一緒に漬けよう♪【母直伝・白菜二度漬け】感動もの！！ちゃんと漬けるとやっぱり美味しい！【美味しい漬物の作り方】

[@漬け子の日常]

本当に美味しいですよ！！
ぜひ作ってみてくださいね(^O^)

[@ちゃんたー-s8d]

自分の作り方と一緒でした。
この時期の自分弁当はタッパーにご飯詰めてその上に白菜の漬物乗せただけの弁当です。これがまた最高なんですよ。味変が醤油、その次が七味です。

[@yukko8826]

2度漬けはちょっと面倒〜と思いましたが、分かりやすい説明でしたので、今日下漬けを仕込んでみました。
注意力散漫で軸に切り込みを入れるの忘れ、よって塩も特に念入りには擦り込んでません😭
本漬けして保存してるうちに軸の方にも味が馴染んでくれるかなぁ？既に手遅れなんで時間の力にお任せします。
漬け上がったら軽く絞ってジップ袋に入れて野菜室保存で大丈夫ですよね。下の方が上手く漬からなかったら白菜鍋に入れちゃおうと思います😊
ありがとうございました。

[@Moonlight-bk8jx]

感動✨漬物だけは上手に漬けられなくて諦めてました。2度漬けは知りませんでした！早速漬けてみます。ありがとうございました♪登録させて頂きます。

[@ヨシ-k5x]

うぁ~！旨そう！1口の贅沢！

[@dfr1324]

昔の白菜の漬物が本当に大好きで忘れられず、この動画を見て作ろうと思いました！
マンションに住んでいるのですが、作成途中のの保管場所についてアドバイスを頂けると嬉しです

[@銀ちゃん-c7x]

こりゃ！👍
ご飯が進みますね。
香りも楽しめて、お酒のお供にも
なりますね✨
イヤ～是非食べたい！

[@漬け子の日常]

ありがとうございます！
そうなんです、ご飯が進んでヤバイんです(^^;)
お酒も進んで、体重増加も進んで…。えらいこっちゃです～(^O^)/

[@y-nishi7302]

2度漬けの後桶にはどれだけ漬けておけばいいのでしょうか？

[@urahiro68]

本漬けの塩0.5％は下漬け前の白菜に対してでしょうか？
それとも下漬け後の水を絞った白菜に対してでしょうか？

[@Marhava2023]

前だと思います。最初３％、次に0.5％ですから、そのまま食べるとかなりしょっぱい味だと思います。塩抜して食べるのだと思います。

[@urahiro68]

水を絞った後の白菜に対して0.5%でした。

[@Marhava2023]

@@urahiro68 様
情報ありがとうございました。
今年、やってみます。

[@きあ-q9y]

他のまだ食べないのはそのまま漬けておくのですか?
保存方法や食べる目安教えて貰えると嬉しいです
初心者です😅

[@漬け子の日常]

食べ頃になってからは、1週間以内には食べ切った方がいいですね。　私は、ジップロックに入れて冷蔵庫保管して食べます😊

[@きあ-q9y]

一人暮らしなので少しずつ漬けて楽しんでやってみます。　ありがとうございます