Cách làm Bánh Cam _ Bánh Rán công thức Tiếng Việt.
HTML-код
- Опубликовано: 5 май 2017
- Cách làm bánh cam nhân đậu xanh và dừa. Bánh xốp giòn rất ngon, mong các bạn làm thử.
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth!
Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Vào trang web của Beth để có thể in ra công thức. www.thebethkitchen.com
/ beth.thebethkitchen
#banhcam #bánhngọt #bánh
Nguyên liệu cho 32 cái bánh lớn:
* Nhân:
1 cup + 2 Tbsp = 240 gr đậu xanh cà - vo sạch, để ráo.
3 1/2 cup = 820 ml nước nấu sôi
1 cup = 240 ml nước sôi để cho vào đậu sau.
1/3 cup = 85 gr đường
1/2 tsp muối = 2 gr
1 ống vani nhỏ
2/3 cup = 75 gr dừa sấy khô có đường
2 Tbsp = 22 gr dầu ăn
* Bột:
Phần bột khô:
465 gr = 16 oz bột nếp
1/3 cup = 45 gr bột gạo
3 Tbsp = 25 gr tinh bột bắp
2 tsp = 7,8 gr bột nổi
Phần nước:
150 gr khoai tây hấp chín gần 1 cup
* Khoai tây bắt buộc là phải có, và phải cho đúng số lượng khoai.
1/2 cup + 1/3 cup = 215 gr đường
1 tsp = 5 gr muối
1 ống vani
3 Tbsp = 33 gr dầu ăn
1/2 cup = 125 ml nước sôi
1 cup = 240 ml nước lọc, nhưng có thể không dùng hết. Mình còn dư lại 1 1/2 Tbsp nước.
* 2/3 cup = 120 gr mè
* Dầu ăn để chiên bánh, đổ dầu vào nồi chiên khoảng từ 2-3 cm chiều sâu của nồi.
* Các bạn nên theo dõi cách làm cho kỹ, và xin đừng thay đổi cách làm cũng như nguyên liệu đặc biệt là phần vỏ bánh.
Chúc các bạn thành công!
Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/ 
Хобби
Cảm ơn Cô thật nhiều nha! rất thích nghe giọng đọc của Cô
Tóm lược dễ hiểu và nhìn rất hấp dẫn và ngon nữa. thank you very much !!👍🏼👍🏼👍🏼
Cảm ơn chị rất nhiều chị thật là tuyệt vời bánh của chị trông rất là ngon tôi sẽ làm Như chị day.
Thuyết minh cực dễ nghe và dễ hiểu.
Hi cô Beth chị em chúng tôi rất thích cách chỉ dẩn nấu nướng của cô,cùng công thức rất rõ ràng .Cô Có thễ chỉ làm bánh cam bánh còng (miền nam ) cám ơn cô nhiều cầu chúc cô sẽ Có nhiều thành công hơn cho những món ăn mới dễ mọi người cùng học hỏi ,thanks again
Cám ơn cô Beth , cô luôn hướng-dẫn cách làm bánh rất kỹ-lưởng....
Dạ không có chi đâu cô. Con cảm ơn cô đã luôn ủng hộ! :-)
Nhìn ngon và hấp dẫn quá chị ơi... cám ơn chị đã chia sẽ
Nhìn ngon và hấp dẫn quá, chia sẽ hướng dẫn rất chi tiết.
Tôi rất thích những chương trình của béth
Cảm ơn chị , e đã xem và làm thành công, rất ngon luôn, cảm ơn rất nhiều,
Cô quá khéo tay và chỉ dẫn tận tình yêu thích kênh này 😄😄😄
Cám ơn. Cô Hướng dẫn rất chi tiết, rõ rất tân tam tâm.
Cám ơn chị, trông chị làm thấy ngon, đẹp, chị làm thật là đều đặn deu luyen. 😊
Dạ, cảm ơn bạn nhiều :-)
Em làm theo ct bánh cam của chị, tc ngay lần đầu tiên, ai ăn cũng khen, em đã vô đội của chị rồi, em cảm ơn chị nhiều, chúc chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Có bị nổ cái nào k chị ơi. Em vừa ghi ct, cbi làm.
