@@virginia5106 me paso igual, usando las proporciones indicadas queda todo liquido, tuve que agregarle mas premezcla hasta que tuvo algo de consistencia pero el resultado final no fue nada parecido XD la proxima intentare con menos agua :S
Este año tuve que dejar el gluten porque me destruye la salud. Fue de golpe el cambio. Vos fuiste un pilar para aprender a comprar y cocinar. Gracias♡♡♡
No falla, la hice varias veces para mi hija, siempre queda buenísima, cambio 50gr de premezcla por 50gr de sarraceno para sumarle algo de fibra. Gracias chicos, son unos genios, abrazo desde Bariloche
La primera vez que hice me pasó lo mismo que a la mayoría, se pegó en el molde y imposible sacarla, volví a probar pero le pongo un poco de aceite y espolvoreo la fuente con un poco de harina,.. incluso la masa la hago un poco más líquida (no amaso, hago todo con batidora) para que sea más manejable y me ayudo de una cuchara para distribuir bien en la bandeja... Sale súper sabrosa y esponjosa. Espero les sirva
Desde que diagnosticaron celiaquia a mi hija seguimos tus recetas! No fallan! Explicas muy bien y con gran generosidad para que nos salgan tal cual!!! Gracias!
Estoy recién empezando a comer sin gluten. La verdad me cuesta cocinar no tengo idea por donde empezar me cambio totalmente la modalidad. He hecho pizzas pero la verdad no me han quedado bien. Hice está receta y me quedo re bien. Me gustó está receta. La voy a seguir haciendo. Gracias Alejandra por dedicar este tiempo para compartir tus recetas. Yo ando perdida con la comida sin gluten. Lo que tu haces me ayuda muchísimo
Me encantó esta receta!!! Gracias!! Descubrí que una vez que la volcas en la pizzera, con una cuchara o espátula remojada en agua cada dos o tres pasadas, podes estirar la masa (con paciencia) sin hacerlo con las manos, y queda bastante prolijo 😍
Ame está receta!! Ya la voy haciendo dos veces. Gracias, estoy nuevita en este mundo y me estaba deprimiendo porque todo lo que venden en panificados es seca, fea, incomible, ya hice pizza dos veces, pan de panchos y tarta dulce y estoy fascinada!!!!! Seguiré probando recetas
Hola buen día, bendiciones. Ayer hice la pizza!! Me pase de agua. Pero no agregue nada, amase así,y salió perfecta!!! Y gusto!!! Y probaron personas que no son seliacos. Gracias por compartir tus recetas. Dios te bendiga.
Brutal. Nunca cocino nada, y mi mujer siempre decía que sin gluten era normal que las masas no subieran. La hice como reto por chinchar, 3 x de ingrdientes y añadí gasificante como extra...y salió una Pizza-Foccacia enorme y riquísima. Estamos repitiéndola ahora. Muchas gracias
Buenisima la receta, me funcionó mejor que todas las otras que hice hasta ahora (y eso que llevo años preparando pizza sin gluten para mi familia, jaja). Gracias por compartir.
hola, la hice y me quedo espectacular la pizza , hice varias y las puse en el frezzer asi tengo cuando voy a algun lado y no se que llevar para comer , es la mejor pizza que hice hasta ahora con ésta receta
✅Hoy, sábado 27 de junio, a las 22.00 (Argentina) haremos un vivo en Instagram para hablar de esta pizza sin gluten, por si te surgen dudas o tenés consultas. Seguínos acá: instagram.com/soyceliaconoextraterrestre/
Excelente masa, la hice por 1ra vez y me salió perfecta. La masa más esponjosa que he comido en mi vida. Yo no soy celíaca, pero evito el gluten por decisión personal. Ha sido todo un descubrimiento este mundo y sin dudas, te doy mil gracias porque con tus recetas me abriste los ojos de mil posibilidades👏💜 Para las personas que no ven posibilidades, solo es cosa de leer, estudiar un poquito por aquí por allá, poner las manos en la masa, hacer las cosas con amor, y vaaaa💜 Soy vegana No consumo lácteos ni huevos No consumo gluten No consumo azúcar. Imagínense!! Casi toda mi comida me la preparo yo. No es fácil, pero es tremendamente enriquecedor💜 Mil gracias👏👏👏eres una seca Saludos desde Chile
La hice anoche, le puse menos levadura(no tenía mas😊) quedó muy rica, leudo bastante pero me llevó más tiempo en el horno.. La hice con mejillones y almejas. Volveré a hacerla, súper fácil y no use las manos, la hice con tenedor😋
Se ve muy bien, me hiciste acordar a la primera vez que hice un pizza sin gluten, allá cuando recién empezaba, me quedó tan, pero tan dura, que para lo único que te podía servir es para juntar al tejo, después aprendí 😁
Recien la descubro.. La mejor... Ame esta masa.. Que alegria volver a comer pizza rica rica.. Genios.. Hice los panes de panchos y las tortas fritas.. Muy bueno todo.. Con la misma masa de torta frita le agregue azucar y arme unas pepas.. Muy buenas tambien.. Gracias x compartir tus secretos.. Besos
Éxito total la pizza Ale!! Siempre hacía la que lleva chicle de mandioca, después la de trigo sarraceno,ahora esta versión más esponjosa!! Me hacen tan feliiiizzzzz!!!! Los amo!! Gracias totales!!😷🙋♀️😘
Hola Ale!!! Te cuento que hoy hicimos esta receta con mi tía y por fin después de casi 1 año desde que me diagnosticaron comí la mejor pizza sin gluten de todas 😍😍😍 Muchas gracias por compartir tus recetas y hacer más llevadera nuestra dieta ♥️
Alejandra sos lo masss enseñandonos a preparar todo para nosotros loa celíacos y alergicos a la lactosa.x favor q los ingredientes no s pueden copiar x q s es muy rapido q lo sacan podrias hacer algo para q no sea asi?
