딸기 초콜릿 치즈케이크 만들기 : Strawberry Chocolate Cheesecake Recipe | Cooking tree
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- Опубликовано: 15 апр 2020
- 초콜릿 치즈케이크 위에 딸기 퓌레를 올린 딸기 초코 치즈케이크를 만들었어요~
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초콜릿 치즈케이크 위에 딸기 퓌레를 올린 딸기 초코 치즈케이크를 만들었어요~
초코 스펀지 시트를 구워 한장은 아래에 깔고 한장은 큐브로 잘라 치즈케이크 사이에 숨겨 굳혀 봤어요~
자르면 케이크 조각이 보여 조금 밋밋할 수 있는 케이크에 포인트가 되는 것 같아요~
딸기와 초콜릿의 조합은 언제나 맛있어서 이번에도 역시 잘 어울려 맛있더라구요~^^
딸기 퓌레를 만들 때 많이 으깨지 않고 입자가 약간 살아있게 만들어 사용했더니 입체감이 살짝 있어 더 먹음직스러워 보이네요~
입에서 부드럽게 퍼지며 녹는 느낌이 초콜릿 아이스크림을 먹는 것 같았어요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
달걀 3개
설탕 75g
꿀 8g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 25g
우유 40g
박력분 75g
코코아파우더 15g
딸기 200g
설탕 40g
레몬즙 5g
따뜻한 물 50g
젤라틴 4g
크림치즈 250g
설탕 20g
녹인 다크초콜릿 70g
젤라틴 4g
50% 정도 휘핑한 생크림 200g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 기포정리를 한다.
4. 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 잘라내고 2장으로 자른다.
5. 냉동딸기와 설탕을 냄비에 넣고 딸기가 물렁해질 때까지 끓이다가 레몬즙을 넣고 마무리한 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 실온에 둔다.
6. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 녹인 다크초콜릿을 넣고 섞는다.
7. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거한 뒤 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
8. 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
9. 15cm 틀에 크기에 맞게 자른 초코 시트를 넣고 치즈케이크 반죽을 조금 붓고 다른 케이크 시트 1장을 큐브로 잘라 넣고 그 위에 반죽을 모두 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
10. 실온에 둔 딸기 퓌레에 따뜻한 물과 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 굳은 케이크 위에 붓고 평평히 해 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
3 Eggs
75g Sugar
8g Honey
3g Vanilla extract
25g Unsalted butter
40g Milk
75g Cake flour
15g Cocoa powder
200g Strawberries
40g Sugar
5g Lemon juice
50g Warm water
4g Gelatin
250g Cream Cheese
20g Sugar
70g Melted dark chocolate
4g Gelatin
200g Whipped cream (whipped up 50%)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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#치즈케이크 #초콜릿치즈케이크 #딸기초코케이크 
Хобби
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초콜릿 치즈케이크 위에 딸기 퓌레를 올린 딸기 초코 치즈케이크를 만들었어요~
초코 스펀지 시트를 구워 한장은 아래에 깔고 한장은 큐브로 잘라 치즈케이크 사이에 숨겨 굳혀 봤어요~
자르면 케이크 조각이 보여 조금 밋밋할 수 있는 케이크에 포인트가 되는 것 같아요~
딸기와 초콜릿의 조합은 언제나 맛있어서 이번에도 역시 잘 어울려 맛있더라구요~^^
딸기 퓌레를 만들 때 많이 으깨지 않고 입자가 약간 살아있게 만들어 사용했더니 입체감이 살짝 있어 더 먹음직스러워 보이네요~
입에서 부드럽게 퍼지며 녹는 느낌이 초콜릿 아이스크림을 먹는 것 같았어요~~
시청해주셔서 감사합니다~♥
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What's the video tone settings you're using?
I’ve translated it to italian language
Cooking tree 쿠킹트리 how many grams is one gelatin sheet?
혹시 달걀 흰자와 아주 소량의 밀가루만 들어가는 엔젤 쉬폰도 올려주심 안될까요
너무 너무 한번 해보고 싶은데 검색해봐도 안나와요~~
제발 올려주세욤~~^^
Hello i’m a fan of ur video... the utensils u used n all cake that u created was really my fav themes n colour.. btw.. may i know the molds u used is made? Is it from stainless steel? Or aluminium or maybe teflon?
Cooking tree is a valuable cure for our boredom and depression in quarantine
look the person fixed it yay
@@kim.su-jin thanks a lot
Am I the only that always is trying to find were the cute animals will appear, I love them❤️
Thank you for sharing something very interesting.
