หมี่ไทย หรือ หมี่กะทิแบบภูเก็ต โดยจี้เพ็ก
HTML-код
- Опубликовано: 1 мар 2018
- หมี่กะทิแบบภูเก็ต หรือคนภูเก็ตเรียกหมี่ไทย มาลองทำทานดูนะค่ะว่าคนโบราณเขาช่างกินของอร่อยๆ แบบนี้ จี้เพ็กเอามาทำให้ดู ก่อนของอร่อยๆ จะสูญหายนะคะ เชิญชมได้เลยจ๊ะ
จี้เพ็ก Facebook: / จี้เพ็ก-279395515883747
หมี่กระทิไทยแท้ ของ
กทม.เค้าใช้เต้าเจี้ยวขาวตำละเอียดเคี่ยวกับกะทิหอมแดง น้ำมะขามเปียก พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง เขียว เหมือนเต้าเจี้ยวหลนค่ะ ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ คระใส่หมูสับ กุ้งสับ เป็นการเอา เตี้ยวเจี้ยวหลนที่เหลือข้ามมื้อ มาดัดแปลง ผัดหมี่กระทิ ในมื้อต่อไปค่ะ แม่ 90 ทำให้ทานมา 60 ปีแล้วค่ะ นอกนั้นเวลาจัดจานก็เหมือน อาเจ้เพ็ก ทำเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะทำให้รู้จัก หมี่กระทิฉบับภูเก็ตค่ะ
🙏😻💏😘😙😗😋😚
แค่คล้ายๆ กันครับ ของภูเก็ตคือหมี่ไทยครับ ขอบคุณมากครับ
เดี๋ยวนี้คุณแม่พูดเก่งขึ้นเยอะ. น่ารักค่ะ. จะทำตามผัดหมี่กะทิตามที่สอนเลย. น่าอร่อยจริงๆขอบคุณมากค่ะ.
อธิบายขั้นตอนการทำละเอียดมากค่ะ รักจี้เพ็กนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ น่ากินอีกแล้ว
ขอบคุณมากค่ะ น่าทานจัง
น่ารักอย่างแรง__กุ้งกระโดดหนี__หนูจะหัดทำค่ะ_ขอบพระคุณมากค่ะ___ชอบทุกคลิปค่ะ
น้ำตาซึมเลยครับ นึกถึงตอนเด็กๆเมื่อกว่าสามสิบปีก่อนที่หน้าบ้านมีป้าคนนึงขายหมี่ไทย กินบ่อยมากจนป้าคนนั้นเลิกขาย เมนูนี้ก็หายไปจากชีวิตของผมเลยครับ ลืมไปเลย หากินยากมาก ขอบคุณจี้เพ็กมากๆครับ รักจี้เพ็กมาก ดูทุกวันเลยแต่เพิ่งได้ comment ครับ !!!