By
Ưu
làm sao bánh giữ giòn lâu cả ngày không
Chj ơi 8 gam bột nội ,gọi là bột gì chj ơi , em nghe không hiểu chj nói bột gì
Bột nổi thì màu trắng,men nở thì màu lâu,bột nổi thường thì họ hay làm bánh Gateau,còn men nở thì họ để làm bánh mì,bánh bao,M Ko hiểu nhiều nhưng đại khái là như vậy 🎉🎉
Hi Beth cách làm gọn gàng khéo tay bánh nhìn thấy ngon đẹp mắt nữa
Công thức của em làm ngon nhất từ trước giờ chị làm, thankyou em đã share cho mn.
Giỏi lắm Cô Beth.❤️
Cảm ơn bà chị đã hướng dẫn cách làm bánh cam
Cảm ơn chị đã chia sẻ.
Rất chi tiết , rõ ràng.
Em rất thích giọng của chị
Cảm ơn cô đã hướng dẫn. Nhìn rất đẹp và hấp dẫn ạ
Cảm ơn bạn nhé bánh rất ngon và đẹp
Ngon tuyet lam chi oi ... em cam on chi
Rat là thích cách làm của chị ,thấy hấp dẫn quá ,mình thích nhất là bánh cam này ,sẽ làm thử ,cảm ơn chia sẻ của chị .
Cảm ơn chị Beth rất nhiều công thức chị hướng dẫn rất dễ hiểu em đã làm thành công ngày lần đầu tiên
Con cảm ơn cô nhiều ạ!!! Con đã thử và rất thành công. Vỏ bánh giòn, nhân bánh bùi và thơm!!! Bánh tròn xoe rất đẹp
Thanks for the detail of the recipe.. I’m looking forward to make this delicious dish..! Yum!!
Cảm ơn bếp nhiều ạ. Em sẽ làm thử ạ. Bếp hướng dẫn chậm, dễ hiểu ạ.
Minh lam theo dung chi dan cua Beth va thanh cong ngay lan dau tien. Rat ngon, gion va ngot vua phai. Cam on chi rat nhieu va chuc chi manh khoe va hanh phuc
CAM ON CHI DA HUONG DAN RAT TI MI VA DE HIEU , NGON LAM CHI A
Thuy Tran sao e chiên nó lại bị nổ vậy ạ
Cám ơn chị. Lần đầu tiên thấy chị nắn bánh kiểu này, tròn và đẹp quá.
Mình rất thích ăn bánh này. Nhìn ngon đã quá.
Chị hướng dẫn cách làm rất rỏ ràng thao tác khéo léo chuẩn , chị là phụ nữ đảm đang , cám ơn chị đã chia sẽ 😍😍
ANH ĐÀO Nguyễn thị anh đào
Dạ không có chi! Beth cảm ơn chị rất nhiều! 😇
Cam on chi da chia se cach lam banh cam !
Thanhha Nguyen cam on em huong dan qua ro chi hieu rat ro
Cám ơn chị đã trả lời. Mình đã làm rất thành công ngon tuyệt vời.
minh muon hoc cl
co ban nao day minh cac buọc lam thuc hanh dc ko
Nhìn rất ngon
Cảm ơn cô❤
Cảm ơn cô hướng dẫn rõ ràng quá.
Cảm ơn ban nhé mình sẽ làm theo
Huóng dẩn rõ ràng, dể hiểu, cám ơn Beth nhiều.
Anh Nguyen
Dạ không có chi, cảm ơn chị nhiều 😊
The Beth Kitchen ngon chi oi
xAnh Nguyen
Cám ơn c.e đã làm và thành công ❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn chị. Bánh tuyệt vời. Đẹp mắt mà rất ngon ạ. Thank❤❤❤❤❤
Rất thích cách chỉ dẫn của the Beth kitchen- rõ ràng & chi tiết.
