Mermeladas saludables: ¿existen o son los unicornios de la alimentación? | EL COMIDISTA

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  • Опубликовано: 17 окт 2024

Комментарии • 120

  • @pedroespinosa9907
    @pedroespinosa9907 Год назад +17

    Si las combinas con "Arroz Brillante" mucho mejor.

  • @carlaalvarez1485
    @carlaalvarez1485 Год назад +83

    Echo en falta que se explique mejor el por qué de los argumentos… entiendo que un producto petado de azúcar añadido se considere no apto, pero un helado elaborado casi al 100% por fruta triturada ¿por qué no? 15 gr de azúcar sí, pero proveniente de la propia fruta y no añadida… ¿por qué no se considera eso buena opción?

    • @Leonor_de_Castilla
      @Leonor_de_Castilla Год назад +31

      Creo que es porque cuando de tritura los azúcares naturales de la fruta se convierten en azúcares libres.

    • @carlaalvarez1485
      @carlaalvarez1485 Год назад +14

      @@Leonor_de_Castilla pero… ¿y qué pasa si se liberan esos azúcares? ¿Por qué no es bueno? Se supone que es el mismo azúcar de la misma fruta… alguna diferencia tiene que haber con el azúcar refinado, jarabe, glucosa, o cualquier añadido… Esa explicación es la que echo en falta

    • @andoni.sarabia
      @andoni.sarabia Год назад +39

      Los azúcares libres presentes en estos productos tienen un mayor índice glucémico que los presentes en la fruta sin procesar. En lugar de descomponerse y liberarse al organismo gradualmente, lo hacen de forma más rápida generando picos de glucemia elevados.

    • @fandosarel
      @fandosarel Год назад +2

      @@andoni.sarabia No, los azúcares libres son los añadidos. Lo q se habla es que se hace una papilla triturando la fruta, pero le añaden azúcares y otras cosas

    • @carlaalvarez1485
      @carlaalvarez1485 Год назад +1

      @@andoni.sarabia gracias

  • @guillexdtrol
    @guillexdtrol Год назад +7

    Podrías hacer un video sobre diferencias entre sirope de arce/agave, miel y caramelo, a simple vista parece lo mismo y no se cual seria mas recomendable

    • @Pextermite
      @Pextermite Год назад +1

      Ninguno es recomendable. Los 4 son puro azúcar casi. Para consumo ocasional.

  • @mariaelena-rendo2825
    @mariaelena-rendo2825 Год назад +8

    Nada supera a una fruta real!

    • @bel7903
      @bel7903 Год назад +1

      Ni eso.. tantas veces la fruta no sabe a fruta 👻👻

  • @begonafernandez1395
    @begonafernandez1395 Год назад +14

    Azahara es estupenda, podríais hacer una cata de mermeladas

    • @ShinKarasu00
      @ShinKarasu00 Год назад

      Si hace eso, pilla diabetes fijo xD.

    • @josuleoz
      @josuleoz Год назад +1

      Te están diciendo que no tomes mermeladas y tu les pides una cata 🎉

    • @begonafernandez1395
      @begonafernandez1395 Год назад +2

      Bueno, yo no te conozco de nada, ni sugerencia no iba para tí.

  • @saramena3078
    @saramena3078 Год назад +10

    Disculpad mi ignorancia. Pero soy diabetica tipo 1 y yo sí contabilizo la fructosa como hidrato de carbono para pincharme insulina, por lo que NO me vale como edulcorante. Para mí, es como una mermelada con azucar igual (aunque un azucar mas lento).

