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자연 친화적인 건강한 레시피 감사합니다 🎉
누룩 간장 맛있지요 누룩 소금 만들어 먹고 있어요
👍 행복한 저녁시간 되십시요 😊
헐~~언제 또 이런 멋진것까지 만드셧데요맛나겟어요
꼭 만들어 드세요^^
소교님, 건강한 요리 잘 보고 있습니다. 9월 말일경 누룩간장을 해보려고 직접 담은 국간장에 황국 누룩을 넣어 실온에 두었는데요. 한달후에 냉장고에 넣어야 할까요? 아니면 지금이라도 넣어야 할까요? 누룩을 분쇄기로 갈아 주어야 하는지요? 가끔씩 저어 주고는 있는데 어떤분은 일정 기간이 지나면 누룩과 간장이 분리된다고 하는데 저는 그런 현상은 없어요. 유투브 찾아 다니며 처음해보는거라 헤매고 있네요. ^^
@@hsl-n1b시원한곳에 두면 냉장보관 안하셔도 됩니다.곱게 갈아서 사용하시면 좋습니다.발효재료인 누룩은 발효될수록 맛이 좋아집니다.드시기전 흔들어 사용하시면 됩니다.분리되는 현상은 걱정 안하셔도 됩니다^^
@@sogyotabletv6158 답변 감사드립니다.
최고입니다~~~연교님
고맙습니다 💕 오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
무궁무진한 소교님 아이디어 짱입니다요~❤
고맙습니다 💕 오늘도 행복한 하루 되세요 😊
소교님 최고~
집에서 만든 국간장?으로 만들어도 될까요?
@@이정은-o8t6u 지금 레시피는 국간장재래간장으로 만든 겁니다.ruclips.net/video/JKq4J89QxwM/видео.html참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다.좋은 하루 되십시요 😊
누룩은 어디서 구입할수 있어요?
만능양파당으로하는지 걍 생양파갈아서 하는지 궁금해요.
@@tongaa-lf7rc 지금 레시피는 간단하게 생양파갈아서 하는 방법입니다.만능양파당을 만들어 하면깊은맛이 납니다.
양파당만들어놓으게있는데 생양파랑같은양으로하는지요 양 파당녹여서해야하나요
여름에 해서 시큼한건지 15일째인데 먹을수있을까요?
오래된 된장일수록 시큼할수 있습니다.숙성식품은 어느정도의 산도가 있는게 정상입니다.안심하시고 드십시요^^
감사합니다~
좋은 레시피 잘 보고 있습니다혹시 막걸리 수업때 쓰고 남은 누룩으로누룩간장 만들어도 될까요?답 부탁드려요
껍질이 있는 억센 누룩이라면고운가루를 만들어 사용하시면 좋습니다.쌀알누룩을 사용하는 이유가 부드럽기 때문입니다.번거롭지만 있는 재료로 사용하셔도 됩니다^^
감사합니다
된장,간장 맛있게 살려주는소교댁 레시피는 사랑입니다 감사합니다 🎉
너무 좋아요.제가 담은 간장만 먹는데 아들 반찬할 때 진간장이 아쉽더라구요. 첨가물 있는 마트 진간장은 사기 싫어 여러 방법으로 맛간장을 만들어보았는데 누룩을 활용할 생각은 못했어요.너무 기대가 됩니다.꼭 만들어 볼게요~~^^
도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
저도 해보고 싶네요~누룩이 없는데 다른거로 대체할게 없을까요?
쌀알누룩으로 검색하시면쉽게 구매하실수 있습니다.누룩으로 활용하는 방법이 최고입니다^^
@@sogyotabletv6158 네~♡
걍 마트서 산 간장으로 이렇게 해도되나요? 누룩음 어디서사죠?
쌀알 누룩으로 검색하시면 됩니다.백국이나 황국중 선택하시면 되고,단맛을 좋아하신다면 황국으로 하시면 됩니다.마트간장도 괜찮습니다.
주문한 국간장 오면,요렇게 해 봐야 겠네요~^^
시판 간장 줄이기에 좋은것 같습니다^^
속성방법에서 6시간보다 더 두어도 괜찮을까요?
