Tres años en macrobiotica y alteró todo mi metabolismo, creó resistencia a la insulina, inflamación en el cuerpo después de 1 alo y medio y estaba desnutrida. Me provocó prediabetes e hiporiroidismo. Desde que inicié mi dieta paleo todo se resolvió, desaparecieron mis ojeras y mi aspecto, tengo una energía estable y ya no me duermo después de comer. Mis digestiones son perfectas y mi vientre plano. Por cierto desapareció mi inflamación. No me enfermo. Es importante tener mi experiencia en cuenta, creo
Por supuesto Silvia, todas las experiencias cuentan, gracias por compartir la tuya. Si la paleo te funciona, adelante, lo importante es estar bien. Sería muy interesante ver el detalle de los menús macrobióticos que consumías, ya que es muy raro tu caso.
Si, me funciona y mis analíticas son mejores que nunca. Mis reglas se regularon y como dijeven general todo fue mejorando hasta estar mejor que nunca. Mi intención es que podamos valorar eso que dices, que cada cuerpo y metabolismo es diferente, mi microbiota estaba destruida por tanta fibra. Tal vez a otras personas les funcione, de hecho yo pensaba q estabacencontrando una manera de estar en salud, porque al principio veía beneficios. Pero no puedo resistirme a que en tu video pueda expresarse otra visión de alguien a quien le complicó la salud. Igual si que es importante decir que no tomaba nunca carne, pero von frecuencia pescado azul y pequeño. Hice varios cursos y cuando arranqué con la macrobiótica me llevaba una terapeuta. Mus Mis menús aprendí a balancearlos tal y como explicas en alguno de tus vídeos y repito, los primeros meses con una especialista en macrobiótica a la que le mandaba incluso fotos de mis platos para que me corrigiera en cantidades...e :).considero que fui bastante equilibrada y mis menus adecuados, pero puede ser que el error esté en lo que aprendí. Raro no es mi caso, he tenido oportunidad de conocer otras mujeres con experiencias muy similares. El por qué a mí me fue a la larga tan mal, lo desconozco, pero pretendo que sea una experiencia que otros consideren para si mismos. Gracias por tu respuesta 😊
Me gusta ver tus vídeos y haces un buen trabajo yo estoy de acuerdo con silvia he cambiado de dieta y estoy estupenda de hecho mi naturista de gran experiencia me dijo que no puedo ser vegetariana y menos vegana debo consumir carne y toda la que mi cuerpo me pida . Yo coincido x que toda mi vida me gusto la carne y empeze a consumir muy poca y mas pescados y poco huevos y eso si siempre verduras y legumbres y enferme de anemia y el hígado y vesícula ,huesos eso si empeore cuando consumí más pan y lácteos y fue fatal estuve desnutrida completamente y mi sistema digestivo fatal y más síntomas Llevo actualmente 10 meses con dieta basada en carne y grasas sin lácteos ni harinas pocas legumbres y estoy fenomenal con una energía al 100% frutos secos miel todos de buena calidad como poco Tengo 53 años estaba mi piel muy arrugada hoy mi piel a cambiado a rejuvenecido incluso el pelo cambio tenía muchísimas canas y caída del cabello ahora no ,mi pelo está creciendo y está volviéndose negro y yo misma estoy fascinada , creo que hay que darle al cuerpo los nutrientes que necesita y él se encarga de darnos la salud me siento mentalmente física y emocional muy bien Y puedo decir que si un día consumí arroz integral me inflama he incluso para comer las legumbres hay que saber hacerlos digeribles no solo es remojar Fui amante de la fruta y la verdura toda la vida y me cuesta no consumirla pero estuve enferma anémica siempre Pienso que la carne ocupa un lugar muy importante en la alimentación y un sistema digestivo funcionando al 100% para asimilar los nutrientes y que es cierto que debemos consumir otros nutrientes pero hay procesos como la fermentación para que nuestro cuerpo los pueda aprovechar
Puedo decir con gran seguridad al igual que silvia que la dieta paleo es estupenda y más cuando tienes enfermedades y te diagnostican crónica y medican para toda la vida y no sabes x qué si toda la vida te cuidaste o te dicen quitarte la vesícula y tus problemas siguen ahí y te estás durmiendo donde quiera que te sientas y lo fascinante es que en 10 meses el 80% de tus molestias se han quitado y hablo no de poca cosa hablo de una inflamación crónica y que en poco tiempo y con una dieta basada en carnes y grasas saludables se solucione es digno de que más personas conozcan sus bondades y además hay estudios que demuestran estos hechos y como decía silvia tengo el vientre plano no tengo celulitis y no tengo estreñimiento y mis analíticas estupendas No quiero decir que la macrobiótica sea mala pero no es para todos y como dije la dieta paleo es estupenda para mi y está dando buenos resultados a miles de personas hoy día
@@rosatugores es que mujer bella con todo respeto pero ustedes creen que solo sus dietas son las mejores y así también piensan los veganos creen que son dioses reaccionen
Yo empecé una dieta "paleo" por problemas de información en articulaciones y dolor en la espalda y brazos, resulta que 3 meses después he mejorado un montón. Es súper simple, no comas lo que produce inflamación y listo 🤘
He escuchado algunas de tus charlas y me han gustado mucho, pero debo puntualizar algo sobre ésta charla: tanto en paleo como en cetogenia, el consumo de proteína es moderado, no está basada en el consumo de carnes, si no en el de grasas saludables y verduras. Restringe carbohidratos que no procedan de las verduras, pero la verdura ocuparía 3 cuartas partes de un plato y la proteína y la grasa el resto. Son dietas que se usan incluso en pacientes de cáncer, pero como todo hay que saber lo que se hace y por qué se hace. No me parece que hayas sido tan rigurosa en éste tema como cuando hablas de macrobiotica. Gracias
Que actividad física haces Rosa? Se te ve muy bien!!! Es un placer seguirte! Están curando muchas enfermedades con esta dieta acá en Italia. Sobre todo las autoinmunes. Por la inflamación que causan los cereales sobretodo integrales. Yo veo que nunca el ser humano comió así... Paleo. Con harinas y tortas inventadas y obsesión sobre todo lo que ingerimos, horarios y frustraciones.
Hola Melisa, procuro caminar todos los días media hora, subiendo escaleras o en la elíptica, y además la dieta macrobiótica que sigo desde hace casi 30 años me proporciona energía y salud a manos llenas. No te dejes engañar por cualquiera que te quiera vender una dieta: desarrolla tu propio criterio experimentando y aplicando los principios y enseñanzas que tengan sentido para ti, y a los que tu cuerpo responda con energía, alegría y salud. La salud de tu cuerpo y de todo tu ser es el verdadero indicador de si una dieta está funcionando o no. Los cereales integrales bio no causan inflamación: lo que inflama es el trigo híbrido cultivado con agroquímicos, pesticidas y fertilizantes, al que se añaden los lácteos, el azúcar y las grasas refinadas e hidrogenadas que la gente toma a diario, que acaban por alterar y agotar el sistema inmunitario, generando inflamación crónica y enfermedades auto-inmunes. Tienes excelentes explicaciones, argumentadas con estudios, en el libro El Estudio de China, del Dr. Colin Campbell. Un abrazo.
Viendo tu video es justo mencionarte que la dieta macrobiótica efectivamente NO ES LA PANACEA, puede aportar beneficios inmediatos pero se hace insostenible e insuficiente a largo plazo. En primer lugar, el excesivo consumo de cereales integrales puede irritar el intestino, produciendo inflamación crónica, colitis y otros problemas en el tubo digestivo, la fibra del arroz integral por ejemplo; para su metabolismo exige un esfuerzo extra de las enzimas estomacales, que a la larga terminan agotándose si ese es el menú habitual. Por otra parte, el consumo contínuo de granos exige un enorme esfuerzo del páncreas para procesarlos, debiendo aportar el doble de insulina, ya que la cubierta de la mayoría de ellos es indigerible, haciendo difícil la asimilación de sus nutrientes. Esto produce un agotamiento de la producción de insulina, causa primordial de la aparición de diábetes. Por otra parte, consumir únicamente productos vegetales integrales, verduras y poca cantidad de proteínas, conlleva la carencia de la Vitamina B en todos sus renglones, vital para el mantenimiento general del cuerpo y en especial de las funciones cerebrales y musculares. Esto genera desnutrición, cansancio crónico, pérdida de cabello, astenia, problemas con la tiroides, inflamación del colon, resequedad crónica de la piel y otros efectos indeseables. Cuidados con los excesos y las "verdades a rajatabla", los efectos que mencionas en tu video son referentes al consumo excesivo de los productos cárnicos, conozco a muchos macrobióticos asténicos, pálidos, calvos, con pérdida de masa muscular y sin energía básica para desenvolverse en la vida diaria y a otros tantos que hastiados de sus malestares, tuvieron que confesar que no hay nada mejor que un buen caldo de huesos, recomendado por sus médicos, para reponerse de tantas carencias nutricionales. Por otra parte, el cáncer que es una dolencia multifactorial, apartando las posibles influencias hereditarias, se ha determinado en los últimos tiempos que se encuentra en un medio ideal producido por el consumo excesivo de productos refinados, azúcar, lácteos sobre todo ahumados-, comidas o bebidas fermentadas, vísceras y carnes rojas,. El azúcar igualmente es la gran responsable de los triglicéridos altos y el hígado graso. Los granos, al tratarse de carbohidratos de absorción lenta, son leídos por el cuerpo como un sucedáneo del azúcar y ameritan sí que sí la participación del páncreas para su metabolismo, lo que implica una secreción de insulina constante, sobre todo en el caso de que el menú contemple complementariamente los inventos de la comida macrobiótica y vegana: quesos de garbanzo, merengadas de chícharos, hummus de remolacha, leches de soya (que aporta más anti-nutrientes que otra cosa), etc. La estrella de los veganos que es la carne de soya, es por otra parte, un punto preocupante, toda vez que la mayor parte de la soya comercial (OJO: NO HAY "SOYA ORGÁNICA", NO EXISTE), se cultiva en base a granos genéticamente modificados, en su gran mayoría protegida con pesticidas y glifosato -altamente tóxicos y con perjuicio del planeta, pues en el sitio de siembra agota el suelo de tal manera, que impide que crezca alguna otra clase de cultivo, debiendo esperar un lapso de al menos 4 años para volver a intentar sembrar algo allí, a ver si crece. Del mismo modo como lo hace con la tierra, lo hace con el cuerpo humano, impidiendo la absorción de cualquier otro tipo de nutrientes que no sean ella y arrasando minerales, atacando la glándula tiroides y afectando el metabolismo en consecuencia. Los asiáticos, que conocen bien el grado de indigeribilidad de su grano originario, la consumen sólo bajo sus formas fermentadas, que implican un largo proceso de procesamiento y al final no resultan en un aporte tan completo de proteínas. Lo ideal es una dieta balanceada, que provea de los nutrientes proteínicos necesarios, pues es bien sabido que a medida que la edad avanza, el aporte de proteínas de la juventud se hace insuficiente y en la edad adulta se hace necesario incrementarlo sanamente, para mantener el soporte y la estructura corporal-. Todo por supuesto, con moderación. Saludos.