    • @aitor4649
      @aitor4649 Год назад +5

      Lo que me parece increible es que esta tía diga que la fructosa es mejor que el azúcar y la pueden tomar los diabéticos. Pero de dónde coj.... han sacado a esta mujer? Lo que ha dicho es una aberración. Los diabéticos tipo 2, ya de por sí tienen tienen que bajar su ingesta de azúcar al mínimo, pero es que encima si se meten fructosa industrial, es de lo peor que pueden hacer. Ya de por sí para una persona no diabética el tomar fructosa es veneno para el hígado. Existen 3 tipos de fructosa, la que es veneno puro, la industrial, es decir, la que lleva esa mermelada "diet". Luego está la fructosa de la sacarosa a un 50%, es decir, el azúcar blanco refinado, esa fructosa también es mala porque va directamente a metabolizarse al hígado, el resto es glucosa 50%. Y luego tenemos la fructosa natural, la de la fruta, la que el cuerpo reconoce y metaboliza sin ningún problema. Mientras este tipo de nutricionistas no estudien ciencias de la alimentación, siempre existirá desinformación a todos los niveles. Por eso no me suscribo a este canal, se quiere hacer ver como un canal saludable y luego resulta que su información es pésima. Y Sara, tú siendo diabética tipo 1, no metas fructosa industrial en tu dieta, mete fruta entera, pero con mucha moderación y control, pero no metas veneno al cuerpo.

    • @joseangeljimenez7453
      @joseangeljimenez7453 Год назад

      Eso ha sido una barrabasada, te lo digo como sanitario y, aunque no tenga la formación nutricional más extensa, decir que la fructosa la pueden tomar los resistentes a la insulina no tiene ningún sentifo

    • @aitor4649
      @aitor4649 Год назад

      @@joseangeljimenez7453 menos mal que aún queda gente como tú en el mundo sanitario que entiende un poco y sabe las cosas que no deben incluir la dieta de un diabético u otra persona con otro tipo de enfermedades. Es como las personas con hipertensión o riesgo cardiovascular, cuyos médicos les siguen recomendando que coman carne o lácteos, cuando deberían de tenerlos totalmente prohibidos. Es increible. Más gente como tú debería de haber en el mundo de la sanidad y no tanto "comprado" por los "de siempre"

    • @rafaxd8178
      @rafaxd8178 Год назад +3

      Para más inri, es perjudicial para el hígado, pudiendo hacer que se desarrolle hígado graso, siendo similar al alcohol.
      El azúcar normal es mitad fructosa y mitad glucosa.

  • @manu5694
    @manu5694 Год назад +7

    En mi humilde opinión entiendo que en cualquier caso siempre serán mejor las mermeladas sin azúcar, aunque no sean perfectas nutricionalmente, que las “normales “ que pueden llevar más del 40% de azúcar.

    • @davidmmm
      @davidmmm Год назад +1

      Lo mismo con el helado, nadie esta diciendo que vayamos a comer tres al día, pero si te vas a comer uno sí o sí el que muestran en el vídeo es superior a lo habitual en el supermercado. ¿Es bueno? Claro que no, pero me interesa saber que es mejor.

    • @oskarobit
      @oskarobit Год назад

      Caemos en los errores de siempre, puede ser mejor, pero nunca saludable: ojo, natural tampoco implica saludable.
      Alternativa natural, pero tampoco saludable? Hazlo en casa. Ralla unas manzanas (mejor sin piel por los pesticidas, ceras, etc) y ponlas al fuego un rato. Te puede servir como "base" y añadir arándanos, fresas, ciruelas... Y si la quieres más consistente añade un poco de agar-agar. ahí lo tienes sin azúcares añadidos y además vegano.
      PS: se puede vivir sin mermeladas, mejor fruta entera.

  • @LuisJimenez-rq6wk
    @LuisJimenez-rq6wk Год назад +2

    Lo mejor, el guiño a Ricky Martin... y Azahara.

  • @abrilhg
    @abrilhg Год назад +1

    Osea que mientras menos procesado mejor pero igual hay que cuidar las cantidades.

  • @joseplluis2010
    @joseplluis2010 Год назад +2

    Erictitol? Supongo que se referirá al Eritritol.