Cho ra kết quả rất thành công!
Sao lúc mình chiên bánh nở đẹp nhưng vớt ra khỏi chảo thì bánh xẹp. Bạn biết lý do gì ko?
I like your methods and detailed instructions. I will give this a try along with your other recipes. Thank you for connecting me back to my Vietnamese roots....🙏
Viviyen Vu
My pleasure! Thank you so much for watching and leaving nice comment!
The Beth Kitchen cô ơi con cảm ơn cô đã chỉ ạ
Cô cho con hỏi xíu
Con ủ bánh 1 tiếng và làm rùi chiên
Nhưng để xíu là bị xẹp
Ko cứng ạ
( bột lúc đầu đã ngâm gạo và nghiền ko phải bot khô ạ) mong cô chỉ cho con với ạ
Cảm ơn cô hướng dẫn tỉ mỉ và dễ hiểu
Hi , cô chi rất rõ va nói chậm dễ hiễu trông rất ngon cam ơn co toi rất thích món nầy và se lam theo cong thúc của cô chuc sức khoẻ
Em cám ơn chị đã chia sẽ cách làm banh cam, nhìn ngon và hấp dẫn quá chị😘😘😘😀.
Tuyệt đó .chúc bạn mạnh khoẻ hạnh phúc
Chi cho em hỏi nước phồng là nươc gì ạ
Cám ơn em Beth nhiều lắm, hướng dẫn tận tâm, theo dõi cách làm của em làm theo thành công ngay đó và ngon lắm
Cám ơn The Beth Kitchen làm ngon, người mua bánh cam ăn không chê bán mắc nhe vì làm vất vả quá
Nhìn ko đã thấy ngon rồi đoi ✋ khéo léo và hướng dẫn tỉ mỉ cảm ơn bạn Beth nhiều lắm chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ và hạnh phúc
X éc
Đẹp và chất lượng lắm chị ơi. Em cam on chị. Danke
Cảm ơn chị đa hướng dãn cách làm bánh căm rất tuyệt ạ
Cô làm bánh đẹp và ngon qua ạ
So yummy ngoc quá .Thank you chį đã làm video cooking
tulip vo
Dạ không có chi! Cảm ơn chị thật nhiều đã theo dõi 😇
tulip v
Wow ,Nhin Banh Cam, qua ngon luon ,cam on Chi ,
Dạ không có chi. Cảm ơn chị nhiều.
Quyen Nguyen cha thay cam dau ca
🍊
@@Thebethkitchen Sao em làm giống công thức chị. Mà chiên bánh. Bánh ko nổi lên
Tuyệt lắm bạn ơi...cám ơn rất nhiều !
Tuyệt vời, chị khéo tay, giỏi quá.
Bạn làm bánh nhìn thấy ngon và đẹp lắm ,bạn thật giỏi và khéo, chúc bạn luôn khỏe mạnh để làm nhiều clip cho mọi người học hỏi. Thank you!👍
Bánh ngon quá chị ơi. Công thức của chị rất chuẩn. Cám ơn chị nhé.
linh pham
Dạ không có chi, cảm ơn chị nhiều!
Làm theo công thúc của chị rồi rất ôk. Cảm ơn chị
Chi làm bánh ngon quá! Nhìn là muốn ăn liền.
Chị này có giọng đọc Thuyết mình phim Hồng Kông hay lắm đây!!! Cảm ơn chị ! Hôm nay sẽ làm !!!!
Chắc tại ăn bánh cam nhiều quá
Nghe giong chị ý mình cũng nghi giống bạn
Wow! Well done!!! Thank you so much.
Đã làm lần đầu tiên và thành công hơn mình nghĩ cả nhà ai cũng khen
Cảm ơn video của bạn 😀♥️ bánh cam của Beth rất tuyệt vời 👍
Dạ Beth cảm ơn chị rất nhiều!
