Kokkaillaan Pasta Carbonara!
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Hyvinkin paljon toivottu Pasta Carbonara olkaa hyvä!
Pasta Carbonara 1 henkilölle:
100g pastaa
50g pekonia
Puoli nyrkkiä raastettua parmesania/pecorinoa
1 kananmuna
Reippahasti mustapippuria
Valmista kuten videossa näytin.
Instagram
➜ / mrstuomo
RUclips
➜ / mrtuomo
Facebook
➜www.facebook.c...
Steam Yhteisö
➜ steamcommunity....
Jos sua kiinnostaa, niin tee joskus sellanen budjetti-ravintolatason-illallis setti :D Niiku sellasta oikeeta ravintolaruokaa, alkupalat, pääruoat jne. Olis mielenkiintosta nähdä, ja varmasti sullekkin haaste (jos sellaisista tykkäät) keksii miten saa mahd pienel budjetilla kunnon menun ! Olis mun mielestä ainakin kiinnostava video.
Tää ei oo ollenkaan hullumpi idea!
@@MrTuomo hyvä juttu Tuomo 🤞 toivon että teet tämän videon
Odotan innolla
Eipä ollu @@Jannu2889
Kiinalainen ruoka olis jees jos duunaisit! 😄 Joku Naudanlihawokki, Kungpao chicken tai vaikkapa Frittikanapallot :P ? 🍤
Tämä tämä tämä !
Snellmannin pekoni on Pietarsaaerlaista Pancettaa.
Ei ole.
Ainoa syötävä pekoni mitä kaupasta saa.
Mutta minne katosi tuomon POV kokkausvideo?
Se oli tunnin testi, oon näitä testejä joskus ennenkin tehnyt :D
@@MrTuomo Minäkin ihmettelin :D onneksi kerkesin katsoa :)
Itsekin ihmettelin enkä ehtinyt nähdä ☹️
Näin 130 kilosena ukkona sanon että yksi annos on yksi paketti :)
Meikäläinen löysi ainakin Pancettaa K-Citymarketista. Pakko antaa iso käsi niiden valikoimalle, pääsee carbonara-autistikin tekemään alkuperäisellä reseptillä. 😄
Eipä ollu meidän cittarissa! sieltä yleensä löytyy kyllä hyvä lihavalikoima. Juttelin hetken lihatiskimiehen kanssa ja hän sanoi että menekki olisi luultavasti niin pientä, että sitä ei olisi kannattavaa tilata
@@MrTuomo Ah. Harmi :/ Ilmeisesti hirveen vaihtelevaa paikkakunnittain tuo saatavuus. Pancetta on kyllä jäätävän suolaista, niin tykkään tehä just tolla "Normi"pekonilla. :) Kiitos taas videosta, nää on kivaa katottavaa!
@@MrTuomo Kauppiaalle viestiä niin kyllä tilaa. Citymarketissa on sellainen asiakaslupaus. Muuten on kyllä pahasti suossa se kauppa
Paitti ei pääse ku pancetta on korvike guancialelle :D
@@fintekonivel Se on kyllä totta ja sitä ei löydykkään ihan hevillä Suomesta. :(
Hyvä video! Uskon myös että herra Vincenzo's Plate hyväksyisi tämän ainakin pääpiirteiltään, mutta en halua puhua herra Autenttisuuden puolesta - esimerkiksi pekonin käytöstä tulisi melko varmasti vahva "Nooo Nooo!". Näin suomalaisen silmin annos (ja resepti) vaikuttaa erittäin herkulliselta, täytyy ehdottomasti kokeilla!
Eipä täältä junttilasta tahdo löytyä muuta kuin pekonia.. Mikä on kyllä sääli ☹️
@@taysinturhatapaus1853 Oulusta ainakin löytyy Pancettaa sekä Guancialea torin lihamestarilta!
Varmaan isoimmat huudot tulisi öljyn lisäämisestä pastaveteen. Täysin turha ja typerä juttu, pasta keitetään VEDESSÄ, ei öljyssä.
