Faydalı bir video olmuş ben izlerken yeni şeyler öğrendim ve keyif aldım. Bu tarz deneme - yanılma videolarını daha çok görmek isterim. Videoyuda şimdi gastronomi okuyan arkadaşıma atacağım. Onunda faydalanmasını isterim.
böyle videolar çekmeli insanlar.bizim için yararlı ve geri dönüşü olan bilgili videolar.bir hafta kebapçı,diğer hafta burgerci işletmelere gidip yiyip videosunu atıyolar.napalım abi biz bunları? hadi oralarada gidersin ama bilgi verirsin.bu da yok.neyse sinirlendim yine :) teşekkürler eline sağlık.
Abi muhteşem videolar ya gerçekten mutlu oluyorum. Yabancı youtube'da görüyorduk böyle videolar ama senden görmek çok mutlu ediyor beni. Bu tarz bi videoyu pizza hamuru ya da peyniri için de yaparsan çok güzel olabilir, veya genel olarak pizza için. full fat low moisture peynir tercih ediliyor çoğunlukla ben ise kaşar kullanıyorum, pek iyi bi peynir tercihi olmuyor. Farklı peynirler nasıl bir sonuç veriyor vb tarzında. Kanalın ismi burger haritası ama, onu unuttum :D.
Selamlar, milfoy hamuru yerine burger ekmekleri ile bu deney yapilsa daha etkili ve dogru sonuc verir diye dusunuyorum. milfoy kendiliginden kitir olan bir hamur oldugu icin burger ekmeginde daha farkli sonuclar olacaklar . Eline emegine saglik
sinan abi bu komsepte ki bideolarında en iyi olanların toplamıyla bi hamburger yapma videosu gelirmi en iyi ekmek, en iyi cheddar la falan en iyi burgeri görmek isteriz
Nişastalı su 100 ml su bir tatlı kaşığı nişastayla karıştırıp üzerine 5 ml taze limon suyuyla karıştırınca ilginç bir parlaklık oluyor tatlı kaşığı silme bu arada saygı değer abim.
Öncelikle bilgi bombası video paylaşımı için teşekkürler. Butik bir burger/köfte işletmem var. Sizin brioche tarifinizi baz alarak ev tipi fırında denemeler yaparak güzel bir hamburger ekmeği yaptım. Ancak konveksiyonel buharlı fırında pişirmediğim için dış yüzeyi kabuklu oluyor. Çok yakın lokasyonda taş fırında pişirme yaptığımda da aynı şekilde bulutsu olsada dışı kabuksu oluyor. Tereyağ sürmeyi denedim ama pek fayda etmedi. Şu anki bütçem konveksiyonel fırın almaya yetmediği için hazır burger ekmeği almaya devam ediyorum. Yaşadığım sorun hakkında bilmediğim bir çözüm hakkında bilgi ve tecrübenize danışmak istedim. Şimdiden teşekkür ederim.
Fırının tabaına toprak kapta kaynar su koyarak, ekmekleri de fırına vermeden spreyleyerek bunu aşarsınız. Ama sorun buharsızlık değil. Siz dinlendirme sırasında üstünü kapatmıyor olabilir misiniz?
+ Fırından çıkınca ekmekleri tepsiden alıp varsa tel ızgara üstüne dizin pamuklu bir örtü ile kapatın üstünü, esinti veya hava akışının olmadığı bir yerde 20-30dk örtüyü açmadan bekletin, ekmekleriniz pamuk gibi olur.
@@burgerharitasi elbette. milföyün yapısıyla burger ekmeği yapısı ve tadı birbirinden çok farklıdır burger ekmeğiyle denenmesi daha isabetli sonuç verirdi diye belirtme gereği duydum
Hem bize burada resmen hizmet veriyorsunuz, hem instagram da yemek ile ilgili bir şey sorduğumuzda cevaplıyorsunuz. KRALSIN abi :)
🎩🎩🎩 saygılar bizden
Faydalı bir video olmuş ben izlerken yeni şeyler öğrendim ve keyif aldım. Bu tarz deneme - yanılma videolarını daha çok görmek isterim. Videoyuda şimdi gastronomi okuyan arkadaşıma atacağım. Onunda faydalanmasını isterim.
Valla her şey sizin için :)
Akademik çalışma titizliğinde videolar geliyor. Elinize sağlık ;)
Çok teşekkürler :)
Burger Street ve grungy ekmeğinin rengini lezzetini nasıl yakalayabiliriz diye düşünmedim değil :) malum güzel burger yemek lüks oldu artık..
Beyaz + süt. Ve bir dk fazla pişirme :)
böyle videolar çekmeli insanlar.bizim için yararlı ve geri dönüşü olan bilgili videolar.bir hafta kebapçı,diğer hafta burgerci işletmelere gidip yiyip videosunu atıyolar.napalım abi biz bunları? hadi oralarada gidersin ama bilgi verirsin.bu da yok.neyse sinirlendim yine :) teşekkürler eline sağlık.
sevdiyseniz ne ala :)
@@burgerharitasi siz yaparsınız da sevmez miyiz ? :)
Süper! Sayenizde evde harika burgerler hazırlıyoruz, emeğinize sağlık 🌟
Selamlar olsun :)
Pekmez+süt +yumurta sarısı karıştırıp yapıyorum yediğim en güzel ekmeklerden biri oluyor tavsiye ederim 😊
maşallah norveç mi orası : d
Güzel olur :)
Hahahah
Abi muhteşem videolar ya gerçekten mutlu oluyorum. Yabancı youtube'da görüyorduk böyle videolar ama senden görmek çok mutlu ediyor beni. Bu tarz bi videoyu pizza hamuru ya da peyniri için de yaparsan çok güzel olabilir, veya genel olarak pizza için. full fat low moisture peynir tercih ediliyor çoğunlukla ben ise kaşar kullanıyorum, pek iyi bi peynir tercihi olmuyor. Farklı peynirler nasıl bir sonuç veriyor vb tarzında. Kanalın ismi burger haritası ama, onu unuttum :D.
