeś filmik. :)
Fajnie że znowu nagrywasz :) Wina z pomarańczy jeszcze nie próbowałem, jeśli uda mi się je znaleźć w przystępnej cenie to na pewno wypróbuję ten przepis. Czekam na kolejne prezentacje.
Fajne filmiki :) a co do wina z pomarańczy to żeby wino miało fajny smak to powinieneś po wyciśnięciu odstawić sok z pomarańczy na 24h żeby sok rozwarstwił się, zlewamy i wykorzystujemy do wina tylko czysty sok. Sok z którego zrobiłeś wino ma smak gorzki (grejpfrutowy). Pomarańczowe wino jest super w smaku a w szczególności do ciast i mięs, również kupażowanie daje fajne doznania smakowe. Poz :)
Jeśli w hurcie kupiłeś pomarańcze (tak, nawet 6 lat temu) po 60 groszy, to strach pomyśleć ile za kilogram pomarańczy dostał ich hiszpański producent. Z drugiej strony, jeśli u nas za kilogram jabłek w skupie płacą poniżej nawet 20-kilka groszy a plantatorom nie opłaca się czasem tego zbierać, bo koszt siły roboczej przewyższa zysk ze zbioru, to cena 60 gr za kg pomarańczy w hurcie nie jest wcale taka niska jak na pierwszy rzut oka wydawać by się mogło.
Witam, ja w tamtym roku zrobiłem dwa 20-sto litrowe balony wina z pomarańczy i z pomarańczy z bananem, pierwsze tak jak kolega wyszło całkiem dobra ale to z bananem to kosmos:)
Witam mam pytanie po nastawie wina w balonie jak długo powinno w nim zostać? I jeszcze jedno pytanie czy pożywka jest konieczna? ja dodałem tylko drożdże... Pozdrawiam.
Witam mam pytanie tydzień temu nastawiłem winko według twojej receptury i po czterech dniach intensywnej pracy fermentacja ustała co może być przyczyną czemu już nie pracuje co zrobić ? proszę cię o odpowiedź pozdrawiam
Montuje filmik z WWM ( Windows Movie Maker) - bezpłatnym programie do win7. Jest łatwy w obsludze i jezeli nie zalezy mi na super montazu to własnie jego uzywam:)
Witam moje z pomarańczy już raz dodałem syrop i po tym 2 tyg przestało pracować i nie chcę się sklarować. Co mam zrobić teraz je przelałem z nad osadu i co żeby sie sklarowalo?
30kg pomarańczy = 13l soku + 3kg cukru + 4l wody (baniak ma 19l jeśli wlał do niego 13l soku to zostaje 6l wolnego miejsca w baniaku, 3kg cukru to 1,8l odejmujemy to od 6l wody i wychodzi ok 4,2 l samej wody). Pozdrawiam.
Cześć, śledzę twoje filmiki od samego początku. Zainspirowałeś mnie swoim materiałem i nastawiłem dwa wina :) Kupiłem 5 baniaków na winko. Mam kilka pytań odnośnie produkcji wina proszę o priv.
Serwus, mam do Ciebie pytanie odnosnie winka pomaranczowego wg Twojego przepisu. Zrobiłem 5 ltr +1kg cukru; 21 grudnia i wyjechałem do rodziny wiec troche zmarzlo i przestalo pracowac ale po rozgrzaniu fermentacja wznowila sie do tego stopnia, że wino aż sie "gotowało". Odstawiłem wiec je na boczek i dzis zobaczyłem, że nie pracuje (choc pare dni temu dawało jeszcze ostro), wyszło 0bmp wiec dodałem 200g cukru. Teraz leniwie pracuje, w sumie daje znaki życia. CZy to juz jest czas żeby zlewac je znad dna? Czy może dodać jeszcze z 0,5 kg cukru i dać mu jeszcze troche? Drugie pytanie dotyczy też wina twojego przepisu, tym razem jabłkowego. Wino pieknie sie klaruje, nie pracuje, smakuje znakomicie, na tyle znakomicie, że zostało go tylko 14 ltr w balonie 25ltr. Czy taki sposób przechowywania jest prawidłowy ( mam na myśli ilosć wolnej przestrzeni w balonie z tlenem). Pozdrawiam, PS Winko z herbaty bedzie za niedlugo przecedzane. Juz nie moge sie doczekać żeby je spróbowac :)
Witam, co o winka z pomarańczy to niech jeszcze popracuje, nie ma co spieszyć sie ze zlewaniem znad osadu. Jesli chcesz winko slodsze mozesz dodac jeszcze cukru. Co do jabłkowego to przy tak małym zapełnieniu balonu winem nie zaleca sie go trzymać długo w balonie, bo powietrze może zoctować lub skwasić winko. Takze jesli za chwile cchesz je butelkować to ok, jesli natomiast chccesz zeby jeszcze postało to zaleca się przelać do mniejszego pojemnika.