Rosita buenas tardes desde Ecuador, lista para el webinario muchas gracias, Me apena por el de casas sanas lo espere con emoción y RUclips no me notificó, Ojalá haya quedado grabado😊para verlo,un cálido abrazo
Muchas gracias por tantas aportaciones. La agricultura intensiva, no obstante, tampoco es buena para el medio ambiente. Tendríamos que comer alimentos de temporada y proximidad en la medida de lo posible. Saludos,
Que gran trabajo Rosa! Muchísimas gracias por tu valiosa información y por la dedicación que le imprimes! Siguiendo estos consejos, ¡soluciones por todos lados! Un gran saludo 🖐️ desde Argentina 🇦🇷 ¡Felicidades y éxitos!
Tengo diabetes tipo 2 y después de un año doy fé que la dieta paleo y cetogenica dá un excelente resultado para revertir ésta condición y sin tomar ningún medicamento. Son dietas fáciles y simples, muy versátiles para mantener en el tiempo.
Desde mi experiencia, la paleolítica solo sirve si no te mueves. En el momento que empecé a tener un trabajo que requería fuerza física y estar horas y horas en la misma postura al sol mi cuerpo no podía más. Así que... Tuve que empezar a tomar pan de nuevo o no podía mover los brazos para trabajar
Calidad de vida ? Vivir en taparrabos tomando sangre de vaca y leche , lavandose con orina de animales y pisando escremento seco en tu choza o tener la cara llena de moscas bebiendo tus fluidos líquidos como saliva u lagrimales no es una buena forma de vivir , dejemos de romantizar las tribus primitivas y empecemos a ver el progreso y avance del humano
Gracias!!! Gracias!!! Eres fantástica. Por experiencia desafortunadamente a la persona q más amo en este mundo le afecto mal la maldita dieta poleo. Que irresponsabilidad aconsejarla sin medir las terribles consecuencias.
Holaaaaa Rosa, desde hace un rato la sigo y he modificado mis hábitos alimenticios... sólo que sigo teniendo constantes indigestiónes ( estreñimientos, pesadez estomacal después de mucho tiempo de comer, náusea por las mañanas y halitosis, y no tengo apetito, soy muy delgada, muchos gases, pies y manos frías, hay noches que voy 5 o más veces a miccionar, insomnio y mi sueño es muy ligero...y otras veces una sola vez, lo cual es fabuloso...mil gracias de antemano por tu respuesta), Olga de México
Hola Rosa, como siempre realizas un análisis impecable y muy instructivo. Muchas gracias por todo el aporte que nos brinda, personalmente a mi me has ayudado mucho. Me encanta la forma en que transmites toda tu sabiduría. Nuevamente gracias. Espero con ilusión el webinario gratis del 5 de noviembre. Un abrazo virtual
Hola Rosa, enhorabuena por tus videos! Tengo una duda respecto a los cereales y los granos porque de otras fuentes he leído que estan llenos de antinutrientes, como lectinas y si son integrales también de aglutinina de germen de trigo (WGA) se asienta en el cáscara salvado, y que pueden hacer mucho daño a todo nuestro sistema. Podrías hablar de esto en alguna ocasión? Muchas gracias!
Hola Adriana, gracias a ti por seguir mi trabajo. Tomo nota. De hecho tengo pendiente un vídeo sobre el tema que mencionas, porque hay mucha desinformación al respecto. Un abrazo.
Pues muchas gracias de nuevo. Esa información la obtuve de un libro del Dr. Steven Gundry, cardiólogo de USA. Sus libros solo los he visto rn inglés o alemán. No sé si existe en español. Estaré atenta a tu canal. Gracias y un abrazo.
@@anahumana yo tambien tengo esa duda , lei un poco del Dr Gundry pero busque información al respecto y hay fuentes que afirman el Dr se contradice y no tiene bases científicas que avalen lo que enseña , poniendo en remojo los cereales, semillas , leguminosas se desactivan esas enzimas eso e hecho yo y me siento muy bien pero me gustaria mas información 😄
@@mirnacardenas7405 yo no he terminado de leer el libro. Es una información bastante desconcertante. Que resulte ser que lo integral sea más dañino por la aglutinina... 🤔 Que Pienso que seguramente no somos todos igual de sensibles a esos antinutrientes... y/o que quizá sus efectos sean pequeños pero cumulativos y que no sea hasta después de años que aparezcan los problemas.🤷♀️
@@anahumana yo creo que los antinutrientes disminuyen la absorción de los nutrientes, pero no creo que sean tóxicos al extremo de perjudicar más que los refinados.
Muchas Gracias Rosa...Tus vídeos son muy instructivos, claros, directos al grano... Estaré gustosa de participar en el webinario...así que me inscribo tal que ya MUCHAS GRACIASSSS por tu generosidad
Hola, Rosa! Qué guapa estás ! Muchas gracias por estas charlas tan interesantes. Estoy deseando verte en el webinar.Querría hacerte una pregunta, aunque ya se q no va con este tema. Cuando recomendaste Nasttolín osteo es a diario o es conveniente descansar alguna temporada. Tengo 53 años. Muchas gracias. Saludos y un abrazo
Gracias Merce! La toma de Nattolin dependerá de los valores de vitamina D que te salgan en las analíticas. En principio en invierno hay que tomarlo a diario, mientras que en verano si tomas un poco el sol puedes descansar.
Apreciable Rosita tengo 63 años quisiera saber de una dieta Pa enfermedades Autoibmunes recién me han diagnosticado con LES te agradecería mucho tu respuesta Bendiciones
Hola Andrea, cada caso particular es distinto, hay que valorarlo en sesiones individuales, hacer el historial de la persona y conocer su momento vital, para poder asesorarla. Si necesitas asesoramiento personalizado, ofrezco un servicio de consulta individual online. Tienes información detallada de este servicio en mi web www.rosatugores.com, o si lo prefieres envíanos un mail a cursos.cocinaysalud@gmail.com. Saludos!
Hola Sonja, Cada caso particular es distinto, hay que valorarlo en sesiones individuales, hacer el historial de la persona y conocer su momento vital, para poder asesorarla. Si necesitas asesoramiento personalizado, ofrezco un servicio de consulta individual online. Tienes información detallada de este servicio en mi web www.rosatugores.com, o si lo prefieres envíanos un mail a cursos.cocinaysalud@gmail.com. Saludos!!
Rosa Tugores,una reserva de espña y del mundo,creando una gran fuente de bien y amor. Rosa Tugores,entregando energia de vida y confianza a los habitantes de la tierra. Un gran regalo del cielo para la humanidad.
Tal parece que mucha gente anda confundida. Pero en gran parte es porque les cuesta desaprender, a mí debido a mi constitución muy nerviosa me hace mucho daño el exceso de proteína animal, y la dieta Macrobiótica balanceada me ha sido muuuy conveniente. Digo balanceada porque muchos ahí es dónde fallamos, hay alimentos de temporada, otros que por un proceso de enfermedad es necesario quitarlos hasta mejorar. Y otros que dependiendo de nuestro sistema digestivo (microbiota, ácidos del estómago etc.)los podemos asimilar o no. En conclusión, somos únicos, y tiene que haber prueba y error, para saber que nos favorece más. Así que no es necesario hacer polémica sino seguir aprendiendo y conociendo nuestro cuerpo.
Yo es la unica dieta que puedo hacer, pierdo peso comodamente comiendo super sano.Esta dieta te obliga a comer sano, te quita todo lo malo y te da los mejores nutrientes.Los productos integrales me inflaman y me sientan fatal al aparato digestivo.Puedes hacer paleo sin comer carne roja...en la paleo no se comen lacteos. Le recomiendo a todo el mundo hacerla, los cereales son para el ganado
Creo que ninguna dieta es ideal, lo que define que una dieta sea buena o mala es tu cuerpo. En mi caso realizó una dieta tipo paleo, xq es la que mejor le viene a mi cuerpo. Tengo tiroiditis autoinmune y la dieta tipo paleo me ha ayudado a equilibrar mi sistema inmune y por lo tanto a controlar los ataques. Los cereales en mi caso desequilibra mi sistema inmune activando los ataques a mi glándula tiroides. Saludos desde Paraguay 🤗😘
Imagino que no incluiras carnes de cualquier tipo, ya que van fatal para cualquier enfermedad autoinmune. Lo que no se es de donde sacar las proteinas en una paleo sin carnes, ya que comer pescado azul mas de una vez por semana también esta contraindicado para el sistrma inmune, y de cualquier otro menos claro... Y de la leche y los huevos ya ni hablamos... Tanta hormona, lactosa, pus, colesterol, grasas saturadas, etc... La verdad, no se que tipo de dieta paleo puede haber que reduzca todo eso lo maximo pasible..
@@MultiJeanpi no se de que país tu eres, pero en mi país no existe esa regulación de animal de pastoreo o asinados. Compro carne fresca no envasado. No consumo: embutidos, lacteos, gluten, maiz, azúcar (artificial, ni de mesa), frutos secos. Mi dieta se basa en carnes (roja y blanca incluidas sus viceras), huevos y pescado, suelo consumir ahora que me encuentro con mi sistema inmune estable lentejas, arvejas y porotos una vez al mes. Verduras y hortalizas, semillas de Sésamo y lino y frutas de forma moderada y enteras. En si nada consumo de forma desproporcionada todo con moderación y siempre dejo que sea mi cuerpo quien me diga, lo que le va bien y lo que no. Todo es prueba y error. Hay a personas que le va mejor una dieta que no incluya proteína animal y otras que le va mejor con una dieta que si lo incluya. Cada cuerpo es único y por lo tanto una dieta no debe ser estandarizada, ya que solo uno sabes lo que a su cuerpo le sienta bien y lo que no.