Hello chị , thật là hấp dẩn khi coi Show của chị , nhìn ngon quá
Ngon wa ban oi❤️
Cám ơn chi,chị hướng dẫn rất khoa học.Trình độ chỉ dẫn có tính sư phạm,nhiều kinh nghiệm ,cẩn thận dễ hiểu.Chuc chị sưc khỏe.
Cảm ơn em rất nhiều!
Cảm ơn bạn mình làm ngay lần đầu tiên cho mọi người ăn ai cũng khen
Cảm ơn Bạn đã hướng dẫn món bánh cam thật rõ ràng..ngon & đẹp mắt..
Chúc Bạn nhiều niềm vui & vạn sự như ý
Thank for great recipe. I success right at the first time. I
Ủng hộ bạn rồi nhé bạn ơi ủng hộ mình nhé
Đã làm rất thành công. Lắc kêu lụp cụp. Cám ơn chị.
vinhnhut Nguyen
Dạ không có chi! Em cảm ơn anh/chị đã viết comment chia sẻ thành công vào đây.
Bánh căm rất ngon lắm cô, làm cũng rất đơn giản
Co lam khéo tay wa❤️❤️
cam on chi nha
Cam on chi, em lam Theo RAt thanh cong 😊👍
Cám ơn chị chia sẻ thật kỹ 🥰🥰🥰😊
cảm ơn chị đã chia sẽ rất hay và hữu ích
Cảm ơn chị đã hướng dẫn rất nhiệt tình cách làm bánh cam .Lần đầu tôi làm đã thành công .
@@ThaiNguyen-jm1kp 7
bun bo hue
杏仁餅
One of my favorite Vietnamese desserts.
Thank you so much for sharing.
Len Pasek
You’re welcome and thank you so much for watching!
Video của cô rất hay. Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu. Cảm ơn chia sẻ tuyệt vời của cô ! Chúc cô nhiều sức khỏe và thành công
Dạ con cảm ơn cô.
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤
nhìn thấy bánh lại nhớ ngày còn nhỏ,mỗi lần đi chợ về kiểu gì mẹ cũng mua bánh tiêu,bánh rán cho.Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm.
Góc Bếp Nhỏ
Dạ không có chi! Cảm ơn chị nhiều!
@@Thebethkitchen c oi . Em xin tên bột nổi là gì ạ
Ban ơi nhào bot ko có máy nhào bằng tay mình phải dùng nước nóng 50độ phải ko bạn
Chào cô
Chị oi ko có bột bắp thì thay bằng bột năng đc ko ạ
First time making this dessert and it turned out delicious!! Thank you much sharing!!
Bạn hướng dẫn rất dễ hiểu và dễ làm. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Phuong Tran
Dạ không có chi! Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình!
Bạn hướng dẫn rất dễ hiểu cám ơn
Em chưa bao giờ mê nấu ăn nhưng nhờ cô giáo xinh đẹp chia sẻ cách làm & truyền cảm hứng quá tốt nay món bánh cam & bánh tét đã nổi tiếng vùng em rồi chị ạ . Em cảm ơn chị nhiều lắm & chúc chị thật nhiều sức khỏe . Cô giáo tuyệt vời của em ❤️
Cảm ơn lời chúc tốt lành của em rất nhiều. Chúc em luôn vui khoẻ và thành công!
Cám ơn chị
Thank’you ngay mai minh se lam banh cong thic cung don gian
Chị Peth giỏi quá. Em cug thik nấu nướng.
Xem công thức của Cô con rất tự tin để làm theo dù là lần đầu :).Bánh con làm cả nhà ai cũng khen!Cảm ơn Cô rất nhiều !!!
