Jajaja te entiendo demasiado. Busqué este video porque hoy en la noche hice Pizza y me salió horrible, pero ni modo, toca desayunarla para no desperdiciar 😵
Me encanta hacer pizzas caseras la masa me sale increíble!❤ Pero a la hora de extenderla me parece siempre una batalla, espero que con los trucos que has dado por fin hoy me salga mejor la parte de extender la pizza 🍕😋🤤 gracias chef!❤❤❤
Gracias, empecé a trabajar en una pizzería pero me da mucho problemas, mi jefa la hace así mismo. Con ella no puedo aprender bien porque no me deja sola y me pongo nerviosa, ahora lo voy a practicar sola en la casa. Un saludo desde Austria 🤗
Gracias mi estimado Dios te bendiga por tu conocimientos, me gustaría hacerte otra pregunta cómo hace uno para hacer la masa y que se use en el mismo día osea como hace uno para que no se pase de crecimiento.
Gracias, buen video, mi buen, corto y consciso, se agradece. Desde que descubrí que mantener levadura con congelador no era tan difícil hago pizzas todo el mes. No todos los días, claro. 😄
Hola Diego!! Me encantó la explicación! Lo voy a poner en práctica! Te hago una pregunta.... cuantos gramos deben pesar los bollos de masa para sacar el tamaño de una pizza de 8 porciones?
Hola Diego, una consulta, las cantidades en peso de nada para las diferentes presentaciones según el tamaño podrías brindarme las por favor. Para la pizza personal cuantas onzas son e igualmente para la familiar y la jumbo. Y la otra información que me gustaría me ayudarás, como puedo hacer para que al empacarla no en caja , si no en bolsa no pierda su crunch por la humedad
Te aporto yo si lo permites. Mucho gusto! Para la personal: 250-260 gramos La small: 350-360 gr. La médium: 450-460 g. La larga: 750-760 g. La XL .: 1000-1100 gramos. Cuando te indico una cantidad y anexo otra (350-360) es por practicidad la primera (350) es la medida básica, la siguiente es para cuando la cortes del borde no te vaya a quedar desfigurada para sacarle la forma de círculo. 😉👍
Hola, gracias por la enseñanza, pero tengo una duda, puedo dejar la masa en la nevera y estirarla al día siguiente? Por ejemplo, si ya la tenía lista pero veo que no la voy a usar, la puedo guardar" para el día siguiente?
Me encanto tu método, pero tengo problema en los tendones de los 2 brazos y apenas tengo 1 min haciéndolo me empiezan a doler los brazos; así que termine haciendlo con los nudillos osea a puño cerrado. Y el otro problema es que cuando empezé a airear la masa se me rompía. Que otra recomendación me puedes ofrecer? Gracias.
Yo hice pizza ayer, pero me amaneció doliendo el estómago 😢, cuál pudo haber sido el problema? Me quedaron duras, vi muchos tutoriales, pero nadie dice que se te pega en las manos cuando la amasas, cuál es la consistencia, cuánto tiempo tiene que durar de cocción, creo que deberían de explicar paso por paso desde los ingredientes hasta la cocción y como debe de quedar la consistencia de la masa ya que uno no sabe cómo se hacen y los que saben solo dicen las cosas a medias 😏😏😏
Hago pizza para consumir con la familia y unos tips es que la masa esta lista para fermentar cuando la presionas y regresa a su tamaño. La cocción es aprox 20 min a 250 °C segúnn el termostato de mi horno, o puedes aplicar una temperatura más baja unos 200°C por un tiempo mayor de 20 min, quizas unos 25 o 30 min. Obvio tienes que vigilar tu pizza, si toma color en las orillas es porque ya se esta cociendo o esta cocida. Todo esto según mi experiencia. Salu2!
Hola Helio... Buen día... Para q la pizza no pierda la forma al meterla al horno debes ponerle suficiente harina de maíz a la tabla o al recipiente q usas para armarla, así va a deslizar fácilmente sin perder su forma y además no se te quemará la masa por debajo.
Hola diego me acabo de suscribir al canal, me podrias ayudar con la cantidad de masa que le entra a una pizza personal, mediana y grande o familiar? espero tu respuesta amigo gracias!
![Natanael Cano - Amor Eterno [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EO4prCs6WpM/mqdefault.jpg)
Esto me llega tarde, hoy me tengo que comer la porquería que hice ayer. XD Igual me sirve para la próxima.
