Me encanta este canal, de hecho lo veo junto a mi hijo🧒🏻, le encantan las explicaciones científicas, ya cuando grande quiere ser cocinero 👨🍳 Gracias! 👏🇨🇱
Hola, bro. Solo quería decirte que aprecio mucho tu contenido. Se que a veces se vuelve un poco abrumador escribir, grabar y editar este tipo de videos cuando solo eres una persona detrás del proyecto. Así que vengo a echarte porras para que sigas produciendo lo que te gusta hacer. Te mando un fuerte abrazo y te dejo este comentario positivo con excelente ortografía para alimentar el algoritmo y que mas personas descubran este canal con harto potencial. Posdata: Espero que un día me invites a comer
@@kuraishitenshi2984 La verdad es que es cierto, el video explica de una manera excelente y de forma hasta entretenida, pero eso no tiene nada que ver con tu comentario copypaste de un guión de Ricky Tafolla. Si quieres felicitar al autor de éste vídeo por lo menos sé original, que se lo merece.
La estructura formada por los enlaces peptídicos (formados por aminoacidos, que forman las Proteínas), puede verse alterada y llevar a cabo un proceso llamado Desestructuralización. Es cuando una de estas estructuras moleculares sufre una alteración en su forma y orden la cual le daba sus características. Puede pasar por ejemplo con los cambios de temperaturas. Un ejemplo es el mismo huevo del video que, al cocerlo, sucede lo que el pibe te explica 🙂
como le vas a quitar la yema?? asi que chiste ._. Si no te gusta puedes probar con otros puntos de coccion, por ejemplo yo personalmente odio cuando el huevo esta crujiente y con la yema dura. pero con un poco de agua el huevo queda firme, sin burbujas y sin quedar seco, es la mejor forma de comerlo para los que no nos agrada el huevo poco cocido, o demasiado seco
@@SoyDavidYT Es rico con yema liquida, pero después de comerla muy suele hastiarme y unos huevos bien fritos me parecen también un manjar, y cuando ambos me aburren me hago unos huevos duros. Al final supongo del gusto que cada uno tenga
dios, estoy terminando la tecnicatura en tecnología de los alimentos y me encantan esta clase de videos porque al entenderlos me doy cuenta de que realmente sí entendí las cosas que me enseñaron.
A mí me gusta a fuego lento y tapado para que la yema quede durita. Pero no sabía que eso podía tener una explicación tan clara y precisa como la da usted❤
Es la forma en la que más me gusta los huevos, mi mamá me dice que como no me canso de comer huevos y le digo que pues es la forma en la que los cocino y el sazón que tienen, a veces les echo catsup y maggi o soya, no se depende lo que haya le voy combinando para acompañar jaja intentaré las diferentes formas gracias ☺️
Viendo que se gastó un cartón de huevos para explicarnos a los mortales detalladamente 😂😂…me gusta tu canal, te sigo hace unas semanas, creativo, divertido, tienes una actitud muy chula y carisma para enseñar ❤
No hay riesgo, en este vídeo ninguna yema está cruda, tienes más o menos cocción. En el caso de la yema cruda, se puede mientras sea bien manipulada y mantenga cadena de frío
Muchas gracias por este increíble video amigo me encanta tu canal ❤❤🎉😊y tú manera de explicar es muy linda, amena, agradable, fundamental e importante tkm☺️🌻💛👏🏽👏🏽👏🏽🏆😊recibe un gran abrazo desde la ciudad de México 🇲🇽
Me alegra tenerte aquí ya que ELIMINÉ tik tok. Una pregunta: me gustan mucho el huevo que la yema quede líquida, pero ¿en eso no hay riesgo de contaminación por la salmonella?
Mmmmm... ¡Delicioso!. El huevito frito es uno de los mas deliciosos manjares de este mundo. Nunca algo tan sencillo y fragil pudo ofrecer algo tan contundente y sabroso.
