Como fazer guacamole com chips! | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

RODRIGO HILBERT ensina a fazer esse clássico mexicano em receita simples e rápida: guacamole com chips! Confira o passo a passo:
INGREDIENTES
Pra chips
1 ovo
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de farinha de milho
1 colher de café rasa de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Pro guacamole
1 abacate maduro descascado
2 tomates médios maduros
1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
Meia xícara de folhas de coentro picadas
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
Pra chips
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.
Acrescente um xícara de café de água e mexa com uma colher até dar o ponto de massa, nem muito mole e nem muito dura. Se precisar, vá acrescentando água aos poucos até chegar no ponto.
Unte uma bancada com farinha de trigo e despeje a massa sobre ela. Sove a massa até ela soltar das mãos. Vá usando farinha de trigo se precisar.
Abra a massa com um rolo de macarrão até ela ficar bem fininha. Para não grudar, use um pouco de farinha de trigo. Lembrando que quanto mais fina a massa ficar, mais crocante o chips ficará.
Fure toda a massa com a ponta de um garfo e corte em triângulos do tamanho que você quiser o seu chips.
Frite aos poucos em óleo bem quente por imersão.
Assim que dourar, retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira.
Sirva.
Pro guacamole
Pique os tomates, as cebolas, a pimenta dedo-de-moça e as folhas de coentro e coloque-os em uma tigela.
Acrescente o abacate e amasse-o grosseiramente.
Misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; os pequenos pedaços fazem parte da receita.
Acrescente o azeite.
Prove e acrescente o sal e a pimenta-do-reino se desejar.
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[@andreahelena6241]

Amo guacamole ! Muito gostoso e simples de fazer !

[@moonlightmother.5907]

Boa Noite Rodrigo, bora ver sua receita de hoje 😋😋😋

[@mariaizabelmartins2909]

Além de fazer o guacamole, o cara também faz o chip! Tinha que ser você, Rodrigo!!

[@isabelmarciano6099]

Boa Receita parabéns pelo canal👩🏻👋🌱⭐

[@marialuciapereiranunesdasi1236]

Parabéns! Gosto muito de suas receitas.💚💚

[@claudiaferreira654]

Boa noite 🎉 Rodrigo

[@roselixavier459]

Amei a receita vou fazer 😊

[@VagnerGomes-u7k]

Maria Aparecida Gomes ❤❤❤