Σ ευχαριστώ από ψυχής καλέ μου.Ολα τα μυστικά για τη καραμέλα όλα τα μυστικά για όλες τις συνταγές.Ειμαι στο Ηράκλειο θέλω να μάθω σε ποιο εστιατόριο είσαι σεφ. Ευγνωμοσύνη τίποτα αλλο❤
δεν ειμαι στο abaton εχει τελειώσει η συνεργασία μας εδώ και 3 χρόνια ! Έχω δική μου εταιρία συμβουλευτική . αυτή την στιγμή έχουμε κάτω από την επίβλεψη μας ξενοδοχείο στην Σαντορίνη, Μύκονο, εστιατόριο στα Μάλια και στην ανάληψη χερσονήσου .
Σεφ μου πλολυ ωραιο το παγωτο τι μπορω να κανω που δεν εχω παγωτομηχανη; υπαρχει αλλος τροπος θα σας παρακαλεσω να μου απαντησετε αν δε σας κανει κοπο σας ευχαριστω πααααρα πολυ καλη δυναμη
@@CZINONAS για το σπιτι την θελω σεφ,γιατι εχουμε την ιδια παγωτομηχανι,στην δουλεια δεν το κανω ετσι,αλλα στο σπιτι δεν μπωρο να εχω τις ιδιες πρωτες υλες,σε ευχαριστω
@@CZINONASΈψαχνα πολύ καιρό μια συνταγή για παγωτό Σνικερς και αυτή νομίζω με κέρδισε! Θα το δοκιμάσω σίγουρα γιατί φτιάχνω συνέχεια παγωτα. Μια ερώτηση μόνο. Αν θέλαμε να κάνουμε παγωτό με φιστίκι Αιγινης, θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το φυστικοβουτυρο με κάποια πραλινα απο φιστίκι και αντίστοιχα τους καραμελωμενους ξηρούς καρπούς πάλι με φιστίκι Αιγινης; Καλές γιορτές με υγεία και δημιουργία σου εύχομαι!
Καλημέρα, το κάθε υλικό έχει διαφορετική υφή και σύσταση. Άρα και η συμπεριφορά του μέσα στην συνταγή είναι διαφορετική. Σου το λέω επειδή πολλές φορές με ρωτάτε για αντικατάσταση υλικών. Δεν το έχω δοκιμάσει έτσι όπως μου το περιγράφεις άρα δεν ξέρω τι αποτέλεσμα μπορεί να δώσει. Θα το βάλω όμως στο πρόγραμμα να φτιάξω και παγωτό φιστίκι!!
Κάποιο λάθος στον υπολογισμό , ένα καλό παγωτο στοιχίζει 24 το κιλό , όλα τα υπόλοιπα δεν είναι παγωτά. Πρέπει να προσέχουμε τι καταναλώνουμε . τα φτηνά θα μας στοιχίσουν !
Έχετε πάρει ότι ηλεκτρική συσκευή υπάρχει και κολλησες στην μηχανή παγωτου 😂 πάρε μια μικρή οικιακη αμα εισαι ταιπης, απλα δεν θα σου αντέξει το ίδιο ούτε θα έχεις άριστο αποτέλεσμα.
Μας γλυκανες! Φχαριστουμε!!
να εσαι καλα
Σ ευχαριστώ από ψυχής καλέ μου.Ολα τα μυστικά για τη καραμέλα όλα τα μυστικά για όλες τις συνταγές.Ειμαι στο Ηράκλειο θέλω να μάθω σε ποιο εστιατόριο είσαι σεφ. Ευγνωμοσύνη τίποτα αλλο❤
Abaton
@@tserbos2 ευχαριστώ!!!!!
δεν ειμαι στο abaton εχει τελειώσει η συνεργασία μας εδώ και 3 χρόνια ! Έχω δική μου εταιρία συμβουλευτική . αυτή την στιγμή έχουμε κάτω από την επίβλεψη μας ξενοδοχείο στην Σαντορίνη, Μύκονο, εστιατόριο στα Μάλια και στην ανάληψη χερσονήσου .
@@CZINONAS με συγχωρείς σεφ, δεν το γνώριζα. Πως ονομάζεται η εταιρεία σας;
@@tserbos2 Δεν πειράζει, κανένα πρόβλημα ! czinonas consulting czinonas.gr/consulting/
Συνταγες δεν δινουννοινπερισοτεροι διοτι νιωθουν αδυναμοι. Συγχαρητηρια!!!
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!
Είναι σκέτος πειρασμός..και πρόκληση.Ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά.
να εισαι καλα !
