El Restaurante de PESCADO más EXTRAÑO y EXCLUSIVO de España - Me IMPRESIONÓ!!

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  • Опубликовано: 6 фев 2025
  • He viajado a comer a Barcelona a un Restaurante con un exclusivo concepto enfocado en las maduraciones de los Pescados; ofrecen Platos que jamás he visto en otros Restaurantes gracias a todo el proceso de investigación que hacen con Pescados y Mariscos.
    Su nombre se llama Fishology y en esta ocasión vamos a descubrir cómo es el Restaurante, qué tal es la comida, sus luces y sombras así como mi Reseña en la que te cuento si merece la pena este sitio.
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Комментарии • 193

  • @CenandoconPablo
    @CenandoconPablo  2 года назад +13

    ¿Qué es lo más RARO que has comido en un Restaurante? 👀👇🏼

    • @coladordevictoria
      @coladordevictoria 2 года назад +2

      Hamburguesas que tenían la solitaria, y la cogí 2 veces en el mismo sitio. Si es que no aprendo...
      Lo considero raro por el bicho, no por ser hamburguesas jajajaja

    • @marianofandino427
      @marianofandino427 2 года назад

      Una vez vino una cucaracha arriba de la aceituna de la pizza. Era un usucucho que ni Freddy cruger entraba ahí

    • @curroalemany
      @curroalemany 2 года назад +1

      Andouillette, "Embutido cocido, hecho con intestinos de cerdo, a los que a menudo se incorpora estómago de cerdo y fraise de ternera, previamente cocidos en un caldo o en leche y embutidos en una tripa.". Ya no solo es el sabor, tiene un olor muy fuerte. Mira que yo como casi de todo, pero con esto no pude seguir.

    • @ericestellersanchez8472
      @ericestellersanchez8472 2 года назад

      Sopa de grasa de ballena en Islandia

    • @gelennjg
      @gelennjg 2 года назад

      Criadillas, me dijeron lo que eran después de haberlas comido

  • @criscrispy6817
    @criscrispy6817 2 года назад +13

    Bravo por esa profesional de sala ! Impecable! Se comenta poco y me gustaría destacar un poquito más el buen servicio en sala , Un buen servicio, es el vínculo que hace que tu paladar sueñe entre sabores indescriptibles ... A disfrutar comensales😃

    • @criscrispy6817
      @criscrispy6817 2 года назад +2

      Es decir ... Somos los actores que representan lo que crean los guionistas y eso es pura magia 🤗

  • @Suextrella
    @Suextrella 2 года назад +2

    Jue Pablo!!! En este vídeo t lasakao completamente. Creo no recordar q hayas sido nunca tan explicito en tus comentarios sobre los alimentos. Has sido muy muy claro y noto una evolución en ti de campeonato. Me has hecho sentir perfectamente los sabores de todos los pases. Vaya!! q mankantao!!! Un laikazo!!!💪💪

  • @manolichica9682
    @manolichica9682 2 года назад

    k bien te presentas😂😂me parto.cuanta alegría derrochas...👏❤️

  • @marvinmarquezabastillas5278
    @marvinmarquezabastillas5278 2 года назад +3

    “Tiene un toque perlado… como los coches tunning, cuando se llevaba el need for speed….” Me ha encantado ese comentario hahaha un abrazo Pablo. Muy buen contenido y original!

  • @saludperez58
    @saludperez58 2 года назад +6

    Hasta dónde me alcanza mi mínimo conocimiento el gran Ángel León es el pionero en España en trabajar con pescados de descarte, aprovechar absolutamente todo del pescado (hasta las escamas) y realizar embutidos marinos además de otras mil maravillas cómo la última: el cereal del mar.
    Me encantaría un vídeo en su restaurante 💙

    • @dorilegaz3738
      @dorilegaz3738 2 года назад

      Buscalo porque lo tiene.

    • @saludperez58
      @saludperez58 2 года назад

      @@dorilegaz3738 lo acaba de subir. Gracias!

  • @CarlosKx86
    @CarlosKx86 2 года назад +3

    Qué lugar mas extraño y particular, me encanta que nos descubras restaurantes diferentes, gran vídeo!

  • @rosabelvs
    @rosabelvs 2 года назад +1

    Me ha encantado la degustación que has hecho de esos platos. Es distinta la forma en la que se presenta el producto pero tiene muy buena pinta 😋. Cuando vuelva a Barcelona iré seguro. Gracias Pablo!!!!!

  • @davidsiono
    @davidsiono 2 года назад +4

    Has jugado con nuestro cerebro eh, en la Carbonara de Atún. Rebañando el plato y un segundo después seguía ahí la comida. Jaja. Gran vídeo y acabas de despertar gran curiosidad por ir a ese sitio. Gracias una vez más.

