「シェ・イノ」古賀純二シェフ 料理塾④＿〈家庭で作る正統派フレンチ④〉

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京橋の老舗本格フレンチ「シェ・イノ」古賀シェフの料理塾＿本格フレンチの真髄を学ぶ
　
古賀料理塾③＿家庭で作る正統派フレンチ④〈ベシャメルソース（ホワイトソース）00：28／クリームシチュー8：15／クラムチャウダー15：53／カニクリームコロッケ22：23〉のレシピをご紹介します。
古賀シェフのフランス料理をはじめ、和食・イタリアン・中華・ベトナム・韓国の各料理のシェフたちがオリジナルレシピをご紹介するサイトはこちらです。
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[@yomo-vq6bm]

古賀シェフの動画、すべて拝見しました
お料理は勿論なんですが、佇まいや言動を含め、１つ１つの作業や所作が本当に丁寧で品と美しさを感じました
私は最近料理を始めたばかりで古賀シェフが紹介されてるようなお料理は敷居が高すぎてまだ挑戦できてませんが、古賀シェフをお手本に日々の料理で行う作業を丁寧にしてみようと思いました
素敵なレシピと動画をありがとうございます
いつか古賀シェフのレシピに挑戦できるように日々精進したいと思います

[@tk-yp1ic]

人柄です。美味しさが画になってますね。素晴らしい。

[@ぷりん-j7p]

俺が作ってたベシャメルはベシャメルでなかったかのようだ