ขอบคุนค่ะที่ทำให้ค่ะ
ดูแล้วยังอร่อยเลยค่ะ ช่างทำ. ช่างบรรจง. เหลือเกินค่ะ. สุดยอดจริงๆค่ะ
ชอบจี้ทำกับข้าวมากๆครับ @เด็กคอน
ทำไมเพิ่งเจอช่องนี้ เพิ่งดูได้สักอาทิตย์ ชอบจี้เพ็กทุกตอนเลยคะ
เหมือนกันค่ะ
เย้ ดีจัยมากๆๆค่า พี่คนสวยจร้าาา ขอบคุงคลิปค่า แดนไกล จุ๊ฟๆๆๆ
เส้นหมี่แบบนี้ มีขายทั่วไปมั๊ยคะ หาซื้อได้ที่ไหน เทดนิก การทำดีมากๆ เลย จี้เพ็ก ได้รับความรู้มากเลย โบราณจริงๆ
ขอบคุณคับที่ทวงถามให้
สุดยอดมากค่ะ
อาหารน่ามากค่ะจี้เพ็กเก่งมางเลยจา
ขอบคุณมากครับ
โอ้ยๆๆๆน่ากินมากๆๆๆๆๆคะ
อยากให้สอนทำข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ
ต้องทำตามแน่ค่ะจี้เพ็กขา หรอยย
สุดยอดมากเจ้เพ็ก ชอบตรงวลีตำรวจไม่จับนี้ละฮาเลย เดี๋ยวทำมั่งวันก่อน
ทำข้าวคลุกกะปิสูตรเจ้เพ็ก หร่อยแรงค่ะ
ขอบคุณค่ะจี้เพ็กอ้วนแน่เลยค่ะ
อย่าได้กลัวครับ 555
น่ากินจังจะลองทำดูขอบคุณจ้า
อร่อยคะ หมี่กะทิหากินยาก ทำทานเองดีกว่าคะ
ศรีวิไล วงศ์ถาวร
ซีอิ้ว ตรารถ/จันทร์เจ้า กทม มีตำหน่ายไหมคะ
น่ากินมากๆ หมี่กะทิสูตรนี้คงหาทานไม่ได้แน่ๆ
ขอบคุณคะ
น่าทานมากค่ะ จี้เพกสอนทำโอต้าวได้ไหมคะ ขอไปนานแล้วอ่ะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ รสชาติจะเหมือนหมี่สีชมพูใช่ไหมค่ะ ? คุณแม่น่ารักมากค่ะตอนกุ้งตก ขำทั้งคุณแม่ คุณลูก คนดูก็ขำตามเลย น่ารักมากค่ะ :) ไม่ทราบจะมีทำ มาหลัยโกว ไหมค่ะ อยากทำทานมาก กก ก ชอบขนมเปียกปูนมาก นุ่มหนึบอร่อยดีค่ะ
แม่รักภูเก็ตมากเลยโฆษณาสินค้าของพื้นที่ด้วย สุดยอดครับ
ดูช่องนี้แล้วคิดถึงบ้านตลอดเลยค่ะ 😂
แสดงว่าไม่อยู่เมืองไทย หรือก็ไกลบ้านแน่ๆ ใช่มั้ยครับ
ดูสามรอบแล้วคะ
ทำอาหารน่ารับทานครับ
เห็นจี้เพ็กทำอาหารแต่ละเมนู เพลินมากค่ะ โดยเฉพาะเวลาชิม ทำเอาผู้ชมน้ำลายหกเลยอ่ะ ชอบดูค่ะ
ชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชช
อร่อยทุกเมนูครับ
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย
วันหน้าสอนข้าวทำข้าวมันไก่ แนเด้อจ้า
วันนี้สวยจังจำไม่ได้เลยอะ
ขอบคุณจ้าว...สูตรพิเศษ แด่เส้นหมี่ตนละยี่ห้อ..จ้าว
ขอขอบคุณจี้มากกกกจร้า....จีไปผัดให้คนกุงเทบกิน
ผัดแล้วมาบอกด้วยนะจ๊ะ อร่อยหรือไม่อร่อย คนกรุงเขาชอบหรือไม่ชอบนะคะ ขอบคุณคะ
คิดถึงจังค้าแม่แพ็ก. ตอนนี้มาจากชุมพรกลับบ้านดำเนินแล้วค่ะ. แต่คิดถึงอาหารใต้บ้านเราทุกอย่างเลยคร้า
สุดยอดเลยค่า ป้าเพ็ก ลูกคนกั่วป่า ก็คอยติดตามนะคะ 555