@@carolaescorpio Lo de cada cuerpo es unico y que a unos les va bien una cosa y a otros es cierto, hasta cierto punto. Si no, habria gente que le siente bien el cianuro, el veneno de la cobra o la heroina... Pero sabemos como se comportan algunas sustancias lo suficientemente bien como para poder recomendarlas o no. Efectivamente, hay gente que le sienta mal la leche y a otros no. Pero que la leche sea contraproducente a la larga para el sistema inmune no esta en cuestion, la cantidad de hormonas de crecimiento y grasas saturadas (las que lleva naturalmente la leche para transformar un ternero ce 9kg en uno de 60kg en 50 dias) desajustan y desgantan el sistema inmune, no a unos si y a otros no, como la lactosa. Y lo mismo con las hormonas y grasas saturadas de la carne, los metales del pescado o el colesterol de los huevos. A alguien con un sistema inmune tocado, esos alimentos a la larga, conllevan mas riesgo que otros alimentos capaces de proporcionar los nutrientes necesarios sin meter tanta grasa mala y tanta hormona (por muy de campo que sea el animal). Poro bueno, es evidente que te preocupas de que lo que comes sea de calidad y tratas de hacerlo bien. Espero que te dure muchisimo el estar bien y que, a pesar de que muchisima población sana termina muriendo por problemas relacionados con estos alimentos, tu enfermedad autoinmune sea completamente diferente a lo conocido hasta ahora y esos alimentos no te mermen la salud. Pero por si acaso... Pregunta a algun nutricionista profesional especializado en autoinmunes. Suerte!
@@MultiJeanpi estamos hablando de alimento no de drogas o veneno en su forma pura. Mira es importante no demonizar ningún alimento, todos los alimentos mientras no sean procesados son buenos. Lo que lo convierte en malo es el exceso. Con respecto a los lácteos, pienso lo mismo que tu. Pero el que decida consumirlo es su decisión. Respeto la alimentación de cada individuo. El problema de la gente es que piensa que ser Paleo es que su dieta se basa unicamente en comer animal. Y no es asi, las proteínas se consumen de forma mederada, y lo que mas abunda en el plato son las verduras y hortalizas. Cuando digo tipo Paleo es xq incorporo legumbres (poroto, lenteja y arveja), tbn arroz que en una dieta Paleo no se permite y no incorporo frutos secos que si lo permite y es xq a mi no me viene. Y gracias, si en algún momento me doy cuenta q me hace mal, no dudo en evaluar mi alimentación. Como decía Hipócrates "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento". Y realmente no creo que la proteína animal sea el causante de los males del siglo XXI, sino el exceso de productos refinados, gaseosa y productos procesados. Hace tiempo las personas dejaron de alimentarse con productos naturales. P.d.: En mi país no existe nutricionistas especializados en enfermedades autoinmunes.
@@carolaescorpio Lo de que no existan especilistas concretos es una putada!! Aqui en españa no estan en nuestro sistema publico pero privados hay de todo tipo. Una clinica con bastante renombre es Aleris, tiene sede en Madrid y Valencia pero seguro que trabajan online. Se do otros especialistas en autoinmunes porque mi pareja tiene lupus y nos ha tocado investigar mucho y hablar con muchos especialistas. Como bien dices, la alimentación es basica para mantener nuestra salud, pero con ciertas enfermedades como las autoinmunes, a veces no es suficiente y de hay que extrememos lo que podemos hacer solo con alimentos en mi casa. Sinceramente te deseo la máxima salud comas lo que comas, no era una cuestion de lo contraproducentes que me parecen a mi esos alimentos para la población general, si no de lo que dice la ciencia que hacen esos alimentos. Lo que dices de la cantidad es cierto. No te va a afectar negativamente comerte un filete a la semana (poblacion general) Lo que digo es que hay otras formas de conseguir los beneficios que tiene ese filete, sin necesidad de meterte lo malo. Si hablamos de autoinmunes ya no esta tan claro si hay una dosis minima segura, por que los efectos a medio/largo plazo son muy jodidos. De hecho, es muy frecuente que en cuanto empiezan a fallar los fendones, huesos o algun órgano, te recomienden que dejes la carne roja y reduzcas al maximo la leche y los huevos, eso nos paso con el nefrologo, el cardiologo, el hematologo, el internista y el medico de familia. Nadie nos hablo de ello hasta que empezaron los problemas serios. Por eso mi insistencia en que no es una cuestión de opinión, pero tampoco te quiero molestar. Espero no haberte incomodado y que realmente te vaya muy bien con la enfermedad, que se lo duras que pueden ser. Un abrazo!
A cierta edad uno necesita crear mas musculo para evitar la hipertrofia muscular, falta de musculo, que te lleva hacer debil y no poder desembolverte bien. Para eso lo mas estudiado son los aminoacidos que provienen de la carne a mas. Los aminoacidos son esenciales para todo, desde tu cerebro hasta tu cuerpo entero. Uno no debe irse a extremos y comer solo vegetales y granos y olvidarse de la carne. Estoy de acuerdo que no es bueno para el medio ambiente la crianza de los animales para nuestro consumo, pero es necesario para poder mantenernos fuertes. Yo soy casi todo con moderacion pero evito los azucares lo mas posible. Mi estilo de vida es una mezcla de todo, casi siempre mediterranea, ensaladas con carnes (lamb, beef, bison, pollo) o pescado, bastante grasas saludables (aceite de oliva, manteca de cerdo o cordero o cola de vaca, buena mantequilla, ghee), un poco de carbohidratos y dulces de vez en cuando. Como mis 3 comidas sin snacks. A veces solo 2, almuerzo (grande) y una pequeña cena.
Hola Pamela, totalmente de acuerdo en que necesitamos aminoácidos para crear músculo. Pero los aminoácidos no están sólo en la carne, también los encontramos en fuentes vegetales como cereales y legumbres. No hay que olvidar que de los aproximadamente 22-24 aminoácidos presentes en los alimentos, sólo hay 8, los llamados esenciales, que nuestro organismo no es capaz de sintetizar, y debe obtener de los alimentos. Y si bien es cierto que los alimentos animales están estos 8 aminoácidos en las proporciones ideales, también lo es que juntando cereales y legumbres en la misma comida obtenemos todos los aminoácidos necesarios para el aprovisionamiento proteico de nuestro organismo. Además hay excepciones como la quinoa entre los cereales, o la soja entre las legumbres, que contienen los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones ideales. De hecho, antes de la llegada de la ganadería industrial, con su producción masiva de carne y productos lácteos, la combinación de cereales con legumbres era la base de la alimentación en la mayor parte de las culturas tradicionales: trigo o cuscús con garbanzos en Marruecos; arroz con lentejas en India; arroz con soja o con azukis en China, Japón, Corea e Indonesia; maíz con fríjoles en América; y avena, trigo, cebada o centeno con lentejas o alubias en Europa. Cada uno elige según su conciencia y condición, personalmente no soy estricta y consumo algo de huevo y queso, pero lo que es irrebatible son dos hechos: 1. Si todos los habitantes de la Tierra se dedicaran a comer como tú no sería sostenible, pues la producción de carne a escala industrial requiere de cultivos extensivos de granos para alimentar al ganado, cultivos que al ser antinaturales (en la Naturaleza no encontrarás nunca extensiones de miles de kilómetros donde sólo crece una única planta) requieren del uso de agroquímicos como pesticidas, herbicidas y fertilizantes, que van empobreciendo el suelo y envenenando los cultivos, por no hablar de que traen la ruina a los pequeños agricultores, que son los que mantienen la biodiversidad y los cultivos limpios y sostenibles. 2. El consumo diario de alimentos de origen animal como base de la alimentación produce la acumulación en el organismo de grasas saturadas y ácido úrico, que con el tiempo llevan a enfermedades sobradamente conocidas por todos. Saludos cordiales!
Muy bueno. Gracias por tanta información gratuita y de calidad. Se te ve super guapa deberías hacer un video de tus hábitos y estilo de vida, rutina y ejercicios creo que es el complemento fundamental de la alimentación para una buena salud.
Afirmando, incluso que la dieta del paleolítico fuera a base de carne; esto no significa que sea la mejor; no hay ninguna evidencia de ello; de hecho hay evidencia de todo lo contrario; más teniendo en cuenta la industrialización actual de la carne. Es más bien un un asunto de marketing y una dieta-moda para adelgazar, que puede funcionar, eso si, a costa de la salud a mediano y largo plazo...
"Una alimentación rica en carnes y grasas de origen animal incrementa el riesgo de enfermedades degenerativas". ¿Cómo podemos asumir esta información cuando las poblaciones de esquimales se alimentan casi exclusivamente de carne y grasa crudas y el índice de cáncer es del 0%? ¿Cómo podemos tener datos tan diferentes?
No podemos comparar el estilo de vida de un esquimal con el de un urbanita moderno, sometido a radiación electromagnética, contaminación, medicación... eso por no mencionar que la carne y alimentos animales que la mayoría puede conseguir en las ciudades proceden de animales criados en cautividad, maltratados, medicados y mal alimentados.
@@domaeticacarmenmanzano6173 Es cierto, por eso es clave que investigues por tu cuenta hasta formarte una opinión y un criterio propios, porque sino dependerás de las opiniones de otras personas. El argumento de los esquimales no se sostiene, entre otras cosas porque tienen una esperanza de vida muy reducida, al igual que la mayoría de pueblos que aún viven y se alimentan como en el paleolítico. Lo que he podido observar a lo largo de los años es que el camino del medio suele ser el que mejor funciona.
En cuanto llegó al punto 3 deje de escuchar.... Entre baile de años-luz..... Y entre que no sabe de lo que habla, espacio... Tiempo.... Y los, estudios que dice....... Y que claro en sus cursos de cocina se queda sin género.... Y lo de Obesidad con la dieta paleo.... Hay, ya lo bordó!!!de rematar.... Ale a seguir consumiendo integrales y otros donuts
Los cereales están en la actualidad modificados genéticamente y su proteína la gliadina del gluten produce inflamación y permeabilidad intestinal. Gracias
Hola Caridad, No todos los cereales están genéticamente modificados. Es cierto que hay mucho trigo y maíz transgénicos, sobre todo en América, pero se pueden encontrar también cereales de agricultura ecológica, sobre todo arroz integral, quinoa, mijo, trigo sarraceno y variedades puras de trigos antiguos, como la espelta, kamut y otras locales. En arroz, en concreto, no se presta a modificaciones genéticas: a la segunda generación brota estéril. Aquí en Europa la normativa reguladora de la agricultura ecológica prohibe utilizar semillas transgénica, lo cual es maravilloso, porque si compras cereales bio tienes garantizado que no son genéticamente modificados. Saludos.
No estás equivocada. La ganadería extensiva no contamina repito no contamina la bosta de los animales nutre los suelos. El problema es cuando es intensiva, esa si es contaminante si no se sabe manejar
Se vivía menos pero no sé morían de diabetes , de cáncer, ni de enfermedades cardiovasculares, ni eran obesos ni estriles! Se morían de accidentes y de infecciones, no existía la penicilina!