Aijai, virhe tuli kun pastaveteen laittaa öljyä, kastike vain liukuu pastoista pois kun annos on tehty.
Kunhan et ylikypsennä pastaa se ei klimppiinny ja öljyä ei tarvitse. Helpoiten tämän voi saavuttaa hämmentämällä minuutin tai parin välein.
Lisäys: Ja tietenkin jos olet sitä mieltä että öljy estää veden kiehumisen yli niin aina voi käyttää puu lastaa tai kauhaa joka huomattavasti vähentää kiehuvan veden läikyttämisen.
Eeeeeeiii se kyllä liu :D
@@MrTuomo liu'u
No voi kamala. On haudan vakava virhe ruuanlaittajia on moneen lähtöön.
@@jansshonni?
mutta jos se maistuukin paremalle öljyn kanssa
Kyllähän tuohon oikeasti Guanciale kuuluu eikä pancetta
Ja pecorino romano eikä toi kama mitä tuomo käytti
Hyvä sääntö pastaveden suolamäärään. Maun pitäisi olla kuin merivettä suolapitoisuudeltaan.
Miks laitat öljyä pastan keitinveteen? Ite laitan vasta keittämisen jälkeen jos ei mee suoraan kastikkeen sekaan.
Mr Tuomo oot kyllä hyvä kokki näyttää ruoka todella herkkuliselta =)
Pastakauha esittelyssä : Ja käyttää sitten pinsettejä pastan siirtelyyn. :)
Tee itte sushia tai sitte kunnon ramen nuudeli keitto ihan alusta asti liemi ja kaikki se ois kova.
Mokkapalat tai Kinder-piirakka? 😍🍫🍫🍫
Siinä alkuperäisessä carbonarassa muuten käytetään alkuperäisen reseptin mukaan guancialea, joka on possun poskesta valmistettu lihajaloste. Italialaisetkin korvaa tän usein pancetalla, pekonilla maku muuttuu niistä enemmän. Suomalaiseen makuun se guanciale on ainakin joillekin liian rasvainen. Mulle tää kelpaa kyllä pekonillakin!
Se spaghetto kuuluu italian kielioppiin.
Sana "spaghetto" tarkoittaa vain yhtä sellaista tikkua. "Spaghetti" on taas monikkomuoto.
Asuin vuoden Italiassa, Napolissa, ja olen myös käynyt Italiassa 8 kertaa. Pancettaakin käytettiin, mutta alkuperäisesti Carbonarassa käytetään guancialealea. Pancetta on mahasta, guanciale on leuasta
Sian poskea se on, eikä leukaa 😉
@@nospark5320 niinpä onkin, en tiiä miten laitoin leuan 😄
Sherperds pie tämmönen brittien saarien herkku.
Uuu! Tää on super hyvä. ite teen TODELLA useasti "Cottage Pie"tä joka on siis käytännössä sama mutta lampaan sijaan käytetään naudanlihaa!
vitun hyvää kontenttia joka kerta sulta!!!
Pastan keitinveteen ei laiteta öljyä. Se kuorruttaa pastan ja kastike ei tartu kunnolla.
Perus opiskelijan Pastakastike (mielellään muttista tehtyä)
Ruskista jauhe-eläin.
Kaada sekaan mutti.
Mausta suolalla ja pippurilla. Jos tukipäivä niin laita sekaan myös valkosipulia.
Siinä se. Ole hyvä!
Ja jos halutaan säästää niin jauhe-eläin ja mutti helvettiin ja tilalle ketsuppia.
Oletko kokeillut guanciale ja pancetta eroa? Jos olet niin huomasitko eroa? Mitä lueskelin niin ilmeisesti ovat lähinnä eritavalla maustettuja. Aito Carbonarahan meinaan tehdään Guancialesta sekä Parmigiano Reggianosta.