  • @frdce
    @frdce Год назад +2

    Los Franceses de Darfull dicen que le ponen zumo de uva. Porque asi lo hacian despues de la segunda gurrra al no tener azucar

    • @jamesytez6639
      @jamesytez6639 Год назад +1

      Además de que el zumo de uva contiene pectinas, que hacen de espesante

  • @justin-hq3sy
    @justin-hq3sy Год назад +10

    Y preocuparse por la cantidad de edulcorante que lleve un bote de mermelada ya me parece una cosa de locos. Teniendo en cuenta que el poder endulzante de los edulcorantes es mayor que el del azucar, la cantidad que van a llevar es, generalmente, irrisoria. Y si tenemos en cuenta que una persona promedio se toma una cucharada de mermelada... En fin

    • @ignaciocalvo1856
      @ignaciocalvo1856 Год назад

      Tu de nutrición poco por lo que veo... Los edulcorantes, lo primero sin químicos, y lo segundo, el problema es que tu paladar se acostumbra a ese dulzor, y te pedirá azúcar en vez de fruta porque la fruta ni te sabra a nada.

  • @davidmmm
    @davidmmm Год назад +2

    A mí estos vídeos me dejan a medias. La mermelada pura fruta (2:46), tiene 27g de azúcar por cada 100g cuando las normales rondan el 50%, no entiendo cómo se puede tratar igual de mal a un producto que a otro. La propia aplicación Yuka (que se siguen negando a usar en este canal) otorga a esa mermelada una puntuación muy superior a las normales. No me voy a bañar en ella, esten tranquilos pero hagan un video que ayude, no que diga que todo es terriblemente malo excepto la fruta, QUE ESO YA LO SÉ.

  • @andreslopezsalgado5218
    @andreslopezsalgado5218 Год назад +3

    1:31 ahí se me fue del todo, los diabéticos podemos consumir azúcar perfectamente y que lleve fructosa no la hace más "apta" para nosotros, simplemente nos inyectamos insulina no somos alérgicos al azúcar

    • @victor7626
      @victor7626 Год назад

      He flipado en colores….mi hijo se ha tomado de Postre para cenar un trozo de ensaïmada de xocolate…se ha pinchado la correccion de insulina y listos 🤦🏼

    • @andreslopezsalgado5218
      @andreslopezsalgado5218 Год назад +1

      @@victor7626 y me como yo las cajas de oreo enteras de una jaja obviamente muy de vez en cuando e ir al gimnasio y andar 20.000 pasos al día no me lo quita nadie que es lo importante más que satanizar el azúcar

    • @jgat68
      @jgat68 Год назад

      "los diabéticos podemos consumir azúcar perfectamente", pues no. La puedes consumir porque te pinchas insulina, pero si no tuvieras insulina evidentemente el azúcar te puede matar. Por eso en todos los protocolos médicos se dice de controlar, reducir y si es posible evitar.

    • @andreslopezsalgado5218
      @andreslopezsalgado5218 Год назад

      @@jgat68 si no la tuviera no me mataría el azúcar, daría igual que comiera o que no comiera no duraria vivo ni una semana

    • @jgat68
      @jgat68 Год назад +1

      @@andreslopezsalgado5218 Evidentemente hay grados de diabetes que son insulinodependientes y la necesitas si o si. Pero de entre todos los alimentos el azúcar es el más peligroso ya que tiene el IG más alto. Hay diabeticos que mientras no tomen azucar, zumos, pan blanco, etc puede controlar su diabetes sin necesidad de hacer correcciones con la insulina.

  • @ch0ch1s
    @ch0ch1s Год назад +5

    En el Aldi hay una 85% de fruta que no esta mal en consideración, eso si, tienes que consumirla rápido que al tener mucha fruta le sale moho.

  • @fragkis
    @fragkis Год назад +8

    A ver si me muero yo. Mermeladas ya veo que tampoco. Jolin. Te juro que desde que veo el comidista ya no se que coño comer. 😫🤔

    • @luzdeld
      @luzdeld Год назад +3

      Cualquier cosa que no sea procesada es mejor o que siendo procesada contenga no más de dos ingrediente puede ser una buena guía.