Ζήνωνα έχεις μια θεραπευτική ματιά στη μαγειρική σου ❤ να είσαι καλά !
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου ! Να είσαι καλά.
Πέρα και έξω απο την τέχνη της μαγειρικής.....σας αναγνωρίζουμε και τα εύσημα της φοβερής παρουσίασης των θεμάτων.
Ευχαριστώ !!
Εισαι ωραιος ανθρωπος!!!
ευχαριστώ πολύ!!
Σεφ μου πλολυ ωραιο το παγωτο τι μπορω να κανω που δεν εχω παγωτομηχανη; υπαρχει αλλος τροπος θα σας παρακαλεσω να μου απαντησετε αν δε σας κανει κοπο σας ευχαριστω πααααρα πολυ καλη δυναμη
καλημέρα μπορείς να φτιάξεις αυτήν την συνταγή czinonas.gr/pos-tha-kano-pagoto-vanilia/
Έλα ντε που ένα τέτοιο μπολ το τρώω σε μια η δυο φορές...😁😁
Παγωτό καϊμάκι θέλω να κάνετε
Θα μπει στο πρόγραμμα !
Καλησπέρα ψάχνω για τα υλικά και δεν τα βρισκω
czinonas.gr/pagoto-me-fystikovoytyro/
τη συνταγη που την βρισκω?
Έχεις δίκιο, έχουμε τρέξιμο με τα βιβλία αυτές τις ημέρες και το παραλείψαμε αύριο θα ανεβεί
@@CZINONAS για το σπιτι την θελω σεφ,γιατι εχουμε την ιδια παγωτομηχανι,στην δουλεια δεν το κανω ετσι,αλλα στο σπιτι δεν μπωρο να εχω τις ιδιες πρωτες υλες,σε ευχαριστω
czinonas.gr/pagoto-me-fystikovoytyro/
Να την δουλέψεις κ στο μαγαζί αξίζει ❤
Τι έφτιαξες ρε άρχοντα των αρχόντων;;;;!!!
Καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!
Το παγωτό είναι εξαιρετικό! Να το δοκιμάσεις, γίνεται και χωρίς παγωτομηχανή.
@@CZINONASΈψαχνα πολύ καιρό μια συνταγή για παγωτό Σνικερς και αυτή νομίζω με κέρδισε! Θα το δοκιμάσω σίγουρα γιατί φτιάχνω συνέχεια παγωτα.
Μια ερώτηση μόνο. Αν θέλαμε να κάνουμε παγωτό με φιστίκι Αιγινης, θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το φυστικοβουτυρο με κάποια πραλινα απο φιστίκι και αντίστοιχα τους καραμελωμενους ξηρούς καρπούς πάλι με φιστίκι Αιγινης;
Καλές γιορτές με υγεία και δημιουργία σου εύχομαι!
Καλημέρα, το κάθε υλικό έχει διαφορετική υφή και σύσταση. Άρα και η συμπεριφορά του μέσα στην συνταγή είναι διαφορετική. Σου το λέω επειδή πολλές φορές με ρωτάτε για αντικατάσταση υλικών.
Δεν το έχω δοκιμάσει έτσι όπως μου το περιγράφεις άρα δεν ξέρω τι αποτέλεσμα μπορεί να δώσει.
Θα το βάλω όμως στο πρόγραμμα να φτιάξω και παγωτό φιστίκι!!
οφου οφου......
καλημέρα και όφου
Η παγωτό μηχανή κοστίζει έως ΟΛΑ τα παγωτά 10 καλοκαιριων! 😅 Ben & Jerry μια την βδομάδα και είσαι Jet!
Κάποιο λάθος στον υπολογισμό , ένα καλό παγωτο στοιχίζει 24 το κιλό , όλα τα υπόλοιπα δεν είναι παγωτά. Πρέπει να προσέχουμε τι καταναλώνουμε . τα φτηνά θα μας στοιχίσουν !
Έχετε πάρει ότι ηλεκτρική συσκευή υπάρχει και κολλησες στην μηχανή παγωτου 😂 πάρε μια μικρή οικιακη αμα εισαι ταιπης, απλα δεν θα σου αντέξει το ίδιο ούτε θα έχεις άριστο αποτέλεσμα.
Σεφ για εμάς που δεν έχουμε θερμόμετρο υπάρχει κόλπο για να καταλάβουμε ότι το μειγμα του παγωτού (anglaise) έχει φτάσει τους 82 βαθμούς ;
Βρε αδερφέ ζαχαροπλαστικη κανεις, αγόρασε ένα αλλιώς παρε ενα έτοιμο παγωτο , it's ok