Cách làm bánh rán mè bánh cam bánh ram xynh đẹp giòn tan ^^ | how to make sesame balls
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Cách làm bánh rán, bánh cam, bánh ram (sesame balls) hy vọng sẽ mang tới cho mọi người những chiếc bánh xinh xắn, dễ thương, mà ngon miệng nữa.
Chúc cả nhà sẽ thật thành công khi triển món này nha,!
From Viet An with love!
CÔNG THỨC:
1. PHẦN NHÂN/FILLINGS:
+ 110g đậu xanh cà vỏ / Mung bean
+ 60g đường / Sugar
+ 30g dừa nạo/ shredded coconut (replaced with 5g cooking oil)
+ 1 nhúm muối/ A pinch of salt
2. PHẦN VỎ BÁNH/ THE DOUGH
+ 200g khoai tây (gọt vỏ)/ Raw Potato
+ 150g bột nếp / Glutinous rice flour
+ 130g-150g bột gạo/ Rice flour
+ 130g đường/Sugar
+ 15g dầu ăn/ Cooking oil
+ 2-3g baking powder
- Nấu 200ml nước với 130g đường, sau đó chế vào hỗn hợp bột, khoai tây, và bột nở. Nhồi đều và để bánh nghỉ 30ph.
- Vo bánh và nhân lớn nhỏ theo sở thích (vỏ hơi dày 1 chút thì sẽ đỡ ngán hơn đó ạ, tại vì vỏ giòn rất ngon :P), sau đó lăn mè và đem chiên trên lửa nhỏ vừa (ko nhỏ quá ạ).
Bánh cứng rồi mình tăng lửa lên chút cho rút dầu là xong thôi ạ.
Kính chúc mọi người thành công nha!
Cảm ơn chị nhé! Em đã làm theo công thức của c và thành công zữ zội! Chồng em ăn thích mê luôn ạ! 🥰🥰🥰
Mong c ra thêm nhiều video nữa để em học tập nhé! 🥳
Hi hi, cảm ơn phản hồi của bạn nhé! Chúc bạn và GĐ nhiều sức khỏe và hạnh phúc nvay nha!
Bạn có thể để lại công thức ở đây ko?
Việt An ơi bạn hướng dẫn tỉ mỉ lắm. Làm theo bạn thành công vui lắm. Chúc bạn nhiều sức khỏe và có nhiều video hướng dẫn làm bánh hay hơn nữa nhé😘
Công thức bạn chia sẻ rõ , dễ học theo ra bánh ngon và đẹp . Cám ơn bạn nhiều 👍💐
Cảm ơn bạn đã quá khen nha!
@ An cho hỏi có thể làm bằng tinh bột khoai tây luôn ko
Vay la em nấu nuoc đuong rồi đổ vao bột luôn, cách nay hay ne đuong sẽ đều
Bánh em lam ra nhin rat tròn giòn ngon quá
Cách làm bánh rán kiểu này rất hay nha bạn
nhìn cái bánh cam bạn là đẹp và hấp dẫn,giòn tan , ngon quá chừng.
Looks delicious
Bánh rán mè, bánh cam, bánh ram nhìn hấp dẫn quá chị ơi
Ôi mình thích ăn bánh cám này lắm. Cám ơn công thức của bạn
Video ngắn , với công thức rõ ràng , đầy đủ . Cám ơn Việt An . Love from Canada .
Em cũng thành công vang dội. Cảm ơn chị An vô cùng ạ (bắn tim)
Món bánh trông rất đẹp và ngon.Cách làm thì đơn giản.Cảm ơn bạn đã chia sẻ.Mình cùng kết nối nha
Huong dan ko cau ky... Va thanh pham.. Nhin qua hoan chinh....
Nhìn ngon quá V.A ơi mình sẽ làm thử cảm ơn bạn đã chia sẽ nhé ❤
M moi làm xong ngon lắm ạ
Nhin hap dan qua em ,❤️
Dạ cảm ơn chị ạ!
