5 Marinades pour la volaille
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- Опубликовано: 10 июн 2020
- Voici de quoi habiller vos volailles de saveurs multiples, que ce soit pour les cuire au BBQ ou au four, elles fonctionnent toutes à 100%
ces marinades vos relever le goût de vos brochettes, leurs donner de la couleur et des saveurs douces ou épicées suivant celle que vous choisirez
5 marinades cela vous laisse le choix, votre préférée est surement dedans à n'en pas douter.
bien sur on est pas obligé de faire avec des cubes de volailles, si vous avez des cuisses ou des pilons de poulet cela ira aussi très bien !
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ileauxepices.com
CODE DE REDUCTION : ataaable10
Mélange d'épice Cajun:
• Basique - Faire le mél...
Ingrédients:
Marinade indienne
pour la marinade
125 g de yaourt brassé
3 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de curry fort
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 zeste de citron vert
1 bouquet de coriandre fraîche
le jus d'un demi citron vert
sel et poivre
pour les brochettes :
600 g de volaille
1 ananas ( pour la marinade à l'indienne uniquement )
des tomates cerises
1/2 poivron rouge et vert
1 oignon jaune
Marinade asiatique
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc ou doré
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail râpées
1 demie carotte râpée
1 tige de citronnelle
de la coriandre fraîche
1/2 jus de citron vert
sel et poivre
Marinade épicée
10 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d'oignon séché
1 demie cuillère à café de flocon de piment
1 grosse cuillère à soupe de persil frais haché
sel et poivre du moulin
Marinade Moutarde et miel
1 cuillère à soupe de persil frais haché
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpée
sel et poivre
Marinade Cajun
3 cuillères à soupe de sauce BBQ
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun
2 cuillères à soupe d'oignon frit haché
1 demi cuillère à café de flocon de piment
2 gousses d'ail râpée
sel et poivre
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Phil
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Ça donne envie, je vais en essayer quelques-unes.
Bonjour
Bravo j'adore votre marinade et votre bonne humeur merci
Toujours des recettes réalisables facilement, pleines de saveurs, et qui sentent bon l’été! Merci pour cette générosité👍 (Beau couteau martelé au passage...)
Merci beaucoup pour tes conseils il y a longtemps j'avais vue ta recette de la melokia et a chaque fois que je la fais je regarde ta vidéo
Thank you so much !!! J’adore merci beaucoup pour le partage 🙏
très bon, merci beaucoup. Précision qui me semble TRÈS UTILE : pour une cuisson au barbecue, plonger les pics à brochettes minimum 1/2 heure dans l'eau avant de faire les brochettes, ce n'est pas mon invention, elle vient de RAFA (le barbecue de Rafa). C'est un mentor dans le domaine du barbecue, bien connu de tous, sinon pour les autres que j'invite à rejoindre sans hésiter.
Bonjour, que de bonnes idées comme d’habitude. Je viens d.investir dans une belle plancha, alors pas de doute, je vais tester vos marinades... merci pour le partage.. 😘
Merci beaucoup
Toujours dans la bonne humeur, ca sent la tablée sous le tilleuls, miam
Excellente idée ses différentes marinades pour les futures barbecues parties
Très intéressant 👍
Merci beaucoup pour ce recette 😁👍👍👍
Merci beaucoup monsieur. Je vais le refaire chez-moi d'ici peu. Merci
Merci Philippe pour ces belles vidéos, de bonnes idées pour faire un bon barbecue en famille, un vrais chef😉👍
Je viens de découvrir ta chaîne pour faire de la ricotta,humm délicieuse et je te retrouve quelques années plus tard avec tes recettes de marinades que je cherchais également,bravo c’est bien expliqué et simple,bravo Monsieur !!!🙋🏻👍
Oui c vrai une marinade sublime toujours la viande... Mais les marinade il en existe des milliers.. Bizar que tu n'a pas fait une oriental en demo... Et les côte d'agneau ou de porc en marinade.. Un délice... Mais bravo bien expliqué tes demo.. Merci la kajun Jvais essayé mais version soft..
💖🙏 merci je ne vous oublie pas
Merci pour toutes ces recettes, j'ai opté pour l'indienne et moutarde miel cette fois-ci, mes convives vont se régaler.