  • @mirelablue1987
    @mirelablue1987 3 месяца назад

    Que bonita Barcelona, impresiona como siempre. 😊

  • @fogolandia1415
    @fogolandia1415 2 года назад +3

    Alucinante,yo disfrutaría sin duda,tengo el paladar hecho a ciertos productos marinos como las salazones,ahumados y como no las ostras.En cuanto tenga ocasión lo visitaré y seguro qué disfruto como tú.Un gran vídeo como siempre,un saludo

  • @babayupatilo895
    @babayupatilo895 2 года назад +39

    Si sabes que se te olvida todo. Lo cual es un problema. Has pensado en grabar los que te dicen para añadirlo cuando edites. O mejor utilizar tecnología punta: lápiz y papel

  • @carlesragabanuls3438
    @carlesragabanuls3438 2 года назад +3

    Me a encantado este video es diferente en la Comida quiero decirte y me a gustado tete 💪🏻😃

  • @joseantoniocolchero5270
    @joseantoniocolchero5270 2 года назад

    Un gran video Pablo, gracias a ti podemos saber que existen estos conceptos de cocina, enhorabuena.

  • @curroalemany
    @curroalemany 2 года назад

    Muy buenos videos Pablo, cada vez te vas superando. Este video son 27 min y se me ha hecho corto!

  • @PedroPerez-if8sl
    @PedroPerez-if8sl 2 года назад

    Pablo muy muy bien cada día mejor disfruto mucho con tus vídeos y valoraciones

  • @joseantoniovelilla7807
    @joseantoniovelilla7807 2 года назад +1

    Algo diferente y único Bravo por tu sinceridad 👏👏👏👏🤤👌👍

  • @inmaferri1586
    @inmaferri1586 2 года назад +2

    Me encanta como describes todo lo que comes sigue así cada vez son mejores los vídeos felicidades

  • @loqilloyodo1327
    @loqilloyodo1327 2 года назад

    me voy a suscribir PISHA que te sigo desde hace tiempo y tines un CANAL muy bien trabajado. un abrazo, PAZ Y BIRRAS

  • @carmenmartinezperez6578
    @carmenmartinezperez6578 2 года назад +2

    innovador y sibarita...gracias Pablo.

  • @mariacasans1659
    @mariacasans1659 2 года назад

    Me ha parecido muy pero que muy curioso que buen vídeo. Enhorabuena Pablo.

  • @salva4411
    @salva4411 2 года назад +2

    Otro estupendo video
    Un saludo crack

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад

      Gracias por ver el video y comentar 😊😊

  • @coladordevictoria
    @coladordevictoria 2 года назад +5

    Os envidio, barceloneses. Ojalá hubiera uno en Madrid :(
    Muy buen vídeo y sitio sorprendente, Pablo, enhorabuena!

  • @Dosratasqueviajan
    @Dosratasqueviajan 2 года назад

    Me apetece mucho probar este concepto, muy buena pinta todo.

  • @soniamartinez5851
    @soniamartinez5851 2 года назад +5

    Recuerdo perfectamente la primera vez que probé el arenque, le di una segunda oportunidad pero no...creo que ese sitio es un poco así, o lo odias o lo amas 😋, si te gusta un sabor todavía más intenso del pescado pues a lo mejor, la verdad que no me ha llamado la atención ningún plato, eso sí, el precio acorde, muy trabajados y muy bien presentados los platos pero....ññiiiiii. Enhorabuena por el vídeo y por enseñarnos sitios nuevos (y arriesgados diría) como este, en el que no se te ha visto disfrutar mucho, la verdad 👌

  • @hugomiguel4748
    @hugomiguel4748 2 года назад +3

    Q videazo Pablo y saludos desde Zaragoza

  • @manuelandresdiazmartinez6930
    @manuelandresdiazmartinez6930 2 года назад +7

    Que hambre....
    Pablo, para cuando el Caribe Español, o sea, Almería y sus maravillosas costas.....?
    Felicidades por tus videos.

  • @JoseMartinez-ep7hf
    @JoseMartinez-ep7hf 2 года назад +1

    En Almeria te estamos esperando.Pescadito,tapas,playa.. Videazo por cierto como siempre !!👌🏼👌🏼

  • @santimacias
    @santimacias 2 года назад

    Vente para Huelva Pablo… aquí vas a disfrutar de lo que más te gusta … Comer !!!! .. Te puedo recomendar algún restaurante que te va a encantar y sobre todo que te va hacer soñar comiendo… un Saludo

  • @ElenaD.S1385
    @ElenaD.S1385 2 года назад

    No soy de mucho pescado, pero es curioso como innovan con esos productos, muy interesante

  • @agustincarmonafernandez2256
    @agustincarmonafernandez2256 2 года назад

    17:00 como los coches tuning del need for speed jajjaj que grande, me ha sorprendido esa comparación. Un saludo

  • @raquelhoyosballescas8666
    @raquelhoyosballescas8666 2 года назад +1

    espectacular ese menú sin ninguna duda.