Altınöz Peynir’in mihaliç tosluk peyniri, İçim Mozzarella ya da Hatay Künefe peyniri :)
Selamlar, milfoy hamuru yerine burger ekmekleri ile bu deney yapilsa daha etkili ve dogru sonuc verir diye dusunuyorum. milfoy kendiliginden kitir olan bir hamur oldugu icin burger ekmeginde daha farkli sonuclar olacaklar . Eline emegine saglik
buradaki konu doku değil de alacağı renk olduğu için benzer tepkiler veriyor
Yine harika bir video geliyorr🙏🏻
Güzel içerik :)
sinan abi bu komsepte ki bideolarında en iyi olanların toplamıyla bi hamburger yapma videosu gelirmi en iyi ekmek, en iyi cheddar la falan en iyi burgeri görmek isteriz
E herralde :)
Biz kurabiyelerde
Yumurta sarısı+pekmez yada
Yumurta sarısı +( yaş maya ve pudra şekeri karışımı)
Kullanıyoruz
güzel öneri
Üstad harikasın. Bu kadar detaycılık 😊
Çok teşekkür ederim
Bu kanal hayalimdeki burger kanalı halini almaya başladı Sinan abi video içeriği bitirince burger dükkanı açacak kadar bilgim olur heralde
Hahahah :)))
yumurta sarısı veya bütün yumurta + su + pekmez nasıl olur hocam?
Denemek lazım :)
Nişastalı su 100 ml su bir tatlı kaşığı nişastayla karıştırıp üzerine 5 ml taze limon suyuyla karıştırınca ilginç bir parlaklık oluyor tatlı kaşığı silme bu arada saygı değer abim.
Bumu denemek lazım 👍🏼👍🏼👍🏼
Öncelikle bilgi bombası video paylaşımı için teşekkürler. Butik bir burger/köfte işletmem var. Sizin brioche tarifinizi baz alarak ev tipi fırında denemeler yaparak güzel bir hamburger ekmeği yaptım. Ancak konveksiyonel buharlı fırında pişirmediğim için dış yüzeyi kabuklu oluyor. Çok yakın lokasyonda taş fırında pişirme yaptığımda da aynı şekilde bulutsu olsada dışı kabuksu oluyor. Tereyağ sürmeyi denedim ama pek fayda etmedi. Şu anki bütçem konveksiyonel fırın almaya yetmediği için hazır burger ekmeği almaya devam ediyorum. Yaşadığım sorun hakkında bilmediğim bir çözüm hakkında bilgi ve tecrübenize danışmak istedim. Şimdiden teşekkür ederim.
Fırının tabaına toprak kapta kaynar su koyarak, ekmekleri de fırına vermeden spreyleyerek bunu aşarsınız. Ama sorun buharsızlık değil. Siz dinlendirme sırasında üstünü kapatmıyor olabilir misiniz?
@@burgerharitasi Dediğiniz yöntemleri en kısa zamanda deneyeceğim. Çok teşekkür ederim. Dinlendirme sırasında nemli bezle üstünü örtüyorum bu arada.
Selamlar
+ Fırından çıkınca ekmekleri tepsiden alıp varsa tel ızgara üstüne dizin pamuklu bir örtü ile kapatın üstünü, esinti veya hava akışının olmadığı bir yerde 20-30dk örtüyü açmadan bekletin, ekmekleriniz pamuk gibi olur.
Yumurta sarısı + zeytinyağı ve ayrıca yumurta sarısı + tereyağ nı merak ettim açıkçası. 😊
Yağ olmasın :)
👍
🙋🏻♂️
Kimi tariflerde yumurta sarısı + süt karışımı kullanılıyor. 🤔
Dahası var, yeni videoya içerik kalsın istedim :)
@@burgerharitasi Bekliyoruz. 😊
Eline saglik 🍔
Çok teşekkür ederim
Bunların dışında;
yoğurt + yumurta
süt + yumurta
bu ikisi de iyi sonuç veriyor.
Yeni videoya içerik kalsın :)
Sinan sen cok guzel bir insansin.
Hepimiz :)
çok büyük adam!!!!!!!!!!!!!!!!!
🎩
CERN'de Hadron çarpıştırıcısı ile tanecik hızlandıran bilim adamları< evde egg wash deneyi yapan Tat dedektifi :D
Gazlamayın ya beni :)
Yıllardır yumurta sarısı ve süt kullanıyorum, listenizde gözüm aradı ama denemeye almamışsınız, tavsiye ederim.
Diğer videoya içerik bırakmak lazım :)
Yoğurt yumurta veya yoğurt pekmez nasıl olur acaba
olmaz :)
yumurta sarısı, pekmez, su karışımı nasıl olur
deneyeceğiz :)
Hamburger ekmeği ile denemenizi tercih ederdim
Mantığı anladın, evde kendiniz de yapabilirsiniz.
@@burgerharitasi elbette. milföyün yapısıyla burger ekmeği yapısı ve tadı birbirinden çok farklıdır burger ekmeğiyle denenmesi daha isabetli sonuç verirdi diye belirtme gereği duydum
👍👍
selamlar olsun
yoğurt ve zeytinyağı nasıl olurdu?
Denemek lazım :)
Yumurta sarısı + süt
teşekkürler :)
Pekmez+yumurta+su
Denenmeli :)