Jajaja te entiendo demasiado. Busqué este video porque hoy en la noche hice Pizza y me salió horrible, pero ni modo, toca desayunarla para no desperdiciar 😵
Me hiciste reír
Ya somos fui a una clase para pizza y ahí me salio bien y hoy quise hacer en mi casa para sorprender a todos y fue un fiasco 🥲
Jajajaa me puse a ver esto ya que lo eché a perder también 😂
😅
Me encanta hacer pizzas caseras la masa me sale increíble!❤ Pero a la hora de extenderla me parece siempre una batalla, espero que con los trucos que has dado por fin hoy me salga mejor la parte de extender la pizza 🍕😋🤤 gracias chef!❤❤❤
Gracias, empecé a trabajar en una pizzería pero me da mucho problemas, mi jefa la hace así mismo. Con ella no puedo aprender bien porque no me deja sola y me pongo nerviosa, ahora lo voy a practicar sola en la casa.
Un saludo desde Austria 🤗
Gracias a ti por escribir... Me alegra mucho que te sirva el tutorial para tu trabajo... 😉👌🍕
Lo mismo digo jajaaj
Wow... Éxitos. Dios te bendiga...
X2, sufrí estirando y me salieron medias raras :( por eso vine al video
@@EmPIZZAteconDiego La receta porfavor de la masa suavecita.
Hoy empiezo de aprendiz de pizzero y no tenia ni idea de estirar una masa, muchas gracias 🤙
Yo tengo un puesto de pizza 🍕 y me quedan super y lo aprendí viendo aki videos
Excelente explicación DIEGO. SALUDOS DESDE panamá- VOY A TOMAR ESOS CONSEJOS.
Me encanta como habla su acento .. saludos desde chile
De Honduras CA. Eslaprimeta ves que sigo sus instrucciones muy fácil exelente lo seguiré practicando.
Gracias mi estimado Dios te bendiga por tu conocimientos, me gustaría hacerte otra pregunta cómo hace uno para hacer la masa y que se use en el mismo día osea como hace uno para que no se pase de crecimiento.
Muy buena explicación muchas gracias Dios t bendiga mucho
nunca hay que dejar que se le forme esa costra arriba, siempre hay que dejarla fermentar tapa de manera que no le entre aire
Gracias, buen video, mi buen, corto y consciso, se agradece. Desde que descubrí que mantener levadura con congelador no era tan difícil hago pizzas todo el mes. No todos los días, claro. 😄
Por qué me queda la pizza como muy seca no esponjosa
@@dinoralopez6160 No le ponés levadura? o le ponés agua demasiado caliente a la masa y mata los bichos de la levadura?
Aplique tus tips y me salió 👌🏻🔝 Gracias por compartir😍
Hola Sandy... Me alegra que te haya servido la información del Video... Gracias a ti por escribir... 😉👌🍕
Por que se achica la masa de pizzas
@@mariaroble505 yo aplique paso por paso y no se ha reducido el tamaño ☺️
Gracias. Ahora a poner en práctica en el trabajo. 💪
Que excelente! Muchas gracias, ya voy a hacer pizza. Se me antojo
lo fundamental es conocer bien la harina para saber su tiempo de fermentación y a su vez poder determinar la cantidad de levadura y la hidratación.
Muchas gracias corazón por tu consejo y tu receta.
Felicidades!!❤❤❤
Gracias Diego, desde Argentina.
Exelente Diego.gracias. quiero una con peperoni. Y la otra margarita. Chao bendiciones.
Muy bien,te felicito estés muy preciso y claro
Margaritas!
A modo de encuesta
¿Con albahaca con hoja completa o picada?
Wow que buenos tips, muchas gracias!!
Muy buenos tip muchas gracias por compartir sos un CRACK bendiciones
Men encanta la pizza gracias por video felicidades
MUY BUENO TU VÍDEO ME GUSTA MUCHO LA PIZZA 🇦🇷🇦🇷🇦🇷💖💖💖
Yo tengo pizzería es la primera ves que me sale redonda jajajajaja
jajaja que colgado me hiciste reír
Que tiene que ver jajaja !
no puedo ver la receta, de las cantidades
Excelentes tips
Excelente video felicitaciones
Gracias por escribir
Exquisita!! La hice. Saludos
Hola Diego!! Me encantó la explicación! Lo voy a poner en práctica! Te hago una pregunta.... cuantos gramos deben pesar los bollos de masa para sacar el tamaño de una pizza de 8 porciones?
Hola Mónica. Aproximadamente 700gr para una pizza de ese tamaño. Espero te sea útil la información
yo tengo una pizzería utilizo 450gr para pizza 40x40 8 porciones, pero utilizo rodillo.
