VAN LIFE ABRUZZO E COUS COUS CON VERDURE E SPEZIE

Vacanza di una settimana in Abruzzo col camper!
Le immagini dicono tutto, non ho altro da aggiungere.
Qui sotto vi lascio la ricetta scritta del cous cous!
Ingredienti:
200g di cous cous di Timilia (va bene qualsiasi altro cous cous)
250g di acqua o brodo
1 carota
1 zucchina
1 cipolla
Uno o due spicchi di aglio
Un pezzetto di zenzero
Salsa di soia
Peperoncino
Arachidi
Mix di spezie (io avevo un mix di cumino, prezzemolo, salvia, coriandolo, origano, erba cipollina)
Olio evo
In una padella mettete un filo d'olio evo e fate un soffritto con cipolla, aglio e zenzero. Aggiungete le verdure tagliate a tocchetti, aggiungete anche della salsa di soia a piacere, un goccio d'acqua, le spezie e il peperoncino, chiudete con un coperchio e fate cuocere fino a che le verdure saranno tenere. In una pentola mettete a scaldare l'acqua per il cous cous, appena raggiunge il bollore spegnete la fiamma e aggiungete il sale, versate il cous cous, aggiungete un filo d'olio evo e coprite con un coperchio, lasciate riposare per 5 minuti. Una volta pronto sgranatelo con una forchetta, aggiungete le verdure e gli arachidi tritati.
Musica: Pixabay - Onoychenkomusic Cinematic motivational

[@Paola-rj4mt]

Siete meravigliosi

[@marav1828]

Grazie! ☺️

[@Paola-rj4mt]

❤️