EN RESUMEN: La filosofia de esta señora es que seamos Omnivoros que comamos todo excepto lo procesado y azucar PERO hay un tema que no ve... No todos somos personas normales. Yo tengo acidez y reflujo y la dieta Paleo me ha venido super bien quitando las harinas, cereales y almidones. A un diabetico la dieta KETO le viene como anillo al dedo y así... que especifique que debes comer de todo cuando estás 100% sano que por cierto ya no es la normal en la sociedad.
"no se sabe cuándo entraron los cereales a la dieta humana... " Pues tú qué crees? cuando se empezó a cultivar el trigo, eso fue hace solo 10.000 años.
No señor, porque antes de cultivarse los cereales ya existían en sus variedades silvestres o salvajes, y de hecho eran consumidos, pues se han encontrado restos fósiles de pan en un horno primitivo de piedra, que datan de 14.000 años atrás. La mayoría da por hecho que los del paleolítico sólo comían carne porque lo único que se encuentra en los yacimientos son huesos, pero eso es porque los vegetales no dejan desechos que se conserven con en el tiempo. Es lo de siempre, la mente tiene sesgos de confirmación... cuando quieres que todo cuadre con lo que tú defiendes.
@@rosatugores Pero en cantidades ínfimas, de hecho las especies se fueron seleccionando para dar mucho más grano con la agricultura, las silvestres eran muy poco frondosas. Eso lo sabe cualquiera. Es la agricultura la que hace que se sustituyan las proteinas de la dieta carnívora por ser la domesticación del alimento vegetal y su producción controlada, no digamos ya en el siglo XX cuya producción es masiva y modificada genéticamente para resistir las plagas, así estamos de celiacos hasta arriba.
está muy mal la definición de los que hacen las células para mutar a células cancerigenas. Las células cancerigenas son células que dejan de hacer fosfoliración oxidativa, y se pansan al metabolismo fermentativo (que depende de la vía glucosa, acido piruvico, lactato).... respecto a la tendencia de dietas mal llamadas "cetogenicas", es evidente que no conoce personas que lleven un patron alimenticio basada en proteínas animales, bien manejado....
Rosa es my sencillo, Quienes en toda la población mundial han tenido históricamente la expectativa de vida mas corta? los esquimales (con una dieta en su totalidad de proteína y grasa animal en las proporciones que predican los que se hacen ricos vendiendo estos libros) mueren en sus cincuentas. lo mismo con esas tribus cazadoras de áfrica o la selva que aunque ves en las fotos que están muy musculosos su esperanza de vida es casi tan limitada como la de los esquimales. Por otro lado, quienes han tenido la mas larga: pues pueblos que bien sabemos se han basado en carbohidratos. Cuando se tienen registros demográficos que son lo mas fiable e infalible a lo que nos podemos ceñir (pues lo demás es mera especulación) que superan cualquier estudio por su extension en tiempo y numero de participantes, hablar de una dieta que los contradicen en su totalidad en base a una suposición sobre una "ciencia" tan increíblemente variable e incierta como es la paleontologia, en la que un nuevo fósil es suficiente para derribar todo lo anteriormente estipulado... Edito: me encanta que cuando has nombrado la contaminacion ganadera has nombreado tierra y agua y no el co2, me conmueve la gente inteligente.
Los cereales y legumbres son una rareza extrema fuera de la agricultura, intenta buscarlos en cualquier entorno virgen hoy mismo. Evidencias Esquimales, mongoles, tibetanos y otras tribus nómadas de ayer mismo. Las propias cuevas de Altamira, y ya no te digo en los periodos de glaciación. 10 o 30 mil años no es nada en tiempo evolutivo. Y los 1.5 millones de años de evolución del sistema digestivo anteriores al fuego? (solo hace 800M años) Respeto tus conocimientos de nutrición, no de botánica prehistórica.
No puede haber evidencias de los vegetales porque, al contrario que los huesos de los animales, no se conservan, no hay fósiles de vegetales. Así que es muy difícil saber qué comían en la época prehistórica. Los propios paleontólogos reconocen que sólo pueden elaborar hipótesis, pero no tienen certezas. Al menos en lo que he leído e investigado hasta la fecha. Sí hay evidencia de que hace 14000 años ya se hacía pan, te dejo aquí el enlace: Arranz-Otaequi, Amaia; González Carretero, Lara; Ramsey, Mónica N.; Fuller, Dorian Q.; Richter, Tobias (2018). “Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14.400 years ago in northeastern Jordan”. Proceedings of the National Academy of Sciences (en inglés): 201801071. ISSN 0027.8434. PMID 30012614. Dodi:10.1073/phas.1801071115.
Primer error, no existe una dieta Paleolitica! Se apunta a un estilo de vida y trata más de que alimentos, NO comer! Y este es un punto que tú tendrás que aceptar! Claro que se sabe cuando comenzó la agricultura! Y los antropólogos forenses saben muy bien qué comían nuestros ancestros! Su alimentación no era muy diferente a la de los Inuit ( esquimales) y a la de algunos pueblos Africanos y del Himalaya!
Te iba a criticar pero el video tiene 3 años, salvo que todavia pienses lo mismo de esto. Segundo tu cuerpo esta desnutrido, espero que hayas cambiado tu dieta, por que si sigues asi enfermaras. Tercero la grasa y la carne no hacen mal.
Tu comentario denota el adoctrinamiento a que hemos sido sometidos desde niños, según el cual nadie puede opinar de temas de salud si no es "científico". Opino que nos han convertido en borregos infantiloides, que creen todo lo que nos cuentan las "autoridades" (y aquí me da igual si son científicas, políticas, o culturales). Ciencia. política y religión están hoy en completa decadencia. Hay que despertar ya, es urgente. Basta ver la situación socio-sanitaria que estamos sufriendo para darse cuenta de que la tan aclamada y adorada "ciencia oficial" no sólo no resuelve nada, sino que lo empeora. Cualquier persona con inteligencia y sentido común puede estudiar temas básicos de salud y bioquímica si le apetece y opinar sobre ellos. Y eso es lo que yo hago en mis vídeos. En lugar de atacarme personalmente ofrécenos argumentos que cuestionen mi aportación. Gracias y que tengas un feliz día.
@@rosatugores Al adoctrinamiento se le combate con conocimiento, no con pseudociencia. Eso que te he escrito no es un ataque personal, sino una crítica al contenido que estás compartiendo en internet. Lo que tú haces en este vídeo es mezclar creencias con campanas que has oído pero no sabes dónde. Por cierto, una cosa es que ciertas instuticiones científicas concretas puedan ser dogmáticas. Y otra cosa es que por defecto consideres el conocimiento científico como algo autoritario y dogmático. Eso es es que no tienes ni puñetera idea de lo que es la ciencia, ni el método científico, ni te interesa, y la que no tiene argumentos para cuestionar nada eres tú, ya que partes de fuentes que no tienen carácter científico ni rigor alguno. Despierta tú y pone a estudiar (pero en serio), y a lo mejor así dejas de difundir desconocimiento. Estoy segura de que tus intenciones son buenas, pero por desgracia tú discurso se desmorona por sí solo.
Bueno Lo primero que haces es descalificar a la ciencia, y eso ya para mi es absurdo, ya que entonces lo estas proponiendo caería en la superstición, y el problema es que conozco y domino el tema, y en este video literalmente en los primeros 17 segundos dices varias cosas que no son ciertas; una pregunta, ¿Cómo podía sobrevivir el hombre Neandertal, o el Homo Sapiens durante el periodo de glaciación, que comieron los humanos que cruzaron el ismo congelado entre Asia y Norte América, o cual fue la dieta de los esquimales?... es posible que tu dieta sea buena, pero no debes descalificar toda una montaña de descubrimientos y trabajos científicos porque a usted le parece, sin ningún otro argumento que su parecer. Después de todo, prefiero creerle a in premio nobel 2016 en medicina como lo es Yoshinori Ohsumi, por sus hallazgos sobre el reciclaje celular, que ha usted...
Por cierto en la dieta Paleo no se incluye la leche, de hecho la descarta, es la recomendación médica, sin embargo veo como gente sin mucha documentación incluye esto y algunas cosas mas que no forman parte de la dieta Paleo, como lo hiciste en este video...
"Para las nuevas y nuevos"... a ver si aprendemos a hablar español correctamente, con decir nuevos ya incluyes a todos y no es masculino sino género no marcado.
![🧀TOP 7 QUESOS más SALUDABLES ✅ [Altos en PROTEÍNA]](http://i.ytimg.com/vi/vEwhUtCS4OQ/mqdefault.jpg)
Tres años en macrobiotica y alteró todo mi metabolismo, creó resistencia a la insulina, inflamación en el cuerpo después de 1 alo y medio y estaba desnutrida. Me provocó prediabetes e hiporiroidismo. Desde que inicié mi dieta paleo todo se resolvió, desaparecieron mis ojeras y mi aspecto, tengo una energía estable y ya no me duermo después de comer. Mis digestiones son perfectas y mi vientre plano. Por cierto desapareció mi inflamación. No me enfermo. Es importante tener mi experiencia en cuenta, creo
Por supuesto Silvia, todas las experiencias cuentan, gracias por compartir la tuya.
Si la paleo te funciona, adelante, lo importante es estar bien.
Sería muy interesante ver el detalle de los menús macrobióticos que consumías, ya que es muy raro tu caso.