Entre 400 y 450 ponen la mayoria de las pizzerias
Hola 315 gramos
gracias . muy buen video
Gracias por tu aporte.
Maza de Calzone y rellenos .geacias
Wow lo ponre en practica!
Hola buenas noches al estirar la masa esta se encoge a que se debe? Gracias de antemano
Una consulta a la hora de conseguir moldes se deberia de saber que cantidad de masa se usa en cada una, 30 cm, 40 cm, y 50 cm
También me gustaría saber la cantidad para una de 50 cm para que no me quede masua o flakita
Hola Diego, una consulta, las cantidades en peso de nada para las diferentes presentaciones según el tamaño podrías brindarme las por favor.
Para la pizza personal cuantas onzas son e igualmente para la familiar y la jumbo.
Y la otra información que me gustaría me ayudarás, como puedo hacer para que al empacarla no en caja , si no en bolsa no pierda su crunch por la humedad
Te aporto yo si lo permites. Mucho gusto!
Para la personal: 250-260 gramos
La small: 350-360 gr. La médium: 450-460 g. La larga: 750-760 g. La XL .: 1000-1100 gramos.
Cuando te indico una cantidad y anexo otra (350-360) es por practicidad la primera (350) es la medida básica, la siguiente es para cuando la cortes del borde no te vaya a quedar desfigurada para sacarle la forma de círculo. 😉👍
Hola, gracias por la enseñanza, pero tengo una duda, puedo dejar la masa en la nevera y estirarla al día siguiente? Por ejemplo, si ya la tenía lista pero veo que no la voy a usar, la puedo guardar" para el día siguiente?
Si se puede
Si se puede guardar en congelador
Si es para el día siguiente déjala en el refrigerador, si es para después, métela en el congelador, luego la sacas para que se descongele con tiempo.
Me gustó tú receta 😋 sé ve muy bien gracias
Un golazo me re sirvió, gracias crack
Me salió genial!! Gracias por el video
Buen vídeo Diego sigue así, saludame en uno de tus vídeos por favor, nunca me pierdo tus vídeos, saludos desde Perú.
Me encantas las pizzas gracias....
Muchas gracias hermanó excelente video
Gracias,me encantó la explicación
Me alegra que te haya gustado... Sigue pendiente del próximo video...
Hola gracias yo hice mi pizza hawaiana pero creo que me pase en cocción de la mas quedo demasia crocante
Hola Angela... Tal ves lo que sucedio fue que la horneaste a mucha temperatura... Revísalo y me cuentas como te queda la próxima ves
Gracias por esos trucos 👏🏾
Saludos desde Islas Canarias
Gracias ! Pondré en práctica lo aprendido.
Muchas gracias Diego por darnos esos trucos, excelente 👍
Gracias a ud por el apoyo con su canal... 😉🙏
Que puedo hacer para que la masa tenga consistencia y no se rompa al estirarla ?
Me encanto tu método, pero tengo problema en los tendones de los 2 brazos y apenas tengo 1 min haciéndolo me empiezan a doler los brazos; así que termine haciendlo con los nudillos osea a puño cerrado. Y el otro problema es que cuando empezé a airear la masa se me rompía. Que otra recomendación me puedes ofrecer? Gracias.
Muy bueno perrin
Yo como pizero i cocinero te califico un 10 porque asi es como la estiro yo la masa i cn los puños para que se estire ala medida
Gracias, gran aporte.
necesito saber que tipo de arina y que tipo de levadura especial ,que tiempo para que la pizza cresca y donde ponerla para que cresca
Videaso❤
Me gustaria tu receta esta muy vien gracias
Hai una pizza molto bella, ti auguro buona fortuna
Mijo gracias por ensenar mande recetas
Te invito a ver otras recetas del canal... Sin duda te gustarán.
De cuanto peso de la masa para una pizza mediana y una Grande. Gracias
Quedo divina 🌫
Me alegra que te haya gustado la explicación...
excelente
Gracias buenos trucos.
Y la receta dónde está?