Muchas, pero muchas gracias por compartir la receta. La acabo de hacer y quedó fantástica 👌. Hace un mes que tuve que dejar de consumir gluten y lo que más extrañaba era la pizza. Ahora tu receta va ser mi preferida 😊. A mis hijos también les encantó por lo que estoy más que feliz. Saludos y gracias nuevamente!!!
Bueno, después de probar la receta, resulta que la proporción 1/1 de harina-agua falló (quedó como engrudo), así que debí agregar más harina. En mi caso la proporción fue 1/0,60 más o menos. Pero... ¡Buena receta! ¡Gracias!
Le dupliqué las cantidades y me salieron 2 cuadradas que las hice en la airfyer y quedaron re gorditas y deliciosas, como las pizzas que comía antes con harina de trigo!❤ gracias infinitas por compartir tu receta perfecta 🎉 muchas gracias x regalarme video hecho con mucho amor 😊
Espectacular la receta!! Hacía mucho tiempo que no comía una pizza tan rica. La receta así como está necesitó más harina, pero alcancé la consistencia y me salió fantástica. Mil gracias por compartir.
Acabamos de comernos la pizza hecha tal como has dicho y ha quedado riquísima, no suelo hacer comentarios pero esta receta lo merece, le he añadido unas semillas a la masa y le queda muy bien 😊. Enhorabuena y gracias por tu vídeo!
Hice la receta y me quedo exquisita. Esponjosa y crocante, seguí tal cual los pasos. Hasta ahora la receta sin TACC que más me gusto. Gracias por esta exquisitez, nose porque muchos dicen que no les sale, el agua pueden ir regulando ustedes( vayan viendo si pide mas o menos) y siempre guárdense harina, no pongan toda en casos de emergencia. Digo esto porque veo varios que se pasan de agua o lea falta harina 🤷🏽♀️ A mi me fascino y hoy voy a volver a hacer 😋😋
Yo creo que no interpretaron el hecho de que el agua tibia para hacer la esponja debe salir de los 250cc totales de la receta. Si ponen un poco de agua tibia a la espuma y después los 250 al resto de la receta , ahi es donde les queda líquida. Creo yo, es una opinión.
No hay celíacos en la familia, pero la hice para probar y no quieren, ni quiero volver a la pizza con harina de trigo. Te comento que ese una delicia, no es fácil extender la masa en la fuente, hace falta mucha paciencia, pero se puede. Es realmente exquisita. Te felicito!!!
Los que dicen que les quedó líquida la masa, es porque no tomaron en cuenta el agua de la levadura. Hay que medir el agua y repartir para preparr la levadura y luego para agregar a la masa.
Hola, Alejandra. Es la segunda vez que intento hacer esta pizza (me había olvidado que ya lo había intentado) La hice siguiendo exactamente tu receta, midiendo y pesando. Pero otra vez me quedó una masa líquida, como para panqueques. Esta vez le agregué unas cuatro cucharotas de premezcla extra y logré tu masa pegajosa. De gusto, muy rica. Lo más parecido a la pizza de gluten.
Yo hago la masa con avena la dejo hidratar en un recipiente con agua despues escurro el agua le agrego clara de huevo, sal y la precocino con la salsa, despues le agrego la salsa y queso y termino de cocinar, o hago con zuccini y zanahoria rayada huevo sal, y 1 y 1/2 cda de maizena, arroz yamani cocido con clara y sal
Talvez a muchos le sale líquida por que agregan 250cc de agua ,más el agua que previamente echaron a la espuma .. y es 250cc de agua repartido entre la espuma y la masa....
María. Yo le puse como dice la receta. 250 cc repartido en la levadura y en la premezcla, igualmente me salió muy líquida la maza. Respetando la receta. Gracias 🇦🇷🙋♀️
Una exquisitez! La hice con tomates cherry en vinagreta con albahaca, orégano y mucho queso! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Había desistido de comer pizza. No tolero ni el trigo ni el maíz. Menos los huevos. Primera receta con premezcla verdaderamente deliciosa. Muchas gracias!
Hola quisiera saber cual es la cantidad de agua que hay que poner junto a la levadura...ya que en el video no se aclara...porque despues cuando haces la masa decis y agregamos el resto de agua...gracias...espero tu respuesta..
