小さい飲食店には惣菜製造業の営業許可取得はハードル高いと思ってました・・・。

以前からパスタソースを売りたいと思いつつ、中々具体的なアクション起こせずにいましたが、ようやく目途が立ってきました。
ここからスタートで、少しづつでも実績を作り、種類も増やせていけたらと思っています。
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ピザ、パスタ、リゾット、タパスの店
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[@user-pj9bc9ol5i]

ありがとうございますとても参考になりました

[@user-dd9si1ek9f]

私もパスタソースの販売を考えてました。
パスタソース冷凍の場合は冷凍食品製造許可ではないのですかね？？

[@munoover50]

今、手元に保健所からもらった資料が無いので正確な名称で言えているか分かりませんが、惣菜製造業の許可の中に冷凍食品製造（加工品）も含まれるということです。ただし、冷凍食品の場合は、惣菜製造業許可取得とは別に、製品ごとの細菌検査レポート（検査センター等で）を保健所に提出する必要があるということです。管轄の保健所に問い合わせられたら詳細を丁寧に教えてくれると思います。