부드러운 밤라떼 만들기🌰 달지않고 맛있는 밤페이스트 레시피 | 까망레시피
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- Опубликовано: 23 сен 2020
- 💗안녕하세요 까망입니다🙇🏿 매끈하고 큼지막한 알밤💗
시장에 가니 매끈한 밤🌰이 저를 가로막았어요.
맛있어보여 사왔더니.. 역시 맛있었어요 :)
정성가득 만든 밤페이스트
오늘의 레시피는 당도를 최소한으로 줄여
시중에 파는 것 보다 달지않고
입자는 그만큼 곱게만들어
라떼로 만들어도 걸리는 것 하나없이
목넘김이 참 부드럽답니다 :)
#밤라떼 #밥찌는법 #밤페이스트
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1. 밤페이스트는 빨리 상하기 때문에 설탕을 적게넣으면 3일이내 소진하셔야해요.
2. 일반적인 설탕 비율은 밤 1 : 설탕 0.4~0.5 입니다.
오늘 레시피는 밤 1 : 설탕 0.2 입니다.
3. 밤페이스트를 냄비에 조리할 때 고추장정도의 되직함이 될 때 까지 조려주세요.
쉽게 탈 수 있으니 잘 저어주시고,
조리시 튈 수 있으니 높은 냄비를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
4. 밤라떼에 페이스트 양은 취향껏 조절해주세요 :)
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🍏까망과 함께하는 쿠킹클래스🍏
** 조리도구
도마(필리가)
칼(컷코)
블랜더(제니퍼룸)
후라이팬 또는 볶음팬
요리용 채
믹싱볼
찜기
프렌치프레스(다이소)
미니거품기
열탕소독공병
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** 재료
* 밤페이스트[Chestnut Pastes]
밤[Chestnut] 564g(껍질 제거 전-1kg)
물[Water] 270g
갈색설탕[Brown Sugar] 110g
꿀[Honey] 1큰술
* 밤라떼[Chestnut latte]
밤페이스트[Chestnut Pastes]
따뜻한우유[Warm Milk]
아몬드슬라이스[Almondslice] 
Хобби
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밤 진짜 크네요
뜨거울때 파먹고싶네요.
밤 라떼 한잔 ~맛있겠어요
편안한밤되세요
진짜 큼지막하죠ㅎ 특대사이즈로 구입해서그런지 안에 먹을게 꾀나 많았어요 :)
꺄 너무 좋아요❤️
밤을 2키로 샀다가 삶았는데 후숙이 전혀 되지 않았는지 너무 맛이 없어서 고민 중에 밤잼!! 검색중에 발견했어요 ㅎㅎ
까망님 쿠키 많이 만들어먹었는데 ㅎㅎ 요 레시피도 활용해봐야겠어요~
감사합니다 :)
밤으로 직접 라떼를 만드시네요 ㅎㅎㅎ 역시 까망레시피님 👍🏻👍🏻👍🏻
소라이몽Soraimong 밤에 푹 빠진 요즘❤️
밤라떼 맛있겠네요 잘 보고 갑니다 좋은 하루 되세요 👍🥰💕
시청감사합니다 :)
속살 발라낸 밤알맹이들부터 벌써 맛나보이네요 😆 밤 페이스트! 빵에두 쇽 찍어먹구 라떼로도 너무 맛있겠어요!!
감성을담는남자 Food&Cook 알맹이
수저로 떠먹고싶었어요🥺🥺
삶아서 얼려놓은 밤 해결방법을 찾았네요
감사합니다 땡큐~~♥
앗❤️❤️ 밤페이스트 만들기 화이팅입니다!!!
영상잘보고 배운데로 한번 해봐야겠어요 좋은정보 감사한 마음담아 응원합니다
밤페이스트 만드시다 어려운점 있으면 댓글주세용ㅎ 감사합니다 :)
밤라떼 정말 최고네요~!!
가을은 가을인가봐요~ 밤라떼 찾으러 가야겠어요~
밤라떼로 가을분위기 물씬 :)
가을이 다되어서 저도 밤으로 해먹는 레시피를 찾게 되네요!! 한번 도전 해보겠습니다!