Hola, Sonia. Es un chorrito de agua, como para disolver la levadura. No es una cantidad específica, te juro que ni yo sé porque del total de agua que uso en la receta saco un poco, a ojo.
Las cantidades que usas en el video no son las que estan en la receta de la descripcion del video. Yo lo hice tal cual y era mucha mas agua y aceite que el que vos le pusiste. Deberias dar la receta correcta.
no hay forma. Intente 3 veces pero nunca me queda. La premezcla use la tuya. 4 partes de almidon de maiz 3 partes de harina de arroz 3 partes de fecula de mandioca, una cucharadita de goma xantica. Hice la esponja como hacía con las pizzas comunes que siempre me quedan bien. Hidratación 100%. Y no queda, queda como cruda/mazacote por dentro.
Me salió riquísima!!! Dejo el dato para los no tolerantes a la lactosa le puse queso cremon sin lactosa de la serenísima, sin repercusiones en mi panza!
Yo lo que no entiendo es la premezcla. Osea veo que es Fecula de Mandioca, Harina de Arroz y Maizena... pero en cuantas cantidades por cada uno???? Help :( Mi esposa la acaban de diagnosticar con sindrome del colon irritable y quiero sorprenderla con una pizza sin gluten :)
Me encanta haberte encontrado, sin duda lo que estaba buscando. Gracias por compartir tu video. Todos los que estamos durante años sin probar una Pizza, te lo agradecemos de corazón. Besitos linda 💖💖💖😘😘😘
Pone el agua de a poco no uses todo el agua acordate q estas poniendo una cucharada de aceite...y trata de mezclar y mezclar por lo menos 5 a 10 minutos
@@rociojulian314 a mi igual me quedo una sopa, y lo hice paso a paso según el video, no ocupe mas ni menos agua, y parte del agua de la mezcla la ocupe en hacer la levadura, aun así, agua de premezcla, nunca me funcionó
La mejor pizza por lejos....!!! Re fácil, rápida, sin ingredientes complicados y me salió buenísima...!!! Millones de gracias Alejandra... Cariños a ambos 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰💖💕💕💕
Quisiera saber porque la pizza para celiaco usando todos los productos para celiaco y haciendo todo lo que vos haces no me olvido de nada la pizza me sale apelmazada.desde ya muchas gracias
tal cuál! a mí me pasa lo mismo. La hice cuatro veces y lo mismo. En el interior parece cruda , chata, ni esponjosa, ni aireada. lleva el doble o triiple de tiempo para que tenga algo de corcancia. 🤔🤨
Parece sonar que no esta correctamente aireada y eso esta en relacion con la levadura, hay que ver que la levadura sea lo mas nueva posible y otro detalle es que se debe cuidar la temperatura del agua para el desarrollo de la misma 35 grados es optimo. Soy ingeniero bioquimico en alimentos y repostera, saludos!
Fantástica! Una maravilla. Me quedó deliciosa!! Te cuento que hice un curso completo de panadería sin gluten. Ninguno de los panes que hice me gustó! Duros, amargos, densos... verdaderos fiascos. Soy intolerable al maíz, al trigo y para colmo, a los huevos! Tus recetas son una bendición! Gracias. Millones de gracias!
Sólo puedo decir...¡GRACIAS! He probado a hacer muchas pizzas y, aunque me quedaban bien, no he conseguido hacer ninguna con el borde tan rico como esta. Simplemente genial 😍
Hola Alejandra anoche quería cenar pizza, vi tu vídeo y me encanto, así me puse manos a la obra, solo que dividi tu receta a la mitad en cantidades, por ser paea mi sola quedo espectacularmente buena, muchísimas gracias por compartir😋❤
Hola te. Escribo de el Salvador gracias por enseñarme como hacer distintas clases sepan tengo un hijo ciliaco nos dimos cuenta hace unos cinco años y fue fustrante pues no tenía idea de que yo podría hacer pan sin gluten hace cuatro meses que te encontré y desde ese día empecé ha prácticr hoy ya me salen bien los pasteles el pan para hamburguesas las.galletas Mañana haré por primera vez piza espero que me salga bien muchas gracias por darnos ha conocer Tú conocimientos pues son de mucha ayuda ya que es cari sino comprar Ya hecho todos los productos sin gluten una vez más gracias por todo bendiciones
Me diagnosticaron sibo y estoy con una dieta muy restrictiva 😢 Gracias a vos aprendí a cocinar pan sin tacc y sin lactosa. Hoy me animé a hacer la pizza, la dejé lista para ponerle queso y rúcula ❤ la voy a probar a la noche 🎉
Riquísima!!! Yo hago también todas mis masas sin gluten con mucha hidratación. Se manejan con más dificultad pero me parece que quedan más ricas! Gracias por la receta!!!!
Hola Ale, estoy feliz por que realmente es la primera vez que me sale una pizza sin gluten que realmente me gusta, muchas gracias por la receta espectacular👏👏👏
Ayer la hice 😍 me quedo muy bien, super crocante...no me salio tan esponjosa como en el video, pero creo que es por la premezcla ¿Que marca usas? También vivo en Argentina!! ... igual estuvo buenísima!!!! Gracias por compartirla!!!!