Eikä tehdä vaan pecorino romanosta
Olen seurannut aika kauan jo videoitasi ja pakko sanoa että aina odottaa että tulee uusi video:)On ne nii hyviä ja kokkitaidot on kyllä yläpeukku
Miten lähtisi Tuomolta mozzarella pesto tortellinit?
aina tulee nälkä kun katsoo tuomon kokkausvideoita :D
Ite pistän tohon vielä hyvän kaks tai kolme valkosipulin kynttä nii tulee viel parempi!😋
Pancetta ei ole perinteistä Carbonarassa! Guanciale on. Mutta tuskin yksikään italialainen hernettä nenään vetää jos käyttää pekonia tai pancettaa. Itsekään en meinaa löytää yleensä kumpaakaan, pancettaa tai guancialea, joten tyydyn ylikypsään possun kylkipalaan, josta on parempi leikata pienempiä kuutioita kuin pekonisiivuista.
Kuule tää on sellanen ruoka josta tapaloukkaannutaan jo trendinä oli kyse sit lihasta tai spagetista. Raksamiehestä lähihoitajaan jengi vinkuu että ei se noin mene ja kertoo sit ihan päin helvettiä miten sen pitäis mennä :D Saat teurastaa koko sian julkisesti kynsisaksilla etkä saa nii paljon paheksuntaa ku jos käytät väärää suolaa tämän Michelin-herkun pastan keitinvedessä
teeppä tuomo jeppisläisen kunniaks kana siipiä ja siihe joku hyvä kastike ja vaik jotai pieniä snäksejä ennen niitä siipiä
Leivotko ollenkaan? Jotain jouluista juustokakkua tekisi mieli nähdä että leipaisisit 👅👍
Guanciale parempaa kuin Pancetta!
Sun pitäs tehä lasagne ite tehdyl pastal jos sulla on on siis pastakone
Ei siihen pastakonetta tarvita! Hyvä ehdotus
aidossa reseptissä on pecorino romano juustoa (lampaan maidosta). Eikä aidossa ole pancettaa vaan guanciale
Mutta missäpäin italiaa on aito :D
@@MrTuomo Roomassa
@@zAsKaA no eihän ole idiootti
@@tuusulajote612 no missä? kato widipediasta ennenkun luulet tietäväs
@@tuusulajote612 Carbonara on nimenomaan roomalainen ruokalaji, joten roomalainen carbonara on lähimpänä "oikeaa".
Anja on varasata rahaa ja Minna ry periksi luottaa kumpana hoitajana 💉🤠😢😅😂🤣
Näin sut vähä aikaa sit Kokkolan prismas
Voi ristus kuinka paljon kommenteissa on mielensäpahoittajia jostain aivan turhasta. Toivottavasti me ei saada koskaan noin paljon katsojia ja kommentoijia 😅 Hyvin sä vedät Mr Tuomo 👍 *Sami/Chilibbqbros*
Hyvä video tuomo, oot paras tubettaja :)
väärin
Koska tulee wellingtonin pihvistä videoo 🙄
Laitoithan sä vettä eli ei ollut kaikki raaka-aineet🤔
Tulee mukavat intti flashbackit sanasta "carbonara"
sissimuona
Vittu millä muufmentilla 9:32
Tulin jälleen triggeröitymään tuomon kokkauksille
Tervetuloa
@@MrTuomo Oli hyvä carbonara (:
Siis tuota aukkoa ei muuten kaikissa pastakauhoissa ole, yleensä mie leikkaan spagetti pussin kulmaan sellasen reiän joka on ehkä 2/5 siitä pussista, ja yleensä sellanen kourallinen on noin 2-3 annosta itelle. Tosin pitäis varmaan itekki hankkia sellanen pastakauha ku nykyään annostelen ja stirraan spagettia syömäpuikoilla joka ei nyt systemaattisesti oo väärin, mut paljon mukavempaa sitä on annostella sillä kauhalla ja lautaselle paljon näppärämmin kauhalla kuin syömäpuikoilla koska spagettia syön haarukalla, kun taas nuudelia ja riisiä syömäpuikoilla.
spaghettoni sopii myös
Tää on kyl nii mystinen ruoka et vaatii rohkeutta valmistaa. Naapurin mummokin satuttaa peräaukkonsa jos herneenpuolikaskin tipahtaa samalle lautaselle tämän eksklusiivisen 5 tähden aterian kanssa. Jumalauta se on pastaa ja pari pekoninriekaletta, mitä siinä on niin vitun pyhää? :D
Oikeaan carbonaraanhan ei tule pancettaa, vaan guancialea. Helsingissä sitä saa ainakin Hakaniemen hallista ja Casa Italiasta.