Winiarstwo MARECKI Dzieki za odpowiedz. Musze zatem zdobyc jakis 15ltr baniak i szybko zlac to wino do niego bo szkoda zeby tak dobry trunek sie zmarnowal...
Niestety nie robiłem jeszcze wina z malin bo nie mam dostępu do większej ilości, ale jesli tylko uda mi się zdobyć maliny albo jeżyny to na pewno zrobię winko bo wydaje mi się ze będzie rewelacyjne:)
witam:) czy przez starcie skórki pomarańczowej wino by nie uzyskało ciemniejszego pełniejszego koloru pomarańczowego? czy może skórka zmieniłaby smak na bardziej gorzki?
NA pewno jeśli chcemy dodać skórke to trzeba uwazać zeby za dlugo nie była bo mozemy zepsuc winko, i skórkę musielibysmy okroić, żeby nie było "tego białego" spod skórki. Ale smak i kolor na pewno byłby intensywniejszy:)
+Winiarstwo MARECKI nie polecam ścierania skórki i dodawania do winka. U mnie po dwóch dniach winko nabrało intensywniejszego posmaku pomarańczy ale także zyskało dużo goryczy czym zepsułem smak. Także starta skórka odpada na bank.
+Mordercza Kobra starłem skórkę z dwóch porańczy wcześniej myłem pod gorącą wodą aby zmyć ten wosk, który jest na skórce, ale to nic nie pomogło i czuć bardzo intensywnie goryczkę nie wiem co z tym zrobić. Winko wyszło tak półwytrawne. nie wiem żeby złagodzić czy dodać trochę cukru czy dodać trochę soku ze słodkich pomarańczy.
Kiedys znalazlem takie butle na allegro ale musialem kupic odrazu z woda koszt tego 60zl z wysylka takze sie nie oplaca ja kupilem beczke do kiszenia kapusty 65L za 85zl w Brico Marche robilem juz w tym wino i wyszlo bardzo dobre a te butle to bys musial miec najlepiej jakiegos znajomego to kupisz za 20-30zl
Siemka mam kilka propozycji czy mógłbyś zrobić wino truskawkowe [niekoniecznie dużo 10 l nawet] a takze żebyś nie wrzucał tylko robienia wina ale także zlewanie i butelkowanie i degustacje twoich wszystkich win i np . porownanie kilku z nich
Niestety sezon na truskawki sie juz konczy i raczej wino truskawkowe nie wchodzi juz w gre, choc przyznam ze bardzo chetnie bym takie wino zrobił bo na pewno byłoby super, ale na targu nie mogłem dostać w rozsądnej cenie wiekszej ilości truskawek. Jezeli chodzi o kolejne czynnosci przy robieniu wina, to zazwyczaj w kazdym winie sa podobne, proces zlewania znad osadu zawsze jest, tylko czasami trzeba to robic mniej lub wiecej razy dlatego nagrywam tylko proces poczatkowy robienia wina, i ewentualnie koncowy jak mam jakies zeszloroczne wina z tych samych owocow:)
Mam jeszcze jedno pytanie niemam wolnego małego baniaka a che zrobić jakieś 5/6 l cydru [o wino też się pytam] i czy moge je zrobić w dużym hyba 35 l baniaku ?
Dzieki bardzo za filmik powodzonka i pozdrawiam oczywiscie czekam na nastepne filmiki :))
Ja zimą zrobiłem pomarańczowe z soku z kartonika, i wyszło nieciekawe. Klarować się wcale nie chce, mocno czuć gorycz pomarańczy, i alkohol(według obliczeń ma około 20%). Chyba będzie je trzeba przedestylować na coś mocniejszego, bo ciężko się pije, a nie ma sensu pić na siłe.
Fajnie, że w końcu wrzuciłeś filmik. :)
Fajnie że znowu nagrywasz :) Wina z pomarańczy jeszcze nie próbowałem, jeśli uda mi się je znaleźć w przystępnej cenie to na pewno wypróbuję ten przepis. Czekam na kolejne prezentacje.