En España se le llama al huevo frito con puntilla ...a aquél que tiene bien fríto la periferia de la clara ( tostada) , pero la yema jugosa . Es el que más me gusta a mí , personalmente . Y la materia grasa que sea aceite de oliva o girasol . ( nada de mantequilla )
Otra forma de cocinar para que quede la clara bien blanca y homogénea es separar la clara de la yema, poner la clara a fuego muy muy bajo. Cuando ya está coagulada, agregar la yema en el medio. A mi gusto así sale el huevo frito más prolijo, y se tiene control de la cocción tanto de la clara como de la yema
Yo al huevo no le pongo sal. Es curioso, porque antes sí le ponía sal y mi hermano no, hasta que un día decidí probar el huevo sin sal y mi hermano le empezó a poner sal (fue casualidad, no es que nos hubiéramos puesto de acuerdo para cambiar). Desde ese día que no le he vuelto a poner sal al huevo, incluso cuando como huevo preparado por otra persona y que le pone sal, siento un sabor raro, pero me lo como igual. A veces me gusta ponerle láminas de queso al huevo.
Muy bien video me gustó bastante la información, la verdad no sabía que detrás de una comida tan simple hay toda una ciencia para lograr cocinarlo a la perfección.
Hola!me encanta este canal. A esos huevos los denominaria plancha.....para freír en España se utiliza bastante más aceite. Una sarten tamaño del huevo con 2 dedos de aceite...el huevo sale con mucha puntilla y la clara hecha pero muy blandita Gracias por compartir su saber
Al fin alguien que explica correctamente las formas clásicas de hacer un huevo frito según el tiempo, temperatura y humedad.
Es la idea, gracias por tu comentario 👍🧪
Aguante el huevo cocido de ambos lados papaaaaaaa😎
@@soycienciaycocina pero las proteínas de la yema son mínimas
@The Jar no, la mayor parte de la proteina del huevo se concentra en la clara, 13g aprox
Es que en si el canal es muy interesante 10/10
jamas creí necesitar un tutorial de huevo frito
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂, ni yo😂😂😂😂
Clara frita, yema cruda. Salmonella a la vista!!
@@milijuridicasburgos7038falsoooo
Cierra el pico así no funciona es rico la inglesa @@milijuridicasburgos7038
@@milijuridicasburgos7038
Rubbish statement.
cualquiera diria que estos temas son aburridos pero no saben la información que es esto, la verdad, mis felicitaciones Sr.Heinz
Tu canal es de lo mejor bendiciones
🍳
Nadie:
Heinz recreando el episodio de Itachi haciendo webos fritos:
True
Buenazo el ep
Si
XD si
No se que es Itachi, debería verlo supongo? 🧐
Me encanta. Toda la explicación que se necesita en un mismo video, sin tantas complicaciones y con ejemplos claros.
Me encanta este canal, de hecho lo veo junto a mi hijo🧒🏻, le encantan las explicaciones científicas, ya cuando grande quiere ser cocinero 👨🍳
Gracias! 👏🇨🇱
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Este planeta necesita más personas como tú, Heinz, mis respetos ❤
El mejor tutorial que he visto, de echo ahora me voy a preparar los huevos de otra manera
Que bueno saberlo, gracias por tu comentario 👍🧪
🏳️🌈??
@@alejandrochavez941 🤦♂️
@@tengonombre2.0 ¿🏳️🌈?
@@alejandrochavez941 🐵?
por fin alguien explica los tipos de coccion segun tiempo en menos de 12 minutosssssss, gracias!!!
Luego de toda esa explicación, *procede a comer 7 huevos xd
Jaja
@@hectormanuel5029 eso es algo extraño.
😆😆😆😆
@@joseavilasg *Huevos*
yo hasta 2 me como, con una banana y lechita quedan genial
Siempre me gusta ver tu programa porque das muy buenos consejos de cocina😊😊😊
Que genial encontrar una explicación tan detallada, sabía las diferentes técnicas de cocción por ir probando a diferentes temperaturas y tapándolo!
Soy muy fan de su contenido y de todo su canal en general, agradezco mucho el haberlo conocido 🫂💖
Hola, bro. Solo quería decirte que aprecio mucho tu contenido. Se que a veces se vuelve un poco abrumador escribir, grabar y editar este tipo de videos cuando solo eres una persona detrás del proyecto. Así que vengo a echarte porras para que sigas produciendo lo que te gusta hacer. Te mando un fuerte abrazo y te dejo este comentario positivo con excelente ortografía para alimentar el algoritmo y que mas personas descubran este canal con harto potencial.
Posdata: Espero que un día me invites a comer
muchas gracias! comentarios como el tuyo me motivan a seguir haciendo videos educativos y entretenidos para el aprendizaje de todos. Gracias!