Van Anh Tran
Giỏi quá 👍
Chúc mừng em nhe 👏👏👏
Bạn ơi bột nếp là bao nhiêu gram vậy ah, tks nha
Rõ ràng dễ hiểu, rất cảm ơn
@@Thebethkitchen bịch bột đó nặng bao nhiêu vậy ạ
@@TienPhan-cf4ct
Tôi xin hỏi tại sao tôi làm đúng công thức mà bánh ra không dòn và bị mềm nên bị méo không tròn được, xin cám ơn
Em đã làm theo công thức của chị. Ăn rất là ngon . Em cảm ơn
Ngon ko chúc mừng a hay chị đã ăn 1 số mè đã găm nước tẩy.
Ban ơi bôt bắp với bột ngô bắt buộc k thay đc bằng bột khác ak
@@huongnguyenthi-zg8exbột nếp bao nhiêu gam vậy bạn
Công thức chuẩn lắm nhé các bạn. Bánh ngon tuyệt ! Em chia sẻ cho rất nhiều người video này nhưng không ai chịu làm vì mất nhiều thời gian. Em luôn được yêu cầu món này mỗi lần em đi ăn tiệc( lam mọt lần 70-80 cái, mệt thiệt!) riết thuộc công thức luôn . Cám ơn công thức chuẩn của chế Ngọc nhé!
Em cũng thay bằng nhân thịt ăn thử xem sao. Bị xì khi chiên, chắc do nhân thịt bị ra nước. Có cách nào không chế ?
Hoang Nguyen ai mà gọi chế Ngọc dễ thương quá vậy? 😍
Bánh nhân mặn thì chắc phải làm vỏ khác nhe em, chịu khó thử ct đi có công mài sắt có ngày nên kim.
Cong thuc cua chi chi rat ngon va clearly! Cam on chi nhieu lam! Hom nao chi chi em va moi nguoi lam mon banh Maccarons nha chi. Thanks!!!
cám ơn Beth. Beth hướng dẫn rất kỹ và chi tiết. Nhìn bánh của Beth, nghe dòn chẳng khác bánh của nhà nghề chuyên môn.
V Luyen
Dạ, không có chi! Cảm ơn chị,
bánh giòn ngon lắm 😊
V Luyen ñdBÀ..WNWW2YH
Yến Đỗ . Cám ơn.
Yến Đỗ i
Hi Beth Phạm;
Hôm nay tôi xin chia sẻ với Beth về món bánh cam hay bánh rán là một loại bánh của Việt Nam, vỏ mỏng bằng bột gạo nếp, bột gạo tẻ và có thể có thêm khoai tây xay nhuyễn, được rán vàng, bên trong có nhân đậu xanh, nước cốt dừa (bánh rán ngọt).
Bánh Rán là một loại bánh được làm bằng bột nếp, có nhiều nơi có pha bột khoai tây có nhân đậu xanh, sau khi làm xong, người ta có lăn hột mè trắng hoặc mè đen ở bên ngoài vỏ rồi rán dầu cho vàng lên. Bánh rán có ba loại: Bánh rán mật, bánh rán đường và bánh rán vừng. Ở miền Nam nước ta bánh rán còn có tên là bánh cam, vì khi bánh được chiên lên sẽ có màu vàng như vỏ quả cam chín.
Như trên, chỉ là một vài loại bánh tiêu biểu, tuy nhiên nếu chúng ta chịu khó nhìn lại quá trình hình thành đất nước, chúng ta sẽ thấy trong truyền thống quà bánh dân gian Việt Nam rất là phong phú. Loại bánh nào cũng được người dân ba miền mến chuộng, nên cũng từ đó những câu ca, tiếng hát, những bài vè, bài hát lý được đặt ra để ca tụng, tán thưởng những sản phẩm đặc thù ấy như sau:
- Bánh đứng đầu vè,
Ðó là Bánh Tổ.
Cái mặt nhiều lỗ,
Là bánh Tàn Ong.
Ðể nó không đồng,
Ðó là Bánh Tráng.
Ngồi lại đầy ván,
Nó là Bánh Quy.
Sai không chịu đi,
Ðó là Bánh Bàn.
Trên đỏ dưới vàng,
Là bánh Da Lợn.
Mây kéo dờn dợn,
Là bánh Da Trời.