  • @anagg8214
    @anagg8214 2 года назад

    Por favor,que rico me encantan todos los platos.que vien,un video de pescado ummm

  • @buenamierdabro1964
    @buenamierdabro1964 2 года назад +1

    al postre podrían meterles algas, las algas quedan muy bien con dulces si se saben trabajar

  • @Mariuco
    @Mariuco 2 года назад +1

    Como siempre, primero le he dado al Like, y luego al Play. Buena experiencia pablo, mis dieses.

  • @joseluismartinezgonzalez1129
    @joseluismartinezgonzalez1129 2 года назад

    Grande Pablo, que envidia tu trabajo ña verdad, se ve que lo disfrutas

  • @mariadelcarmenfernandezsan3225
    @mariadelcarmenfernandezsan3225 2 года назад

    Muy original el vídeo.👌

  • @shiftmotorsport8593
    @shiftmotorsport8593 2 года назад +2

    Me suscribo me gusto mucho tu vídeo

  • @teresacloquellmartin
    @teresacloquellmartin 2 года назад

    La verdad es que no se si probaría este restaurante no por nada porque el pescado lo como mucho menos que la caren y la vedad no se si me atrevería, de modo que me lo pensaría y mucho.
    Eso si hablaré de él a allegados que este concepto si les puede gustar.
    Muchas gracias por un video en un lugar distinto a los que normalmente nos tienes acostumbrado.
    Un saludo desde Elche (Alicante)

  • @serafinlopez2290
    @serafinlopez2290 2 года назад +1

    Muy bueno Todo Pablo

  • @mateobarranco3362
    @mateobarranco3362 2 года назад +10

    videazo tio, me encantan tus videos a ver si vienes a zaragoza algun dia crack!

  • @dianasanz3723
    @dianasanz3723 2 года назад +1

    Me encantaría ir a probarlo tiene todo muy buena pinta, buenas noches 😉

  • @kuragiox
    @kuragiox 2 года назад +1

    Hola Pablo tengo un restaurante que creo que te iba a flipar. Se llama Chutoro, es un japonés fusión y está en Barajas, Madrid. Te lo recomiendo muchísimo te va a sorprender.

  • @FedePozueloV
    @FedePozueloV 2 года назад

    No me "llama" el sitio, pero cada vez me gustan más tus vídeos.

  • @dariorosales9159
    @dariorosales9159 2 года назад +1

    Uhhhh que rico todo amigo.. saludos desde Argentina.

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад

      Gracias por ver el video y comentar 😊😊

  • @empiema2
    @empiema2 2 года назад

    20:33 no son hilos de chile fermentado, son hilos de chili secos, conocidos en el mundillo de la gastronomía como ito togarashi

  • @mercedeslara8678
    @mercedeslara8678 2 года назад +4

    Pues a mi Pablo me has dado un poco de envidea otras veces me das más,pero me gusta mucho el pescado y probar cosas nuevas. Un saludo y sigue así, que lo pasamos biennnnn

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад

      Gracias por ver el video y comentar 😊😊

  • @trinitrinica7203
    @trinitrinica7203 2 года назад

    Muy bueno todo

  • @ninojah4825
    @ninojah4825 2 года назад +1

    Grande pablooo !!!

  • @gonzalollanespagani3075
    @gonzalollanespagani3075 2 года назад

    pues me parece un restaurantazo la verdad, mucha personalidad y tecnica en las elaboraciones

  • @jesusjar9753
    @jesusjar9753 2 года назад +3

    Cada vez explicas los platos de una manera más técnica pero, a la vez, sencilla y muy descriptiva. Se agradece. Que aproveche chaval!!!!

  • @nosferatum8022
    @nosferatum8022 2 года назад

    la botifarra d'ou de huevas es buenisima y a mi me dieron a probar una sobrasada que era de gambas que te ponias palote de lo buena que estaba.

  • @MiguelAngel-jb1rc
    @MiguelAngel-jb1rc 2 года назад +1

    Pablo... Pero si te comes las ostras que es como beberse el mar... Como dices que no te gustan los platos que saben mucho a mar, venga Pablo que me encantaaaa, más videos que me encanta

  • @juanescriva7171
    @juanescriva7171 2 года назад +1

    Gracias por todo lo que compartes. Siempre se aprende algo nuevo en tu canal.

