Яйцо по шотландски / Яйцо в котлете
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Скачать книгу «28 Лучших рецептов от канала БурМикС» совершенно БЕСПЛАТНО можно здесь:
Google диск - drive.google.c...
Яндекс диск - yadi.sk/i/HWvN...
6 способов приготовить яйца правильно - • 6 способов приготовить...
Яйцо по-шотландски - это очень интересный, старинный рецепт. По сути, это котлета внутри которой яйцо с жидким желтком.
В печатном виде рецепт этого блюда впервые встречается в книге Марии Ранделл «Новая система домашней кухни» издания 1809 года. В этой и более поздних поваренных книгах XIX века готовые яйца рекомендовалось подавать в горячем виде под соусом. Сейчас его употребляют и в холодном виде, в частности, как закуску на пикниках, но я считаю, что яйца по-шотландски нужно есть с пылу-жару с салатом из свежих овощей. Кстати, в годы Второй мировой войны возник вариант рецепта, в котором фарш был заменён картофельным пюре, но у нас сегодня всё по классике.
#яйцапошотландски #яйцапошотландскирецепт #рецептяйцо
Чтобы приготовить Яйцо по-шотландски (3 порции), нам понадобятся:
Яйца - 4 шт.
Фарш говяжий - 270г
Репчатый лук - пол средней луковицы
Чеснок - 1 крупный зубчик
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Мука,
Панировочные сухари,
Растительное масло - 500 мл.,
Лёд
Как готовить:
Говядину, лук и чеснок прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить пол столовой ложки панировочных сухарей. Вымесить фарш.
Отвариваем три яйца в мешочек. Для этого, в кипящую воду опускаем яйца комнатной температуры, варим 5 минут и сразу перекладываем их в воду со льдом. Как только они полностью остынут, аккуратно чистим.
Из фарша формируем 6 одинаковых шариков. Затем берём два шарика, делаем из них лепёшки, на одну кладём яйцо, накрываем второй лепёшкой и формируем круглую котлету. Обваливаем в муке, затем в взбитом яйце и в панировочных сухарях.
На плите в сотейнике разогреваем растительное масло и отправляем в него подготовленные котлеты. Обжариваем, пока не появится красивая румяная корочка. Перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов в течении 12 минут.
Яйцо по-шотландски готово! Рекомендую есть сразу!
*****************************************************************************
А вот ещё вкусные рецепты из фарша, которые Вам понравятся:
Турецкие пиде с фаршем - • Я влюбился в этот реце...
Вкусные котлеты - • Делюсь рецептом вкусны...
Тефтели в томатном соусе - • Вкусный тефтели / Тефт...
*****************************************************************************
#фаршсяйцом #фаршсяйцомвдуховке #яйцовфаршерецепт #рецептяйцавфаршевдуховке
*****************************************************************************
Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:
Вконтакте burmix
Facebook www.facebook.c...
Инстаграм / burmix_2017
*****************************************************************************
Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас!)
Скачивайте книгу «28 Лучших рецептов от канала БурМикС» совершенно БЕСПЛАТНО здесь:
Google диск - drive.google.com/open?id=17c9kITHVMs9olQ1x-Mv-Y4zT_LL7lago
Яндекс диск - yadi.sk/i/HWvNA4nGIovwPw
Внук давно просил приготовить такое блюдо. С помощью вашего видео сегодня сделала. Внук доволен! ❤❤❤❤❤
Очень рад, что рецепт понравился. Здоровья Вам и Вашему внуку!
Благодарю за ваш рецепт. Делала впервые и все получилось идеальном. Спасибоооо
Очень рад, что рецепт понравился!
Благодарю за рецепт 🙏💐❗
Огромная Благодарность за вашу прекрасную и полезную книгу 💐💝💐❗
Всех благ вам и процветания ❗❗❗
Огромное спасибо за добрые пожелания!
Посмотрела Ваши видеорецепты,скачала Вашу книгу рецептов.Очень все нравится ,четко ,доступно,интересно а главное нет беспонтовой болтавни.Спасибо.Подписалась на Ваш канал.
Очень рад, что мои рецепты Вам нравятся! Большое спасибо за добрые слова!
Вы очень добры, благодарю за книжку.
Спасибо! Рад, что книжка понравилась!
Очередной вкусный рецепт. Спасибо за книгу
Спасибо за добрые слова!
Спасибо, не знала такого рецепта!
Приготовьте, удивите своих близких.
Рецепты и их подача в эфире ВЕЛИКОЛЕПНЫ ! Желаю успехов и приумножение подписчиков ! Спасибо от души !
Большое спасибо за добрые пожелания!
Мой любимый рецептик!!! За книгу спасибо! 👌👍
Очень рад, что книга понравилась!
Я в восторге! Классно получилось! Спасибо!
Очень рад, что рецепт понравился!
Вау, понравилось видео и рецепт! 👍 Спасибо!
Очень рад, что видео понравилось!
Классный рецепт 👍
Спасибо!
Яйцо по шотландски замечательный рецепт, ждем к нам, мы с вами уже
Круто!Спасибо ! Очень вкусно!👍👍👍👍👍👍
Спасибо!
Все весьма аппетитно!!! Успехов автору!!!
Большое спасибо!
Прикольно. Мне очень понравилось видео. Спасибо за рецепты. Удачи!
Большое спасибо за добрые слова!
С Вами мы становимся гурманами)
Очень рад)
Благодарю! Было интересно и полезно посмотреть это видео.
Очень рад, что видео понравилось.
Ну все захотелось есть))) бегу готовить))
Класс!
Кухня неандертальцев ! Это самая великая еда! Мира!