Si, me funciona y mis analíticas son mejores que nunca. Mis reglas se regularon y como dijeven general todo fue mejorando hasta estar mejor que nunca. Mi intención es que podamos valorar eso que dices, que cada cuerpo y metabolismo es diferente, mi microbiota estaba destruida por tanta fibra. Tal vez a otras personas les funcione, de hecho yo pensaba q estabacencontrando una manera de estar en salud, porque al principio veía beneficios. Pero no puedo resistirme a que en tu video pueda expresarse otra visión de alguien a quien le complicó la salud. Igual si que es importante decir que no tomaba nunca carne, pero von frecuencia pescado azul y pequeño. Hice varios cursos y cuando arranqué con la macrobiótica me llevaba una terapeuta. Mus Mis menús aprendí a balancearlos tal y como explicas en alguno de tus vídeos y repito, los primeros meses con una especialista en macrobiótica a la que le mandaba incluso fotos de mis platos para que me corrigiera en cantidades...e :).considero que fui bastante equilibrada y mis menus adecuados, pero puede ser que el error esté en lo que aprendí. Raro no es mi caso, he tenido oportunidad de conocer otras mujeres con experiencias muy similares. El por qué a mí me fue a la larga tan mal, lo desconozco, pero pretendo que sea una experiencia que otros consideren para si mismos. Gracias por tu respuesta 😊
Me gusta ver tus vídeos y haces un buen trabajo yo estoy de acuerdo con silvia he cambiado de dieta y estoy estupenda de hecho mi naturista de gran experiencia me dijo que no puedo ser vegetariana y menos vegana debo consumir carne y toda la que mi cuerpo me pida . Yo coincido x que toda mi vida me gusto la carne y empeze a consumir muy poca y mas pescados y poco huevos y eso si siempre verduras y legumbres y enferme de anemia y el hígado y vesícula ,huesos eso si empeore cuando consumí más pan y lácteos y fue fatal estuve desnutrida completamente y mi sistema digestivo fatal y más síntomas
Llevo actualmente 10 meses con dieta basada en carne y grasas sin lácteos ni harinas pocas legumbres y estoy fenomenal con una energía al 100% frutos secos miel todos de buena calidad como poco
Tengo 53 años estaba mi piel muy arrugada hoy mi piel a cambiado a rejuvenecido incluso el pelo cambio tenía muchísimas canas y caída del cabello ahora no ,mi pelo está creciendo y está volviéndose negro y yo misma estoy fascinada , creo que hay que darle al cuerpo los nutrientes que necesita y él se encarga de darnos la salud me siento mentalmente física y emocional muy bien
Y puedo decir que si un día consumí arroz integral me inflama he incluso para comer las legumbres hay que saber hacerlos digeribles no solo es remojar
Fui amante de la fruta y la verdura toda la vida y me cuesta no consumirla pero estuve enferma anémica siempre
Pienso que la carne ocupa un lugar muy importante en la alimentación y un sistema digestivo funcionando al 100% para asimilar los nutrientes y que es cierto que debemos consumir otros nutrientes pero hay procesos como la fermentación para que nuestro cuerpo los pueda aprovechar
Puedo decir con gran seguridad al igual que silvia que la dieta paleo es estupenda y más cuando tienes enfermedades y te diagnostican crónica y medican para toda la vida y no sabes x qué si toda la vida te cuidaste o te dicen quitarte la vesícula y tus problemas siguen ahí y te estás durmiendo donde quiera que te sientas y lo fascinante es que en 10 meses el 80% de tus molestias se han quitado y hablo no de poca cosa hablo de una inflamación crónica y que en poco tiempo y con una dieta basada en carnes y grasas saludables se solucione es digno de que más personas conozcan sus bondades y además hay estudios que demuestran estos hechos y como decía silvia tengo el vientre plano no tengo celulitis y no tengo estreñimiento y mis analíticas estupendas
No quiero decir que la macrobiótica sea mala pero no es para todos y como dije la dieta paleo es estupenda para mi y está dando buenos resultados a miles de personas hoy día
@@rosatugores es que mujer bella con todo respeto pero ustedes creen que solo sus dietas son las mejores y así también piensan los veganos creen que son dioses reaccionen
Yo empecé una dieta "paleo" por problemas de información en articulaciones y dolor en la espalda y brazos, resulta que 3 meses después he mejorado un montón. Es súper simple, no comas lo que produce inflamación y listo 🤘
Exactamente!
He escuchado algunas de tus charlas y me han gustado mucho, pero debo puntualizar algo sobre ésta charla: tanto en paleo como en cetogenia, el consumo de proteína es moderado, no está basada en el consumo de carnes, si no en el de grasas saludables y verduras. Restringe carbohidratos que no procedan de las verduras, pero la verdura ocuparía 3 cuartas partes de un plato y la proteína y la grasa el resto.
Son dietas que se usan incluso en pacientes de cáncer, pero como todo hay que saber lo que se hace y por qué se hace.
No me parece que hayas sido tan rigurosa en éste tema como cuando hablas de macrobiotica.
Gracias
el rigor en estos argumentos brilla por su ausencia
Que actividad física haces Rosa? Se te ve muy bien!!! Es un placer seguirte! Están curando muchas enfermedades con esta dieta acá en Italia. Sobre todo las autoinmunes. Por la inflamación que causan los cereales sobretodo integrales. Yo veo que nunca el ser humano comió así... Paleo. Con harinas y tortas inventadas y obsesión sobre todo lo que ingerimos, horarios y frustraciones.
Yo estoy encantada de la Paleo.
¿En qué te basas para decir que los cereales "sobre todo integrales" causan inflamación?
@@ignacioaragues yo no lo digo. Es el motivo que dan los que curan a mi mamá de hipotiroidismo x ejemplo.
Osea lo podes escuchar en qualquier video que hable de paleo dieta.
Hola Melisa, procuro caminar todos los días media hora, subiendo escaleras o en la elíptica, y además la dieta macrobiótica que sigo desde hace casi 30 años me proporciona energía y salud a manos llenas.
No te dejes engañar por cualquiera que te quiera vender una dieta: desarrolla tu propio criterio experimentando y aplicando los principios y enseñanzas que tengan sentido para ti, y a los que tu cuerpo responda con energía, alegría y salud. La salud de tu cuerpo y de todo tu ser es el verdadero indicador de si una dieta está funcionando o no.
Los cereales integrales bio no causan inflamación: lo que inflama es el trigo híbrido cultivado con agroquímicos, pesticidas y fertilizantes, al que se añaden los lácteos, el azúcar y las grasas refinadas e hidrogenadas que la gente toma a diario, que acaban por alterar y agotar el sistema inmunitario, generando inflamación crónica y enfermedades auto-inmunes.
Tienes excelentes explicaciones, argumentadas con estudios, en el libro El Estudio de China, del Dr. Colin Campbell.
Un abrazo.
Viendo tu video es justo mencionarte que la dieta macrobiótica efectivamente NO ES LA PANACEA, puede aportar beneficios inmediatos pero se hace insostenible e insuficiente a largo plazo. En primer lugar, el excesivo consumo de cereales integrales puede irritar el intestino, produciendo inflamación crónica, colitis y otros problemas en el tubo digestivo, la fibra del arroz integral por ejemplo; para su metabolismo exige un esfuerzo extra de las enzimas estomacales, que a la larga terminan agotándose si ese es el menú habitual. Por otra parte, el consumo contínuo de granos exige un enorme esfuerzo del páncreas para procesarlos, debiendo aportar el doble de insulina, ya que la cubierta de la mayoría de ellos es indigerible, haciendo difícil la asimilación de sus nutrientes. Esto produce un agotamiento de la producción de insulina, causa primordial de la aparición de diábetes. Por otra parte, consumir únicamente productos vegetales integrales, verduras y poca cantidad de proteínas, conlleva la carencia de la Vitamina B en todos sus renglones, vital para el mantenimiento general del cuerpo y en especial de las funciones cerebrales y musculares. Esto genera desnutrición, cansancio crónico, pérdida de cabello, astenia, problemas con la tiroides, inflamación del colon, resequedad crónica de la piel y otros efectos indeseables. Cuidados con los excesos y las "verdades a rajatabla", los efectos que mencionas en tu video son referentes al consumo excesivo de los productos cárnicos, conozco a muchos macrobióticos asténicos, pálidos, calvos, con pérdida de masa muscular y sin energía básica para desenvolverse en la vida diaria y a otros tantos que hastiados de sus malestares, tuvieron que confesar que no hay nada mejor que un buen caldo de huesos, recomendado por sus médicos, para reponerse de tantas carencias nutricionales. Por otra parte, el cáncer que es una dolencia multifactorial, apartando las posibles influencias hereditarias, se ha determinado en los últimos tiempos que se encuentra en un medio ideal producido por el consumo excesivo de productos refinados, azúcar, lácteos sobre todo ahumados-, comidas o bebidas fermentadas, vísceras y carnes rojas,. El azúcar igualmente es la gran responsable de los triglicéridos altos y el hígado graso. Los granos, al tratarse de carbohidratos de absorción lenta, son leídos por el cuerpo como un sucedáneo del azúcar y ameritan sí que sí la participación del páncreas para su metabolismo, lo que implica una secreción de insulina constante, sobre todo en el caso de que el menú contemple complementariamente los inventos de la comida macrobiótica y vegana: quesos de garbanzo, merengadas de chícharos, hummus de remolacha, leches de soya (que aporta más anti-nutrientes que otra cosa), etc. La estrella de los veganos que es la carne de soya, es por otra parte, un punto preocupante, toda vez que la mayor parte de la soya comercial (OJO: NO HAY "SOYA ORGÁNICA", NO EXISTE), se cultiva en base a granos genéticamente modificados, en su gran mayoría protegida con pesticidas y glifosato -altamente tóxicos y con perjuicio del planeta, pues en el sitio de siembra agota el suelo de tal manera, que impide que crezca alguna otra clase de cultivo, debiendo esperar un lapso de al menos 4 años para volver a intentar sembrar algo allí, a ver si crece. Del mismo modo como lo hace con la tierra, lo hace con el cuerpo humano, impidiendo la absorción de cualquier otro tipo de nutrientes que no sean ella y arrasando minerales, atacando la glándula tiroides y afectando el metabolismo en consecuencia. Los asiáticos, que conocen bien el grado de indigeribilidad de su grano originario, la consumen sólo bajo sus formas fermentadas, que implican un largo proceso de procesamiento y al final no resultan en un aporte tan completo de proteínas. Lo ideal es una dieta balanceada, que provea de los nutrientes proteínicos necesarios, pues es bien sabido que a medida que la edad avanza, el aporte de proteínas de la juventud se hace insuficiente y en la edad adulta se hace necesario incrementarlo sanamente, para mantener el soporte y la estructura corporal-. Todo por supuesto, con moderación. Saludos.
No se trata de una dieta, es una filosofía de vida. A mí me ha funcionado muy bien.
Rosita buenas tardes desde Ecuador, lista para el webinario muchas gracias, Me apena por el de casas sanas lo espere con emoción y RUclips no me notificó, Ojalá haya quedado grabado😊para verlo,un cálido abrazo
Gracias por la explicación, Muy clara y educativa🤗 la macrobiotica es muy sabía y precisa efectiva, y sanadora mil gra💟
Muchas gracias por tantas aportaciones.
La agricultura intensiva, no obstante, tampoco es buena para el medio ambiente. Tendríamos que comer alimentos de temporada y proximidad en la medida de lo posible. Saludos,
Me qdo con la macrobiotica q da armonía y salud, gracias Rosa
Coincido plenamente con vuestra opinión. Saludos desde EL CENTRO DEL PERÚ...
Que gran trabajo Rosa! Muchísimas gracias por tu valiosa información y por la dedicación que le imprimes!
Siguiendo estos consejos, ¡soluciones por todos lados!
Un gran saludo 🖐️ desde Argentina 🇦🇷
¡Felicidades y éxitos!
Tengo diabetes tipo 2 y después de un año doy fé que la dieta paleo y cetogenica dá un excelente resultado para revertir ésta condición y sin tomar ningún medicamento. Son dietas fáciles y simples, muy versátiles para mantener en el tiempo.