    • @annielisemesa2801
      @annielisemesa2801 Год назад

      😂😂

    • @teresaesaesa
      @teresaesaesa Год назад

      ¡Pero si la mermelada ha sido lo único que se ha salvado! 😂

  • @victorpeinado82
    @victorpeinado82 Год назад +4

    Y la eterna pregunta ( al menos en mi caso): ¿por que se comercializan productos así si son tan perjudiciales para la salud? ¿Por que no obligan a las fábricas a elaborarlos de otra manera más saludable?

    • @BLRMalcolm
      @BLRMalcolm Год назад

      Que clase de pregunta es esa?

    • @victorpeinado82
      @victorpeinado82 Год назад +1

      @@BLRMalcolm ¿me puedes responder tu?

    • @BLRMalcolm
      @BLRMalcolm Год назад +3

      Primero. Comercializan esos productos porque es legal. Segundo, porque es más barato... Luego, lo de obligar a las fábricas... Como pretendes que el gobierno obligue a no usar azúcar exactamente? No ves que es imposible definir exactamente lo que tendrían que dejar de comercializar y demás? Para comercializar productos más saludables tendríamos que eliminar el sistema que los sostiene, el de sacar el máximo beneficio a todo...

    • @victorpeinado82
      @victorpeinado82 Год назад

      @@BLRMalcolm confió en que estés siendo irónico y sepas lo que has escrito
      Un saludo

    • @BLRMalcolm
      @BLRMalcolm Год назад +2

      @@victorpeinado82 que te causa tal incredulidad Víctor peinado?

  • @urbanizeedDzn
    @urbanizeedDzn Год назад +2

    podríais hacer el video mas educativo, explicando el por qué y dando opciones sanas, no simplemente criticando y sin mas. que yo me lo paso muy bien viendolo pero tambien me gustaria entender cómo o si se puede hacer una mermelada sana

    • @davidmmm
      @davidmmm Год назад

      Prefieren el mensaje de toma fruta real, un mensaje inapelable, sin duda, pero es de sobra conocido por lo que estos vídeos te enseñan poco.

    • @ignaciocalvo1856
      @ignaciocalvo1856 Год назад

      Como que ¿ por qué?
      Cualquier producto que lleve azúcar es nocivo. No se qué más quieres que expliquen.

  • @MariánBlayMateo-l7d
    @MariánBlayMateo-l7d 9 месяцев назад

    ¿Clásico en el desayuno? Yo... jamás he desayunado con mermelada. JAMÁS.

  • @grunow
    @grunow Год назад

    Siempre mejor todo casero, cuantos mas códigos de barras haya en tu despensa, peor.

  • @justin-hq3sy
    @justin-hq3sy Год назад +2

    No hay ningun estudio que sustente que los edulcorantes afecten a la microbiotica intestinal. Como bien dice ella, "puede", basado en comentarios que se han ido extendiendo. Lo de la nutricion y los mitos es una cosa digna de estudio

    • @mariafos4554
      @mariafos4554 Год назад +2

      No todos los edulcorantes, se refiere a los polialcoholes, y no sé si afectan a ls microbiota intestinal, pero como comas muchos dan unos gases y unas cagaleras importantes

    • @teresaesaesa
      @teresaesaesa Год назад

      ​@@mariafos4554 ¡doy fe! 🙈

  • @amparopazo5692
    @amparopazo5692 Год назад +2

    Pues los helados no me han parecido tan mal.... sabiendo que es algo para de vez en cuando, un capricho.... parecen mejores que otros, menos grasa

    • @Asturiano
      @Asturiano Год назад +4

      Antes que esos te recomiendo los High Protein de Lidl (los de tarrina, solo)

  • @SandraMartinez-wg5eh
    @SandraMartinez-wg5eh Год назад +4

    El azúcar es lo peor, mejor comer fruta y ya

  • @MariánBlayMateo-l7d
    @MariánBlayMateo-l7d 9 месяцев назад

    ¡Y ya tengo 62 añitos!