Estoy aqi porque voy trabajar en una pizzeria no tenia ni idea..graciss
Yo hice pizza ayer, pero me amaneció doliendo el estómago 😢, cuál pudo haber sido el problema? Me quedaron duras, vi muchos tutoriales, pero nadie dice que se te pega en las manos cuando la amasas, cuál es la consistencia, cuánto tiempo tiene que durar de cocción, creo que deberían de explicar paso por paso desde los ingredientes hasta la cocción y como debe de quedar la consistencia de la masa ya que uno no sabe cómo se hacen y los que saben solo dicen las cosas a medias 😏😏😏
Hago pizza para consumir con la familia y unos tips es que la masa esta lista para fermentar cuando la presionas y regresa a su tamaño. La cocción es aprox 20 min a 250 °C segúnn el termostato de mi horno, o puedes aplicar una temperatura más baja unos 200°C por un tiempo mayor de 20 min, quizas unos 25 o 30 min. Obvio tienes que vigilar tu pizza, si toma color en las orillas es porque ya se esta cociendo o esta cocida. Todo esto según mi experiencia. Salu2!
bro por favor puedes explicar , al momento de hacer masa no se seque mi masa y quiero q se estire cuando yo quiera
Estirar la masa es difícil, hacer la masa es fácil, para que no se te seque al guardar pasar un pincel con aceite
Cuando algo sobre cono pizza Diego? Saludos desde Cucuta
Una pregunta, por que después de que dejo leudar la masa se forma una especie de costra que recubre el bollo? Estoy haciendo algo mal?
Hola buen día... Sucede esto cuando la dejas al aire libre y no la cubres con una toalla... Espero que te sea útil la información 😉🍕👌
@@EmPIZZAteconDiego muchas gracias! Hoy probé con un trapo humedo y quedo perfecta
Muchas gracias por compartir !!! 🍕🍕🍕🍕🍕
Gracias a ti por estar pendiente 😉🍕
Me podrian pasar la receta de la masa de pizza que hizo en el video porfavor.
Muy bueno...!
Muy buenos trucos!
Me alegra mucho que te haya gustado... Sigue pendiente del próximo video
Gracias crack me salvaaste!!...
Por favor una receta para una buena masa de pizza.. Con las medidas en gramos por favor !! Soy Oscar desde Paraguay ... centroamérica..
Hola Oscar... Te voy a compartir en un próximo video la Receta con medidas en gramos
Gracias
buenisimo
Muchas gracias.
Estoy para servirte... Me alegra que te haya gustado... Espero que te sea útil
Diego excelente
Me alegra que te haya gustado... Sigue pendiente de nuestros videos
Como me sirve yo que hago prepizas!!
holaaa, te encargo una con champis, (VEGANO) gracias! la paso a buscar en 20' si me confirmas!?
Gracias 🌹
Un saludo desde Cabo San Lucas, México, excelente tu video, una duda, mi problema es al ingresar la pizza al horno, ahí se pierde la forma.
Hola Helio... Buen día... Para q la pizza no pierda la forma al meterla al horno debes ponerle suficiente harina de maíz a la tabla o al recipiente q usas para armarla, así va a deslizar fácilmente sin perder su forma y además no se te quemará la masa por debajo.
Muchas gracias, últimamente no se me deforma mucho.
Se ve muuuuy rico
La pizza es un ritual al menos para mi, saludos
Hola diego me acabo de suscribir al canal, me podrias ayudar con la cantidad de masa que le entra a una pizza personal, mediana y grande o familiar? espero tu respuesta amigo gracias!
Me encantó
Buenísimo los trucos 🤭✌👋
Me encanta que te haya gustado... Espero que te sea útil
@@EmPIZZAteconDiego Saludos desde Perú amigo, ya me suscribí a tu canal ✌
Gracias José por estar pendiente del canal...
Excelente video gracias me sirvió super
Gracias por tu exelente explicacion. Sigo en tu canal. Bendiciones
Excelentes consejos
Buenisimo
Saludo desde Venezuela gracias x los trucos. Aunque aún se me sigue rompiendo la masa al momento de estirarla me podría explicar porque?
Hola Angel... Buen día. Tal ves te falta un poco de aceite a la masa
Amigo le falta aceite a la masa y trabajarla amasarla mas
@@giovanniesposito9109 pizza sin lebadura
Saludos Diego quiero una receta para que me salgan diez pixas de ocho pedasos gracias
Maestro
*A mi me pasa que la cabrona masa se me rompe, y/o me queda mucho cornichon y el medio de la masa se me queda muy fino. Como hago para arreglar eso?.*
Amigo como haría yo la masa para 4 libras de arina. O mas
hola buen video me podrias ayudar q ingredientes puedo combinar para mis pizzas
Hola con carne o verduras??
Una pizza jaguallana
Para una pizza de 50cm de diámetro que cantidad de masa se utiliza gracias
Hola buen día... Para una pizza de ese tamaño debes usar 680 o 700 gramos de masa
Aun no encuentro la masa ideal para la pizza, por favor, gracias
Receta para hacer la masa para la pizza.
Buenísimos trucos , gracias