![Masa de pizza sin gluten esponjosa y fácil de hacer [TE CUENTO TODO]](http://i.ytimg.com/vi/81KSrIJ2NKs/mqdefault.jpg)
✅ Gente bella, acá están todas las pizzas sin gluten que hicimos: ruclips.net/p/PLIccj-4BE4PxuPyKbAnu6_o7FWIqQY_uI
¡Deseamos que las disfruten! 🍕😍
Sos divina. Te adoro. Hago tu bizcochuelo siempre. Graciasss🦋🦋🦋
se me hizo AGUA la mezcla nose qhacer:(
@@virginia5106 me paso igual, usando las proporciones indicadas queda todo liquido, tuve que agregarle mas premezcla hasta que tuvo algo de consistencia pero el resultado final no fue nada parecido XD la proxima intentare con menos agua :S
Se me hizo líquida la preparación 😭
Se me hizo líquida la preparación! Y quedó cruda. Seguí tal cual la receta, que puede haber pasado?
Este año tuve que dejar el gluten porque me destruye la salud. Fue de golpe el cambio. Vos fuiste un pilar para aprender a comprar y cocinar. Gracias♡♡♡
De nada 😘
Cómo puede ser tanta gente que estemos así ? De golpe ,es increíble ... Tendrá que ver algo el covid ? Ya no se que pensar
GENIAL, TE PASO UN TIP, PARA QUE EL BORDE QUEDE DORADO DISOLVE UNA CUCHARITA DE PIMENTON EN ACEITE Y CON ESO PINCELALOS ANTES DE IR AL HORNO. cHAUU
Me quedooooo genial con este tip muchas gracias ❤
Genial este tip lo voy a poner en practica graciassss❤
No falla, la hice varias veces para mi hija, siempre queda buenísima, cambio 50gr de premezcla por 50gr de sarraceno para sumarle algo de fibra. Gracias chicos, son unos genios, abrazo desde Bariloche
La primera vez que hice me pasó lo mismo que a la mayoría, se pegó en el molde y imposible sacarla, volví a probar pero le pongo un poco de aceite y espolvoreo la fuente con un poco de harina,.. incluso la masa la hago un poco más líquida (no amaso, hago todo con batidora) para que sea más manejable y me ayudo de una cuchara para distribuir bien en la bandeja... Sale súper sabrosa y esponjosa. Espero les sirva
¡Es la mejor pizza del mundo! Al fin me salió una pizza comible. Gracias eternas ♥
Desde que diagnosticaron celiaquia a mi hija seguimos tus recetas! No fallan! Explicas muy bien y con gran generosidad para que nos salgan tal cual!!! Gracias!
Estoy recién empezando a comer sin gluten. La verdad me cuesta cocinar no tengo idea por donde empezar me cambio totalmente la modalidad. He hecho pizzas pero la verdad no me han quedado bien. Hice está receta y me quedo re bien. Me gustó está receta. La voy a seguir haciendo. Gracias Alejandra por dedicar este tiempo para compartir tus recetas. Yo ando perdida con la comida sin gluten. Lo que tu haces me ayuda muchísimo
Los que dicen que les quedó bien lo hicieron con premezcla comprada o premezcla casera?? Porque se me apelmasó y quedó horrible😭
Me encantó esta receta!!! Gracias!!
Descubrí que una vez que la volcas en la pizzera, con una cuchara o espátula remojada en agua cada dos o tres pasadas, podes estirar la masa (con paciencia) sin hacerlo con las manos, y queda bastante prolijo 😍
Ame está receta!! Ya la voy haciendo dos veces. Gracias, estoy nuevita en este mundo y me estaba deprimiendo porque todo lo que venden en panificados es seca, fea, incomible, ya hice pizza dos veces, pan de panchos y tarta dulce y estoy fascinada!!!!! Seguiré probando recetas
Hola buen día, bendiciones. Ayer hice la pizza!! Me pase de agua. Pero no agregue nada, amase así,y salió perfecta!!! Y gusto!!! Y probaron personas que no son seliacos. Gracias por compartir tus recetas. Dios te bendiga.
La pizza la hice...me salió riquísima tal cual. Cómo dijiste...la masa esponjosa y aireada... muy buena... gracias...😃
Brutal. Nunca cocino nada, y mi mujer siempre decía que sin gluten era normal que las masas no subieran. La hice como reto por chinchar, 3 x de ingrdientes y añadí gasificante como extra...y salió una Pizza-Foccacia enorme y riquísima. Estamos repitiéndola ahora. Muchas gracias
Buenisima la receta, me funcionó mejor que todas las otras que hice hasta ahora (y eso que llevo años preparando pizza sin gluten para mi familia, jaja). Gracias por compartir.