@@딸기스무디-w5x 12시간 두셔도 됩니다^^
기다리다 졸려서. 두고 자도되겠네요~^^ 감사합니다
@@딸기스무디-w5x ㅎㅎㅎ푹 주무시고 내일 하십시요^^좋은 꿈 꾸세요^^
양파는갈아서 4컵인거지요?
@@김정희-n2p6p 맞습니다.간장1 간양파 2 누룩 0.5양파양은 추가하셔도 됩니다.양파즙을 사용하셔도 됩니다.
소교님 오래된 된장이 물기가없는데 누룩을넣어도 될까요?
@@김정희-n2p6p 누룩대신 콩을 삶아 삶은 물을 버리지말고 마른된장을 풀어 반죽을 되직하게 하셔도 됩니다.
누룩이랑섞어놨는데 .. 콩을삶아 콩물을넣어도될까요?
@@김정희-n2p6p 네~~그러시면 더 맛있어집니다.윗부분에 말린 다시마로 덮어두면 좋습니다.
첫번째만든 누룩간장은언제부터먹을수있을까요?😊
@@윤영희-c3x 밥솥에서 숙성한거라 바로 드셔도 됩니다^^
보관은 어떻게 하나요?장기 보관도 가능한가요
@@유스티나-o5i 그럼요.둘수록 맛이 좋아집니다.염려되신다면 여름은 냉장보관하시면 좋습니다.
지금 밥솥에서7시간 지나고 있는데 2.3시간더 두어도 괞잔아요?
@@구름-t6k8s 그 정도면 꺼내서 바로 갈아 주십시요.완전히 식혀 냉장보관하시면 됩니다.여름에는 냉장보관 하시는게 좋습니다.
감사합니다성공이예요 ~^^
@@구름-t6k8s 오~~ 수고하셨습니다^^최고이십니다^^
누룩을 듣기는 했는데 구입을 안해봐서요.쌀알처럼 생긴 누룩을 파나보죠?백곡이나 황곡으로 주문하면 되는지요...?요건 누록간장은 집에있는 재래식 국간장으로 하면 되는지요?
국간장 진간장 다 만들수 있습니다.쌀알누룩으로 검색하시면 됩니다.ruclips.net/video/JKq4J89QxwM/видео.htmlsi=fhU0XFOQ04YN2dGJ참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다.
위에 하얀 곰팡이가 생겼는데 어쩌죠?속성은 괜찮거든요ᆢ
@@정다겸-z6q 누룩이 발효되면서 생기는 막입니다.흔들어가며 사용하시면 되니 걱정하지 마십시요^^
선생님 ~누룩간장 만들어 상온에 둘 때 뚜껑은 꼭 닫아야되나요?아님 면보를 덮는건가요?
엉~~엉 선생님 ~~ 뚜껑 알려주세요!!!
@@user-nr3cr6oc1m 완전 밀폐가 아니면 발효가 진행되어 넘칠수 있습니다.지금 날씨는 냉장보관하시는게 좋습니다.선선해지기전에는 냉장보관 권해드립니다.
넵~~~~ 너무너무 고맙습니다 🙏 잘 만들어 볼께요.다 되면 또 연락 남기겠습니다.건강하세요 ^~^ 😊
@@user-nr3cr6oc1m 영상에 있는 레시피보다이틀정도 시간을 들이면 좋습니다.
누룩간장 맛있겠어요 ^^
시판 진간장 만큼은 아니지만충분히 맛있습니다^^꼭 만들어 드셔보세요 ^^
30 일동안 뚜껑은 어떻게덥어두나요?
뚜껑을 닫고 한번씩 저어주셔야합니다.저어주지 않으면 누룩균이 윗부분에 앉아 상한건 아니지만 놀라실수 있습니다.자주 저어주면 됩니다.
보관은 어떨게 해요~
@@구름-t6k8s 냉장보관 실온보관 다 가능합니다.둘수록 맛이 깊어집니다.상온 보관시 염려 되신다면자주 흔들어 주면 됩니다.여름에는 냉장보관하시는것도 좋습니다^^
간장량은 얼마예요?
간장 1간양파 2누룩 0.5 비율로 만드시면 됩니다
양파대신 양파당으로 한다면 간장 양파당 누룩의 비율을 어떻게해야할까요? 숙성방법은 양파로할때와 같으면될까요?