4:19 딸기 너무 귀엽다
9:13 딸기 색깔귀엽 ㅠ
This is super relaxing. I never really have the intention to cook/bake...I’m here for the peaceful escape and cute characters! 😊😊😊 thanks for sharing! Looking forward to the next one! 💖🥰💞
*why am I watching this with an empty stomach and an empty fridge? Idk too* :")
Note: I love how she makes a heart after the mixture is mixed owo
Lyssuhh ahhh me to! The attention to detail is so cute
Same
@@cherryday7528 uwu
@@sagerix2354 Hehe makes me want to include some more little details into my videos as well, I guess I'm so new to making videos there's still lot's to improve on and think about 😅
@@cherryday7528 well I wish you good luck
딸기 초콜릿 치즈 케이크 맛있을거 같아요 😍😍
can I just say, as someone who is sensitive to noise, I am super duper grateful that the sound off the mixer is down. You're the only channel I know who does this and it feels amazing every time. thank youuu
I just love the little details in this videos😍
Things like the cute heart in the dough just make it so cozy and aesthetic✨
Lizzy Popizzy totally agree! Makes me feel super calm and relaxed! 🥰
All ur videos help my baby go to sleep faster n easier. Watch ur videos just to put my baby to sleep. Now thinking when will I be doing at least one of ur recipes.
Ooo chocolate cheesecake!! Yum! The little bits of cake look like they add a great textural change, and strawberries always makes chocolate better 😌
10:08 perfectionists are thinking: " Ooohh yeeeees"
요리할때 평화가 느껴지는 예쁜 집이에요*.^
보면서 편안함까지 선물로 주셔서 감사해요
14분 전에 올렸는데 조회수 2.3천회..ㄷㄷ
쿠킹트리님! 곧 구독자수 300백만 넘을 것 같아요!!! 미리 축하드려요🥳❤️
제가 처음 구독할 때가 생각나네요ㅠ.ㅠ 50만 정도 였던 것 같은데 쿠킹트리님 영상 보고 너무 깔끔하고 좋다. 구독을 안 누를 수가 없는 퀄리틴데라거 생각하며 구독 누른게 기억나요! 근데 벌써 300만을 바라보고 있다니.. 제가 다 감격스러워요😭
앞으로도 예쁘고 유익한 영상들로 더더더〰️〰️승승장구 하세욤❤️
She's not making a cake!!
It seems to be doing art :)
세상의 모든 취미 [세모취] agreed! Everything is so exact and pretty! I’d have trouble destroying my work if it was that good! 🥰😋 luckily it’s not hehehe
She?? I thought it’s a man
@@toonieblue No way because she's always wearing a female chinese apron.
She
영상 퀄리티가 항상 최고네요
이건....이 세상 케이크가 아니야......
와😱😱😱내가 좋아하는거 다 들어가있어ㅜㅜ
Look delicious
I love it! Thanks cooking tree❤️
youre recipes are always so pretty ❤️
*딸기 초콜릿 치즈케이크*
와.....제가 좋아하는 조합들로만 뭉친 케이크네요!!
🎂딸기+초콜릿+치즈+케이크 이 조합 찬성찬성찬성입니다!!^^🧀
🍫초콜릿 큐브로 비주얼도 심심하지 않게 맛도 심심하지 않게 해주네요!🍩
어떻게 이런 아이디어가 나오시는지는 모르겠지만 존경하고 응원합니다!🎉🎉
항상 영상 기다리고 있습니다~
제가 기억에 안 남는 구독자더라도 저는 쿠킹트리님 꼭 기억할게요~
사랑합니다❤❤
ほんと美味しそう😋
Thank you so much for the recipe! Can’t wait to try!
비주얼 대박!!
영상도 예쁩니다 ㅎㅎ 😊😊👍
오랜만에 댓글남겨요 ^^ 코로나때문에 집에서 있는 시간이 길어져서 몇개 따라해보고싶은데 독일은 식료품 구하기가 아직도 어렵네요! ㅜ 쿠킹트리님 늘 예쁜 영상 감사합니다 건강조심하세요😍
Hope you will never stop creating recipes for RUclips. Every single video of you is such a joy! 😍😍
I love how all their (?) videos are simple no talking no music just the sound of cooking
The most beautiful cakes in the world are in this videos
Whoever disliked is just mad they can't cook! Ur videos are perfect and so entertaining so I can't think of any reason!
What a beautiful strawberry chocolate cheesecake!!
Looks yummy!
i will keep trying your recipes until i get good at baking ♡
I love your tutorials
cooking tree is definitely serving the best quarantine content
예쁘당!🪴🍰
Amazing
Never clicked so quickly before-
Ahhhh love this cake so muchh~ > w
素敵な動画ありがとうごさいます🤭❤❤
I love your work . class and elegant ❤
I want to be the one to dig my fork into all these wonderful cakes! Too bad I can't/can't be bothered to cook like this...
yes it’s a cheesecake 😻💜
My fav cake 🍰
안녕하세요:) 항상 쿠킹트리님 영상 보면서 힐링하는 구독자에요!
배이킹을 좋아하지만 시도해볼 넘두가 안났었는데 영상보고 하나씩 따라해보는중이에요 ㅎㅎ
호두파이? 호두타르트? 만드는 배이킹영상은 혹시 계획에 있으신가요.?
따라하기 쉽게 영상을 만들어주셔서 최애디저트인 호두파이도 한번 따라서 만들어 보고싶어요~
유익하고 좋은영상 많이 올려주셔서 감사합니다 :)❤️
dang, now i wanna bake something
❤️
it looks sooooo good
Ilyyyyyyy Thankyou for all your recipes
these videos are a mood. so pleasing to watch
This is delicious! My daughter made a version with pomegranate rather than strawberry.