Desde mi experiencia, la paleolítica solo sirve si no te mueves. En el momento que empecé a tener un trabajo que requería fuerza física y estar horas y horas en la misma postura al sol mi cuerpo no podía más. Así que... Tuve que empezar a tomar pan de nuevo o no podía mover los brazos para trabajar
Gracias, excelente información 🙏🥰
Nunca me sentido y rendido mejor que ahora que llevo un año en cetosis. Nueves meses en carnivora, algo de verduras y frutas.
Un abrazo.
Muy admirable doctora muchas gracias 🤗
Los Massay y los Inut son de los mejores ejemplos de alimentación a basa de carne y pescado.... Y con la mejor salud y calidad de vida😋
Calidad de vida ? Vivir en taparrabos tomando sangre de vaca y leche , lavandose con orina de animales y pisando escremento seco en tu choza o tener la cara llena de moscas bebiendo tus fluidos líquidos como saliva u lagrimales no es una buena forma de vivir , dejemos de romantizar las tribus primitivas y empecemos a ver el progreso y avance del humano
@@dumpygoat5829 deja de inventar cosas, la gente no es tan cerda. ¿Los
Inuit en taparrabos? Par favar🤣🤣🤣
@@segismundofreud busca documentales gringos y españoles de los massay si no me crees JAAKJAKAJKAJ
Gracias!!! Gracias!!! Eres fantástica. Por experiencia desafortunadamente a la persona q más amo en este mundo le afecto mal la maldita dieta poleo. Que irresponsabilidad aconsejarla sin medir las terribles consecuencias.
Maravillosa Rosa,como siempre en cada video.... más sencillo,y más claro,nada.Asun,Bilbao
Holaaaaa Rosa, desde hace un rato la sigo y he modificado mis hábitos alimenticios... sólo que sigo teniendo constantes indigestiónes ( estreñimientos, pesadez estomacal después de mucho tiempo de comer, náusea por las mañanas y halitosis, y no tengo apetito, soy muy delgada, muchos gases, pies y manos frías, hay noches que voy 5 o más veces a miccionar, insomnio y mi sueño es muy ligero...y otras veces una sola vez, lo cual es fabuloso...mil gracias de antemano por tu respuesta), Olga de México
Muchas gracias Charlotte,
Hola Rosa, como siempre realizas un análisis impecable y muy instructivo. Muchas gracias por todo el aporte que nos brinda, personalmente a mi me has ayudado mucho. Me encanta la forma en que transmites toda tu sabiduría. Nuevamente gracias. Espero con ilusión el webinario gratis del 5 de noviembre. Un abrazo virtual
Hola Rosa gracias por tus videos, como deberia de ser mi cena para evitar el insomnio, gracias
Hola Rosa, enhorabuena por tus videos! Tengo una duda respecto a los cereales y los granos porque de otras fuentes he leído que estan llenos de antinutrientes, como lectinas y si son integrales también de aglutinina de germen de trigo (WGA) se asienta en el cáscara salvado, y que pueden hacer mucho daño a todo nuestro sistema. Podrías hablar de esto en alguna ocasión? Muchas gracias!
Hola Adriana, gracias a ti por seguir mi trabajo.
Tomo nota.
De hecho tengo pendiente un vídeo sobre el tema que mencionas, porque hay mucha desinformación al respecto. Un abrazo.
Pues muchas gracias de nuevo. Esa información la obtuve de un libro del Dr. Steven Gundry, cardiólogo de USA. Sus libros solo los he visto rn inglés o alemán. No sé si existe en español. Estaré atenta a tu canal. Gracias y un abrazo.
@@anahumana yo tambien tengo esa duda , lei un poco del Dr Gundry pero busque información al respecto y hay fuentes que afirman el Dr se contradice y no tiene bases científicas que avalen lo que enseña , poniendo en remojo los cereales, semillas , leguminosas se desactivan esas enzimas eso e hecho yo y me siento muy bien pero me gustaria mas información 😄
@@mirnacardenas7405 yo no he terminado de leer el libro. Es una información bastante desconcertante. Que resulte ser que lo integral sea más dañino por la aglutinina... 🤔 Que Pienso que seguramente no somos todos igual de sensibles a esos antinutrientes... y/o que quizá sus efectos sean pequeños pero cumulativos y que no sea hasta después de años que aparezcan los problemas.🤷♀️
@@anahumana yo creo que los antinutrientes disminuyen la absorción de los nutrientes, pero no creo que sean tóxicos al extremo de perjudicar más que los refinados.
GRACIAS POR TANTA GENEROSIDAD.
Muchas Gracias Rosa...Tus vídeos son muy instructivos, claros, directos al grano...
Estaré gustosa de participar en el webinario...así que me inscribo tal que ya
MUCHAS GRACIASSSS por tu generosidad
Muchas,muchas GRACIAS.
Yo me estoy recuperando de anorexia y me ayudas a ver en qué cosas me equivocaba en algunos video gracias!
Muchas gracias por tanta información
Hola, Rosa! Qué guapa estás ! Muchas gracias por estas charlas tan interesantes. Estoy deseando verte en el webinar.Querría hacerte una pregunta, aunque ya se q no va con este tema. Cuando recomendaste Nasttolín osteo es a diario o es conveniente descansar alguna temporada. Tengo 53 años. Muchas gracias. Saludos y un abrazo
Gracias Merce!
La toma de Nattolin dependerá de los valores de vitamina D que te salgan en las analíticas. En principio en invierno hay que tomarlo a diario, mientras que en verano si tomas un poco el sol puedes descansar.
@@rosatugores Muchas gracias, Rosa😘💕
Apreciable Rosita tengo 63 años quisiera saber de una dieta Pa enfermedades Autoibmunes recién me han diagnosticado con LES te agradecería mucho tu respuesta Bendiciones
Hola Andrea, cada caso particular es distinto, hay que valorarlo en sesiones individuales, hacer el historial de la persona y conocer su momento vital, para poder asesorarla.
Si necesitas asesoramiento personalizado, ofrezco un servicio de consulta individual online.
Tienes información detallada de este servicio en mi web www.rosatugores.com, o si lo prefieres envíanos un mail a cursos.cocinaysalud@gmail.com. Saludos!
Rosa, si hay intestino permeable recomiendas los cereales integrales , verduras y legumbres?
Hola Sonja,
Cada caso particular es distinto, hay que valorarlo en sesiones individuales, hacer el historial de la persona y conocer su momento vital, para poder asesorarla.
Si necesitas asesoramiento personalizado, ofrezco un servicio de consulta individual online.
Tienes información detallada de este servicio en mi web www.rosatugores.com, o si lo prefieres envíanos un mail a cursos.cocinaysalud@gmail.com. Saludos!!
Muy buena la información, gracias. Un abrazo desde Colombia!!
Muchas Gracias!!!! desde Argentina
Rosa Tugores,una reserva de espña y del mundo,creando una gran fuente de bien y amor.
Rosa Tugores,entregando energia de vida y confianza a los habitantes de la tierra.
Un gran regalo del cielo para la humanidad.
Un abrazo Raphy, gracias por tus palabras.
@@rosatugores Es la consciencia del univeso que habla de ti,de tu luz.
Tal parece que mucha gente anda confundida. Pero en gran parte es porque les cuesta desaprender, a mí debido a mi constitución muy nerviosa me hace mucho daño el exceso de proteína animal, y la dieta Macrobiótica balanceada me ha sido muuuy conveniente. Digo balanceada porque muchos ahí es dónde fallamos, hay alimentos de temporada, otros que por un proceso de enfermedad es necesario quitarlos hasta mejorar. Y otros que dependiendo de nuestro sistema digestivo (microbiota, ácidos del estómago etc.)los podemos asimilar o no. En conclusión, somos únicos, y tiene que haber prueba y error, para saber que nos favorece más. Así que no es necesario hacer polémica sino seguir aprendiendo y conociendo nuestro cuerpo.
Hola Rosita 🌹como estas claudia de Colombia un gusto escuchar tus clases de alimentacion 🤗mil gracias.
Excelente
Muy interesante todo 😀
Saludis de chile gracias por toda la informacion
Yo pienso que cada uno debe comer lo que quiera.
Yo es la unica dieta que puedo hacer, pierdo peso comodamente comiendo super sano.Esta dieta te obliga a comer sano, te quita todo lo malo y te da los mejores nutrientes.Los productos integrales me inflaman y me sientan fatal al aparato digestivo.Puedes hacer paleo sin comer carne roja...en la paleo no se comen lacteos.
Le recomiendo a todo el mundo hacerla, los cereales son para el ganado
Creo que ninguna dieta es ideal, lo que define que una dieta sea buena o mala es tu cuerpo. En mi caso realizó una dieta tipo paleo, xq es la que mejor le viene a mi cuerpo. Tengo tiroiditis autoinmune y la dieta tipo paleo me ha ayudado a equilibrar mi sistema inmune y por lo tanto a controlar los ataques. Los cereales en mi caso desequilibra mi sistema inmune activando los ataques a mi glándula tiroides.
Saludos desde Paraguay 🤗😘
Imagino que no incluiras carnes de cualquier tipo, ya que van fatal para cualquier enfermedad autoinmune.
Lo que no se es de donde sacar las proteinas en una paleo sin carnes, ya que comer pescado azul mas de una vez por semana también esta contraindicado para el sistrma inmune, y de cualquier otro menos claro...
Y de la leche y los huevos ya ni hablamos... Tanta hormona, lactosa, pus, colesterol, grasas saturadas, etc...
La verdad, no se que tipo de dieta paleo puede haber que reduzca todo eso lo maximo pasible..
@@MultiJeanpi no se de que país tu eres, pero en mi país no existe esa regulación de animal de pastoreo o asinados.
Compro carne fresca no envasado.
No consumo: embutidos, lacteos, gluten, maiz, azúcar (artificial, ni de mesa), frutos secos.
Mi dieta se basa en carnes (roja y blanca incluidas sus viceras), huevos y pescado, suelo consumir ahora que me encuentro con mi sistema inmune estable lentejas, arvejas y porotos una vez al mes.
Verduras y hortalizas, semillas de Sésamo y lino y frutas de forma moderada y enteras.
En si nada consumo de forma desproporcionada todo con moderación y siempre dejo que sea mi cuerpo quien me diga, lo que le va bien y lo que no.
Todo es prueba y error. Hay a personas que le va mejor una dieta que no incluya proteína animal y otras que le va mejor con una dieta que si lo incluya.
Cada cuerpo es único y por lo tanto una dieta no debe ser estandarizada, ya que solo uno sabes lo que a su cuerpo le sienta bien y lo que no.