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад

      Gracias por ver el video y comentar 😊😊

  • @claudiacruzatty2885
    @claudiacruzatty2885 2 года назад +2

    Hola Pablo!
    Gracias por el vídeo, lo miraré en la tarde..
    ojalá pronto vayas a Ikaro el Restaurante de mi compatriota.
    Saludos Desde Ecuador 🇪🇨

  • @empiema2
    @empiema2 2 года назад

    18:20 esa hoja es ficoide glacial (Mesembryanthemum crystallinum)

  • @coneltoquedesergio
    @coneltoquedesergio 2 года назад

    Hola pablo te queria hacer una sugerencia haber si puedes ir algun dia al restaurante aponiente de angel leon el chef del mar para ver si es parecido a este o es mejor. Gracias

  • @joseribeiro1850
    @joseribeiro1850 2 года назад

    Me acorde de la Cocina Insólita de Andrews com Los pescaos echados a perder.... Jejejeje

  • @trinitrinica7203
    @trinitrinica7203 2 года назад

    Me encanta el menú y pescado

  • @bastet2339
    @bastet2339 2 года назад

    Me da que no has disfrutado cómo en otras ocasiones. Eso sí, la propuesta es muy original.

  • @danks135
    @danks135 2 года назад

    Tiooo, vivo justo enfrente de ese restaurante, lástima no haberte visto.. un saludo.

  • @LittleZakie
    @LittleZakie 2 года назад

    Mas profundo que la zona Abisal esta la zona Hadal, será un menú secreto?

  • @jesusnorris4167
    @jesusnorris4167 2 года назад

    Pasa por sagardi o ikoya o cadaques en bcn pablito

  • @antoniorodriguez-yp1rv
    @antoniorodriguez-yp1rv 2 года назад +3

    dentro de la tecnica de la maduracion (carnes, ahora pescados...) queda un mundo por desarrollar en el area de las aguas...maduradas. el que investigue y desarrolle una linea de aguas maduradas se come el mercado (adios evian, perrier...)

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад +1

      Gracias por ver el video y comentar 😊😊

  • @juancarlossantamonica3225
    @juancarlossantamonica3225 2 года назад +1

    Fantástico vídeo!!!! Comida totalmente diferente a lo acostumbrado, te gusto este concepto?

  • @SnakesNebrija89
    @SnakesNebrija89 2 года назад

    Yo soy de carnes. Recomienda alguno Tartas 😁

  • @alejandromaestrebob673
    @alejandromaestrebob673 2 года назад +2

    Grandee Pablo

  • @CHINGONAZO
    @CHINGONAZO 2 года назад

    Pablo hoy eres el tío con más omega 6 de España, saludos crack!!

  • @pedrolo5
    @pedrolo5 2 года назад

    Que màquina no paràs ,Buen video

  • @mariadoloresandionlacasta3019
    @mariadoloresandionlacasta3019 2 года назад

    Rarezas en abundancia de verdad para buenos bolsillos y no comer a gusto, bueno experiencias de vida

  • @marcpuigderrajols7837
    @marcpuigderrajols7837 2 года назад

    Joder pablo k envidia sana me das me veo todos tus videos y xr suerte he podido visitar un par de estos rest,xr xr desgracia no puedo permitirmelos he tenido k aprender a ser un mini chef casero si algun dia necessitas un compañero xr cataluña k te ayuda a vaciar un rest no dudes en llamarme jajsjs t espero

  • @lemmingbcn
    @lemmingbcn 2 года назад

    Requiere algo más de trabajo del maxilar. Solo eso ya se merece un like,

  • @morato1764
    @morato1764 2 года назад

    he comido en las flores en Cádiz y es la ostia si vas a Cádiz podrías pasarte

  • @adriannp.
    @adriannp. 2 года назад +1

    Perfecto para verlo mientras me como una lasaña precongelada jaja

  • @vviderique6517
    @vviderique6517 2 года назад

    Felicidades

  • @eduardoguillermohernan
    @eduardoguillermohernan 2 года назад +1

    Hola Pablo gracias una vez más x tus vídeos sigue y que no pare el papeo 💪 luego gim un abrazo desde tenerife

  • @Oscar-rm6xz
    @Oscar-rm6xz 2 года назад

    El video me ha parecido como a Pablo todos los platos, muy marino jajajaja

  • @ursulaeleizalde712
    @ursulaeleizalde712 2 года назад

    Desde luego por ser diferente lo es y se lo curran un monton ademas!