Ăn không dám mời,
Nó là Bánh Ít.
Băng rừng băng rít,
Ðó là Bánh Men.
Thấy mặt là khen,
Nó là Xôi Vị.
Nhiều nhân nhiều nhị,
Là bánh Trung Thu.
Vô lửa nổi u,
Ðó là Bánh Phồng
Ðem thả giữa giòng,
Ðó là Bánh Neo.
Ra nắng dẻo queo,
Ðó là Bánh Sáp.
Không ai dám xáp,
Ðó là Bánh Xe.
Xỏ lại tréo que,
Ðó là Bánh Rế.
Ăn rồi còn ế,
Ðó là Bánh Dừa(Vừa)
Ăn không có chua,
Ðó là Bánh Tiêu.
Ðể lâu nó thiu,
Vốn là Bánh Ướt.
Chưa ăn giấu trước,
Nó là Bánh Cam.
Bỏ vô khám giam,
Ðó là Bánh Còng.
Ôm ấp vào lòng,
Nó là Bánh Kẹp.
Xem coi thật đẹp,
Ðó là Bánh Chưng.
Chồng nói mới ưng,
Ðó là Bánh Hỏi.
Ðêm nằm mệt mỏi,
Ðó là Bánh Canh.
Kéo níu từng khoanh,
Ấy là Bánh Tét.
Ráp lại từng nét,
Nó là Bánh Gừng.
Bước lên có từng,
Ðó là Bánh Cấp.
Nằm ngủ dưới thấp,
Là Bánh Hạ Nhân.
Mình nó trợt trơn,
Ấy là Bánh Lọt.
Ăn thơm mà ngọt,
Là Bánh Hoa Viên.
Ăn khỏi trả tiền,
Ðó là Bánh Bao.
Ðem liệng đàng sau,
Là Bánh Quai Vạc.
Trắng trong như bạc,
Là Bánh Xu Xê.
Mặt tràng ê hề,
Ðó là Bánh Bún
Mình đen lốm đốm,
Là Bánh Hạt Mè.
Thấy ai cũng kè,
Ðó là Bánh Dập.
Người thích mặt chắc,
Ðó là Bánh Dầy.
Nói nghe rất hay,
Ðó là Bánh Mật.
Bụng no ấm cật,
Ðó là Bánh Âm.
Mình mẩy trắng trong,
Là Bánh Bột Lọc.
Ai cũng mời mọc,
Là cái Bánh Trôi.
Ðứng không thấy vui,
Ðó là Bánh Bò.
Nằm cứ co ro,
Ðó là Bánh Cuốn
Cái gì cũng muốn,
Nó là Bánh Ða.
Dứt hoài không ra,
Nó là Bánh Dẻo.
Nổi trôi khắp nẽo,
Ðó là Bánh Bèo.
Giàu mãi không nghèo,
Chính là Bánh Khoái.
Ðược người ưu đãi,
Là Bánh Phồng Phềnh.
Nhẹ mỏng và mềm,
Ðó là Bánh Cốm(Bánh Bỏng)
Áo quần lốm đốm
Nó là Bánh Gai.
Một giống như hai,
Chính là Bánh Ðúc.
Tròn cho một cục,
Ðó là Bánh Vo.
Ăn hoài không no,
Ðó là Bánh Vẽ.
Dùng cho lính trẻ,
Là Bánh Chè Lam.
Ăn uống tham lam,
Ðó là Bánh Ú.
Ði mấy không đủ,
Ðó là Bánh Giò.
Từng đoạn quanh co,
Ðó là Bánh Phúc.
Hy vọng Beth và mọi người sẽ thích!
Christopher Nguyen
Dạ rất hay 👍
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức làm bánh mình sẽ cố gắng thực hiện món bánh này theo công thức Của bạn ok
❤ui da, nhìn ngon quá.. cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm ❤
Ngon tuyệt..
Tôi đặc biệt thích món này !
Hi! For anyone who is hoping to try this recipe and does not know Vietnamese, I did my best with using google translate to form this recipe in English.