Igual para mi! Es genial esta receta y fácil! Estoy feliz
Ja ja a mi hace un par de años me diagnosticaron ,y Abla familia les encanta la pizza...y es verdad uno prueba prueba hasta q encuentra!! Exitos!!
hola, la hice y me quedo espectacular la pizza , hice varias y las puse en el frezzer asi tengo cuando voy a algun lado y no se que llevar para comer , es la mejor pizza que hice hasta ahora con ésta receta
✅Hoy, sábado 27 de junio, a las 22.00 (Argentina) haremos un vivo en Instagram para hablar de esta pizza sin gluten, por si te surgen dudas o tenés consultas. Seguínos acá: instagram.com/soyceliaconoextraterrestre/
Excelente masa, la hice por 1ra vez y me salió perfecta. La masa más esponjosa que he comido en mi vida. Yo no soy celíaca, pero evito el gluten por decisión personal. Ha sido todo un descubrimiento este mundo y sin dudas, te doy mil gracias porque con tus recetas me abriste los ojos de mil posibilidades👏💜
Para las personas que no ven posibilidades, solo es cosa de leer, estudiar un poquito por aquí por allá, poner las manos en la masa, hacer las cosas con amor, y vaaaa💜
Soy vegana
No consumo lácteos ni huevos
No consumo gluten
No consumo azúcar.
Imagínense!!
Casi toda mi comida me la preparo yo. No es fácil, pero es tremendamente enriquecedor💜
Mil gracias👏👏👏eres una seca
Saludos desde Chile
Ayer sábado a la noche la hice...BUENISIMA!! La masa pegajosa pero después se ve el resultado!! La base crocante y esponjosa la masa. Genial!!
la hice tal cual, pero me quedo muy liquida, le agregue mas premezcla, salio buenísima la mejor pizza que probe sin tacc. genia Aleeeee
Yooo tbn muy liquida
La hice anoche, le puse menos levadura(no tenía mas😊) quedó muy rica, leudo bastante pero me llevó más tiempo en el horno.. La hice con mejillones y almejas. Volveré a hacerla, súper fácil y no use las manos, la hice con tenedor😋
Se ve muy bien, me hiciste acordar a la primera vez que hice un pizza sin gluten, allá cuando recién empezaba, me quedó tan, pero tan dura, que para lo único que te podía servir es para juntar al tejo, después aprendí 😁
Recien la descubro.. La mejor... Ame esta masa.. Que alegria volver a comer pizza rica rica.. Genios.. Hice los panes de panchos y las tortas fritas.. Muy bueno todo.. Con la misma masa de torta frita le agregue azucar y arme unas pepas.. Muy buenas tambien.. Gracias x compartir tus secretos.. Besos
La hice! Es muuuy genial salió espectacular! Gracias 🙏🏽
Éxito total la pizza Ale!! Siempre hacía la que lleva chicle de mandioca, después la de trigo sarraceno,ahora esta versión más esponjosa!! Me hacen tan feliiiizzzzz!!!! Los amo!! Gracias totales!!😷🙋♀️😘
Excelente saludos desde chile 🇨🇱 mi hija es celiaca y esta pizza esta increíble
Hola Ale!!! Te cuento que hoy hicimos esta receta con mi tía y por fin después de casi 1 año desde que me diagnosticaron comí la mejor pizza sin gluten de todas 😍😍😍 Muchas gracias por compartir tus recetas y hacer más llevadera nuestra dieta ♥️
Alejandra sos lo masss enseñandonos a preparar todo para nosotros loa celíacos y alergicos a la lactosa.x favor q los ingredientes no s pueden copiar x q s es muy rapido q lo sacan podrias hacer algo para q no sea asi?
Hola! Podes pausar el video en ese momento y copiar :)
Gracias Alejandra y Gabriel por sus recetas sin gluten la hice siguiendo los pasos y me salió riquísima
Termino de sacarla del horno.... Espectacular!!! Aprobada por la flia
Graciassssssss. Por más contenidos chin chin
Hoy 17 de Abril 2021 es la 3ra. vez que la hago es realmente buena, la receta queda súper bien. Muchas gracia eres un amor.
Muchas, pero muchas gracias por compartir la receta. La acabo de hacer y quedó fantástica 👌. Hace un mes que tuve que dejar de consumir gluten y lo que más extrañaba era la pizza. Ahora tu receta va ser mi preferida 😊. A mis hijos también les encantó por lo que estoy más que feliz. Saludos y gracias nuevamente!!!
Bueno, después de probar la receta, resulta que la proporción 1/1 de harina-agua falló (quedó como engrudo), así que debí agregar más harina. En mi caso la proporción fue 1/0,60 más o menos. Pero... ¡Buena receta! ¡Gracias!
Me acaba de pasar lo mismo, le tuve que agregar más premezcla 😭
A mi también
Me pasó lo mismo.
No le agregué a pesar de haber quedado tipo engrudo, al reposar se acomodó bastante y quedó buenísima
Le dupliqué las cantidades y me salieron 2 cuadradas que las hice en la airfyer y quedaron re gorditas y deliciosas, como las pizzas que comía antes con harina de trigo!❤ gracias infinitas por compartir tu receta perfecta 🎉 muchas gracias x regalarme video hecho con mucho amor 😊
Duplicaste la levadura?