Fajne filmiki :) a co do wina z pomarańczy to żeby wino miało fajny smak to powinieneś po wyciśnięciu odstawić sok z pomarańczy na 24h żeby sok rozwarstwił się, zlewamy i wykorzystujemy do wina tylko czysty sok. Sok z którego zrobiłeś wino ma smak gorzki (grejpfrutowy). Pomarańczowe wino jest super w smaku a w szczególności do ciast i mięs, również kupażowanie daje fajne doznania smakowe. Poz :)
super filmik jak zawsze pozdrawiam
Zajebiste masz pantofle 💪💣💣💣🔥
Jeśli w hurcie kupiłeś pomarańcze (tak, nawet 6 lat temu) po 60 groszy, to strach pomyśleć ile za kilogram pomarańczy dostał ich hiszpański producent. Z drugiej strony, jeśli u nas za kilogram jabłek w skupie płacą poniżej nawet 20-kilka groszy a plantatorom nie opłaca się czasem tego zbierać, bo koszt siły roboczej przewyższa zysk ze zbioru, to cena 60 gr za kg pomarańczy w hurcie nie jest wcale taka niska jak na pierwszy rzut oka wydawać by się mogło.
dobre pomaranczowe
Witam, ja w tamtym roku zrobiłem dwa 20-sto litrowe balony wina z pomarańczy i z pomarańczy z bananem, pierwsze tak jak kolega wyszło całkiem dobra ale to z bananem to kosmos:)
kosmos tzn. lepsze ? Jak tak to podaj przepis prosz
Tata będzie dumny. Pozdrowienia dla taty :)
Witam mam pytanie po nastawie wina w balonie jak długo powinno w nim zostać? I jeszcze jedno pytanie czy pożywka jest konieczna? ja dodałem tylko drożdże...
Pozdrawiam.
Super!!!!
Witam
mam pytanie tydzień temu nastawiłem winko według twojej receptury i po czterech dniach intensywnej pracy fermentacja ustała co może być przyczyną czemu już nie pracuje co zrobić ?
proszę cię o odpowiedź
pozdrawiam
noo wielki powrót widzę :D
Fajny filmik:) Jakiego programu uzywasz? (interesuje mnie przewijanie).
Montuje filmik z WWM ( Windows Movie Maker) - bezpłatnym programie do win7. Jest łatwy w obsludze i jezeli nie zalezy mi na super montazu to własnie jego uzywam:)
Witam moje z pomarańczy już raz dodałem syrop i po tym 2 tyg przestało pracować i nie chcę się sklarować. Co mam zrobić teraz je przelałem z nad osadu i co żeby sie sklarowalo?
Cześć, ile wody dodajesz na 13 litrów soku pomarańczowego, bardzo proszę o informację, Twoje przepisy są najlepsze. Pozdrawiam Ewelina
30kg pomarańczy = 13l soku + 3kg cukru + 4l wody (baniak ma 19l jeśli wlał do niego 13l soku to zostaje 6l wolnego miejsca w baniaku, 3kg cukru to 1,8l odejmujemy to od 6l wody i wychodzi ok 4,2 l samej wody). Pozdrawiam.
elo mam pytanie czy połówki pomarańczy można zalać wodą z cukrem pozdro ☺
Da radę z soku. Zrobiłem i bardzo dobre wyszło.
WKOŃCU!!!!!!!!!!!!!!!!
Cześć, śledzę twoje filmiki od samego początku. Zainspirowałeś mnie swoim materiałem i nastawiłem dwa wina :) Kupiłem 5 baniaków na winko. Mam kilka pytań odnośnie produkcji wina proszę o priv.
proszę podaj informację jakie drożdże zastosowałeś?
dobre pytanie super by było wiedzieć czy winiarskie drożdże czy piekarskie :/
Serwus, mam do Ciebie pytanie odnosnie winka pomaranczowego wg Twojego przepisu. Zrobiłem 5 ltr +1kg cukru; 21 grudnia i wyjechałem do rodziny wiec troche zmarzlo i przestalo pracowac ale po rozgrzaniu fermentacja wznowila sie do tego stopnia, że wino aż sie "gotowało". Odstawiłem wiec je na boczek i dzis zobaczyłem, że nie pracuje (choc pare dni temu dawało jeszcze ostro), wyszło 0bmp wiec dodałem 200g cukru. Teraz leniwie pracuje, w sumie daje znaki życia. CZy to juz jest czas żeby zlewac je znad dna? Czy może dodać jeszcze z 0,5 kg cukru i dać mu jeszcze troche?
Drugie pytanie dotyczy też wina twojego przepisu, tym razem jabłkowego. Wino pieknie sie klaruje, nie pracuje, smakuje znakomicie, na tyle znakomicie, że zostało go tylko 14 ltr w balonie 25ltr. Czy taki sposób przechowywania jest prawidłowy ( mam na myśli ilosć wolnej przestrzeni w balonie z tlenem). Pozdrawiam,
PS Winko z herbaty bedzie za niedlugo przecedzane. Juz nie moge sie doczekać żeby je spróbowac :)
Witam, co o winka z pomarańczy to niech jeszcze popracuje, nie ma co spieszyć sie ze zlewaniem znad osadu. Jesli chcesz winko slodsze mozesz dodac jeszcze cukru.
Co do jabłkowego to przy tak małym zapełnieniu balonu winem nie zaleca sie go trzymać długo w balonie, bo powietrze może zoctować lub skwasić winko. Takze jesli za chwile cchesz je butelkować to ok, jesli natomiast chccesz zeby jeszcze postało to zaleca się przelać do mniejszego pojemnika.
