Cześć!Niestety nie dorobiłem się jeszcze chłodnicy.Głównie wykorzystuję warunki na zewnątrz.Mam pytanie;czy gromadzisz wodę z chłodzenia brzeczki?Jeśli tak,to ile jej zostaje po schłodzeniu?
Helo, jak dasz radę to kup jak najszybciej chłodnicę - możesz zobaczyć na allegro czasem piwowarzy sprzedają używane, albo na piwo.org (www.piwo.org/forums/topic/22559-ch%C5%82odnica-zanurzeniowa/page/4/). Ryzyko infekcji jednak mniejsze i w przypadku pilsa mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia prekursorów DMS. Szczerze to nigdy nie liczyłem ile wody zużywa się na chłodzenie, ale fakt można wykorzystywać ja np. do umycia podłóg czy podlania ogrodu (jeżeli akurat jest lato). Ja często w trakcie chłodzenia zatykam jeszcze odpływ by z zewnątrz też zimna woda chłodziła gar, przyspiesza to całą operację ;) Pozdrawiam.
@@piwnakompania-podrozeipiwo W sezonie zimowym zrobiłem 3 warki Dortmundera i chłodziłem na zewnątrz.Wyszły o.k.Problem w tym,że jednak to długo trwa(przynajmniej 9 godz.). W lecie w ogóle to już kiepska sprawa z chłodzeniem brzeczki.Co do tej ilości wody do chłodzenia,to tak mniej więcej ile zejdzie;wannę,zlewozmywak?Ja mam tylko głęboki brodzik w kabinie do dyspozycji.
To nadałby się idealnie :) dokładnie nie wiem, ale wody dużo idzie. Cała wanna może nie, ale 3/4 całkiem możliwe. Wszystko zależy od tego jak dużo piwa masz do schłodzenia, ale tak czy siak sporo wody na to idzie.
@@deepfloydnumb wg. kalkulatora może zabraknąć - jeżeli tak się wydarzy to na pewno o tym opowiem (zawsze robię materiał po warzeniu i o efektach finalnych). Też prawda, że nie musi. Jak do tej pory jest to najładniej i najrówniej fermentujące moje piwo, temperatura stała 11 stopni, bez wahań, widoczna przez ściankę 2-3 cm. piana. Specjalnie robiłem materiał przygotowujący do Pilsa by osoby, które mają wiedzę i doświadczenie wypowiedziały się wcześniej i mnie skorygowały ;/ szkoda, że nie widziałeś tamtego.
@@piwnakompania-podrozeipiwo e no spokojnie nic sie nie dzieję. Ja też takie błędy popełniłem i to nie raz. Tez nowicjusz jestem i brakuje filmików na yt gdzie ktos dokladnie wytlumaczy jak bardzo wazne jest dac drozdza odpowoednie warunki do pracy. Pozdrawiam
@@deepfloydnumb z doświadczenia z innymi piwami sądzę, że powinno się udać ;) fakt, że to dolnej fermentacji piwo jednak jeszcze nie zawiodłem się ani razu (nawet jak niektórzy sugerują by RISów czy Barley Wine nie robić na suchych czy jednej paczce - to mi się udawało i fermentowało pięknie).
Chmielenie. Zamiast marynki dałbym lubelski bo ten chmiel to brat żeteckiego, którego użyłeś (z tego co wiem to z saaza uprawianego w Polsce wywodzi się chmiel lubelski). Tu jednak dowolność piwowara, ja tylko pisze co ja bym zrobił.
Specjalnie akurat chciałem użyć Marynki - szkoda, że się nie odezwałeś pod poprzednim materiałem zapowiadającym warzenie pilsa. Czekałem tam na wszelkie pomysły i sugestie.
Filtracja. Fałszywe dno na co? Przecież ono w niczym nie pomaga, to złoże jest filtratorem... I gdzie zawrócenie pierwszych 2-3 litrów mętnej brzeczki z powrotem?
fałszywe dno nie pomaga? pomaga, a jak do tego jest wężyk filtrujący to już jest baja - wpadnij zobacz moje wcześniejsze filmy. W nowszych już całego sprzętu nie pokazuje.
![Warzenie piwa w domu: Pils Czeski Niefiltrowany [cz.2] #piwodomowe #warzeniepiwawdomu](http://i.ytimg.com/vi/tHB7S5sSy9I/mqdefault.jpg)
![Czeski pils / Bohemian Pilsner / Světlý Ležák [piwne style]](/img/1.gif)
Ja tez uwielbiam zapach słodu/zacieru o poranku 😎
piękny!
Jak wyszedł ten Pils? Zamierzam się zabrać za zrobienie pierwszego mojego pilsa.
Hej, na koniec serii nagrałem podsumowanie jak wyszło i recenzję:) jak coś to na początku tego roku nagrałem materiał o warzeniu czeskiego pilsa.
Jakiej pojemności garnka używałeś?
40 litrów:)
Cześć!Niestety nie dorobiłem się jeszcze chłodnicy.Głównie wykorzystuję warunki na zewnątrz.Mam pytanie;czy gromadzisz wodę z chłodzenia brzeczki?Jeśli tak,to ile jej zostaje po schłodzeniu?