  • @patsilv7599
    @patsilv7599 2 года назад +1

    Guanciale de atun......venga ya ombre guanciale solo hay uno y es de cerdo muy buena pinta todo muy bueno seguro pero se pasan con los nombres

  • @Daniel-ol1fk
    @Daniel-ol1fk 2 года назад

    Pues Pablo yo creo que ni de lejos está a la altura del restaurante del chef del Mar, de ese si que tienes que ir a probar

  • @carlos.guardado
    @carlos.guardado 2 года назад

    27 minutos de vídeo para llegar a la conclusión de que todos los platos tienen un sabor “muy marino”.

  • @ericestellersanchez8472
    @ericestellersanchez8472 2 года назад

    Vivo cerca y nunca me pasé, realmente lo recomiendas? Por 80 euros tengo una buena mariscada jeje

  • @mariaaneirosdiaz3614
    @mariaaneirosdiaz3614 2 года назад

    EN ETXEBARRI PONEN CUCHILLO O PALETA ?

  • @suarezred
    @suarezred 2 года назад

    En gustos no hay nada escrito. A mi me encanta la mojama. A ver cuándo grabas en el restaurante de ángel León.

  • @juanolmo3339
    @juanolmo3339 2 года назад +1

    Pablo por favor tienes que ir a Aponiente

    • @CenandoconPablo
      @CenandoconPablo  2 года назад

      Me lo apunto! Muchas gracias por el apoyo crack!

    • @juanolmo3339
      @juanolmo3339 2 года назад

      @@CenandoconPablo a ti maquina a hacerme un poquito más feliz en mis comidas

    • @Carlos-bo3ue
      @Carlos-bo3ue 2 года назад

      Ese restaurante cuesta 275€ más 125€ de maridaje. Me pago el alquiler o como ahí pero las dos cosas son inviables jajaja. Si nos invitas Juan Olmo yo voy

  • @Cisco_kid635
    @Cisco_kid635 2 года назад

    TIENES QUE IR AL "APONIENTE" DE ÁNGEL LEÓN, EN EL PUERTO DE SANTA MARÍA.

  • @codigobushido002
    @codigobushido002 2 года назад

    No entiendo mucho lo de poner nombre de unas cosas a otras, tipo : Charcuteria al pescado, supongo que es un tema más de marqueting que otra cosa, el concepto del Restaurante esta bien y supongo que detras hay conocimiento , sería interesante saber si todo lo que parece oro lo es y el curro que hay realmente detras.

  • @katyvalenzuelagomez9226
    @katyvalenzuelagomez9226 2 года назад +1

    que bueno el pescado

  • @elguleador3465
    @elguleador3465 2 года назад

    Wooow que video

  • @manuelbecerravigario5206
    @manuelbecerravigario5206 2 года назад

    El chef debe haber hecho el stage con Ángel León......

  • @maitemiquelestorena6866
    @maitemiquelestorena6866 2 года назад

    Vivo a dos horas de Barcelona y aunque me encanta el pescado no podría comer allí,exceso de sal para una dieta sin ella

  • @joseantoniosaizsousa8888
    @joseantoniosaizsousa8888 2 года назад

    Todo lo que estás comiendo pero de lujo pero dónde está el Albariño pues es el mejor acompañante

  • @maitemiquelestorena6866
    @maitemiquelestorena6866 2 года назад

    No es precisamente un restaurante para alguien con problemas del corazón

  • @anagarcialopez6598
    @anagarcialopez6598 2 года назад

    Pagar para ir a comer y salir con hambre no me parece de recibo. Si salgo por ahí es para quitarme el hambre además de disfrutar. Y encima esa cuenta carisma para acabar saliendo con hambre. Me reafirmo en que los lugares mas caseros y tradicionales se come mejor y te sacias más

  • @gelennjg
    @gelennjg 2 года назад

    La idea me parece original yo iría

  • @amraphelfelipemoyacatano2608
    @amraphelfelipemoyacatano2608 2 года назад +2

    A los 400K le pellizcas la calva a Sezar!
    saludos bro ahaha

  • @tribute_frankiemajestic8873
    @tribute_frankiemajestic8873 2 года назад

    Si es que en Barcelona somos raros!!🤣🤣🤣🤣✌️

  • @materesamata3456
    @materesamata3456 2 года назад

    buenas noches Pablo veo que lo has degustado con placer cuidate

  • @trinitrinica7203
    @trinitrinica7203 2 года назад

    Parecido al de pako León de poniente

  • @axfireflyx
    @axfireflyx 2 года назад

    Una pena que no puedo comer pescado e.e me quedo con las ganas