Winiarstwo MARECKI Dzieki za odpowiedz. Musze zatem zdobyc jakis 15ltr baniak i szybko zlac to wino do niego bo szkoda zeby tak dobry trunek sie zmarnowal...
czy ty to jesteś w stanie wypić?
Nie ma linku na ten przepis...gdzie go można znaleźć ten przepis
czy w plastiku można robić wino????? ja zawsze robię w szkle
Idzie czas na maliny. Robisz wina z malin? Jeśli tak to czy warto i jakie tzn. jaka moc i słodkość?
Niestety nie robiłem jeszcze wina z malin bo nie mam dostępu do większej ilości, ale jesli tylko uda mi się zdobyć maliny albo jeżyny to na pewno zrobię winko bo wydaje mi się ze będzie rewelacyjne:)
witam:) czy przez starcie skórki pomarańczowej wino by nie uzyskało ciemniejszego pełniejszego koloru pomarańczowego? czy może skórka zmieniłaby smak na bardziej gorzki?
NA pewno jeśli chcemy dodać skórke to trzeba uwazać zeby za dlugo nie była bo mozemy zepsuc winko, i skórkę musielibysmy okroić, żeby nie było "tego białego" spod skórki. Ale smak i kolor na pewno byłby intensywniejszy:)
+Winiarstwo MARECKI nie polecam ścierania skórki i dodawania do winka. U mnie po dwóch dniach winko nabrało intensywniejszego posmaku pomarańczy ale także zyskało dużo goryczy czym zepsułem smak. Także starta skórka odpada na bank.
+Mordercza Kobra starłem skórkę z dwóch porańczy wcześniej myłem pod gorącą wodą aby zmyć ten wosk, który jest na skórce, ale to nic nie pomogło i czuć bardzo intensywnie goryczkę nie wiem co z tym zrobić. Winko wyszło tak półwytrawne. nie wiem żeby złagodzić czy dodać trochę cukru czy dodać trochę soku ze słodkich pomarańczy.
zrobiłem wino pomarańczowe ma już trzy miesiące przy degustacji czuć trochę goryczkę czy to naturalne?
DOBRE POMARAŃCZOWE
Chodzi za mną takie winko... aktualnie pracują u mnie jeżyny ale myślę nad pomarańczami tylko trochę tańsze będą.
Wino Kocham to nie wino
Siemka możesz podać przepis na 10 litrów soku ? Co do dokładnego przepisu ,nawet napisz jakie drożdże i pożywkę? ! Proszę i dzięki
ja pierr***** kur*** czy tak cięzko jest sobie podzielić???
gdzie kupujesz bańki?
Gdzie sie da:) szukam dostawcow wody w okolicy :)
:) Fajny filmik , gdzie można dostać takie butle ? Pisałem do kilku firm dystrybujących wodę niestety nieskutecznie , proszę o pomoc .
Kiedys znalazlem takie butle na allegro ale musialem kupic odrazu z woda koszt tego 60zl z wysylka takze sie nie oplaca ja kupilem beczke do kiszenia kapusty 65L za 85zl w Brico Marche robilem juz w tym wino i wyszlo bardzo dobre a te butle to bys musial miec najlepiej jakiegos znajomego to kupisz za 20-30zl
popatrz na olx.pl albo allegro będzie taniej albo ludzi popytaj
Siemka mam kilka propozycji czy mógłbyś zrobić wino truskawkowe [niekoniecznie dużo 10 l nawet] a takze żebyś nie wrzucał tylko robienia wina ale także zlewanie i butelkowanie i degustacje twoich wszystkich win i np . porownanie kilku z nich
Niestety sezon na truskawki sie juz konczy i raczej wino truskawkowe nie wchodzi juz w gre, choc przyznam ze bardzo chetnie bym takie wino zrobił bo na pewno byłoby super, ale na targu nie mogłem dostać w rozsądnej cenie wiekszej ilości truskawek. Jezeli chodzi o kolejne czynnosci przy robieniu wina, to zazwyczaj w kazdym winie sa podobne, proces zlewania znad osadu zawsze jest, tylko czasami trzeba to robic mniej lub wiecej razy dlatego nagrywam tylko proces poczatkowy robienia wina, i ewentualnie koncowy jak mam jakies zeszloroczne wina z tych samych owocow:)
Mam jeszcze jedno pytanie niemam wolnego małego baniaka a che zrobić jakieś 5/6 l cydru [o wino też się pytam] i czy moge je zrobić w dużym hyba 35 l baniaku ?
Witam, czy wino z soku pomarańczowego 100% w kartonie się uda?
Powinno sie udać bo sok to sok ale ogolnie nie polecam robienia wina z kartonów.
Malinowy nos :D
No narescie