اضع ٢٥٠ جرام سمنة على الطاجين واضع الكنافة تقريبا ٨٠٠ جرام واكبسها لمدة ٢٤ ساعة بعد احمص المكسرات واسكب عليها عسل ساخن مقدار ٣٠٠ جرام بعدها أضعها في الفرن درجة حرارة ٢٠٠ طبعاً أرضي فقط الحرارة. العسل قبل درجة الغليان اضيف مقدار ٧٠٠ جرام جليكوز واخلط كويس واطفي النار . بعد ما تجهز الكنافة أضيف العسل على الكنافة بشكل متساوي
مش فاهم حضرتك لو حضرتك تقصدي العسل الجلوكوز لون العسل الجلوكوز بيكون لونه زي لون الميه لان مالوش لون لانه مستخرج من البطاطس وده ضروري جدا في الشرقي لانه بيدي تست كويس وفي نفس الوقت السكر فيه أقل من السكر العادي
الله ينور ياشيف حسام تسلم ايدك الله يعطيك الصحه والعافية بس استفسر صغير أنت كاتب في صندوق الوصف ٢٥٠جرام سكر، ٢٥٠عسل ٢٥٠مياه وأنت بتشرح عملي بتقول ١٥٠ جرام للتوضيح لو سمحت. شكراً لك 🌹🌹🌹
مشاء الله شكرا على الشرح والطريقة السهلة .❤
ماشاء الله لاقوة الا بالله العلى العظيم ربنا يديك الصحة والعافية ويرزقك رزق حلال ويبعد عنك شر مايؤذيك
شكرا جزيلا لحضرتك ويارب ليكي ضعفه ربنا يبارك فيك ويحفظك
تسلم ايدك يا شيف جزاك الله خير علي المعلومات القيمه بجد فرقت معايا كتير
شكرا جزيلا لحضرتك
👌👌💯💯
ربنا يباركلك يا رب
تسلم ربنا يعزك ويبارك فيك
ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب العالمين
بصراحه كل المقادير بتاع حضرتك مظبوطة ومجربه
تسلم ربنا يعزك
حمدلله على السلامة ياشيف
الله يسلمك
تسلم ايدك وعينك ياشيف وكل سنه وانت طيب يا غالي
وأنتي بالف خير وصحه وسلامه وسعاده وعمر مديد
روعاتك ي افضل شيف
شكرا جزيلا
تسلم ايدك يا شيف
ماشاء الله
تسلم ايدك حضرتك ياشيف
ربنا يعزك ويبارك فيك
تسلم ايدكم
شكرا جزيلا لحضرتك
الله يعطيك العافية اذا بدنا جوز هند نفس العيار او لا
لا بنقلل الجوز الهند 200جرام
تسلم ايدك بفرح جدا مع نزول اي فيديو
شكرا جزيلا لحضرتك على تعليقك الجميل
@@الشيفحسام 💐💐💐
طريقة ممتازة لكن احنا بنعملها بالطريقه دى بنرفع المكونات على النار حتى تتحول الى شكل الكرة ثم تفرد بالمردنة بالسمك المطلوب
يعطيك الصحة ياشيف
ممكن طريقة تحضير العسل لعمل بلورية كنافة بالمكسرات
ليكون نفس عسل بلح الشام أو الزلابيه
كيلو سكر نص ميه 750عسل جلوكوز
نفس المشكلة البلورية تفصل عن بعضيها
حضرتك بتعملها ازاي ممكن تكون الطريقة بتاع حضرتك هي الي غلط اكتبلي في التعليقات الطريقه بتاع حضرتك واحنا هنوصل الغلطة فين بالظبط وانا تحت امرك
اضع ٢٥٠ جرام سمنة على الطاجين واضع الكنافة تقريبا ٨٠٠ جرام واكبسها لمدة ٢٤ ساعة بعد احمص المكسرات واسكب عليها عسل ساخن مقدار ٣٠٠ جرام بعدها أضعها في الفرن درجة حرارة ٢٠٠ طبعاً أرضي فقط الحرارة.
العسل قبل درجة الغليان اضيف مقدار ٧٠٠ جرام جليكوز واخلط كويس واطفي النار .
بعد ما تجهز الكنافة أضيف العسل على الكنافة بشكل متساوي
شكرا على الرد ياك الله فيك يعني 150 ثابت وون السمسم كيلو ،الفولية 850 جوز الهند 650 مقدار ثابت
كل سنه وانت طيب ياشيف
وإنتا طيب
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
كل سنه وحضرتك طيب
ياريت يا شيف تعملنا دونات
حاضر أنشأ الله
شيف ممكن تجاوبني ضروري لان عايزه اعملها هي دي عسل ولا كلوكوز مبيشبهش لونه لون عسل خالص ولا القوام مثل العسل ممكن تجاوبني ارجوك
مش فاهم حضرتك
لو حضرتك تقصدي العسل الجلوكوز لون العسل الجلوكوز بيكون لونه زي لون الميه لان مالوش لون لانه مستخرج من البطاطس وده ضروري جدا في الشرقي لانه بيدي تست كويس وفي نفس الوقت السكر فيه أقل من السكر العادي
الله ينور ياشيف حسام تسلم ايدك الله يعطيك الصحه والعافية بس استفسر صغير أنت كاتب في صندوق الوصف ٢٥٠جرام سكر، ٢٥٠عسل ٢٥٠مياه وأنت بتشرح عملي بتقول ١٥٠ جرام للتوضيح لو سمحت. شكراً لك 🌹🌹🌹
لا ممكن اكون غلط وانا بشرح
اسف إنما المقدار والريسبي موجود في صندوق الوصف صحيح مليون في الميه
جزاك الله خير يا شيف ربنا يباركلك
لو سمحت حضرتك قولت ١٥٠جرام و فى صندوق الوصف ٢٥٠ أيهما أصح و شكرا
انا قولت 250جرام لو حضرتك محتاج مقدار كبير وال150جرام مقدار اصغر
شكرا جزيلا لحضرتك على تعليقك الجميل
العسل هو قطر تقيل كم مقدار و لو سمحت ليصير قطر تقيل
قطر التقيا البلح الشام أو لقمه القاضي أو اصابع زينب
كيلو سكر نص مياه 700عسل جلوكوز
يا شيف حضرتك بتقول المقادير في الفيديو وبتكتب مقادير تانية تحت حتى في الماكرون وفي كتير وصفات .ياريت توضح لنا الاختلاف ده لو سمحت
نفس المقادير الي في صندوق الوصف
كل نصف كيلو سمسم كم يحتاج ماء وسكر وعسل
السلام عليكم ازيك يا شيف اخبار حضرتك السكر 150 ولا 250
150
بديل العسل ايه
الجلوكوز بديله عسل النحل
عسل وصل درجة حرارة كم هو علي نار
مش بدرجة حرارة هو بالعرق والقوام الي بيتصل ليه لو حضرتك عايزاه يكون طري بيكون القوام خفيف ولو كنتي حضرتك عايزاها تكون ناشفه يكون القوام بتاعها تقيل
انت فين يا شيف فين الفيديوهات الجديده
معلش بس عند شغل كتير جدا قريب أنشأ الله
@@الشيفحسام 💯💐
العسل لازم يكون سخن برده
ابوه طبعا