Jajaja, el ricky
Era: "Posdata: No das cringe."
Pero eres cobarde y no lo pusiste porque creíste que nadie iba a entender la referencia.
@@zekezemn4588 está echo el comentario con las intenciones de agradecer el contenido y no parodiarlo se nota q ni si quiera entendiste el vídeo
@@kuraishitenshi2984 La verdad es que es cierto, el video explica de una manera excelente y de forma hasta entretenida, pero eso no tiene nada que ver con tu comentario copypaste de un guión de Ricky Tafolla.
Si quieres felicitar al autor de éste vídeo por lo menos sé original, que se lo merece.
Genio,me encanta tu entusiasmo por la cocina y los descubrimientos que haces,exitos un abrazo.Sigo tus videos y los aplicó en mi cocina, gracias.
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Esto es una de las cosas que quería saber, siempre quise saber sobre la ciencia detrás de la comida. new sub
La estructura formada por los enlaces peptídicos (formados por aminoacidos, que forman las Proteínas), puede verse alterada y llevar a cabo un proceso llamado Desestructuralización. Es cuando una de estas estructuras moleculares sufre una alteración en su forma y orden la cual le daba sus características. Puede pasar por ejemplo con los cambios de temperaturas. Un ejemplo es el mismo huevo del video que, al cocerlo, sucede lo que el pibe te explica 🙂
@@kolduki983que virgen
Si le espolvoreas un poco de harina al aceite , no se pegara y si pones la tapa, la yema quedara a punto.
"Por eso lo amarillo es lo mas sabroso"
Yo siempre sacandoselo: ._.XD
x2
x3
como le vas a quitar la yema?? asi que chiste ._.
Si no te gusta puedes probar con otros puntos de coccion, por ejemplo yo personalmente odio cuando el huevo esta crujiente y con la yema dura. pero con un poco de agua el huevo queda firme, sin burbujas y sin quedar seco, es la mejor forma de comerlo para los que no nos agrada el huevo poco cocido, o demasiado seco
@@draxgt8282Cuestión de gustos caballero, hay personas que no nos gusta el sabor de la yema.
En mi caso pues lo que hago es hacerme una torta o revuelto en una mezcla uniforme ('w')/ solo así puedo comer "buevitos".
Me encanta tu canal! Justo lo que más me gusta, la comida y la ciencia 😎
¡Aahayy se me antojo🤤! Jaja
Y es de madrugada😭
joder amo este canal
Me acordé de Sheldon cuando se pone a experimentar con huevos porque estaba sin empleo y le pide a Penny varias docenas de huevos 🤣
Esto me hizo acordar a Itachi preparando huevos😆🐔🥚🥚
Es increíble que un simple huevo pueda tener tanta ciencia. Graciasssss
Puedes hacer un vídeo sobre sartenes? Veo que es todo un mundo y no se sabe cuál comprar porque dicen que algunas son buenas y otras malas
Las de titanio.
Mi canal favoritoooooo, super útil y entretenido!!! ❤
A mi sí me gusta que esté bien cocinado, que la yema quede dura y no suave o líquida
a mí igual
No sabes de lo que te pierdes 🤤
@@SoyDavidYT Es rico con yema liquida, pero después de comerla muy suele hastiarme y unos huevos bien fritos me parecen también un manjar, y cuando ambos me aburren me hago unos huevos duros. Al final supongo del gusto que cada uno tenga
@@marcraider Así es
Es por reducir riesgo de infección aún que no pasa pero si reduce en riesgo y está su derecho elegir lo que quiera
Excelente, soy profesor de biología y química y me agradan ambas combinaciones ciencia y cocina algunos detalles que introduzco a mis clases te cito
Yo al cocinarme un huevo frito despues de ver este video: "sabes, yo también tengo algo de cientifico"
Amo lo que hace este wey !
dios, estoy terminando la tecnicatura en tecnología de los alimentos y me encantan esta clase de videos porque al entenderlos me doy cuenta de que realmente sí entendí las cosas que me enseñaron.
Que tan bueno es el huevo? e.e
Sos mi youtuber favorito gracias por tus videos. Saludos de un argentino desde España.
Una pregunta, no es mejor cocinarlo vuelta y vuelta? Digo para que la yema no quede cruda
A mí me gusta a fuego lento y tapado para que la yema quede durita.