Замечательный рецепт!!!
Спасибо
Вам!
Love this! Would you be able to do a honey lavender cheesecake recipe one day? Would love to see it!
I'm watching this RUclips channel every night before sleeping😍😍
Espectacular estoy aprendiendo mucho con ustedes
I really like your hand mixer😊
Pink Strainer. Nice.
"Enjoy cooking!" No. I'll enjoy your videos. And i'll cook something
world : oh! kdramas and kpop is so adorable and perfect !
me : oh! their baked cakes are so adorable and perfect !
I've been in love with your channel since you had around 300k subscribers and I wondered why such amazing and beautiful videos like this couldn't reach out to more people and that you deserve more of the recognition and cheers. Now that I look back to see you nearly reach 3M subscribers that I feel calm and happy for you
Yasss gurl, there is any recipe from you without using whipped cream or cream cheese.
Je ne suis pas vraiment fan des cheesecake mais celui ci me donne envie d’en faire
Who else is here just for watching and drooling?
Хоть и не понимаю корейский но знаю что получится вкусно 👍👍
So yummy 😋
와.... 비듀얼 무엇?
맛있겠다
쿠킹트리님!! 디오스 광파오븐 사용하는 베린인데 회전하는 원형 오븐인데요!! 쿠키팬 사이즈는 어떤걸로 써야할까요ㅠㅠ 아래에 있는 법랑접시에 그대로 스콘 올리면 다 타겠죠,,!!ㅠㅠ
Perfect 👌
muy pero muy bueno saludos
How do you make it so PERFECT
Wow💟
hello i really like your cooking show i will try and make thaNK you for recipe :)
Hello cookingtree love this video💕💕🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Yummy 😋
I am an amateur who makes cakes. I am subscribed to several pads like yours but I love your recipes. You make some spectacular desserts. My sincerest congratulations. I am Spanish and I am curious what country you are from. Thank you for your comments. Maria
초코칩 박힌 아이스크림 같은 독특한 케이크네요!! 쿠킹트리님의 유니크함이 돋보여요😍 쿠킹트리님이 만드신 것들을 보면 하나하나 참 재밌어요ㅎㅎ
Con todo respeto excelente preparación pero yo no podría felicitaciones
Who doesnt love cheesecake 😍😍😍
Enakk nih 😍
👍😍😊
Thanks you Dears 🤗🎶🎵🎼⚘
😍😍😍😍😍
❤ @ 1:59
전동 휘핑기 정보 좀 알 수 있을까요~?
Where did you bought your glass bowls??
How do you get that thermometer？I can only find those with a long needle.
Can I replace strawberry with peach? Must i add anything else?
Hello, may I download the videos to my personal recipes collections on my personal computer? thank you very much!!
유리볼 찾고 있는데 다 입구에 띠가 둘러져 있고 뭉퉁하고 그래서 맘에 안들더라구요 혹시 구입처 알수 있을까요?
can you please make a cheesecake with cornstarch instead of gelatine, if that's possible?
Where does she get those cake molds?!
How tall is this cake mold?
Do you create yourseelf aall those cakes?
Gelatin 은 파우더를 쓰신거에요 아님 sheet 을 쓰신건가요?? 파우더를 쓰게되면 가루 4g에 물양은 어느정도로 해야하나요??
판젤라틴을 사용했어요~ 파우더는 20g의 차가운 물에 불려 사용하시면 될 것 같아요~
Cooking tree 쿠킹트리 물 20g 에 젤라틴 가루 4g 섞으면 되는거죠??? 답변 정말 감사합니다!!!
Is the 3G if gelatine when it’s already in the water, or is it 3G of the leaf???
measure it when dry ^^
kiite ahhhh tysm xxx
can we skip the addition of gelatin into the cream cheese mixture?
or how do you make 4g gelatin mixture if i have gelatin powder only?
you need gelatin or the cheesecake won't set solid! gelatin powder is also fine, just measure 4g and soak in about 1tbsp water, then microwave until completely melted ^^
May I ask what type of oven you use? 💛 Gas oven or Electric oven? 😍
lg 디오스 광파오븐 사용하고 있어요~
Cooking tree 쿠킹트리 I am actually filipino 🇵🇭 but good thing there’s google translate to interpret your reply in english 😍 thank you so much for replying!
위에 올린 딸기퓌레가 날 유혹하는게 아닌지.. 상큼한 맛이 상상되네요 게다가 폭신폭신 스펀지 케이크를 콕콕 넣어줘서 덜 심심한 것 같아요
맨윗부분 소고기 저민 거 올린줄 알앗어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
I made the recipe! But I think my tastes would favor more sugar, 20 grams in the cheesecake batter left it more on the savory side for me.
Hi, what kind of flour did you used it?
@@kateisnotokay I didn't have cake flour so I substituted with a all-purpose + cornstarch mixture.
I got it, thank u so much!
Where can we find sweet little friend figurines like yours??