RECEPT: Bami van de Chinees | OhMyFoodness
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Zijn jullie ook zo dol op de bami van de Chinees? Ik in ieder geval wel en ik heb geprobeerd het recept na te maken. En dat is aardig goed gelukt!
Ingrediënten (3-4 personen)
- 8 mie-nestjes
- 125 gram hamblokjes
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eieren
- peper en zout
Heb je vragen over dit recept of verzoekjes voor andere recepten? Laat dan je reactie hieronder achter!
- - -
Wil je meer over mij weten? Volg mij dan op social media!
Facebook: / ohmyfoodnessnl
Twitter: / ohmyfoodnessnl
Instagram: / ohmyfoodnessnl
Website: www.ohmyfoodnes...
Snapchat: ohmyfoodnessnl
- - -
BESTEL MIJN BOEK VIA BOL.COM! goo.gl/JJwuxF
- - -
Veelgestelde vragen:
1. Waar koop jij je chocolate chips?
Ik koop ze altijd bij de HANOS (groothandel) maar Jumbo en Jamin heeft ze ook. Je kunt ook een reep chocolade gebruiken en deze in stukken snijden.
2. Kan ik de bakpoeder ook weglaten?
Nee, dat gaat niet zo makkelijk. Wel kun je bloem + bakpoeder vervangen door zelfrijzend bakmeel.
3. Kan ik de roomboter ook vervangen door margarine?
Liever niet, de smaak is namelijk heel anders en margarine bevat heel veel (onnatuurlijke en onnodige) toevoegingen.
Geweldig super lekker ik zocht al zo lang naar dit recept .....ik heb ipv sesamolie arachide olie gebruikt en Chinese bami van de toko ... voor mij eigenlijk precies hetzelfde als bij de Chinees 😉 ... we hebben genoten ... !! Super bedankt echt een toppie recept!!
Wat leuk om te horen 😬
Het is niet de bedoeling om te bakken met sesamolie. Je moet een klein lepeltje toevoegen als laatste. En tip: dopje rijstwijn maakt het nog "echter".
en hoe moet je die rijstwijn dat volgens jou gebruiken dan?
@@madammikmak1 Lien heeft het goed - sesam-olie wordt als "dressing" gebruikt, niet als frituurolie. In geval van rijstwijn, deze langs de zijkant van de pan ingieten tegen het einde van de baktijd. Beetje vetsin mag ook (maar dat zit natuurlijk ook al in je bouillonblokje).
Ziet er goed uit! Lekker en simpel 👌🏽 Inderdaad is het gebruik van sesam olie om toe te voegen en niet om te bakken. Rijstwijn daarentegen, dat kan je wel even meebakken. (Bij de ham en prei bijv.) Thanx voor dit recept👍🏽
Beetje vetsin en rijstwijn toevoegen, dan krijg je de authentieke smaak. Heb ik geleerd van Mingfang, hier op RUclips. Jouw versie is ook lekker. Je inspireert mij enorm!
Goede tip, dat ga ik ook eens proberen!
Leuk!
Ik probeer m zometeen uit! Ben zeer benieuwd... dit lijkt erg gemakkelijk en zonder pakje love it! :D
+jacqueline van dijk En, hoe vond je het?
+OhMyFoodnessNL ik had de mie beetje te lang gekookt dus die was beetje plakkerig hihi. En ik heb er nog kip aan toegevoegd. Gekookt.
Verder was de smaak nog iets te flauw van manlief mocht t wat pittiger maar daar houd ik zelf niet zo van. Misschien gooi ik er nog een derde bouillonblokje in de volgende keer. Dit gaat zeker in m'n receptenboekje! Makkelijk lekker en zonder pakje wat wil je nog meer haha. Had ook al nasi zonder pakje en nu bami erbij toppie!
K hou van bami bij de chinees😻
Prima recept! Dankjewel!
Dankje, je hebt me goed geholpen!
Ziet er goed uit! Ga ik vanavond maar meteen even proberen :D
pastazara bij de Hanos verkrijgbaar, gember vetsin rijstwijn en sesamolie is puur voor de smaak
Leuk recept afgeleid van Chinese Bami. Wat ik wel wil opmerken is dat uw Bami (de Mie) wel heel erg doorkookt (te gaar) zal zijn. Het is eigenlijk beter om de Bami na het koken direct af te spoelen met koud water, voordat u de Bami gaat verwerken in het gerecht. Op die manier wordt de Bami niet gaarder dan die is c.q. zou moeten zijn. Als u bang bent voor vastklevende Bami, kunt u een klein scheutje olie na het spoelen aan de Bami toevoegen. Dan zal de Bami niet gaan plakken. :)
De meeste Chinese restaurants in Nederland hebben zich aangepast aan de Hollandse smaak. Je zult bami zoals deze niet vinden in Hongkong of China vasteland. Maar dat wil niet zeggen dat ie niet lekker is! Goed gedaan , alleen mag je idd niet bakken in sesamolie. Top.