Chuyên nghiệp quá bạn ơi. Đẹp gái nấu ăn giỏi
Vidéo nao cung ngan gon , de hieu , cam on VA
Nguoi dep toan lam may mon anh tui thich ko ah, nen ko xem ko duoc ah. Banh cam nhin rat la dep ma hap dan nua do
kkk uhm, ăn nhiều mập lắm, k nên cho xem :))
Ngon lam Ban oi
Bánh cam này lâu lắm rồi a mới thấy lại, e không làm thì a cũng không nhớ luôn 👍👍
Ngon quá Việt An ơi, thật là khéo tay .From Canada with love .
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé :x
Món bánh rán này ngon quá
Minh lai hoc them duoc 1 mon moi tu ban, banh cam hap dan qua, chac ca hon 10 nam minh chua an lai banh cam.
Ngon ngon ♥️👍🏆🔔🤝
Lau qua moi ghe em ne, sorry nhe, chi lu bu voi tui nho .. banh nay chi thich lam. Chi xem het...like 106Cam on em gai nhe.
E đã làm theo nhiều công thức mà chuâ thành công, k hiểu sao bánh hay bị nổ khi chiên lắm ạ,😢 lần này xem đc video của c em sẽ làm thử và mong thành công, với c cho em hỏi làm theo ct của c thì ra đc khoảng bao nhiêu bánh k ạ?
Ngon cam on em
trời ơi lâu lâu lắm luôn rồi mới đc nhin thấy lại bánh này, mà hok đc ăn mới đau, bạn ơi mình kết nối nhé.
ngon quá c
Bánh ngon quá bạn mình 1 cái nhé 👋
Công thức này làm được bao nhiêu bánh và khi nướng lửa khoảng bao nhiêu độ ? Cảm ơn bạn nhiều👋
Chào bạn
Bạn có thể vui lòng hướng dẫn cho mình xử lý bánh cam chiên lên mà bột sau lớp mè còn sống không bạn
Mình cảm on b m đang muốn làm loại bánh Này cảm on b
❤
Hom nay mình thử làm bánh theo b chỉ .mình đạt DC 50/50 số bánh bị nổ.mình k biết do mình nhào bột hay do m chiên Nữa.nhung m rất vui ăn vị đậm đà rất vừa miệng thơm.cảm on b Nha
Hi bạn, bánh nổ là bị thiếu đường trong vỏ đó bạn, bạn có thể cho thêm 1 chút sẽ giúp vỏ bánh dẻo dai hơn khi chiên nhé!
hi my new friend's 😍😘🤗
hmmmm yummmy 👍👍
thank you for sharing recipe 🙏
Bạn cho hỏi mình dùng bột nếp cây ướt công thức này có đc không.
Việt ăn cho chị hỏi , nếu không có khoai tây thì thế khoai lang có được không, và nếu mình làm bánh này nó don xốp được khoảng bao lâu ,có xin cảm ơn Em rất nhiều
Chào chị ạ, bánh này chị có thể thay bằng khoai lang cũng được, nhưng dùng ít hơn nhé chị; để bánh giòn lâu chị cần sên nhân thật khô đó chị, nếu chị làm nhân mềm ẩm như em thì giòn khoảng tầm 1-2h thôi chị ạ.
nhân e làm bằng nhân đậu của bánh trung thu thừa dc k ạ
Bánh đẹp quá, cảm ơn Em đã chia sẻ cách làm bánh này nhìn rất ngon em ơi nếu thay khoai tây bằng khoai lang thì có được không ạ, và bánh mình để nó don được lâu không chị cảm ơn Em rất nhiều chúc em vui khỏe và thành công trong cuộc sống
Dạ chào chị, chị có thể thay khoai tây bằng khoai lang nhưng chị dùng ít khoai lại nhé. chị có thể tham khảo thêm các ct khác để có tỉ lệ chính xác hơn ạ; bánh giòn lâu còn tuỳ thuộc vào nhân nữa đó ạ, nếu c muốn giữ bánh lâu thì phải sên nhân cho thật khô chị nhé, nhân này của em mềm ẩm nên bánh giòn tầm 1-2hr thôi chị ạ.