Helo, jak dasz radę to kup jak najszybciej chłodnicę - możesz zobaczyć na allegro czasem piwowarzy sprzedają używane, albo na piwo.org (www.piwo.org/forums/topic/22559-ch%C5%82odnica-zanurzeniowa/page/4/). Ryzyko infekcji jednak mniejsze i w przypadku pilsa mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia prekursorów DMS. Szczerze to nigdy nie liczyłem ile wody zużywa się na chłodzenie, ale fakt można wykorzystywać ja np. do umycia podłóg czy podlania ogrodu (jeżeli akurat jest lato). Ja często w trakcie chłodzenia zatykam jeszcze odpływ by z zewnątrz też zimna woda chłodziła gar, przyspiesza to całą operację ;) Pozdrawiam.
@@piwnakompania-podrozeipiwo W sezonie zimowym zrobiłem 3 warki Dortmundera i chłodziłem na zewnątrz.Wyszły o.k.Problem w tym,że jednak to długo trwa(przynajmniej 9 godz.). W lecie w ogóle to już kiepska sprawa z chłodzeniem brzeczki.Co do tej ilości wody do chłodzenia,to tak mniej więcej ile zejdzie;wannę,zlewozmywak?Ja mam tylko głęboki brodzik w kabinie do dyspozycji.
@@piwnakompania-podrozeipiwo Dzięki za link do chłodnicy!Spróbuje taką sobie zrobić.:)
To nadałby się idealnie :) dokładnie nie wiem, ale wody dużo idzie. Cała wanna może nie, ale 3/4 całkiem możliwe. Wszystko zależy od tego jak dużo piwa masz do schłodzenia, ale tak czy siak sporo wody na to idzie.
Mam wrażenie że trochę za dużo tego chmielu :) Ile IBU planujesz?
Będzie ok - 30 gramów na 15 litrów, rozłożone na takie porcje sądzę, że będzie dobrze. No i tylko 10 % alfa, więc nie za dużo^^
No to według kalkulatora wyjdzie ~45ibu :) Ja ostatnio warzyłem polskie ale to sporo wrzuciłem na 0 i hop stand
wartość wydaje się optymalna ;) ciekaw jestem co jeszcze Saaz wniesie na cichą, mam nadzieję, że same dobroci^^
1 paczuszka drożdży ??
Tak jest, jedna paczka rehydratyzowanych drożdży.
@@piwnakompania-podrozeipiwo zdecydowanie za mało. Liczyłes ile będziesz potrzebowal komorek?
@@deepfloydnumb wg. kalkulatora może zabraknąć - jeżeli tak się wydarzy to na pewno o tym opowiem (zawsze robię materiał po warzeniu i o efektach finalnych). Też prawda, że nie musi. Jak do tej pory jest to najładniej i najrówniej fermentujące moje piwo, temperatura stała 11 stopni, bez wahań, widoczna przez ściankę 2-3 cm. piana. Specjalnie robiłem materiał przygotowujący do Pilsa by osoby, które mają wiedzę i doświadczenie wypowiedziały się wcześniej i mnie skorygowały ;/ szkoda, że nie widziałeś tamtego.
@@piwnakompania-podrozeipiwo e no spokojnie nic sie nie dzieję. Ja też takie błędy popełniłem i to nie raz. Tez nowicjusz jestem i brakuje filmików na yt gdzie ktos dokladnie wytlumaczy jak bardzo wazne jest dac drozdza odpowoednie warunki do pracy.
Pozdrawiam
@@deepfloydnumb z doświadczenia z innymi piwami sądzę, że powinno się udać ;) fakt, że to dolnej fermentacji piwo jednak jeszcze nie zawiodłem się ani razu (nawet jak niektórzy sugerują by RISów czy Barley Wine nie robić na suchych czy jednej paczce - to mi się udawało i fermentowało pięknie).
Chmielenie. Zamiast marynki dałbym lubelski bo ten chmiel to brat żeteckiego, którego użyłeś (z tego co wiem to z saaza uprawianego w Polsce wywodzi się chmiel lubelski). Tu jednak dowolność piwowara, ja tylko pisze co ja bym zrobił.
Specjalnie akurat chciałem użyć Marynki - szkoda, że się nie odezwałeś pod poprzednim materiałem zapowiadającym warzenie pilsa. Czekałem tam na wszelkie pomysły i sugestie.
Gdzie dekokcja? Co to za pils bez dekokcji?
dobry pils! Dekokcja wymagana w żaden sposób nie jest - spójrz tylko na piwo.org ile pilsów bez dekokcji nagród nazbierało.
Filtracja. Fałszywe dno na co? Przecież ono w niczym nie pomaga, to złoże jest filtratorem... I gdzie zawrócenie pierwszych 2-3 litrów mętnej brzeczki z powrotem?
fałszywe dno nie pomaga? pomaga, a jak do tego jest wężyk filtrujący to już jest baja - wpadnij zobacz moje wcześniejsze filmy. W nowszych już całego sprzętu nie pokazuje.