Ingredients for 32 large cakes:
* Mung Bean Paste:
1 cup + 2 Tbsp = 240 grams of green mung beans - wash, drain.
3 1/2 cup = 820 ml of boiling water
1 cup = 240 ml boiling water, to be added to beans later.
1/3 cup = 85 grams of sugar
1/2 tsp salt = 2 gr
1 small vanilla tube
2/3 cup = 75 gr of dried, sweetened coconut
2 Tbsp = 22 gr cooking oil
* Flour:
Dry powder part:
465 gr = 16 oz sticky rice flour
1/3 cup = 45 grams of rice flour
3 Tbsp = 25 grams of corn starch
2 tsp = 7.8 grams of baking powder
Water part:
150 gr cooked steamed potatoes nearly 1 cup
* Potatoes are required to have, and must give the right amount of potatoes.
1/2 cup + 1/3 cup = 215 grams of sugar
1 tsp = 5 gr of salt
1 vanilla tube
3 Tbsp = 33 gr cooking oil
1/2 cup = 125 ml of boiling water
1 cup = 240 ml of filtered water, but may not be used up. I have 1 1/2 Tbsp of water left over.
* 2/3 cup = 120 gr sesame seeds
* Cooking oil for frying, pour oil into fryer about 2-3 cm depth of the pan.
* You should watch carefully how to do it, and please do not change the way as well as the ingredients, especially the crust.
Good luck!
DIRECTIONS:
1.) boil 800mL water over high heat and add mung beans. Boil for an average of 10-13 minutes without a lid.
2.) Drain the beans, and add back to the pot along with 240ml of boiling water. Steam for 10 minutes until it forms a paste, stir. Add sugar, salt, vanilla tube, sweetened coconut, oil and mix well. Cook for 7-10 minutes until mixture becomes more thick paste like.
*You can prepare the bean paste for 1-2 days in advance and put in refrigerator. Remove from fridge 10-15 minutes before use.
3.) Add steamed potato, sugar, salt, vanilla. Mix together till well incorporated and liquidy. Add cooking oil, boiling water, and almost all of filtered water (2 tbsp reserve in the cup for adjustments later).
4.) Add glutinous rice flour, rice flour, corn starch, and baking powder into your mixer bowl. Mix until well incorporated.
5.) Put the mixer on slow mix and slowly pour the wet ingredients into the mixer, little by little. It will form into a dough. Add a little extra water as you go if the dough is too dry.
6.) Take all the dough out of the mixer and knead, then roll into a ball. It should be a nice soft dough. Cover with Saran Wrap and let rest 1 hour.
7.) Take bean paste and use a melon baller to form into small, uniform round balls.
8.) Roll your dough ball and split into half, then split and roll into 2 logs. Cut into 4ths, then 8ths, then 16ths. It is important to ensure all are uniform size.
9.) Take a small dough piece and flatten into a disk. Put your mung bean ball into the dough piece and form the dough around the mung bean ball.
10.) Use a spray bottle and wet the outside of the ball slightly. Put sesame seeds into a shallow plate, and oll the ball into the sesame seeds. Press it into the ball and roll using your hands.
11.) Heat pan with cooking oil to about 180-190 celsius, and add sesame balls. Continuously roll the balls around, constantly keeping them moving and rolling (as they can explode at this point). Fry until balls have expanded a bit and turn golden brown, approximately 10-12 minutes. Drain onto a paper towel lined plate.
please let me know if I got any part of the translation wrong!
CAM ON BETH , NGON VA DEP BANH CAM CUA BETH
Thank you Chi the Beth Kitchen. Em làm banh cam cua Chi day , Em làm Lan dau Tien , Ngon va dep . Thank you chi nhieu chuc Chi Thanh cong moi Lanh vuc thu cong Gia Chanh . Chi day làm de hieu va Thanh cong100%tuyet voi ❤️❤️
Dạ không có chi, Beth cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ thành công vào đây.♥️