@@carolaescorpio Lo de cada cuerpo es unico y que a unos les va bien una cosa y a otros es cierto, hasta cierto punto. Si no, habria gente que le siente bien el cianuro, el veneno de la cobra o la heroina... Pero sabemos como se comportan algunas sustancias lo suficientemente bien como para poder recomendarlas o no.
Efectivamente, hay gente que le sienta mal la leche y a otros no. Pero que la leche sea contraproducente a la larga para el sistema inmune no esta en cuestion, la cantidad de hormonas de crecimiento y grasas saturadas (las que lleva naturalmente la leche para transformar un ternero ce 9kg en uno de 60kg en 50 dias) desajustan y desgantan el sistema inmune, no a unos si y a otros no, como la lactosa.
Y lo mismo con las hormonas y grasas saturadas de la carne, los metales del pescado o el colesterol de los huevos.
A alguien con un sistema inmune tocado, esos alimentos a la larga, conllevan mas riesgo que otros alimentos capaces de proporcionar los nutrientes necesarios sin meter tanta grasa mala y tanta hormona (por muy de campo que sea el animal).
Poro bueno, es evidente que te preocupas de que lo que comes sea de calidad y tratas de hacerlo bien.
Espero que te dure muchisimo el estar bien y que, a pesar de que muchisima población sana termina muriendo por problemas relacionados con estos alimentos, tu enfermedad autoinmune sea completamente diferente a lo conocido hasta ahora y esos alimentos no te mermen la salud.
Pero por si acaso... Pregunta a algun nutricionista profesional especializado en autoinmunes.
Suerte!
@@MultiJeanpi estamos hablando de alimento no de drogas o veneno en su forma pura.
Mira es importante no demonizar ningún alimento, todos los alimentos mientras no sean procesados son buenos. Lo que lo convierte en malo es el exceso.
Con respecto a los lácteos, pienso lo mismo que tu. Pero el que decida consumirlo es su decisión.
Respeto la alimentación de cada individuo. El problema de la gente es que piensa que ser Paleo es que su dieta se basa unicamente en comer animal. Y no es asi, las proteínas se consumen de forma mederada, y lo que mas abunda en el plato son las verduras y hortalizas. Cuando digo tipo Paleo es xq incorporo legumbres (poroto, lenteja y arveja), tbn arroz que en una dieta Paleo no se permite y no incorporo frutos secos que si lo permite y es xq a mi no me viene.
Y gracias, si en algún momento me doy cuenta q me hace mal, no dudo en evaluar mi alimentación. Como decía Hipócrates "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento".
Y realmente no creo que la proteína animal sea el causante de los males del siglo XXI, sino el exceso de productos refinados, gaseosa y productos procesados. Hace tiempo las personas dejaron de alimentarse con productos naturales.
P.d.: En mi país no existe nutricionistas especializados en enfermedades autoinmunes.
@@carolaescorpio Lo de que no existan especilistas concretos es una putada!!
Aqui en españa no estan en nuestro sistema publico pero privados hay de todo tipo.
Una clinica con bastante renombre es Aleris, tiene sede en Madrid y Valencia pero seguro que trabajan online. Se do otros especialistas en autoinmunes porque mi pareja tiene lupus y nos ha tocado investigar mucho y hablar con muchos especialistas.
Como bien dices, la alimentación es basica para mantener nuestra salud, pero con ciertas enfermedades como las autoinmunes, a veces no es suficiente y de hay que extrememos lo que podemos hacer solo con alimentos en mi casa.
Sinceramente te deseo la máxima salud comas lo que comas, no era una cuestion de lo contraproducentes que me parecen a mi esos alimentos para la población general, si no de lo que dice la ciencia que hacen esos alimentos.
Lo que dices de la cantidad es cierto. No te va a afectar negativamente comerte un filete a la semana (poblacion general) Lo que digo es que hay otras formas de conseguir los beneficios que tiene ese filete, sin necesidad de meterte lo malo. Si hablamos de autoinmunes ya no esta tan claro si hay una dosis minima segura, por que los efectos a medio/largo plazo son muy jodidos. De hecho, es muy frecuente que en cuanto empiezan a fallar los fendones, huesos o algun órgano, te recomienden que dejes la carne roja y reduzcas al maximo la leche y los huevos, eso nos paso con el nefrologo, el cardiologo, el hematologo, el internista y el medico de familia. Nadie nos hablo de ello hasta que empezaron los problemas serios.
Por eso mi insistencia en que no es una cuestión de opinión, pero tampoco te quiero molestar.
Espero no haberte incomodado y que realmente te vaya muy bien con la enfermedad, que se lo duras que pueden ser.
Un abrazo!
A cierta edad uno necesita crear mas musculo para evitar la hipertrofia muscular, falta de musculo, que te lleva hacer debil y no poder desembolverte bien. Para eso lo mas estudiado son los aminoacidos que provienen de la carne a mas. Los aminoacidos son esenciales para todo, desde tu cerebro hasta tu cuerpo entero. Uno no debe irse a extremos y comer solo vegetales y granos y olvidarse de la carne. Estoy de acuerdo que no es bueno para el medio ambiente la crianza de los animales para nuestro consumo, pero es necesario para poder mantenernos fuertes. Yo soy casi todo con moderacion pero evito los azucares lo mas posible. Mi estilo de vida es una mezcla de todo, casi siempre mediterranea, ensaladas con carnes (lamb, beef, bison, pollo) o pescado, bastante grasas saludables (aceite de oliva, manteca de cerdo o cordero o cola de vaca, buena mantequilla, ghee), un poco de carbohidratos y dulces de vez en cuando. Como mis 3 comidas sin snacks. A veces solo 2, almuerzo (grande) y una pequeña cena.
Hola Pamela, totalmente de acuerdo en que necesitamos aminoácidos para crear músculo. Pero los aminoácidos no están sólo en la carne, también los encontramos en fuentes vegetales como cereales y legumbres. No hay que olvidar que de los aproximadamente 22-24 aminoácidos presentes en los alimentos, sólo hay 8, los llamados esenciales, que nuestro organismo no es capaz de sintetizar, y debe obtener de los alimentos. Y si bien es cierto que los alimentos animales están estos 8 aminoácidos en las proporciones ideales, también lo es que juntando cereales y legumbres en la misma comida obtenemos todos los aminoácidos necesarios para el aprovisionamiento proteico de nuestro organismo. Además hay excepciones como la quinoa entre los cereales, o la soja entre las legumbres, que contienen los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones ideales. De hecho, antes de la llegada de la ganadería industrial, con su producción masiva de carne y productos lácteos, la combinación de cereales con legumbres era la base de la alimentación en la mayor parte de las culturas tradicionales: trigo o cuscús con garbanzos en Marruecos; arroz con lentejas en India; arroz con soja o con azukis en China, Japón, Corea e Indonesia; maíz con fríjoles en América; y avena, trigo, cebada o centeno con lentejas o alubias en Europa.
Cada uno elige según su conciencia y condición, personalmente no soy estricta y consumo algo de huevo y queso, pero lo que es irrebatible son dos hechos:
1. Si todos los habitantes de la Tierra se dedicaran a comer como tú no sería sostenible, pues la producción de carne a escala industrial requiere de cultivos extensivos de granos para alimentar al ganado, cultivos que al ser antinaturales (en la Naturaleza no encontrarás nunca extensiones de miles de kilómetros donde sólo crece una única planta) requieren del uso de agroquímicos como pesticidas, herbicidas y fertilizantes, que van empobreciendo el suelo y envenenando los cultivos, por no hablar de que traen la ruina a los pequeños agricultores, que son los que mantienen la biodiversidad y los cultivos limpios y sostenibles.
2. El consumo diario de alimentos de origen animal como base de la alimentación produce la acumulación en el organismo de grasas saturadas y ácido úrico, que con el tiempo llevan a enfermedades sobradamente conocidas por todos.
Saludos cordiales!
He leído k el hombre en el Paleolítico la carne k comía era fundamentalmente carroña, tuétano de huesos, según restos en yacimientos. Saludos,
Muy bueno. Gracias por tanta información gratuita y de calidad. Se te ve super guapa deberías hacer un video de tus hábitos y estilo de vida, rutina y ejercicios creo que es el complemento fundamental de la alimentación para una buena salud.
Es necesario que el estiércol de los herbívoros regrese a los campos y al suelo, no contamina.
Es la mejor dieta
¡Excelente Rosa!
GRACIAS.
yo me encuentro enferma ahora así que consumo proteina animal para acelerar mi recuperación
Rosita te vez tan linda y radiante como siempre. ...te dejo mi like. ...abrazos desde Chile. ...
Definitivamente ya no se sabe qué comer todo es malo.
Querida Luz, la macrobiótica te explica qué comer y cómo cocinarlo para conservar una salud excepcional durante toda tu vida.
Afirmando, incluso que la dieta del paleolítico fuera a base de carne; esto no significa que sea la mejor; no hay ninguna evidencia de ello; de hecho hay evidencia de todo lo contrario; más teniendo en cuenta la industrialización actual de la carne. Es más bien un un asunto de marketing y una dieta-moda para adelgazar, que puede funcionar, eso si, a costa de la salud a mediano y largo plazo...
No se sabe, entonces tampoco sabe.
"Una alimentación rica en carnes y grasas de origen animal incrementa el riesgo de enfermedades degenerativas". ¿Cómo podemos asumir esta información cuando las poblaciones de esquimales se alimentan casi exclusivamente de carne y grasa crudas y el índice de cáncer es del 0%? ¿Cómo podemos tener datos tan diferentes?
No podemos comparar el estilo de vida de un esquimal con el de un urbanita moderno, sometido a radiación electromagnética, contaminación, medicación... eso por no mencionar que la carne y alimentos animales que la mayoría puede conseguir en las ciudades proceden de animales criados en cautividad, maltratados, medicados y mal alimentados.
@@rosatugores Hay cosas que no cuadran. Veo demasiada diferencia de información entre personas que se hacen llamar nutricionistas y científicos.
@@domaeticacarmenmanzano6173 Es cierto, por eso es clave que investigues por tu cuenta hasta formarte una opinión y un criterio propios, porque sino dependerás de las opiniones de otras personas. El argumento de los esquimales no se sostiene, entre otras cosas porque tienen una esperanza de vida muy reducida, al igual que la mayoría de pueblos que aún viven y se alimentan como en el paleolítico. Lo que he podido observar a lo largo de los años es que el camino del medio suele ser el que mejor funciona.
En cuanto llegó al punto 3 deje de escuchar....
Entre baile de años-luz..... Y entre que no sabe de lo que habla, espacio... Tiempo.... Y los, estudios que dice....... Y que claro en sus cursos de cocina se queda sin género.... Y lo de Obesidad con la dieta paleo.... Hay, ya lo bordó!!!de rematar....
