挑戰用仙草做出3道創意料理 仙草本來就應該是用油炸才好吃？ 食農教育 ESG永續飲食 By洪士元

喜歡到處亂跑摘野菜洪士元，這次來到苗栗獅潭鄉，秉持著「料理是一個探索的過程，利用採集，認識土地、認識餐桌上新的可能」的精神，這次拓蔬人團隊帶上一顆雀躍的心來到獅潭，一路探索與採集，用「仙草」烹製顛覆味蕾的3道創意料理-仙草琥珀糖、仙草蔬菜湯以及酸辣涼拌仙草。
00:01-00:44 仙草田採集
00:45-0:53 獅潭柑橘
00:55-01:00 獅農小舖
00:01-01:56 獅生活減塑概念店
01:59-03:28 獅潭仙草
03:29-03:43 新店老街食材探索
03:44-03:53 後角烘焙
03:54-11:46 仙草琥珀糖 高纖仙草蔬菜湯- 酸辣仙草
11:47-12:00 料理品嚐
12:01-12:19 仙草花田現場
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特別感謝
獅潭仙草、i-yo手作、獅生活減塑概念店，以及後角烘焙的協助！
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