Que buena receta yo la hago con puré de papá y maicena o harina de arroz (la masa)
Que rico! Nunca probamos con puré de papa una base de pizzas! 😍
Hola! Como haces el puré de papa para incorporárselo
?
Espectacular la receta!! Hacía mucho tiempo que no comía una pizza tan rica. La receta así como está necesitó más harina, pero alcancé la consistencia y me salió fantástica. Mil gracias por compartir.
Acabamos de comernos la pizza hecha tal como has dicho y ha quedado riquísima, no suelo hacer comentarios pero esta receta lo merece, le he añadido unas semillas a la masa y le queda muy bien 😊. Enhorabuena y gracias por tu vídeo!
Hola Alejandra hace poco empecé a seguirte no soy celíaca pero si intolerante al gluten,lactosa y azúcar,así q me gustan mucho tus recetas
Se puede congelar ka nasa??antes de levar o levada?muchas gracias
Hice la receta y me quedo exquisita. Esponjosa y crocante, seguí tal cual los pasos. Hasta ahora la receta sin TACC que más me gusto.
Gracias por esta exquisitez, nose porque muchos dicen que no les sale, el agua pueden ir regulando ustedes( vayan viendo si pide mas o menos) y siempre guárdense harina, no pongan toda en casos de emergencia. Digo esto porque veo varios que se pasan de agua o lea falta harina 🤷🏽♀️
A mi me fascino y hoy voy a volver a hacer 😋😋
Yo creo que no interpretaron el hecho de que el agua tibia para hacer la esponja debe salir de los 250cc totales de la receta. Si ponen un poco de agua tibia a la espuma y después los 250 al resto de la receta , ahi es donde les queda líquida. Creo yo, es una opinión.
La premezcla ( según ví ) contiene 400 gr de almidón de maíz, 300 gr. de fécula de mandioca y 300gr de harina de arroz.
No hay celíacos en la familia, pero la hice para probar y no quieren, ni quiero volver a la pizza con harina de trigo. Te comento que ese una delicia, no es fácil extender la masa en la fuente, hace falta mucha paciencia, pero se puede. Es realmente exquisita. Te felicito!!!
Los que dicen que les quedó líquida la masa, es porque no tomaron en cuenta el agua de la levadura. Hay que medir el agua y repartir para preparr la levadura y luego para agregar a la masa.
Quiero decirte que esta, como.tantas recetas tuyas, la hice esta noche y fue un sueño hecho realidad... quedó riquisimaaa
Ya van 3 veces que realizo la receta y no hay forma de que me quede como una masa me queda en estado líquido. Pero de todas maneras sale bien
Hola, Alejandra. Es la segunda vez que intento hacer esta pizza (me había olvidado que ya lo había intentado) La hice siguiendo exactamente tu receta, midiendo y pesando. Pero otra vez me quedó una masa líquida, como para panqueques. Esta vez le agregué unas cuatro cucharotas de premezcla extra y logré tu masa pegajosa. De gusto, muy rica. Lo más parecido a la pizza de gluten.
Yo hago la masa con avena la dejo hidratar en un recipiente con agua despues escurro el agua le agrego clara de huevo, sal y la precocino con la salsa, despues le agrego la salsa y queso y termino de cocinar, o hago con zuccini y zanahoria rayada huevo sal, y 1 y 1/2 cda de maizena, arroz yamani cocido con clara y sal
Nosotros los celiacos no podemos comer avena
Tengo que hacerla. Muchas gracias ....y como dicen en Argentina...sos grande....
Talvez a muchos le sale líquida por que agregan 250cc de agua ,más el agua que previamente echaron a la espuma .. y es 250cc de agua repartido entre la espuma y la masa....
María. Yo le puse como dice la receta. 250 cc repartido en la levadura y en la premezcla, igualmente me salió muy líquida la maza. Respetando la receta. Gracias 🇦🇷🙋♀️
Una exquisitez! La hice con tomates cherry en vinagreta con albahaca, orégano y mucho queso! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Había desistido de comer pizza. No tolero ni el trigo ni el maíz. Menos los huevos.
Primera receta con premezcla verdaderamente deliciosa. Muchas gracias!
Hola quisiera saber cual es la cantidad de agua que hay que poner junto a la levadura...ya que en el video no se aclara...porque despues cuando haces la masa decis y agregamos el resto de agua...gracias...espero tu respuesta..
En la descripción dice 250cc de agua
Hola, Sonia. Es un chorrito de agua, como para disolver la levadura. No es una cantidad específica, te juro que ni yo sé porque del total de agua que uso en la receta saco un poco, a ojo.
@@TheReynaRapida si vi que son 250cc pero no sabia cuanto iba para preparar la levadura...porque no usa todo el agua con la levadura
@@SoyCeliacoNoExtraterrestre bueno gracias voy a probar a ver como me sale...saludos
Lejos lejos leeeejoos la mejor masa de pizza sin gluten que publicaste, gracias !! Sos una genia
Las cantidades que usas en el video no son las que estan en la receta de la descripcion del video. Yo lo hice tal cual y era mucha mas agua y aceite que el que vos le pusiste. Deberias dar la receta correcta.