Смотрел на работе голодный, чуть слюной не подавился)
Спасибо, значит получилось аппетитно снять видео)
Яйцо Пошёт,Вкусненькое. А книга Это Круто.
Женя, спасибо!
Какой аппетитный, вид!
Спасибо!
Привет ! Огромное вам мерси за книгу рецептов ! Удачи и новых успехов в вашем творчестве !
Привет, друзья! Огромное спасибо за поддержку!!!
Спасибо за замечательные рецепты в книге и в видео
Большое спасибо!
Какой прекрасный рецепт! Поздравляю с выходом книги! Рецепты у вас чудесные.
Марта, большое спасибо!!!
Здорово! Вы пост маг и волшебник на кухне!)
Большое спасибо! Я не волшебник, я только учусь)))
Большое спасибо!))) Рецепт то что надо!)))
Очень рад, что рецепт понравился!
Столько фишек! Спасибо! Как всегда все секреты рассказали.)
У меня от друзей секретов нет ;-)
Привет! Никогда не пробовал. Красота!!!!!!!!!!!
Привет! Спасибо!
Какой интересный рецепт!! Очень оригинально
Спасибо! Стараюсь удивлять)
Кстати, книга очень классно оформлена! Загляденье! Молодцы!
Саша, большое спасибо за поддержку, для меня это очень важно!
Как я люблю яйца в мешочек и я делаю зразы с яйцом, но чтобы все это вместе - ммм, просто восторг!
Очень рад, что рецепт понравился!
Вау , как вкусно .Остаюсь с вами.
Очень рад новым друзьям!
приветик от нового друга , вкусный рецепт
Спасибо! Рад новым друзьям!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Только что приготовил. Очень вкусно👍
Очень рад, что рецепт понравился!
Спасибо большое за книгу!! И рецепт супер!) Аппетитно!)
Спасибо за поддержку!
Дядя Миша, здравствуйте. Спасибо что поделились рецептом, никогда не пробовали яйцо в котлете по шотландски
Стоит попробовать! Это вкусно!
Классно и аппетино выглядит - красота, шикарный рецепт, только яйца надо проверенные брать, чтобы так их можно было кушать.
Да, с яйцами рисковать нельзя)
Привет, Миша! Спасибо за классный рецептик! В разрезе очень аппетитно! Книгу скачал, все красиво оформлено! 👌
Юлдаш, привет! Спасибо за поддержку!
Собственная кулинарная книга - это круто! Сегодняшнее блюдо я не пробовала, удивительно - яйцо в котлете). Согласна, что охлаждённые яйца лучше поддаются чистке.
Света, спасибо! Стоит попробовать)
So yummy 😋 One like from me #34. Have a good day my friend 😍
Cảm ơn bạn rất nhiều, anh bạn!
Здорово! В детстве очень их любила)) Спасибо за рецепт! И за подарок)
Уверен, рецепты из книги Вас очень порадуют!
как вкусно, здорово))))
Спасибо!
Ну удивили! Уже книга готова! Да, Миша, у вас всё по серьёзному! Сейчас пойду листать. О блюде, мне первый вариант понравился больше, аккуратней что ли. Я, конечно, люблю хлебушком помакать, но не при гостях же. А вообще красиво и вкусно!
Наташа, самое сложное в создании книги было отобрать только по 4 рецепта в каждую категорию, ведь так много вкусного! Так что если книга зайдёт, то к новому году соберу ещё одну с праздничными рецептами)
Привет, Михаил! 👻
-Вот я как писатель писателю хочу сказать-
Книга рецептов - это правильно 😎
а мне второй вариант готовки для ленивых 🤡
мой +3 👍
книгу скачал 😎
Дамир, привет! Скажу по секрету, я тоже за второй вариант))))
Выглядит очень аппетитно! Добавил к себе в заметки!
Очень рад, что рецепт понравился!
Миша, красотища-то какая! Ну и вкуснотища, конечно. Одного не договорил - как пашот приготовить? А просто яйцо в мешочек для второго варианта не подойдёт?
Диньчик, яйцо в мешочек сложно уложить на котлету, так что эстетичнее пашот. А как правильно приготовить пашот я показывал в этом видео: ruclips.net/video/NhmSrUnC7iQ/видео.html
Чтобы яйца чистились хорошо - надо брать не слишком свежие яйца, недельной или двухнедельной свежести. У меня свои куры - я знаю о чём говорю!
Я с Вами полностью согласен.
Ммммм вкусно!
Спасибо!
👍👍👍
Like60✅🌹
nice to meet you
I am also very pleased to meet you.
💪
👍
А можно делать так с перепелиными яйцами? Маленькие котлетки ребёнку.
Конечно можно!
Какой интересный рецепт👍
Заходите и вы к нам на ☕,на новый рецепт,будем очень рады 😊
Давно хотела такие яйца приготовить! А книга только в электронном виде пока?
Я всё делаю сам, а чтоб выпустить печатное издание нужно вкладывать деньги, к сожалению Ютуб таких денег не приносит. При желании можно дома на принтере распечатать)
@@burmix Мне очень оформление понравилось. Надеюсь, со временем настоящую выпустите 😊
Мур-мур)
А за 12 минут точно желток не свернется.Заранее спасибо за ответ
Точно.
В советских кулинарных книгах это называли зразами. Кажется поляки претендуют на первенство.
Здравствуйте! А,если сварить яйцо пашот? Не получится?
Очень интересная идея! Вполне можно попробовать.
Всё хорошо,но фарш лучше отбить
Подгони дружище форму как у тебя
А в духовку зачем?
Чтоб фарш приготовился.