In Calabria si chiama "cuddrura". Mia nonna a Pasqua ne faceva una quantità industriale e poi le cuoceva nel forno a legna per poi distribuirle a tutto il vicinato. Quelle di noi bambini erano modellate a forma di canestro intorno a un giunco di salice con tanto di manico e uova sode ! Poi ha continuato a farle la mia mamma e ora le faccio anche io perchè il mio bambino più piccolo e mio marito, nonostante sia milanese, ne vanno matti! Eppure il profumo che sprigionavano quelle di nonna è ineguagliabile. Un ricordo dolcissimo !
Cara. Parto innanzitutto a farti i miei complimenti per aver pronunciato benissimo il nome CUDDURA CU L’OVA,dolce pasquale appartenente all’antica tradizione dolciaria siciliana. Io personalmente lo reputo un dolce buonissimo e anche goloso. La ricetta è giusta e altrettanto la sua esecuzione,il risultato finale,credo che lo possiamo tutti immaginare,sicuramente finiti in men che non di dica . Brava da catanese non posso che essere felicemente orgoglioso vedere persone che si impegnano con passione realizzando dolci con fanno parte del loro territorio. Bravissima.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissima mi hai fatto felice e sei stata bravissima io ho 65 anni e prima con mia mamma con le mie nonne poi con le mie figlie e ora con ,e mie nipoti4 generazioni e hai messo pure il nome giusto grazie ❤💯💯💯💯e lode
Buongiorno Valentina hai pronunciato benissimo, da me ( CT) si chiamano CICILIU e quando ero piccola era il nostro uovo di pasqua bei tempi! Che nostalgia! Grazieeeeee per questa e tutte le tue ricette! ❣️
Ciao Valentina, mia nonna le ha sempre preparare e decorava la tavola di Pasqua.... Adesso le faccio anche io! Le mie hanno la forma di colomba...Anche le tue hanno un bellissimo aspetto! 😀😍🐣
Ciao Valentina,bravissima😊 .....la mia nonna le faceva e mia mamma li fa ancora nel forno a pietra, si chiamano anche "aceddu cu l'ovu",perché veniva fatto a forma di colomba.....ma possono avere tante forme , questo è un dolce della nostra tradizione siciliana a pasqua. Grazie ❤
Li faccio da sempre con la mia mamma: si usano anche in Calabria! Li chiamiamo "cudduaci". Fin da piccole ci divertivamo anche con mia sorella ad inventare tantissime forme sempre diverse!!!
Li fanno anche qui in Sardegna (io sono umbro), ma credo che li facciano un po' in tutto il sud nel nostro Paese. Mia suocera fa anche la pippia (bambola, ragazzina) con s'ou, è un frolla o pane coccoi (nella versione salata), a cui si da la forma di una ragazza; l'uovo viene adagiato sul ventre e coperto con un grembiule a tenere fermo l'uovo. E' un dolce antichissimo, che rappresenta il rinascere della natura, e l'arrivo della primavera.
Ciao Valentina! Io a breve li preparerò con la mia nonna che dopo averli assemblati li lascia lievitare una notte prima di infornarli. Ti seguo da poco e domani inizierò a preparare il mio primo lievito madre 😊
Valentina sei bravissima! Ti volevo chiedere se uso metà farina 00 e metà farina di semola di grano duro vengono bene lo stesso? E in mancanza dell' esubero un cucchiaino di lievito in polvere?
Mia mamma li chiamava ciciliu oppure aceddu ,io ricordo che non mi piacevano quando ero piccola, ma non li volevo mangiare di più perché li associavo alla festa della pasqua ,ho sempre odiato le feste .
Io ho origini pugliesi. Facciamo dei dolci simili (olio al posto del burro) che chiamiamo scarcelle, non ce le facciamo mai mancare sulla tavola pasquale😊
Dimenticavo, al posto del burro si utilizzava lo strutto sciolto e l'ammoniaca come agente lievitante. Per la forma spettava alla bravura di chi le faceva e diventava una gara tra vicine di casa tra tutte c'era anche questa che hai fatto tu !
ma certo! Ho pensato la stessa cosa quando ho provato la ricetta la prima volta.. un uovo sodo insieme alla frolla dolce! Invece ho provato e ci sta benissimo!
In Calabria si chiama "cuddrura". Mia nonna a Pasqua ne faceva una quantità industriale e poi le cuoceva nel forno a legna per poi distribuirle a tutto il vicinato.
Quelle di noi bambini erano modellate a forma di canestro intorno a un giunco di salice con tanto di manico e uova sode !
Poi ha continuato a farle la mia mamma e ora le faccio anche io perchè il mio bambino più piccolo e mio marito, nonostante sia milanese, ne vanno matti!
Eppure il profumo che sprigionavano quelle di nonna è ineguagliabile. Un ricordo dolcissimo !