Duidelijk 😋
nou ik heb het gemaakt, en inderdaad ik proef echt bijna geen verschil met die van de Chinees, ga het volgende week nog een keer maken, maar dan doe ik er geen hamblokjes doorheen, maar plakjes ham in reepjes gesneden, en misschien doe ik er varkensvleesreepjes (klein gesneden) door, want volgens mij zit er bij de chinees ook nog iets van kleine stukjes vlees doorheen, maar ik vond hem nu al heerlijk, was al erg lang op zoek naar zo'n recept.
Denk dat vmbo aardig gelijk heeft, het is een hollandse benadering van de chinese bami. Er zitten alleen hollandse ingredienten in, geen aziatische toevoegingen zoals sojasaus 5-spice etc. Als je de chinese bami wil benaderen moet je ook gaan wokken, niet roeren in een tefal wokpan. Maar het gaat erom dat je lekker bezig bent met koken en uitprobeert. Dat is altijd goed! Zo probeer ik de originele babi pangang te benaderen :-)
+Amideus Mans Klopt, het was ook de bedoeling om 'bami van de Chinees' te maken, niet Chinese bami.
ik maak ook wel eens bami, maar deze ga ik zeker een keer maken, heb je de fijne mie of de originele mie nestjes gebruikt?
Ik heb mie nestjes gebruikt.
okee de gewone brede dus, die andere is namelijk wat smaller, ik ga het morgen maken.
wat een heerlijk en makkelijk recept zeg, ik heb het sinds ik deze video gezien heb al een aantal keer gemaakt, vandaag eet ik het ook weer, af en toe gevarieerd , vorige week had ik er nasi van gemaakt, maar als bami vind ik het het lekkerst, nu met reepjes ham (van plakjes ham gesneden) i.p.v. blokjes, ben weer benieuwd.
ik heb ook altijd de gewone en niet die smalle, nog ff een vraagje, kan je de verse knoflook ook vervangen door poeder of de knoflook in zo'n potje met maler erop?
ik zie ook vaak bij die cineese bami dat ze er dopewrtjes in doen dus dat zou ook nog kunnen heb je ook nog een recept voor nasi
+Esther Bakker De recepten tussen Chinese restaurants verschillen onderling ook nog wel eens, dus het zou kunnen dat je af en toe doperwtjes tegenkomt. Van de Nasi heb ik (nog) geen recept!
toevallig hadden we hier van de week de nasi van de chinees!!! ooh ja wat een leuk shirt heb je aan...welk merk is dat...??
+Suzanne Boersma Dankjewel! Deze is van de H&M.
Menig Chinees zou hier keihard om lachen, en ik ook😂
Maak het elke week, zo lekker en snel klaar.
ziet er lekker uit, persoonlijk vind ik een lenteuitje in de bami lekker in plaats van prei, is natuurlijk persoonlijk, ben geen fan van prei
zou een lenteuitje dan ook minder scherp zijn dan prei?
ik heb het geprobeerd met die varkensreepjes, maar dat was niet zo'n succes, ga het met kip proberen, zoek alleen nog iets i.p.v. prei, want die vind ik te scherp van smaak, kan daar niet zo goed tegen, misschien chinese of spitskool?
Kool kun je inderdaad gebruiken ter vervanging van prei. Of je gebruikt lente-ui als je dit minder scherp vindt.
"voor de ei" ?????
Laos en vet-sin erbij en je hebt originele bami
Ik krijg alleen de mie nooit zo lekker als bij de chinees. Ik gebruik nu noodles, linguine, de platte spaghetti of kant en klare bami als basis
Mie nestjes is geen bami, voor bami heb je (dubbel) gewalste mie nodig.
de beste stuurlui staan aan wal.
@@madammikmak1 ,Lekkere reactie, ik heb gewoon gelijk.
Deze accenten kan ik echt niet hebben, ik denk dat ik daarom normaal geen nederlandse filmpjes kijk.
(groeten uit Limburg)
Volgens mij is onze Chinees geen echte Chinees want als ik Bami bestel, krijg ik droge noedels en als ik nasi bestel, krijg ik gewoon rijst. Heel raar!! 😃
bami is indoneschish voor noedels. nasi is witte rijst. Als je gebakken bami wil moet je de bami goreng nemen want goreng betekend gebakken nasi goreng is gebakken rijst. En de namen zijn niet chinees. het is indonesisch.
in china heet dit gerecht chao mian. gebakken noodles. mi fan is rijst, chao mi fan is gebakken rijst in het chinees.
Sipp it please👎