Ale a seguir consumiendo integrales y otros donuts
Menos mal que yo abrazo la macrobiótica!
Los cereales están en la actualidad modificados genéticamente y su proteína la gliadina del gluten produce inflamación y permeabilidad intestinal. Gracias
Hola Caridad,
No todos los cereales están genéticamente modificados. Es cierto que hay mucho trigo y maíz transgénicos, sobre todo en América, pero se pueden encontrar también cereales de agricultura ecológica, sobre todo arroz integral, quinoa, mijo, trigo sarraceno y variedades puras de trigos antiguos, como la espelta, kamut y otras locales. En arroz, en concreto, no se presta a modificaciones genéticas: a la segunda generación brota estéril.
Aquí en Europa la normativa reguladora de la agricultura ecológica prohibe utilizar semillas transgénica, lo cual es maravilloso, porque si compras cereales bio tienes garantizado que no son genéticamente modificados. Saludos.
Asi es Europa tienen esa ventaja pero en Latinoamerica todos los maiz y trigo son transgénicos
No estás equivocada. La ganadería extensiva no contamina repito no contamina la bosta de los animales nutre los suelos. El problema es cuando es intensiva, esa si es contaminante si no se sabe manejar
Donde se determina que en el paleolítico se vivia mas y con mejor salud???
Se vivía menos pero no sé morían de diabetes , de cáncer, ni de enfermedades cardiovasculares, ni eran obesos ni estriles! Se morían de accidentes y de infecciones, no existía la penicilina!
EN RESUMEN: La filosofia de esta señora es que seamos Omnivoros que comamos todo excepto lo procesado y azucar PERO hay un tema que no ve... No todos somos personas normales. Yo tengo acidez y reflujo y la dieta Paleo me ha venido super bien quitando las harinas, cereales y almidones. A un diabetico la dieta KETO le viene como anillo al dedo y así... que especifique que debes comer de todo cuando estás 100% sano que por cierto ya no es la normal en la sociedad.
Yo en mi comida como de todo menos los azucares harinas y otros bollerias.
"no se sabe cuándo entraron los cereales a la dieta humana... " Pues tú qué crees? cuando se empezó a cultivar el trigo, eso fue hace solo 10.000 años.
No señor, porque antes de cultivarse los cereales ya existían en sus variedades silvestres o salvajes, y de hecho eran consumidos, pues se han encontrado restos fósiles de pan en un horno primitivo de piedra, que datan de 14.000 años atrás.
La mayoría da por hecho que los del paleolítico sólo comían carne porque lo único que se encuentra en los yacimientos son huesos, pero eso es porque los vegetales no dejan desechos que se conserven con en el tiempo.
Es lo de siempre, la mente tiene sesgos de confirmación... cuando quieres que todo cuadre con lo que tú defiendes.
@@rosatugores Pero en cantidades ínfimas, de hecho las especies se fueron seleccionando para dar mucho más grano con la agricultura, las silvestres eran muy poco frondosas. Eso lo sabe cualquiera.
Es la agricultura la que hace que se sustituyan las proteinas de la dieta carnívora por ser la domesticación del alimento vegetal y su producción controlada, no digamos ya en el siglo XX cuya producción es masiva y modificada genéticamente para resistir las plagas, así estamos de celiacos hasta arriba.
@@rosatugores No compares la masividad de comer una cosecha que comer cereales recolectados de aquí y de allá, por favor. No hace falta ni explicarlo.
Como siempre, un faro 💡que corrige mis derivas.
Toda proteína animal o vegetal daña en exeso
Se oía interesante pero falla mucho con la falta de datos científicos
está muy mal la definición de los que hacen las células para mutar a células cancerigenas. Las células cancerigenas son células que dejan de hacer fosfoliración oxidativa, y se pansan al metabolismo fermentativo (que depende de la vía glucosa, acido piruvico, lactato).... respecto a la tendencia de dietas mal llamadas "cetogenicas", es evidente que no conoce personas que lleven un patron alimenticio basada en proteínas animales, bien manejado....
Rosa es my sencillo,
Quienes en toda la población mundial han tenido históricamente la expectativa de vida mas corta? los esquimales (con una dieta en su totalidad de proteína y grasa animal en las proporciones que predican los que se hacen ricos vendiendo estos libros) mueren en sus cincuentas.
lo mismo con esas tribus cazadoras de áfrica o la selva que aunque ves en las fotos que están muy musculosos su esperanza de vida es casi tan limitada como la de los esquimales.
Por otro lado, quienes han tenido la mas larga: pues pueblos que bien sabemos se han basado en carbohidratos.
Cuando se tienen registros demográficos que son lo mas fiable e infalible a lo que nos podemos ceñir (pues lo demás es mera especulación)
que superan cualquier estudio por su extension en tiempo y numero de participantes, hablar de una dieta que los contradicen en su totalidad en base a una suposición sobre una "ciencia" tan increíblemente variable e incierta como es la paleontologia, en la que un nuevo fósil es suficiente para derribar todo lo anteriormente estipulado...
Edito: me encanta que cuando has nombrado la contaminacion ganadera has nombreado tierra y agua y no el co2, me conmueve la gente
inteligente.
Pero qué mamarrachadas te inventas, qué imaginación
Los cereales y legumbres son una rareza extrema fuera de la agricultura, intenta buscarlos en cualquier entorno virgen hoy mismo. Evidencias Esquimales, mongoles, tibetanos y otras tribus nómadas de ayer mismo. Las propias cuevas de Altamira, y ya no te digo en los periodos de glaciación. 10 o 30 mil años no es nada en tiempo evolutivo. Y los 1.5 millones de años de evolución del sistema digestivo anteriores al fuego? (solo hace 800M años) Respeto tus conocimientos de nutrición, no de botánica prehistórica.
No puede haber evidencias de los vegetales porque, al contrario que los huesos de los animales, no se conservan, no hay fósiles de vegetales.
Así que es muy difícil saber qué comían en la época prehistórica. Los propios paleontólogos reconocen que sólo pueden elaborar hipótesis, pero no tienen certezas. Al menos en lo que he leído e investigado hasta la fecha. Sí hay evidencia de que hace 14000 años ya se hacía pan, te dejo aquí el enlace:
Arranz-Otaequi, Amaia; González Carretero, Lara; Ramsey, Mónica N.; Fuller, Dorian Q.; Richter, Tobias (2018). “Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14.400 years ago in northeastern Jordan”. Proceedings of the National Academy of Sciences (en inglés): 201801071. ISSN 0027.8434. PMID 30012614. Dodi:10.1073/phas.1801071115.
@@rosatugores que no hay fósiles de vegetales?? Señora, deje de inventar.
La verdad és que és una dieta adelgaza de verdad y uno no se queda horas e horas en la cocina.
Primer error, no existe una dieta Paleolitica! Se apunta a un estilo de vida y trata más de que alimentos, NO comer! Y este es un punto que tú tendrás que aceptar! Claro que se sabe cuando comenzó la agricultura! Y los antropólogos forenses saben muy bien qué comían nuestros ancestros! Su alimentación no era muy diferente a la de los Inuit ( esquimales) y a la de algunos pueblos Africanos y del Himalaya!
Te iba a criticar pero el video tiene 3 años, salvo que todavia pienses lo mismo de esto.
Segundo tu cuerpo esta desnutrido, espero que hayas cambiado tu dieta, por que si sigues asi enfermaras.
Tercero la grasa y la carne no hacen mal.
Claro, viene una macrobiótica a desmontar la dieta paleo, como si tuviera ella alguna autoridad científica🤣
Tu comentario denota el adoctrinamiento a que hemos sido sometidos desde niños, según el cual nadie puede opinar de temas de salud si no es "científico". Opino que nos han convertido en borregos infantiloides, que creen todo lo que nos cuentan las "autoridades" (y aquí me da igual si son científicas, políticas, o culturales). Ciencia. política y religión están hoy en completa decadencia. Hay que despertar ya, es urgente. Basta ver la situación socio-sanitaria que estamos sufriendo para darse cuenta de que la tan aclamada y adorada "ciencia oficial" no sólo no resuelve nada, sino que lo empeora. Cualquier persona con inteligencia y sentido común puede estudiar temas básicos de salud y bioquímica si le apetece y opinar sobre ellos. Y eso es lo que yo hago en mis vídeos. En lugar de atacarme personalmente ofrécenos argumentos que cuestionen mi aportación. Gracias y que tengas un feliz día.
@@rosatugores Al adoctrinamiento se le combate con conocimiento, no con pseudociencia. Eso que te he escrito no es un ataque personal, sino una crítica al contenido que estás compartiendo en internet. Lo que tú haces en este vídeo es mezclar creencias con campanas que has oído pero no sabes dónde.
Por cierto, una cosa es que ciertas instuticiones científicas concretas puedan ser dogmáticas. Y otra cosa es que por defecto consideres el conocimiento científico como algo autoritario y dogmático. Eso es es que no tienes ni puñetera idea de lo que es la ciencia, ni el método científico, ni te interesa, y la que no tiene argumentos para cuestionar nada eres tú, ya que partes de fuentes que no tienen carácter científico ni rigor alguno.
Despierta tú y pone a estudiar (pero en serio), y a lo mejor así dejas de difundir desconocimiento. Estoy segura de que tus intenciones son buenas, pero por desgracia tú discurso se desmorona por sí solo.
Bueno Lo primero que haces es descalificar a la ciencia, y eso ya para mi es absurdo, ya que entonces lo estas proponiendo caería en la superstición, y el problema es que conozco y domino el tema, y en este video literalmente en los primeros 17 segundos dices varias cosas que no son ciertas; una pregunta, ¿Cómo podía sobrevivir el hombre Neandertal, o el Homo Sapiens durante el periodo de glaciación, que comieron los humanos que cruzaron el ismo congelado entre Asia y Norte América, o cual fue la dieta de los esquimales?... es posible que tu dieta sea buena, pero no debes descalificar toda una montaña de descubrimientos y trabajos científicos porque a usted le parece, sin ningún otro argumento que su parecer. Después de todo, prefiero creerle a in premio nobel 2016 en medicina como lo es Yoshinori Ohsumi, por sus hallazgos sobre el reciclaje celular, que ha usted...
Por cierto en la dieta Paleo no se incluye la leche, de hecho la descarta, es la recomendación médica, sin embargo veo como gente sin mucha documentación incluye esto y algunas cosas mas que no forman parte de la dieta Paleo, como lo hiciste en este video...
"Para las nuevas y nuevos"... a ver si aprendemos a hablar español correctamente, con decir nuevos ya incluyes a todos y no es masculino sino género no marcado.
Buff!!! Actualizate un poco.
La dieta paleo no es una deducción de la realidad paleolítica sino de una tergiversación de dicha realidad.