@ chị cảm ơn Em rất nhiều
sao em làm mà khi chiên vỏ bánh bị cứng . Không nở phồng . lại còn bị nổ bánh nữa
Làm sao để chiên k bị rớt mè bạn
Dầu bao nhiệt bao nhiêu độ vậy bạn ? Thanks ❤️
Mình thấy kênh vkl có nhiều ct giống bạn quá 😃
Làm bột nếp ướt thì ct nhu the nao a
Chị ơi nếu em làm thay vì cho mè em ngào đđường làm bánh rán đường được không ạ hay bánh rán đường có công thức riêng ạ
Hi em, c ko rõ em ở miền nào, bánh rán đường ở phía Bắc và phía Nam cũng khác nhau nữa, như ở miền Nam chị biết thì dùng công thức khác, và cách làm cũng khác á em nhé!
@ dạ
Chị thích ăn bánh cam có mè trên vỏ. Khi mình chiên nó bị rút dầu nhiều không e? C chưa bao giờ làm toàn mua ăn kg hà. Mai mốt bắt chước công thức của e làm thử ăn mới được
Chị chiên xong khúc cuối tăng lửa lên trung bình chút xíu là dầu rút ra đó chị! Làm đi chị!
Baking soda bỏ nc sôi vô ko bị vón ạ?
Hom nay m tiếp tục làm DC 40cai ăn mọi người cũng khen ngon nhung m muốn độ giòn nó DC lâu hơn thi mình cần làm gi ạ.và lúc mình chiên có cần căn thời gian hay m thấy vàng và giòn thì DC bạn. Chân thành cảm on bạn
Hi bạn, muốn bánh giòn lâu đơn giản bạn chỉ cần làm nhân thật khô thôi ah, tăng thêm lượng đường trong bánh và trong nhân 1 chút nữa cũng sẽ giúp bánh giòn hơn nhé!
Ban oi ban mở lớp dạy làm bánh đi mình muốn học mình cũng ở sing
c ơi công thức này làm dc tầm bn cái ạ
thay khoai tây bằng khoai lang thì dùng bn gam ạ?
k có bột gạo đc k c
an oi ăn lien thì ok nhưng qa ngày sau bánh bị cứng vạy mình cần chỉnh sửa gì k?
Bánh này ăn ngay thôi à bạn, để qua ngày là cứng lại do lớp vỏ dẻo, giải pháp chắc chỉ là làm vỏ mỏng, và chiên giòn cả vỏ =)))
Em làm theo chị và để hôm sau em vẫn thấy ngon hihi
Chị ơi cho em hỏi: Bột gạo có phải là bột gạo tẻ ko ạ?
đúng rồi em nhé!
Bánh së dòn trong bao lâu vây bąn?
Bánh của mình giòn khoảng 5 tiếng nhé, để cả ngày ko còn giòn như mới chiên nhưng cũng vẫn ngon í
Phân miêu tả bạn nói bột nếp, bột gạo. Bạn lồng tiếng nói thì noi bột gạo, bột bắp. Vậy là dùng bột nào ạ
Bot co can nhoi ky k ban?
Mình nhồi cho đều hết là đc đó bạn, mình nhồi cũng lâu ak, ko sợ nhào kĩ chai bánh như bột mì đâu 😌😘
K có bột nổi có đk k ạ?!
nếu ko cho bột nổi bạn tăng thêm khoai tây lên ~250g, và hạ bột gạo xuống 100g nhé, khoai sẽ giúp bánh vẫn xốp, phồng đẹp nhưng sẽ khó giòn đc lâu nha!
Cách làm bánh rất là ngón quá
Chào Việt An, mình có làm thử, bánh giòn, ngon và vừa vị nhưng bánh có chỗ bị nứt như rãnh, nhưng ko phải nổ, mình ko biết vấn đề ở đâu
Chào bạn, có thể rãnh đó là do mình khép bột chưa chặt, hoặc là do cách chiên lửa hơi thấp đó bạn, bánh cứng ở ngoài rồi bên trong mới nở ra thì nó sẽ bị nứt, để khắc phục dễ nhất là bạn làm vỏ mỏng lại tí, và tăng thêm đường, đường sẽ giúp vỏ bánh dẻo dai hơn nhé!
Sao ghi trong công thức là bột gạo và bột nếp. Lúc hướng dẫn nói bột gạo và bột bắp. Vậy là bắp hay nếp bạn. Hoang mang quá.
bột nếp nhé bạn, mình có viết trên màn hình là mình nói lộn rồi đó bạn nè!