พี่เป็นคนสวยมากกกกเลยค่ะ
น่ากินมากกกก หมี่จี้เพ้กนี่สุตรของเศรษฐีมากใส่กุ้งด้วยย
มีเงินก็หาซื้อที่กรุงเทพไม่ได้นะต้องทำกินเอง555
ขอบคุณมากครับที่มาแบ่งปันสูตร ไว้ลองทำกินบ้าง :)
ชอบคะติดตามคะทำขนมเข่งอร่อยคะตามสูตรเลยคะ ขอบพระคุณคะ
หรอยจริง ๆ จี้เพ๊ก หรอย ๆ
เสื้อเจ๊สวยจังค่ะ
แค่เห็นเครื่องปรุง ก็รู้ว่าอร่อยมากๆแน่นอน ยิ่งมาดูวิธีการทำ โหห หากินแบบนี่ไม่ได้หรอก ที่ไหนมีขายแบบนี้มั่งอะ จะรีบไปอุดหนุน
อยากให้จี้เพ็กสอนทำห่อหมกด้วยจร้า
มีสอนแล้วนะ ลองพิมพ์หาคำว่า ห่อหมก จี้เพ็ก เจอเลยครับ
อร่อยมากมากนะคะไม่ต้อง
ชิมแค่ดูก็อร่อยแน่แน่คะ
จริงครับ
ขอบคุณค่ะ
นำ้ลายไหลแล้วคะ
ป้าเพ้ก
หิวค่ะ😁😁😁😁
สวัสดีค่ะ...หนุ่ยคนภูเก็ตเหมือนกันดีใจค่ะได้ดูจี้ทำอาหารบ้านเราหนุ่ยิยากกินหมี่หุ้นผัดบ้านเรา
น่าทานค่ะ
ุถ้าผัดกับน้ำมันเส้นจะกระด้างค่ะ..ผัดกับกระทิเส้นจะนุ่มกว่า
ใช่เลยครับ ผัดกะทิ หอมนวลอร่อยลื่นคล่องคอมาก
Amara Chit-Opas นย่
อยากกินที่สุด
ชอบจังค่ะ มีเคล็ดลับตลอดคลิปเลย
ดูทุกคลิปค่ะน่ากินม้ากกกกก😍😍
ซีอิ๋วที่ใส่เป็นซีอิ๋วดำหวาน หรือซีอิ๋วดำเค็มคะ ขอบคุณคะ
อยากให้จี้เพ็กทำปลาราดเต้าเจี้ยวบ้างของโบราณอาม่าเคยทำให้ทานเมื่อตอนเป็นเด็กอร่อยมาก.... จันท่แสงมีเต้าเจี้ยวขายไหมคะ... อยากไปเที่ยวไปเดินตลาดเช้าที่ภูเก็ตจังเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ อยากให้จี้เพ็กสอนทำบะจ่างแบบคนใต้ค่ะ ขอบคุณนะคะ
มันยากตรงหาใบห่อนี่หละครับ บะจ่างไม่ยาก
อร่อยจ้าน
สมัยก่อนมีขี้มันโรยหน้าด้วยค่ะ ขี้มันคือกากที่เหลือจากการเคี่ยวน้ำมันมะพร้าว หอมมันมากค่ะ
ทำจมูกสวยดี
น่าทานค่ะพื่งเห็นวิทีทำวันนี้ค่ะเคยทานเมื่อสี่สิบปีที่แล้วค่ะมีแม่ค้าหาบขายตามชอยเคยอยู่ชอยหล่อโรง
เตาแกสปิกนิกแพงมั๊ยโก้ อยากซื้อมาเก็บไว้บ้าง
สวมถุงมือหน่อยดีมั้ย ดูเป็นมืออาชีพ อนามัย
ทุกวันก็สวย แต่วันนี้สวยมากกว่าทุกวันค่ะ
เจ๊ขาให้สอนปลาผัดเคยหน่อยค่ะ
แบบไหนครับ ปลาอะไร ผัดใส่อะไรครับ เดี๋ยวโกหนุ่มถามจี้เพ็กให้นะ
ขอบคุณนะคะได้มารู้มาเห็นการทำอาหารอย่างไม่มีกั๊ก
ได้รู้จักอาหารใหม่ๆหลายอย่างที่นี่
อาหารสูตรที่เราอยากทำมานาน
ลงสุตรไว้ใต้คลิปหน่อยค่ะ
ไม่เจียวหัวหอมใส่ไปด้วยหรือค่ะ น่าทานมากๆค่ะติดตามประจำค่ะ
jariya chaireungkiat อันนั้นจะเป็นหมี่หุ้น ป้าฉ่าง คนละอย่างกันจ๊ะ
SwiftKey9880Flow@@Neophuketfoodาษย๑1ญๆๆmkm77uuhbnnkii78>jojubybbbbhubbbbhuk.