자연 친화적인 건강한 레시피 감사합니다 🎉
누룩 간장 맛있지요 누룩 소금 만들어 먹고 있어요
👍
행복한 저녁시간 되십시요 😊
헐~~언제 또 이런 멋진것까지 만드셧데요
맛나겟어요
꼭 만들어 드세요^^
소교님, 건강한 요리 잘 보고 있습니다. 9월 말일경 누룩간장을 해보려고 직접 담은 국간장에 황국 누룩을 넣어 실온에 두었는데요. 한달후에 냉장고에 넣어야 할까요? 아니면 지금이라도 넣어야 할까요? 누룩을 분쇄기로 갈아 주어야 하는지요? 가끔씩 저어 주고는 있는데 어떤분은 일정 기간이 지나면 누룩과 간장이 분리된다고 하는데 저는 그런 현상은 없어요. 유투브 찾아 다니며 처음해보는거라 헤매고 있네요. ^^
@@hsl-n1b
시원한곳에 두면 냉장보관 안하셔도 됩니다.
곱게 갈아서 사용하시면 좋습니다.
발효재료인 누룩은 발효될수록 맛이 좋아집니다.
드시기전 흔들어 사용하시면 됩니다.
분리되는 현상은 걱정 안하셔도 됩니다^^
@@sogyotabletv6158 답변 감사드립니다.
최고입니다~~~연교님
고맙습니다 💕
오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
무궁무진한 소교님 아이디어 짱입니다요~❤
고맙습니다 💕
오늘도 행복한 하루 되세요 😊
소교님 최고~
고맙습니다 💕
오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
집에서 만든 국간장?으로 만들어도 될까요?
@@이정은-o8t6u
지금 레시피는 국간장
재래간장으로 만든 겁니다.
ruclips.net/video/JKq4J89QxwM/видео.html
참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다.
좋은 하루 되십시요 😊
누룩은 어디서 구입할수 있어요?
만능양파당으로하는지 걍 생양파갈아서 하는지 궁금해요.
@@tongaa-lf7rc
지금 레시피는 간단하게 생양파갈아서 하는 방법입니다.
만능양파당을 만들어 하면
깊은맛이 납니다.
양파당만들어놓으게있는데 생양파랑같은양으로하는지요 양 파당녹여서해야하나요
여름에 해서 시큼한건지 15일째인데 먹을수있을까요?
오래된 된장일수록 시큼할수 있습니다.
숙성식품은 어느정도의 산도가 있는게 정상입니다.
안심하시고 드십시요^^
감사합니다~
좋은 레시피 잘 보고 있습니다
혹시 막걸리 수업때 쓰고 남은 누룩으로
누룩간장 만들어도 될까요?
답 부탁드려요
껍질이 있는 억센 누룩이라면
고운가루를 만들어 사용하시면 좋습니다.
쌀알누룩을 사용하는 이유가
부드럽기 때문입니다.
번거롭지만 있는 재료로 사용하셔도 됩니다^^
감사합니다
된장,간장 맛있게 살려주는
소교댁 레시피는
사랑입니다
감사합니다 🎉
고맙습니다 💕
오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
너무 좋아요.
제가 담은 간장만 먹는데 아들 반찬할 때 진간장이 아쉽더라구요. 첨가물 있는 마트 진간장은 사기 싫어 여러 방법으로 맛간장을 만들어보았는데 누룩을 활용할 생각은 못했어요.
너무 기대가 됩니다.
꼭 만들어 볼게요~~^^
도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
저도 해보고 싶네요~
누룩이 없는데 다른거로 대체할게 없을까요?
쌀알누룩으로 검색하시면
쉽게 구매하실수 있습니다.
누룩으로 활용하는 방법이 최고입니다^^
@@sogyotabletv6158 네~♡
걍 마트서 산 간장으로 이렇게 해도되나요? 누룩음 어디서사죠?
쌀알 누룩으로 검색하시면 됩니다.
백국이나 황국중 선택하시면 되고,
단맛을 좋아하신다면 황국으로 하시면 됩니다.
마트간장도 괜찮습니다.
주문한 국간장 오면,요렇게 해 봐야 겠네요~^^
시판 간장 줄이기에 좋은것 같습니다^^
속성방법에서 6시간보다 더 두어도 괜찮을까요?