즐거운 추석연휴되세용ㅎ🥰❣️
하하하
역시 믿고 보네요~
소품들도 아기자기하게 모던하면서 분위기가 전체적으로 다 어울리는듯해요
너무 예뻐요 ^^
감사합니다 :)
우와 연속으로 2개나 계속 봤어요...
만들어 먹고프네여~^^ 잘봤습니다 ~^^
선물도 놓고갑니다
감사합니다 :)
정말 정말 정성 가득이신 까망님⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝
정성쏟아 만들어 드립니다❤️❤️
밤냉동실에 있는데 먹을방법이 없어서 있는데 요거해야겠어요
저희 집이 올해 밤을 많이 따서 부모님이 티비프로그램에서 밤라떼 만들어먹는걸 보고
우리도 해보자! 하고 이 영상보고 만들어먹었는데
대성공이였어요ㅎㅎ 저희는 밤을 깎아서 만들어서 그런지
밤껍질의 쓴맛이 거의 안나더라구요💕
흑임자우유에 섞어 먹으려고 살짝 덜달게 하니까
고소하고 완전 맛있었어요👍👍 영상 덕분에 맛있는
밤라떼 만들어먹었습니다! 감사해요☺️
어머>< 정말요? 성공소식 알려주셔서 너무나 감사해용ㅎㅎ!!
깍느라 고생하셨겠어용😍😍
영상보고 만드시고 정말 대단하세용ㅎ
세상에 까망님은 마법사 같아요.
어떻게 끊임없이 이렇게 에쁘고 맛나보이는 디저트가 나오나요~~~😄😄😄👍
근데 이번건 보통 정성이 필요한게 아니네요~~
그래두 한번 해두면 든든할것 같긴해요..
저번 영상 보고 사과랑 시나몬가루 샀는데
사고 싶은게 자꾸 느는 1인이네요~~
🤣🤣🤣
죽 쑤는 것 보다 조금 더 정성이..❤️❤️ㅎ
사과랑 시나몬 구입 실화👀
집에서 만들어 먹는 디저트의 매력🖤
wow looks yummy.. good recipe and good to sharing !!
시청감사합니다 :)
Nice recipe!
Good sharing ❤️
감사합니다 :)
밤은 정말 껍질 손질하는게 일인데😂👍 정성 가득이예요~~
블렌더가 정말 곱게 갈리네요~~ 페이스트가 정말 부드러워 보여요^^
꿀을 많이 넣지 않으셔서 더 좋은레시피^^
영양가득! 부드럽고 진한 밤향이 나는 밤페이스트! 저도 너무 먹고싶어요^^😍😘
요즘 정성에 대해 하나씩 배워가는중이에용ㅎ
블렌더에 갈때 물이 적어서 조금은 뻑뻑한감은 있었지만
조금씩 저어주면서 하니까 잘 갈려지더라구용ㅎㅎ
당도적은 영양가득 밤쨈 한의사님게 칭찬받으니 더욱 잘하고싶은 마음입니다 :)
까망레시피_KKAMANG 저는 사서라도 먹고싶은 마음이예요😆 좋은 밤 되세요😘
밤페이스트 숫가락으로 푹푹 퍼먹고싶어져요...ㅎㅎㅎ 고소하고 달달하구 맛있을것 같아요 :) 🤭🤭
밤라떼두 비주얼 웬일,,, 겨울철 음료로 딱 이네요! 🌰
오늘도 비건빵에 실컷 발라먹었어요..><
멈출수 없는 부드러움 참 좋아용
겨울내도록 먹고싶은 마음이 불끈ㅎㅎ
도토리묵 쑤는것 같아요~밤페이스트 이렇게 맹그는 군요~ 감사히 잘 배웠어요^^
요거 손이 많이 가긴하네요~ㅎ
구수하고 달콤한 밤라테 한침에 한잔 마시면 속이 편안할것 같아요.
오늘도 귀한 레시피 잘 배웠어요^^
도토리묵을 이렇게 만드는군용ㅎ
처음 알게된 사실❤️
알고 만들면 그렇지만
재미있게 만들면 일처럼 느껴지지 않는 매력적인 밤쨈이였어용ㅎ
와아 밤크네요 갓 삶았을때 퍼먹고싶은데 믹서로 슝슝 곱게 갈아서 쓰시네요
팬에 졸이니까 완전 찐득한 느낌 제대론데요? 누텔라같은 느낌^^
빵에 발라먹어도 맛있겠어요
밤라떼 크~~한잔만 주셔유~~~ㅎㅎ
곱게갈아서만드니 식감이 진짜 너무좋아..!!