Pero no sabía que eso podía tener una explicación tan clara y precisa como la da usted❤
Es la forma en la que más me gusta los huevos, mi mamá me dice que como no me canso de comer huevos y le digo que pues es la forma en la que los cocino y el sazón que tienen, a veces les echo catsup y maggi o soya, no se depende lo que haya le voy combinando para acompañar jaja intentaré las diferentes formas gracias ☺️
Felicidades. Soy seguidora porque explica muy bien y de manera sencilla
Senti que miraba el especial de Itachi cocinando un huevo perfecto XD
Cómo había ocupado este video, mil gracias, ahora ya se que debo hacer
el huevogod es un super alimento, tiene todos los aminoasidos esenciales que necesitamos, por eso es bueno a la hora de aumentar masa muscular.
Si es bastante bueno para la salud
Veo que te gusta mucho el huevo, no?
Pero frito se convierte en grasa saturada mejor es cocerlo en una olla y luego pelarlo para obtener toda su proteina y grasas esenciales omega 3
@@Fierysoul39Mal
Me encantan las explicaciones tan claras
A mí me gusta la yema bien cocida..las veces que me quedaba líquidos de derramaba en todo mi pan :c
Eso es lo chido
@@xancox9491 si
Viendo que se gastó un cartón de huevos para explicarnos a los mortales detalladamente 😂😂…me gusta tu canal, te sigo hace unas semanas, creativo, divertido, tienes una actitud muy chula y carisma para enseñar ❤
Por fin entendí porque Itachi hacia tanto para cocinar un huevo perfecto para Sasuke
Esto Deberían Enseñarlo En Las Escuelas
*Chef hay riesgo de comer yema cruda?* 🤔🤔🤔 gracias por iluminarnos con su sapiencia!🤗😉
No hay riesgo, en este vídeo ninguna yema está cruda, tienes más o menos cocción. En el caso de la yema cruda, se puede mientras sea bien manipulada y mantenga cadena de frío
@@soycienciaycocina *muchas gracias chef saludos desde México* 😉✌
Me encantan tus vídeos. Gracias por explicarlo tan bien. Ya le sugerí tu canal a mis hijos adolescentes que les gusta cocinar.
Saludos desde México
Me gusta que la yema quede solida, nada de crudo aguada jeje (¿acaso soy el único?) 😅
No no lo eres yo odio que quede solo un poquitito crudo casi me bomito xd
Team yema cocida 🙋
Xd si queda ligeramente cruda (lo que el man dice que es bien cocida) no lo como, de hecho para mi debe quedar nivel huevo duro la yema
No sé, yo prefiero que la yema se derrame
pienso igual.. porque se supone que es frito, asi que debe freirse bien
Me encantan las explicaciones de este caballero.
No sabia que un simple huevo frito tenia tanto lore :o
Es la idea
Muchas gracias por este increíble video amigo me encanta tu canal ❤❤🎉😊y tú manera de explicar es muy linda, amena, agradable, fundamental e importante tkm☺️🌻💛👏🏽👏🏽👏🏽🏆😊recibe un gran abrazo desde la ciudad de México 🇲🇽
Gracias por tu apoyo 👍🧪
A mí me gusta la yema bien cocida, detesto que se sienta líquido XD pero es cuestión de gustos.
Me alegra tenerte aquí ya que ELIMINÉ tik tok. Una pregunta: me gustan mucho el huevo que la yema quede líquida, pero ¿en eso no hay riesgo de contaminación por la salmonella?
si usas un buen huevo, huele bien y fue manipulado con seguridad, todo ok
@@soycienciaycocina Gracias, gracias!!!
Literalmente la cocina es ciencia, ciencia deliciosa
Tus videos son excelentes 👍🏽
Gracias por compartir.
Un grande bro,simpatico practico e inteligente me encanta tu contenido
Me encanta ciencia y cocina es muy interesante está súper la combinación, gracias por crear este canal ☺️
Mmmmm... ¡Delicioso!. El huevito frito es uno de los mas deliciosos manjares de este mundo. Nunca algo tan sencillo y fragil pudo ofrecer algo tan contundente y sabroso.
Excelente. Muy buenos estos videos de este señor
Increíble, cosas que se sabía (o medio sabía) pero no sabía porqué, super bien explicado, gracias!!