  • @OlgaLlamas-jh1sf
    @OlgaLlamas-jh1sf Год назад +2

    Ay como tienen que ser de graciosas las grabaciones de los skeches finales. Me parto

  • @patriciasinobas
    @patriciasinobas Год назад +2

    Echábamos de menos a Azahara

  • @oscaracosta4233
    @oscaracosta4233 Год назад +9

    La fructuosa no es mejor que el azúcar. Es azúcar.

    • @isaapp_
      @isaapp_ Год назад +2

      La fructuosa es la estanquera de mi barrio.

  • @anamariarodriguezgaroz7416
    @anamariarodriguezgaroz7416 Год назад +1

    😢😢

  • @mariafos4554
    @mariafos4554 Год назад

    Evidentemente los sobres de fruta para los niños no son lo mejor que les puedes dar, pero son súper convenientes si estás fuera de casa o viajando. Yo los utilizo de vez en cuando, y mi hija (11 meses) no ha dejado de comer fruta y verdura en su estado natural

  • @TheRifry
    @TheRifry Год назад +2

    Pero esta no era cómica?

  • @jamesytez6639
    @jamesytez6639 Год назад

    Volvió la Eva Soriano de la nutrición

  • @desilaloka93
    @desilaloka93 Год назад

    En los rotulos poner a ricky martin es por alguna leyenda urbana en relacion a un perro y la mermelada? 😉😂

  • @joseyelena2733
    @joseyelena2733 Год назад

    Demonizar todo no es bueno...la mermelada se hace y consume desde tiempos inmemoriales, sin adulteraciones, tal cual es....que te engorda, el médico te la quita, punto. Porque con tanto demonizarlo todo, no pensamos que con todo lo mal que come hoy la humanidad, vivimos muchísimo más y mejor que hace cien años, y esto es así. De modo que si este hombre tiene ese control sobre su alimentación, su cuerpo y su vida, probablemente vaya a vivir lo mismo y de igual forma comiendo equilibradamente de todo de cuanto disponemos, que evitando un millón de cosas en pos de lo más saludable.

    • @ignaciocalvo1856
      @ignaciocalvo1856 Год назад

      Tonterías... Te puedo asegurar que hace 50 años, no había tantos niños obesos.
      Y muchos adultos con 50 años tienen un montón de problemas de salud que antes no tenían.
      Es más sano morirse de hambre que comer estás basuras.

    • @ignaciocalvo1856
      @ignaciocalvo1856 Год назад

      Tonterías... Te puedo asegurar que hace 50 años, no había tantos niños obesos.
      Y muchos adultos con 50 años tienen un montón de problemas de salud que antes no tenían.
      Es más sano morirse de hambre que comer estás basuras.

  • @Thekikoblazko
    @Thekikoblazko Год назад +2

    Creo que, como siempre, fallais en comparar los alimentos con cosas que no tienen mucho que ver. El sobre de fruta triturada no tiene por que sustituir una pieza de fruta, puede sustituir un zumo de fruta, el cual es menos sano, o cualquier otro postre, que tambien es menos sano. Habeis dicho que el helado de fruta no es sano solo por que tiene edulcorante e hidratos de carbono, cuando es mucho mas sano que un helado de crema con cobertura de chocolate, por ejemplo. Entiendo que queráis prevenir a la gente de sustituir sus raciones diarias de fruta con estos alimentos (si es que hay alguien lo suficientemente inepto como para pensar que comiendo gominolas esta comiendo fruta), pero actuar como si estos productos no tuvieran razon de ser no tiene sentido.

    • @jgat68
      @jgat68 Год назад +4

      Pero es que se publicita así: Solo fruta, bolsa de fruta, Mi fruta, etc. No lo están publicitando como "zumo mejorado". Si algunos padres pasan del zumo a estos sobres, perfecto pero me temo que debido a la publicidad algunos padres pasen de la incomodidad de llevar un envase con fruta cortada o similar al "sobrecito" fácil y cómodo preparado para consumir.