เมนูวัยเด็กเลยค่ะ., ผัดบี่หุ้นเป็นพระเอกของทุกงานค่ะ สมัยเด็กๆค่ะ.ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำ.👍👍👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
คนไกลบ้าน คิดถึงตอนเด็ก ไม่ได้กินนานแล้ว
อยากให้จี้เพ็กทำโอ๊ะเอ๋วให้ดูหน่อยค่าา 😍
ยอมรับซีอิ้วสีสวยใช้มา30กว่าปีแล้วคนผัดก็น่ารักค่ะ
เคล็ดลับจากรุ่นพ่อรุ่นแม่
รักษาความอร่อย
ละเอียดทุกขั้นตอน 👍👍👍
แม่ครัวใส่เสื้อสวยทุกวัน
😁😁😁ดูเพลินทั้งความรู้และน่ารักค่ะ🌷🌷🌷
จะลองหัดทำกินที่บ้านครับนึกถึงอาม่าทำให้กินที่บ้าน
เห็นเต้าเจี้ยว แล้วอยากทานไก่แป๊ะซะตำรับภูเก็ตเลยค่า
คุ้นๆหน้าของคุณป้านะครับ คล้ายญาติคนข้างบ้าน ครอบครัวเขาเป็นชาวภูเก็ต มาอยู่กทม.ที่ถนนจันทร์ ชื่อป้าสุ ผัวชื่อลุงเติม ทำงานอยู่ธนาคารชาเตอร์
ตายไปแล้ว ศพเผาวัดดอน ใช่ญาติป้าสุไหมครับ? ผมอ๊อดไงครับ เด็กข้างบ้านลุงเบิ่ง ชอบไปวิ่งเล่นบ้านป้าสุ ตั้งแต่เด็กๆ
ไม่ใช่ครับ คนละคน
คนหน้าเหมือนมีมากนะครับ สมัยนี้ นายกเศรษฐา ก็หน้าเหมือนคุณพิภพธงไชยนายกตู่ ก็เหมือนพวกตลกเหยินสกอเปี้ยน ฯลฯ ต้องขอโทษด้วยครับ
ยี่ห้อที่คุณเพ็กแนะนำคงมีขายที่ภูเก็ตแห่งเดียวไม่เห็นมีในท้องตลาดทั่วไปนำ้ปลาซีอิ้วสินค้าจากเมืองไทยแพงมากเหลือเกินนำ้ปลาตอนนี้3เหรียญแล้วซีอิ้วก็4เหรียญกำลังจะเปลี่ยนไปทานเกลือแทนแล้วสู้ราคาไม่ไหวถ้ามียี่ห้อใหม่ๆอยากลองทานบ้างราคาคงไม่สูงเหมือนยี่ห้อติดตลาดแน่ยี่ห้อติดตลาดใจดำกับเราเหลือเกินจะดูดเลือดเราจนซีดเหล่อแต่กระทิชาวเกาะราคาพอที่เรายังกัดฟันสู้ไหวนอกนั้นใจร้ายกับเราผู้ไม่มีทางสู้จะต้องกินเกลือแบบฝรั่งแล้วดีเหมือนกันจมูกจะได้โด่งตาสองชั้นหน้าไม่หักตาไม่ตี่สินค้าเมืองไทยแพงมากไม่เห็นใจพวกเราเลยคิดว่าเราหาเงินง่ายหรืออย่างไรคิดผิดถนัดเราประหยัดจะแย่ไปทำงานก็ต้องห่อข้าวไปทานทำอาหารทานเองเดือนทั้งเดือนไม่เคยซื้ออาหารนอกบ้านทำอาหารไม่เป็นก็นั่งดูคุณเพ็กทำแต่น้ำปลา.ีอิ้วอะไรเหล่านี้ต้องใช้เกลือแทนค่ะมันแพงเหลือเกินคงรสชาดอร่อยสู้คุณเพ็กไม่ได้
ผมว่าถ้ามันแพงมากน่าจะมีทางออก พวกเม็กกี้น่าจะมีขาย แต่ไม่รู้จะแพงหรือเปล่าครับทางโน้น หรือเป็นซีอิ้วจีนที่หอมๆ ก็ใช้ได้นะครับ บางอย่างก็ดัดแปลงได้ตามความสะดวก ผมเชื่อว่าตั้งใจแล้วอร่อยแน่นอนครับ เป็นกำลังใจสู้ๆ
เมื่อใหร่ถึงขนมฮวดโก็ยคับ
เมื่อเช้าทวงให้แล้วครับ 555
ึคุณป้วกุ้งมันยังไม่ตายใช่ไหมคะถึงกระโดดได้แต่น่ากินจัง
555 ใช่แล้ว
ทำเป็น ทุกอย่าง สงใส ร้านอาหารคงไม่ได้ตั้ง คนบ้านนี้แน่เลย555
Thank you from America.