@@딸기스무디-w5x
12시간 두셔도 됩니다^^
기다리다 졸려서. 두고 자도되겠네요~^^ 감사합니다
@@딸기스무디-w5x
ㅎㅎㅎ
푹 주무시고 내일 하십시요^^
좋은 꿈 꾸세요^^
양파는갈아서 4컵인거지요?
@@김정희-n2p6p
맞습니다.
간장1 간양파 2 누룩 0.5
양파양은 추가하셔도 됩니다.
양파즙을 사용하셔도 됩니다.
소교님 오래된 된장이 물기가없는데 누룩을넣어도 될까요?
@@김정희-n2p6p
누룩대신 콩을 삶아 삶은 물을 버리지말고 마른된장을 풀어 반죽을 되직하게 하셔도 됩니다.
누룩이랑섞어놨는데 .. 콩을삶아 콩물을넣어도될까요?
@@김정희-n2p6p
네~~
그러시면 더 맛있어집니다.
윗부분에 말린 다시마로 덮어두면 좋습니다.
첫번째만든 누룩간장은언제부터먹을수
있을까요?😊
@@윤영희-c3x
밥솥에서 숙성한거라 바로 드셔도 됩니다^^
보관은 어떻게 하나요?
장기 보관도 가능한가요
@@유스티나-o5i 그럼요.
둘수록 맛이 좋아집니다.
염려되신다면 여름은 냉장보관하시면 좋습니다.
지금 밥솥에서7시간 지나고 있는데 2.3시간더 두어도 괞잔아요?
@@구름-t6k8s
그 정도면 꺼내서 바로 갈아 주십시요.
완전히 식혀 냉장보관하시면 됩니다.
여름에는 냉장보관 하시는게 좋습니다.
감사합니다
성공이예요 ~^^
@@구름-t6k8s
오~~ 수고하셨습니다^^
최고이십니다^^
누룩을 듣기는 했는데 구입을 안해봐서요.
쌀알처럼 생긴 누룩을 파나보죠?
백곡이나 황곡으로 주문하면 되는지요...?
요건 누록간장은
집에있는 재래식 국간장으로 하면 되는지요?
국간장 진간장 다 만들수 있습니다.
쌀알누룩으로 검색하시면 됩니다.
ruclips.net/video/JKq4J89QxwM/видео.htmlsi=fhU0XFOQ04YN2dGJ
참고하시면 좋을것 같아 보내드립니다.
위에 하얀 곰팡이가 생겼는데 어쩌죠?
속성은 괜찮거든요ᆢ
@@정다겸-z6q
누룩이 발효되면서 생기는 막입니다.
흔들어가며 사용하시면 되니 걱정하지 마십시요^^
선생님 ~누룩간장 만들어 상온에 둘 때 뚜껑은 꼭 닫아야되나요?
아님 면보를 덮는건가요?
엉~~엉 선생님 ~~ 뚜껑 알려주세요!!!
@@user-nr3cr6oc1m
완전 밀폐가 아니면 발효가 진행되어 넘칠수 있습니다.
지금 날씨는 냉장보관하시는게 좋습니다.
선선해지기전에는 냉장보관 권해드립니다.
넵~~~~ 너무너무 고맙습니다 🙏
잘 만들어 볼께요.
다 되면 또 연락 남기겠습니다.
건강하세요 ^~^ 😊
@@user-nr3cr6oc1m
영상에 있는 레시피보다
이틀정도 시간을 들이면 좋습니다.
누룩간장 맛있겠어요 ^^
시판 진간장 만큼은 아니지만
충분히 맛있습니다^^
꼭 만들어 드셔보세요 ^^
30 일동안 뚜껑은 어떻게덥어두나요?
뚜껑을 닫고 한번씩 저어주셔야합니다.
저어주지 않으면 누룩균이 윗부분에 앉아 상한건 아니지만 놀라실수 있습니다.
자주 저어주면 됩니다.
보관은 어떨게 해요~
@@구름-t6k8s 냉장보관 실온보관 다 가능합니다.
둘수록 맛이 깊어집니다.
상온 보관시 염려 되신다면
자주 흔들어 주면 됩니다.
여름에는 냉장보관하시는것도 좋습니다^^
간장량은 얼마예요?
간장 1
간양파 2
누룩 0.5 비율로 만드시면 됩니다
양파대신 양파당으로 한다면 간장 양파당 누룩의 비율을 어떻게해야할까요? 숙성방법은 양파로할때와 같으면될까요?