냉장고에서 식히면 누텔라보다는 조금더 부드러운 :)
크림치즈를 크림화 한것 같은 질감이라할까용ㅎㅎ
한잔 함께 공유하고싶네용ㅎ
집에 밤이 많아서 따라 만들어봤어요! 정말 맛있네요! 은은한 단맛이 감돌아 그냥 수저로도 막 퍼먹었어요ㅋㅋ.. 밤을 맛있게 먹을 수 있는 또 한 가지 방법을 찾은 것 같아 기뻤답니다! 좋은 레시피 감사해요!
봄날의 코코님 감사합니다 :)
집에 밤이 많이생기면, 받을땐 즐겁지만, 해먹으려하면 조금 멈칫하게되더라구요ㅠㅠ!! 그래서 저도 몽땅 페이스트를 만들어 이리저리 먹곤하는데, 봄날님의 소식을 들으니, 저도 밤베이킹을 한번더 해보고싶어지네욤 >
밤으로 직접 라떼를 만드셨군요~~~
정말 맛있겠어요~ 저 밤라떼 좋아하는데^^
직접 만들었으니, 맛도 강하고 엄청 맛있을 듯ㅎㅎ
먹고 싶네요:D
집밥아지매homemade food 밤❤️ 이렇게 만들어먹으니 완전 마성❤️
@@kkamang_ 백설탕도 괞찬나요??
박희원 넵 :) 백설탕 사용 가능합니다!
고구마라떼도 이런식으로 만들면 될까요?? 겨울철 고구마 라떼 영상도 요청드려봅니다☺️💕
넴❤️❤️ 🍠🍠고구마 포옥 담긴 라떼 도오전 해볼게용ㅎ
밤 철인가봐요! 요새 유튜브에서 밤이 많이 보이는것같아용ㅎㅎ 밤페이스트라니! 밤 자체가 단데 왜 설탕을 넣으실까 궁금했는데, 보관기간을 늘려준다고 하시니 아아+ㅁ+! 했네요ㅎㅎㅎ 좋은정보 > < 빵에 밤 페이스트 발라 먹으면 진짜 맛있을것같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 꿀 레시피 감사해요!!!
호주사는에이미Amynanda 밤이
막 나오는 철이라서 그런가봐용ㅎ
밤에 밤꿀을 넣으면 진짜 맛있다던데👀
시청감사해용❤️
🎷🎷멋진주말들보내세요 밤라떼요리 잘보고배우고갑니다 요리잘하시는분부러워요
음악사랑하시는분들이라면제노래도 한번쯤경청해주세요
플청은 유친들의 의리 입니다 ~~응원합니다🎷🎷
가수최영애 감사해용❤️❤️
밤라떼 부드럽고 맛있겠네요💖
부드럽다는 느낌이 어떨지 궁금해요😀
부드러운 밤페이스트 :)
같이 나누어먹고싶어지는데용?😍😍
저도 해보고싶어요~ 요리를 잘못해서 가능할지는 모르겠네요ㅜㅡㅜ
할수있어요 >< 팬에 끓여낼때 음악감상하면서 여유를 느끼며~~~ 만들면 실패없이 할 수 있답니다 :) 화이팅
g으로 재니까 양이 얼마나 되는지 모르겠어요 ㅠㅠ
270g이면 종이컵 몇 컵 정도 인가요 ??
유익한 영상 잘 봤습니당! 좋아요 구독 꼬옥 눌렀어요:)
아 혹시! 냉장보관하고 유통기한은 어떻게 될까요?>
소독된 병에 넣어 보관하니 10일까지 무리없었어용ㅎ
냉동실에 보관하면 입자가 변해서
안전하게 일주일 ~ 10일 생각하시어
만드셔서 드시면되용 :)
앗! 넵! 감사합니당☺️☺️
까망님 레시피 그대로 하면 보관기간이 어느정도 될까요~!