Mi hija es celíaca y es un triunfo q pueda comer una pizza y hoy se la hice y ummm ricaaa. Gracias 😊
Necesito saber que premezcla usas para q me salgan bien las cosas 😭
Es verdad no diceee nadaaa
La harina d premezcla es almidon d yuca o mandioca mas almidon d maiz y harina d arroz.. Esa es la combinacion d la premezcla.
Hola, la hice tal cual lo explicas y me salió muy bien muchas gracias saludos
Porque se me apelmaza cuando saco del horno. Ayuda plis 🥺
Me pasa lo mismo y es la 3ra vez que lo intento 😭😭
Me salió buenísima. Como mi mamá tampoco puede consumir lactosa use el queso cremon sin lactosa y quedo perfecto!! Gracias!!
no hay forma. Intente 3 veces pero nunca me queda. La premezcla use la tuya. 4 partes de almidon de maiz 3 partes de harina de arroz 3 partes de fecula de mandioca, una cucharadita de goma xantica. Hice la esponja como hacía con las pizzas comunes que siempre me quedan bien. Hidratación 100%. Y no queda, queda como cruda/mazacote por dentro.
Está receta no lleva goma xantica
Me salió riquísima!!! Dejo el dato para los no tolerantes a la lactosa le puse queso cremon sin lactosa de la serenísima, sin repercusiones en mi panza!
Que bueno que te sirvió la receta Cin! 😘
Yo lo que no entiendo es la premezcla. Osea veo que es Fecula de Mandioca, Harina de Arroz y Maizena... pero en cuantas cantidades por cada uno???? Help :(
Mi esposa la acaban de diagnosticar con sindrome del colon irritable y quiero sorprenderla con una pizza sin gluten :)
En los comentarios están.las proporciones
400 grm de maizena, 300 grm de harina d mandioca y 300 grm de harina d arroz
Me encanta haberte encontrado, sin duda lo que estaba buscando. Gracias por compartir tu video. Todos los que estamos durante años sin probar una Pizza, te lo agradecemos de corazón. Besitos linda 💖💖💖😘😘😘
Me quedó muy, pro muy líquida
A mi también! Noooo sé qué puede ser porque estoy haciendo todo tal cual lo hace ella
Pone menos agua y le vas agregando de a poco.
Pone el agua de a poco no uses todo el agua acordate q estas poniendo una cucharada de aceite...y trata de mezclar y mezclar por lo menos 5 a 10 minutos
Aunque no soy celíaca hago está pizza seguido porque sale riquísima.Gracias Ale,Desde Bs As
250 de harina y 250 de agua... me quedo una sopa
A mí me quedó un poco líquida la preparación pero cuando la cociné quedó bien
@@rociojulian314 a mi igual me quedo una sopa, y lo hice paso a paso según el video, no ocupe mas ni menos agua, y parte del agua de la mezcla la ocupe en hacer la levadura, aun así, agua de premezcla, nunca me funcionó
La mejor pizza por lejos....!!! Re fácil, rápida, sin ingredientes complicados y me salió buenísima...!!! Millones de gracias Alejandra... Cariños a ambos 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰💖💕💕💕
Quisiera saber porque la pizza para celiaco usando todos los productos para celiaco y haciendo todo lo que vos haces no me olvido de nada la pizza me sale apelmazada.desde ya muchas gracias
tal cuál! a mí me pasa lo mismo. La hice cuatro veces y lo mismo. En el interior parece cruda , chata, ni esponjosa, ni aireada. lleva el doble o triiple de tiempo para que tenga algo de corcancia. 🤔🤨
Parece sonar que no esta correctamente aireada y eso esta en relacion con la levadura, hay que ver que la levadura sea lo mas nueva posible y otro detalle es que se debe cuidar la temperatura del agua para el desarrollo de la misma 35 grados es optimo. Soy ingeniero bioquimico en alimentos y repostera, saludos!
Fantástica! Una maravilla. Me quedó deliciosa!!
Te cuento que hice un curso completo de panadería sin gluten. Ninguno de los panes que hice me gustó! Duros, amargos, densos... verdaderos fiascos. Soy intolerable al maíz, al trigo y para colmo, a los huevos! Tus recetas son una bendición! Gracias. Millones de gracias!
Intolerante! Disculpas por el corrector😜
Hola. Segui la receta y decia 250 de agua, me quedo como sopa.
A alguien mas le paso?
Sep, o no usamos la misma premezcla que usa @Soy Celíaco, no Extraterreste o la cantidad de harina no es esa. Yo use premezcla Dimax.
A mi! Recién 😩
A mí también. Jajajaja 🙏
Yo la hago igual...los miro siempre desde Catamarca!!! Los adoro tucus!!!