Riippuu taas missäpäin italiaa ollaan :D
@@MrTuomo Oikea carbonara tulee Roomasta
Guancialea saa myös italianherkut.fi postitse, pitäis säilyä hyvin. Kannattaa kokeilla, ihan älytön ero oikeasti.
hyvä korjaus
"Kunnon pekoni tehdään pitkälti käsityönä. Valitsemme pekoniin parhaat kylkipalat, jotka käännellään käsityönä suolan ja sokerin seoksessa. Palojen annetaan levähtää kylmässä pitkään, jolloin suola ja sokeri maustavat pekonin tasaisesti. Kyljistä haihtuu levähdyksen aikana jonkin verran nestettä ja pekonin mausta tulee täyteläinen. Sen sijaan, että lisäisimme pekoniin vettä, me poistamme sitä. Levähdyksen jälkeen kylkipaloja kylmäsavustetaan aidolla leppäsavulla matalassa lämpötilassa. Lopuksi palat viipaloidaan pekoniksi."
Toi EI ole pasta carponaraa nähnytkään. PEKONI EI KUULU KYSEISEEN RUOKAAN.
Ei kai sieltä nyt mitään paistumisen ääniä kuulu jos pohjalla on vettä. Paljon parempi ja helpompi tapa on laittaa ottaa eka liedeltä, laittaa vettä ja sitten odottaa siihen asti että ei enää höyryä.
Oot paras mut asutko kokkolas?
karpon aaraa:))
Oletko koskaan ajatellut oppia tuntemaan islamin itse ja lukea Koraania ja tietää miksi löysimme tämän maan, elämä on tilaisuus, jota hän hyödynsi ja tutustua islamiin tuntemaan absoluuttinen totuus 👌👌👌
2:43 Kylmät väreet
Kyllä😰
Jos tykkäät katkaravuista niin miten olis Jätti katkarapupasta? Arttu Lindeman teki omalle kanavalle videon siitä? Mukavaa syksyä! Onnittelut palkinnosta 🙏🏽
Miksei sun mikro oo tossa mikrohyllyllä vaan jääkaapin päällä? Vai onko toi edes semmoinen hylly missä on pistorasia tai reikä jonka takana pistorasia. Kiinnostaa onko siinä hyllys joku probleema
I dont speak spanish but I still really enjoyed your video.
Noin se juuri tehrään! Hyvä! Kermaa ei KOSKAAN laiteta Carbonaaraan. Hyvä ettet laittanu
Tee banana breaddia!!!
Eikös tuota spaghettoa käytetä just sen takia et sen pinta on karheempi ku normaalit spagetit, kastike jää paremmin kiinni.
Juuri näin
@@kkklll694 No, eipä juurikaan noin. Kuten joku on täällä jo kertonut, niin spaghetto on yksi kappale kyseistä pastaa ja spaghetti monta kappaletta (Tuomo vähän untamoi videolla tuosta). Kaikki spagetit on normaaleja, mutta makuja ja koostumuksia on erilaisia ja yksi eroavaisuus saadaan valmistustekniikalla. Eli karhea pinta pastaan tulee, kun puristetaan pasta pronssisuulakkeen läpi. Tekniikka vaikuttaa muutenkin rakenteeseen. Sileää pastaa syntyy muovisuulakkeen (teflon tms.) läpi. Kannattaa etsiä paketista "trafilata al bronzo"-merkintää. Itse suosin Rummoa, enkä koske kotimaisiin pask..toihin.