냉장 5-7일(열탕소독용기 사용, 물이나 침 안들어가게 조심) 진공포장하거나 밀봉해서 냉동보관 1-2달 가능해용ㅎㅎ
까망님 지금 밤 삶고 있어요ㅡ냉장고에 까놓은 밤이 있어 ㅎㅎ 정말 두 아이템 모두 제 취향입니다 근데 부탁이 있어요ㅡ요리 중간중간 자막보다 음성을 좀 넣으심 안될까요? 그럼 훨씬 도움이 될거 같아요ㅡ앞부분 들으니 목소리도 좋으시구만 ㅎㅎ 그럼 구독자 2배는 금방 될듯 ㅎㅎ 요즘 작업하면서 듣고 싶어하는 분들이 많아요ㅡ저도 그렇구요ㅡ맛보고 또 후기 올리겠슴다!
어헛 아직은 많이 부끄ꈍ◡ꈍ... 영상 가운데에 음성이 나오면 거슬려하실것같아서😭😭 많이 조심스럽더라구영 댓글로 표현해주신분은 가연님까지 두분이신데 마음속으로만 생각하시는 분들도 계시겠죠..!? 긴급회의 해볼게요❤️❤️
@@kkamang_ 음성 설명이 더 친절해서 좋아요ㅡ화이팅!! 용기, 혁신!ㅋㅋ 자막은 글자도 작고 흰색이고 빨리 지나가고 ㅠㅠ 결론적으로 제 구실을 별로 ㅎㅎ 소리 소리 소릴 주세용
햇밤을 따서 쩌서 갈아둔 밤가루가 있는데 요걸써도될까요ㅠ?
물에 풀어서 쓰면 될것같긴한데 테스트해보지않아 정확하진않아용~!
완전 건조된거라면 조금 무리가 있을것같지만 원리상으로는 가능할것같아용ㅎ
영상 잘 보았습니다!
최대한 설탕 빼자 주의인데 어쩔 수 없이(보존을 위해)넣어야만 하는군요ㅜ 집에 황?설탕이 조금 있네요.
영상에선 갈색설탕으로 하시던데 이름만 같다고 하시는 거면 그냥 황설탕이나 갈색(흑)설탕이나 아무거나 써도 몸에 똑같이 작용하는 걸까요?^^
조금이라도 건강(¿)한 걸 접하고 싶은 맘으로 여쭤봅니당.
안녕하세요 :)
설탕을 만들때 가장먼저 나오는게 흰설탕이고요, 거기서 공정을 추가로하여 색을 입힌게 갈색설탕이라 영양학적 차이는 없습니다. 다만, 공정과정이 추가되어 갈색설탕은 더욱 풍미가 있기때문에 사용하죠~!!! 좀더 건강하게 드시고싶다면 비정제설탕(마스코바도)를 사용하시면 어떨까합니다!ㅎ :)
갈색 설탕을 넣고 싶으나.. 따흑.. 저희집에 그런게 존재할리가.. 없쬬.. 갈색 설탕이 더 맛있는건 알지만 아쉬운대로 흰설탕으로 만들려구요..
흰설탕으로 만드셔도 무방해요😀❤️
@@kkamang_ 결국엔 흰설탕을 넣어 맛있게 해먹었답니다.. 너무너무 달아서 고구만줄 알았어요ㅋㅋ 근데 보관은 어떻게 해야 하나요??
혹시 밤 라떼의 정확한 비율을 알 수 있을까요..?
밤페이스트 1에 우유 1-1.2 정도가 좋은것같아요! 거품미포함이요🫶
물을 얼마나넣어요?😊
더보기란 설명에 작성되어있어용 :)
270ml 입니다❤️
밤 페이스트 보관은 어떻게하나요ㅜㅜㅜ
열탕소독한 공병에 넣어 냉장보관해주세요 :)
최대한 빨리드시되 설탕을 더 넣으면 보존기간이 늘어나고 7-14일 안에는 드시는것이 좋습니당!
@@kkamang_ 와..바로 답변해주시네요 감사합니다
@@user-et4lc2yi6d 냉동에 넣어두면 입자가 살짝 바뀌더라구용ㅠㅠ 힛 굿밤하세영❤️❤️
처음 만들어봤어요! 너무 맛있고 너무 좋은데 왜때문에 손 많이 간다고 말을 안 해주셨나요..ㅜ
아핫…>< 이럴수우!!ㅎㅎ 고생하셨어요❤️