Hola! Me encantó! Se la voy a preparar a mi abuela que es celíaca. Muchas gracias!❤️
Ale, acabo de hacer esta pizza! Impresionante! Super rica!!!! Me están saliendo todas tus recetas y a la primera!!! Estoy feliz!!!! Gracias!!❤
Soy intolerante al gluten no celiaco .. gracias a vos voy aprendiendo con paciencia acostumbrandome
A mi marido le encantó ya mi también. Gracias 🙂. Dejamos de comer gluten, por que nos enfermaba. Gracias por tus recetas.
Hace mucho que hago las pizzas de Ale y la verdad siempre me salen perfectas y uso levex seca, también.
Sólo puedo decir...¡GRACIAS! He probado a hacer muchas pizzas y, aunque me quedaban bien, no he conseguido hacer ninguna con el borde tan rico como esta. Simplemente genial 😍
La hiciste con las mismas cantidades?
Exquisita!!! La hice de cebolla y queso, y quedó riquísima!!!
Se la hice a mi nena y quedó facinada ☺ muy muy rica y espojosa!! Gracias ❤
La hice!! Quedó igualita a la que hiciste! 😍😁👏👏 Mi nieta felíz!! Gracias!!!! Doy fe que sale rica y esponjosa. Muchas gracias!! 😁😘
Hola Alejandra anoche quería cenar pizza, vi tu vídeo y me encanto, así me puse manos a la obra, solo que dividi tu receta a la mitad en cantidades, por ser paea mi sola quedo espectacularmente buena, muchísimas gracias por compartir😋❤
Acabo de hacerla y quedó increíble!! Aprobadísima!!!
Hola! La hice y está IN-CRE-I-BLE.
Gracias♥ Alta receta
Exquisita. La hicimos hoy. Graciasssss. Un saludo desde Valencia España
Te salió con 250 cm de agua y 250 gr de premezcla? A mi me salio reee liquida y no se leudo
Hola te. Escribo de el Salvador gracias por enseñarme como hacer distintas clases sepan tengo un hijo ciliaco nos dimos cuenta hace unos cinco años y fue fustrante pues no tenía idea de que yo podría hacer pan sin gluten hace cuatro meses que te encontré y desde ese día empecé ha prácticr hoy ya me salen bien los pasteles el pan para hamburguesas las.galletas
Mañana haré por primera vez piza espero que me salga bien muchas gracias por darnos ha conocer
Tú conocimientos pues son de mucha ayuda ya que es cari sino comprar Ya hecho todos los productos sin gluten una vez más gracias por todo bendiciones
Sos muy genia! Probé varias de tus recetas, aunque esta no me salió! Exactas cantidades y me salio re líquida! Intentaré otra
Gracias❤
Me pasó exactamente lo mismo, ya van dos veces que la hago. Claramente la cantidad de líquidos que indica en el video está mal medida.
La hice!!!! No me quedo igual que a ti!!! Pero quedo!!!! Gracias!!! Bss desde Uruguay
Me diagnosticaron sibo y estoy con una dieta muy restrictiva 😢 Gracias a vos aprendí a cocinar pan sin tacc y sin lactosa. Hoy me animé a hacer la pizza, la dejé lista para ponerle queso y rúcula ❤ la voy a probar a la noche 🎉
Excelente pizza. Vivo en francia y la hice con la harina mix b schar sin gluten. Muy buenas todas tus recetas. Bravo!
Riquísima!!! Yo hago también todas mis masas sin gluten con mucha hidratación. Se manejan con más dificultad pero me parece que quedan más ricas! Gracias por la receta!!!!
Luego de dos años, la mejor pizza que probamos! Muchas gracias!
Hola Ale , una genia , la prepare me quedo un poco más líquida, algo mal hice 😐 y estaba muy buena igual 😍 saludos desde Uruguay
Hola Ale, estoy feliz por que realmente es la primera vez que me sale una pizza sin gluten que realmente me gusta, muchas gracias por la receta espectacular👏👏👏
La mejor receta de pizza sin glute que hice para mi novio ! Ahora siempre me piden todos los fin de semana. Gracias por esta fácil y rica receta ❤
Cada vez que preparo vuelvo a ver tu recta.. sale re linda. ¡Muchas gracias!
Así de fácil? Espectacular buenísimo ya la hago. Gracias bendiciones 🙏
Hola chicos la mejor pizza que comí hasta ahora está genial , mis hijas me aplaudieron gracias!!!!!!!
Me encanta como te desenvuelve y explicas gracias.
Que lindo que alla personas tan dinamicas para explicar .....No soy celiaco pero me gustan las prepaciones y las he hecho... segui asi
Riquísima se ve....La estoy haciendo ahora...Veré como sale.Tengo espinacas y la haré de verduras y queso...Me encanta esos muñequitos tejidos...
Espectacular, esponjosa, simplemente perfecto!! Jamás he comido pizza tan rica. Bendiciones al canal.
Al fin me salió riquísima,qué suerte Ale.Gracias😘❤💝💝
Ayer la hice 😍 me quedo muy bien, super crocante...no me salio tan esponjosa como en el video, pero creo que es por la premezcla ¿Que marca usas? También vivo en Argentina!! ... igual estuvo buenísima!!!! Gracias por compartirla!!!!