信州産【花豆煮】の作り方!byまかないチャレンジ

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  • Опубликовано: 13 окт 2024
  • 花豆を柔らかく煮るコツ教えます。乾物は戻しが命!

Комментарии • 34

  • @user-ez7bz3fh6e
    @user-ez7bz3fh6e 5 месяцев назад +4

    花豆貰ったので、煮方全く分からなかったので、こちらの動画を参考に煮て見ます。
    花豆、食べるのも煮るのも初めてなので、ありがとうございます💖🙌

  • @光-c1d3l
    @光-c1d3l Год назад +4

    動画あげてもらって良かったです。乾燥花豆もらったけど一晩水で戻せばイイと思っていたので、自分も水を取り替えながら3日かけて
    料理します。

  • @hurobaasan9584
    @hurobaasan9584 3 года назад +3

    最初にありがとう〜❗️
    まず、半信半疑だったのですが、
    非常に解り易い動画で感謝しています!
    本当にびっくりしました!
    ただ、3日水に浸す、これが、えっ?って!
    これがポイントですね!
    と、花豆そのものが良質な物!
    この動画に出会った事がラッキーでした!
    お陰様で本当に美味しい花豆煮が作れましたよ!
    ありがとう〜ございました!

  • @stoneblack6401
    @stoneblack6401 4 года назад +6

    自分は家庭の都合でおせち料理とは縁はなかったのですが、これ会社の給食で去年初めて食べた時すごく甘くて美味しかったです。今度作ってみます。

    • @makanai
      @makanai  4 года назад

      是非チャレンジしてくださいね😁

  • @今西啓司
    @今西啓司 6 месяцев назад +2

    花豆、美味しそうですね
    自分も作ってみたいです
    ぜひ、作ってほしい物があるのです
    お多福豆の甘煮で色が黒いやつなんですが作り方を教えてほしいのです

  • @かしまみゆき
    @かしまみゆき 3 года назад +2

    うわー、早速やってみます❗️ 本当に神レシピの達人です✨ 花豆すごく難しくて 困っていました。

  • @成年A-t7m
    @成年A-t7m 5 лет назад +5

    凄いきれい!
    面倒くさがり+大雑把な性格なので、
    崩れたのも味が染み込んで
    美味しいって、いつも自分に言い聞かせてますw
    動画分かりやすかったです
    茄子が好物なので色々教えてほしいです

    • @makanai
      @makanai  5 лет назад +2

      ありがとうございます😊
      自宅でたべるのなら崩れても美味しければいいですよね。
      8月は出張中で動画撮れなくて、今はストックをアップしてる状態なので
      9月になったら茄子料理やりますね。

  • @user-NAGUNAGU
    @user-NAGUNAGU 4 года назад +3

    大将、美味しそうだわ、
    そんな デカイお豆、初めて見た!はなまめ?
    覚えて置きます

  • @hurobaasan9584
    @hurobaasan9584 4 года назад +1

    今回、初めて見て、参考にして作り、大変美味しく出来て、びっくりしました!

  • @河野実-b2e
    @河野実-b2e 4 года назад +5

    これは完全なるデザートでしょう。ケーキとか和菓子とかに入れてみたら美味しそうかも。

  • @ドラゴン0510
    @ドラゴン0510 4 года назад +3

    乙~☺です‼
    やっぱりいい物作るには
    時間かかりますよね👍

  • @半澤剛-p4k
    @半澤剛-p4k Год назад

    大将😊勉強になりました!ありがとうございました!こたえらんねぇ〜

  • @100master
    @100master 4 года назад +4

    友人に煮方を説明しようと思ったら見つけました!とても丁寧な動画ありがとうございます。皮が割れないように煮るのが難しいんですよね(^^; 産地なので我が家でも大量に栽培していますが、半端ものが出るので練習に使っています