Cara. Parto innanzitutto a farti i miei complimenti per aver pronunciato benissimo il nome CUDDURA CU L’OVA,dolce pasquale appartenente all’antica tradizione dolciaria siciliana. Io personalmente lo reputo un dolce buonissimo e anche goloso. La ricetta è giusta e altrettanto la sua esecuzione,il risultato finale,credo che lo possiamo tutti immaginare,sicuramente finiti in men che non di dica . Brava da catanese non posso che essere felicemente orgoglioso vedere persone che si impegnano con passione realizzando dolci con fanno parte del loro territorio. Bravissima.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Complimenti sei bravissima
Sono bellissimi, da noi in Puglia si chiamano scarcelle e esattamente come hai detto tu si possono fare in mille forme diverse❤️
li faccio sempre a Pasqua ciao Valentina
Bravissima mi hai fatto felice e sei stata bravissima io ho 65 anni e prima con mia mamma con le mie nonne poi con le mie figlie e ora con ,e mie nipoti4 generazioni e hai messo pure il nome giusto grazie ❤💯💯💯💯e lode
grazie❤️❤️❤️
Bravissima complimenti i cudduri pasquali 🎉io che sono siciliana li prepariamo nel periodo di Pasqua ❤😋
Buongiorno Valentina hai pronunciato benissimo, da me ( CT) si chiamano CICILIU e quando ero piccola era il nostro uovo di pasqua bei tempi! Che nostalgia! Grazieeeeee per questa e tutte le tue ricette! ❣️
ma che bello! Grazie ❤️
Che carini Complimenti noi in Abruzzo facciamo cavallo e bambola con uovo
Ciao Valentina, mia nonna le ha sempre preparare e decorava la tavola di Pasqua.... Adesso le faccio anche io! Le mie hanno la forma di colomba...Anche le tue hanno un bellissimo aspetto! 😀😍🐣
Ciao strepitosi che belli 🤩 👏
Ciao Valentina,bravissima😊 .....la mia nonna le faceva e mia mamma li fa ancora nel forno a pietra, si chiamano anche "aceddu cu l'ovu",perché veniva fatto a forma di colomba.....ma possono avere tante forme , questo è un dolce della nostra tradizione siciliana a pasqua. Grazie ❤
Brava lì o appena assaggiati buonissimi io non li so fare ma sono buonissimmi
Ciao Valentina... Sei bravissima e le tue ricette fantastiche ma quanti dolcetti vengono con queste diosi? Grazieee
quelli che si vedono nel video. 4 Cuddura e qualche biscottino
Li faccio da sempre con la mia mamma: si usano anche in Calabria! Li chiamiamo "cudduaci". Fin da piccole ci divertivamo anche con mia sorella ad inventare tantissime forme sempre diverse!!!
Eccomi dopo un anno a rifare questa ricetta ❤ sono buonissime😊
sei simpaticissima Valentina ....hai pronunciato bene sono una Siciliana anche io
Li fanno anche qui in Sardegna (io sono umbro), ma credo che li facciano un po' in tutto il sud nel nostro Paese. Mia suocera fa anche la pippia (bambola, ragazzina) con s'ou, è un frolla o pane coccoi (nella versione salata), a cui si da la forma di una ragazza; l'uovo viene adagiato sul ventre e coperto con un grembiule a tenere fermo l'uovo. E' un dolce antichissimo, che rappresenta il rinascere della natura, e l'arrivo della primavera.
Troppo carine😊😊
Sicula voglio diventare!
Buongiorno 🥰
Ciao Valentina! Io a breve li preparerò con la mia nonna che dopo averli assemblati li lascia lievitare una notte prima di infornarli.
Ti seguo da poco e domani inizierò a preparare il mio primo lievito madre 😊
Valentina sei bravissima! Ti volevo chiedere se uso metà farina 00 e metà farina di semola di grano duro vengono bene lo stesso? E in mancanza dell' esubero un cucchiaino di lievito in polvere?
sì a tutte e due le domande. Puoi farlo senza problemi
Buon giorno Valentina a Taranto le chiamiamo Scarcelle 🤗🤗🤗 la nonna le fa ancora ogni anno e ha 96 anni ❤️
Si Valentina, si dice così! Mi ricordano la mia mamma che non c è più, li preparavano tutti insieme....
Mia mamma li chiamava ciciliu oppure aceddu ,io ricordo che non mi piacevano quando ero piccola, ma non li volevo mangiare di più perché li associavo alla festa della pasqua ,ho sempre odiato le feste .
Io ho origini pugliesi. Facciamo dei dolci simili (olio al posto del burro) che chiamiamo scarcelle, non ce le facciamo mai mancare sulla tavola pasquale😊
farò anche loro! Le scarcelle! sì sì sì
Dimenticavo, al posto del burro si utilizzava lo strutto sciolto e l'ammoniaca come agente lievitante. Per la forma spettava alla bravura di chi le faceva e diventava una gara tra vicine di casa tra tutte c'era anche questa che hai fatto tu !
che bello! Sono tradizioni meravgliose da conservare
Ma l’uovo poi se lo mangia qualcuno?
ma certo! Ho pensato la stessa cosa quando ho provato la ricetta la prima volta.. un uovo sodo insieme alla frolla dolce! Invece ho provato e ci sta benissimo!
Nella mia zona della Sicilia si chiamano campanari
ma dai! Non lo sapevo❤️
Che zona?
@@tuvalentina Si si Trapani e Provincie
@@silvanagranato8848 Zona Trapani
@@enzaluciabianco grazie!
Lo dici più alla calabrese ma ci accontentiamo 🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣🤣
Il lievito madre non c'entra nulla con questo dolce però
Mia nonna da 70 anni li fa con il lievito madre 😊