Sushia seuraavaksi 😋
Olisko sinulla halua tehdä kanapestopyöryköitä ja tietämystä että miten ne tehdään ettei niistä tule sitkeitä 🥴
Makarooni loota
Mamma mia!!! Mikä carbonara 🙅🏻♂️ Jos haluat mä voin opettaa sinua "the real carbonara" 😄 - BR Angelo from Roma
Hyvä video ja ohje, koska tässä suht oikeet ainekset ja oikea tapa tehdä. Suola on aika turha kun pekonia.
Kana keitto
Ilmeisesti pannulla sekoittaminen tuo paremman tuloksen kuin kattilassa jota itse olen nähnyt kätevämpänä?
Pari tutia myöhässä tulevat blir blör blir blör blir blör blir blör blir blör blir blör la la la la la la la la KATTO KATTO KATTO
Sytyin tälle italiaano mamma mia taustamusiikille
Haha :D
Tartar pihvejä ois mukava nähdä
Ei tule kyllä täältä näkymään, pari kertaa olen maistanut eikä ole mun juttu :D
Ei varmaan auta mutta ihan autenttisesti käytetään porsaan poskea eli guancialea
Mun lwmpiruoka!
Hyvää kontenttia
English subtitle 😕
minuutin välein heitetään pasta seinään ja katotaan pysyykö... jos valuu nii sit tarvii lisää kuitua... eiku siis pitää keittää kauemmin
Kokeile joskus vuohenjuusto punajuuri lasagnea.
Voisitko tehdä jonkun oikeeeen suklasen leipomuksen tai juustokakkua🤭
ja ei muuten ruikita mitään skermaa sinne sekaan! se olisi pyhäinhäväistys
tein ite tätä ja oli kyllä hyvää!
näin suolan ystävänä piti vähän lisätä siihen päälle suolaa, mutta se on todellakin henkilökohtainen mielipide
Öljyä pastaveteen??
Aluusa laitat suolaa sit sanot että suolaa ei tarvita 😂🤔
Eikö Italiassa ruoka yleensä ole al dentte
Kyllä sen pastakauhan reiän pääpointti on varmastikin ensisijaisesti veden valutus.. Samalla ehkä keksitty et hei tehdääs tästä samalla mitta (joka mittaa näköjään siis aivan liian vähän myös😁)
Tämä annoskokohan menee sillä oletuksella, että syödään oikeaoppisesti 5 kertaa päivässä ja kattaa noin 1/4 lautasmallista :D
gnocheja voisit tuomo pyöräyttää joku kerta!!!
Herkulliselta näyttää kyl. Miilunpolttajan pasta on kans 5/5!
Sushin teko vois olla mielenkiintoinen video Tuomolta! :)
SPAGHETTIS CARBONARA ei PASTA CARBONARA!!!
perhana kun tulee nälkä näitä videoita kattellessa :D
meinaakko jatkaa twitchiin contentin luomista
Uunimakkara? Ois kova
Kun sanoit pastavesi nii kuulin pask#vesi
4:36 sieltähän eversti kurkistaa
Miksei se ole KYLMÄSSÄ??
Eversti on kurkistellu mikron päältä siitä asti kun vajaatusina päättyi :D
tykkäsin ennenku ees näin tän videon.. muutaman carbonaran oon rafloissa kokenu ja ne on ollu täyttä paskaa
ja toi annostelija on ok aikuisille.. junnuille tuplat :D
Miks ihmees asut Kokkolas??
Näitä on kyl aina ilo katsella joskus varmasti testaan näistä jotakin mitä tuomo on kokkaillut 👍🙂
Itse tykkään heittää pasta carbonaran sekaan vähän raakamakkaraa tulee muuten saakelin hyvää kannattaa kokeilla
No ei voi olla pahaa!
Ei pancettaa vaan guancialea
seuraavaks Pasta Bolognese
Kiitos. Uutta tietoa spagetista.
tee bolognese spagetti
Jos on allerginen kananmunalle niin millä voi korvata kananmunan carbonaraan?
Ei suoranaisesti millään, kuohukermaa voit käyttää