Yo pensé que cocer un simple huevo , no tenía ninguna ciencia 🤣
Lo tiene 👍🧪
Este chef tiene un cutis envidiable y es muy guapo ...😌🥰
Wooooooww, en verdad, cuanta ciencia, y cuanto gusto me dio ver este video, en serio, y todo hablando solamente de la cocción de los huevos ❤
SOS un crack
Osea se cosinar
Pero esto es interesante por qué aprendes
¡Qué buena información porque los hacemos a diario! Gracias Chef Wuth 😊
El huevo frito se ríe de cualquier gourmet
Gracias por tus excelentes videos. Bendiciones.
Muy buenos videos y buenísimos datos para cocinar como un "chef".
Muchas gracias por compartir. Un canal educativo. Un fuerte aplauso a tu esfuerzo, empeño.
En España se le llama al huevo frito con puntilla ...a aquél que tiene bien fríto la periferia de la clara ( tostada) , pero la yema jugosa .
Es el que más me gusta a mí , personalmente .
Y la materia grasa que sea aceite de oliva o girasol . ( nada de mantequilla )
Otra forma de cocinar para que quede la clara bien blanca y homogénea es separar la clara de la yema, poner la clara a fuego muy muy bajo. Cuando ya está coagulada, agregar la yema en el medio. A mi gusto así sale el huevo frito más prolijo, y se tiene control de la cocción tanto de la clara como de la yema
Mi mente sufriendo una iluminacion del huevo frito
Porque SOS tan lindo y encima cocinas mejor aún
Yo al huevo no le pongo sal. Es curioso, porque antes sí le ponía sal y mi hermano no, hasta que un día decidí probar el huevo sin sal y mi hermano le empezó a poner sal (fue casualidad, no es que nos hubiéramos puesto de acuerdo para cambiar). Desde ese día que no le he vuelto a poner sal al huevo, incluso cuando como huevo preparado por otra persona y que le pone sal, siento un sabor raro, pero me lo como igual.
A veces me gusta ponerle láminas de queso al huevo.
🙏 Gracias por compartir 🌷
Esto si que mola! Ademas es Cientifero.... jajaja
Muy buenos videos 👏👏👏
perfecto gracias 👍👍 lo voy a poner en práctica
El profesional de lo huevos yo no cocino todavía estoy muy chiquito pero cuando cocine tendré la experiencia que usted me ayudo gracias.
Muy bien, gracias por compartir tus conocimientos 👍
Me gusta mucho ese alimento, en casi todas sus presentaciones. De hecho, ya se me antojaron con la clara doradita!
Buen video , útil y interesante 👍
Me encantan tus videos, son como lo que siempre quise que me explicaran las cosas gg ❤
Son 4am y me dio hambre de sólo ver tan rico. Jajajajaj!!!
Esto es ciencia cocina gracias chef por tus contenidos
Me encanta el canal!!!!
Buen video chef, que sartén recomienda?
ceramicado
Woooooow ise cómo el video salieron re bien gracias por el tip Bro 😊
Divino mi Chef Cientifico❤ algún día q vengas a Florida te podré conocer! 😘🙏
Gracias soy fan del huevo frito, y también de ti 😊
Gracias por compartir amigo bendiciones
Muy bien video me gustó bastante la información, la verdad no sabía que detrás de una comida tan simple hay toda una ciencia para lograr cocinarlo a la perfección.
Jamas había visto huevos estrellados tan perfectos TwT
Buen video!!! Me suscribo!!!
Diferentes huevos en 1 minuto:
Hermano, me encanta tu canal. Es justo lo que había esperado toda mi vida jajajaja Éxitos!
wow, nunca supe la cantidad de cosas que pasan cocinandome un huevito
Gracias Chef Por El Tip De Cocina Saludos Cordiales
Luego del aceite , espolvorea poco de harina y pon el huevo ( asi no se pega,) y con la tapa puesta, se cocina parejo en su punto.
Haz vídeo, se te agradecería mucho para seguir un consejo sin tener dudas de su veracidad. Por ejemplo, nunca haré lo que dice el del vídeo
Gracias por la explicación 👏🏼
Hola!me encanta este canal. A esos huevos los denominaria plancha.....para freír en España se utiliza bastante más aceite. Una sarten tamaño del huevo con 2 dedos de aceite...el huevo sale con mucha puntilla y la clara hecha pero muy blandita
Gracias por compartir su saber