    • @Thekikoblazko
      @Thekikoblazko Год назад +1

      @@jgat68 si, eso es cierto. Creo que deberia haber regulaciones legales sobre los adjetivos que le pueden poner a los alimentos. Ademas, creo que ahora ha cambiado un poco, pero cuando yo era niño, en la tele ponian anuncios diciendo que alimentos eran sanos y buenos para los niños, siendo literalmente bollos industriales de chocolate. Pero bueno si retrocedes un poco mas en el tiempo, decian que fumar era bueno, y si retrocedes un poco mas, la heroina era un medicamento. Quiero creer que estamos mejorando.

  • @scarboroughfair6422
    @scarboroughfair6422 Год назад +3

    Yo no tengo ese problema, me hago mis propias mermeladas sin azúcar 😂😂

    • @davidmmm
      @davidmmm Год назад +3

      Sin azúcares *añadidos* quieres decir.

  • @errante9238
    @errante9238 Год назад

    ¿Que problema tenemos en España con el azúcar? Habláis de él como si fuese petróleo, parecemos tontos con tanto light y sin azúcar en los etiquetas. Eso, y que somos el país de la UE con mas bobadas de estas en el marketing.
    No estamos hablando de un litro de helado de chocolates, solo es mermelada. Nuestros abuelos se han inflado desde pequeños y no ha pasado nada. Además, los helados se salvavan de sobra.
    Dejad ya de contribuir a tanta chorrada por favor. La fruta misma lleva azúcar. Lo que hay que mirar son los azúcares añadidos y los edulcorantes sin +.

    • @ignaciocalvo1856
      @ignaciocalvo1856 Год назад

      @errante9238 Sal a la calle y mira a todas las personas y cuenta los que estén gordos.
      Luego vuelves a casa y recapacitas sobre tu estúpido comentario.

  • @fandosarel
    @fandosarel Год назад +3

    Que obsesión q todo es malo. Llega un momento q cansa. Todo es de acuerdo a cuanto se com como bien dice ella... Y la de veces. Yo no sé, será q tenemos q vivir en un mundo amargo, soso y solo con 4 cosas.

    • @yooyyo1
      @yooyyo1 Год назад +10

      El tema es que intentan vender como saludable algo que no lo es. Si sabes que algo no es saludable, intentas comerlo con moderación. Pero habrá quien se coma un bote entero de purafruta de una sentada creyendo que es buenísimo, y es prácticamente igual que la mermelada de toda la vida. Pero encima sabe peor. Yo entiendo que el vídeo va por ahí.

    • @Dysnomia__
      @Dysnomia__ Год назад +1

      Yo estoy hasta las narices de esto es sano, esto no... Al final nuestra vida va a ser mas mierda de lo que ya es y, total, para vivir unos años mas (cosa que ni siquiera es seguro) y acabar meándonos encima y repitiéndonos con las viejas batallitas de siempre. Coma lo que le apetezca y cuando nos toque partir al menos nos iremos bien servidos. Si te vas a morir igual.

  • @aprobarrecetas8665
    @aprobarrecetas8665 Год назад

    Es simple, no comprar estos productos

  • @yosoyalbertico
    @yosoyalbertico Год назад +4

    Todo es malo. Malísimo

  • @jjsalas2434
    @jjsalas2434 Год назад

    Para esta señora todo está mal, sólo te puedes alimentar de garbanzos cocidos y brócoli crudo.

  • @Irene-is7lo
    @Irene-is7lo Год назад

    Que tostón de nutrición

  • @TheIQM
    @TheIQM Год назад

    La fructuosa termina convirtiéndose en glucosa, por lo que NO debe ser consumida por diabéticos!

    • @jgat68
      @jgat68 Год назад

      No, la fructosa solo se puede metabolizar en el hígado, por lo que no genera los picos de insulina de la glucosa y es bastante segura para diabéticos. El problema es que si se toma mucha sube los triglicéridos (dislipemia) y acaba alterando también el colesterol LDL.

  • @FraVazRos
    @FraVazRos Год назад

    Mermelada y saludable ,son términos totalmente incompatibles,,al menos la mermelada llamemosle industrial,,