    • @makanai
      @makanai  4 года назад +2

      こちらこそ御視聴いただきありがとうございます😊
      花豆美味しいですよね!
      コレの赤飯も贅沢でいいですよねー

  • @poti107
    @poti107 4 года назад +2

    冬、ストーブを焚く時期になったら試してみます。刑事コロンボをマネしてチリビーンズ風も試してみたい。

  • @Tricelatops2018
    @Tricelatops2018 3 года назад +7

    煮豆大好きなので、トライしてみたいです。でも、豆を戻すのに三日、煮て味をしみ込ませるのに丸一日、食べてしまうのは一瞬だろうなあ・・

  • @pistachiok4118
    @pistachiok4118 5 лет назад +3

    作り方を簡単に説明していただきありがとうございます。
    これは北海道の紫花豆と同じ品種ですか?
    この前少し買ったんですが、シワあるままで煮たんだけど、硬くて食べれなかったんですよ!
    今日もう一度河原さんの作り方でチャレンジしてみます❗️

    • @makanai
      @makanai  5 лет назад +2

      こちらこそ御視聴ありがとうございます😊
      同じ品種だと思います、シワがなくなるまで気長にもどしてください。2、3日が目安です
      3日目は砂糖を一つまみ入れるとよいかも。
      シワがあるまま煮ると絶っっ対柔らかくならないですからね😊

  • @藤澤加代子-n6n
    @藤澤加代子-n6n 2 года назад +1

    花豆(高原豆)大好き💕です😆🎵🎵手間隙掛かるけど。また煮豆作ってヨーグルトやチーズと食べたいな。冷凍保存すると味が落ちるかしら?

  • @eh-ls5ow
    @eh-ls5ow 3 года назад +3

    初めてはあまり柔らかく煮れなかったけど、甘い豆料理苦手なのでチリコンカンにしたら美味しかったのでまたやりたくて、下味に軽い塩味程度にしたいのですが、柔らかくなってから砂糖を入れる所で塩だけでしばらく煮て1日つけておけば同じように仕上がるでしょうか?

  • @Tricelatops2018
    @Tricelatops2018 3 года назад +3

    お正月近いので、大将、栗きんとんの作り方、教えてください。

  • @mijco7985
    @mijco7985 2 года назад +1

    丸三日戻して明日いよいよ煮ます!楽しみ。お豆ってどのくらい日持ちするんだろ。

  • @あーさん-x3b
    @あーさん-x3b Год назад

    花豆たくさんもらって、煮ようと思って一晩水に浸けたらシワシワになって、「これで煮ていいのか??」と不安になって美味しい煮方を検索したらこちらの動画がヒットして、戻すのに3日!シワシワのまま煮始めなくて良かったです😅まだ戻し中なので、気長に待ちます。

  • @lexihitachi
    @lexihitachi 4 года назад +3

    お豆は日常食べるのですが、3日水につけた事は一度もありません。今度大きな豆を買ってきてやってみます。発芽状態になって健康にも良さそうです。私はお砂糖を使わず、ご飯と一緒に胡麻塩、唐辛子、カレー粉などを振りかけて、食べます。あったらパクチーなどをのせたりします。おかしいでしょう?

    • @夜埜ほしを
      @夜埜ほしを 2 года назад +1

      おかしくないと思いますよ☺️
      炊きたてのお豆は美味しいので、私は味をつける前に少し取り分けてホクホクを食べてます。
      今回、良いヒントを頂いたので、同じようにして食べてみますね!
      今、5日間水につけた花豆をたいてますw
      楽しみです!!!

  • @mimimizuno3217
    @mimimizuno3217 3 года назад +1

    質問でーす。香港では日本産の皮が乾燥状態で破れていない花豆がありません。破れてても同じように煮えるのでしょうか?

    • @makanai
      @makanai  3 года назад

      たぶん煮崩れますね😭

    • @mimimizuno3217
      @mimimizuno3217 3 года назад

      @@makanai とっても残念ですが諦めます。。。ありがとうございます

  • @李秀萍-g9i
    @李秀萍-g9i 4 года назад +2

    谁能告诉我 白色那个是什么?

  • @天涯咫尺
    @天涯咫尺 6 месяцев назад +1

    砂糖お多すぎて

  • @今西啓司
    @今西啓司 6 месяцев назад +1

    花豆、美味しそうですね
    自分も作ってみたいです
    ぜひ、作ってほしい物があるのです
    お多福豆の甘煮で色が黒いやつなんですが作り方を教えてほしいのです