Les techniques d'un artisan chocolatier pour faire des œufs de pâques praliné
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- À chaque bouchée de ses œufs pralinés vous allez découvrir toutes les saveurs de la noisette qui explose en bouche aussi intensément que le chocolat de la maison Sève.
Une gourmandise de pâques de la chocolaterie Sève à Lyon.
J'aimerais beaucoup faire ce métier :D
Boulanger/Pâtissier depuis deux décennies, j'aime beaucoup l'idée d'ajouter la chocolaterie à mon arc. :D
Je ne pourrai pas... incompatible avec ma gourmandise...mais j'imagine les bonnes odeurs toute la journée 😌
Parfois que je rêve que les chocolatiers intègrent le fait que tout le monde n’aime pas le praliné ! Ils en mettent partout 🤢 Et en discutant autour de moi je suis loin d’être le seul.
Je suis Belge alors le chocolat de qualité je connais vive la Belgique ❤
C'est le meilleur au monde !! Pas le Suisse, pas le Français, mais la meilleur technique est Belge.
Désolé mais le chocolat suisse est meilleur
Moi c'est toujours sa façon de parler qui m'hérisse les poils. Mais à chaque fois ça me donne grave envie de goûter 😋
Il parle d'artisanat il n'y a rien de plus captivant.
Grandis..
@@Bymebmx C'est un sujet comme un autre,mais c'est aussi un sujet qui intéresse particulièrement certaines personnes donc tu n'as pas à dire cela. Réfléchis
@@eslogaming2982 Bah enfaite contrairement à toi je ne m'arrête pas à la voix de quelqu'un je m'intéresse à la profondeurs du sujet traité.
Ta réponse n'a aucun sens tu devrais revoir tes mots parce qu'ils ont aucuns liens avec ma réponse 👌
Grandis Tintin ! Grandis et mûris aussi !
Là, ça va encore
Plein le cul des chocos praline.....à quand les chocos fourrés aux fruits ?!
Espérons qu'il s'agit vraiment d'une plantation de Cacao familiale et que vous n'exploitez pas de pauvres agriculteurs !!
Votre maison est à Lyon ? C’est dommage, je serais bien allé mais je n’habite pas par la 😢
On peut commander
Ça donne tellement faim 😭😭
Ah les savoirs faire belge 😋
C'est possible d'arrêter de gueuler en appuyant sur les mots !!??...et dire "assembler ensemble" pour former un seul oeuf est un non sens...!... Pffff Pénible !! 👎
C’est dommage de coller les petits œufs un par un 😂trouvez le bon collage praliné sérieux en plus c’est meilleur
je voudrais vraiment faire ce métier plus tard ! Ce genre de vidéo m'aide beaucoup a visualiser 🍫
Lourd l'hygiène, même pas j'touche sa malpropres
Pourquoi ils n'utilisent pas des gants
😒😒😒
Oui exactement toujours leur huile de palme ?? Vraiment degueulasse Surtout la tablette bleuté 🤢🤢
Ma sœur voulais être chocolatier mais mon père la dégouter
Lui : tout pour retrouver le goût de votre enfance.
Moi: mais g 11 ans 😭😂
Seulement une couche de chocolat avant de mettre le pralimé?
Hoooooo miaaaaammmmmmm ! Déjà d ici ils ont l air trop trooooop bon 😋😋😋😋😋😋😍😍😍
Est-ce que vous utilisez les petits copeaux de chocolat
Bien sûr qu’ils les utilisent il faut juste les refondre dans la tempereuse
Je détaille trop, c’est trop chiant
Le praliné est une des pires choses au monde
Le prAlinÉ
quel est lz recette de vltre praliné svp
je me pose la question suivante.. Que faites vous des chutes de chocolat ? Est-il réutilisable à l'infimi, fondu, dur, fondu, dur... 🤔
Ouvré un magasin au Sénégal
Si vous voulez je peux servir de poubelle. Pour seulement 10€ par mois vous pouvez me donner tout le chocolat que vous jetez
Il n'y a rien de vrai ... !
Très moyen..
Dommage pour moi j'ai la migraine ophtalmique ...couse j'ai l'allergie du cacao
L'artisanat et le savoir faire a la main est magnifique.
L'industrianat et tout faire a la machine ça, c'est moche.
Merci ❤
❤❤❤❤🇸🇳🇸🇳
Cela Donne tellement envie et si je pouvais financièrement et en lieu j achèterai que chez les artisans et je boycoterai les grande marque et juste artisan et marché mais cela fait trop longtemps que je peux plus
"l'histoire de France" mmmmh je sais pas si c'est vraiment la meilleure image vu que ça vient d'exportation d'un passé colonial c'est pas le plus ouf ouf à conserver ou à promulguer 😅😅
C’est très simple. Ne manger plus de chocolat. Si personne ne mange plus de chocolat les anciennes colonies ne vendront plus la matière première. Ils feront quoi pour compenser ? A vous de leur expliquer.
J'AI LA CARTE BLEU OÙ J'ACHÈTE OÙ SAAA J'ACHÈÈÈTE !!!!!
Ta quoi avc Madagascar
Ça donne trop envie 😍😍
MIAM!😊
Abuse pas
Ça n'a vraiment pas l'air compliqué 🧐
A l'air...
@@faramirsir4258 Je me suis mal exprimé.
Il n'y a AUCUNE difficulté 😉
@@siteks536 Je me disais ça sent le mytho 😁. J'ai déjà essayé de faire un praliné... 😐
C’est technique, mais si tu es rigoureux dans tes pesées et dans le respect des températures, en deux jours tu peux en tomber énormément sans trop de mal. C’est la répétition qui peux être chiant.
« Marre des chocolats industriels »
Bah n’en mange pas
Le chocolat industriel c'est plus propre. Ils n'utilisent meme pas de gants.
@Isidorus d'Alexandrea ad Aegyptum merci beaucoup pour ta réponse, je vois passer ce commentaire tellement souvent surtout venant de gens qui n’ont jamais travaillé en cuisine
le chocolat industriel il est nul a chier, il a 0% de cacao 100% de sucre, il est crayeux, donc de mauvaise qualité, et les usines sont sales dans les 3/4 du temps c'est pas pour rien qu'il y'a des retours 🙃, si il y'a pas plus de retour c'est simplement parce qu'ils sont avertis bien avant d'être contrôler. Enfin bref raconte pas de conneries
@Isidorus d'Alexandrea ad Aegyptum j'ai travailler quelques jours en poissonnerie et on m'a fait la remarque parce que je portais pas de gants, jme suis fait virer pour avoir reproché l'état des gants de ma cheffe 💀
Entre des employes qui se lavent regulierement les mains et ceux qui gardent les memes gants toute la journee, en les laissant dans un coin a la pause dejeuner... le choix est vite fait
La vanille de Madagascar ce n'est vraiment pas ce qu'il y a de mieux en matière de vanille