Thanks for watching.
Sompone Sakdy
หมี่ผัดขอ1จานค่ะม่าเพ็คเพิ่งเลิกงานหิวๆ💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕
สิรภัทร ณ.ระนอง อยากส่งไปให้จ๊ะ
ณ.ระนอง
สวัสดีค่ะ
❤❤❤❤❤
เห็นจีเพ็กทำผัดหมี่กะทิสูตรใต้แล้วหิวๆๆอยากทานจังเลย!!!
ผมดูของจี้เพ็กหลายเมนูชอบมากเลยครับ พูดกลางสำเนียงคนบ้านเราน่ารักอย่างแรง
A 。
戈
多。
คุณแม่คะคือหนูจะทำหมี่กะทิเลี้ยงในงานปีไหม่ของ อสม คะคือหนูอยากรู้ว่าเลี้ยงที้งหมด 150 คนต้องไช้หมี่กี่ห่อและกะทิเท่าไรคะช้อยตอบหนูด้วยคะ
ถ้าเป็นหมี่หุ้นตรากวางของภูเก็ตใช้ 17ห่อ ถั่วงอกสัก 5 โล กุ้ยช่ายครึ่งโล ประมาณนี้
@@Neophuketfood ขอบคุณคะคุณแม่
กรุงเทพไม่มีเส้นหมี่แบบนี้ขายเลย ใช้เส้นตราอื่นแทนได้มั้ยค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ
ถ้าไม่มีใช้เส้นหมีตรา ไวไว ก็ได้ครับ
ผมเคยทำอร่อย ใช้ได้
กรรมวิธีหลายขั้นตอน.. กึหมี่กะทินี้เอง
ขอถามหน่อยค่ะใช้เส้นหมี่เส้นใหญ่หรือว่าเส้นเล็กค่ะ
แล้วแต่ชอบ จี้เพ็กชอบเล็กคะ
ขอบคุณค่ะ
👍❤👍
ขอสอบถามค่ะใช้ซีอิ๊วดำหวานหรือชีอิ้วดำเค็ค่ะ
ดำหวาน
@@Neophuketfood ขอบคุณค่ะ
หาเส้นหมี่แบบจี้เพ็ก ไม่ได้ ใช้หมีไวไวได้ไหมค่ะ
ถ้าอยากได้เส้นจริงๆ ทักมาใน facebook ของจี้เพ็ก เดี๋ยวส่งให้ได้ครับ ไม่ยาก
ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
55.เรียกว่านำก้นครกดีกว่าน่าฟังนำล้างครกฟังดูไม่ดีเลย
😆😆😁😁😁🥰🥰😀😀
อยากให้จี้เด็กสอนการหมีไทบ่ะข งหวานของภูเก็ตหน่อย
ผักเบาๆนะ เดี่ยวล้ม
โก้อย่าผัดกับน้ำมัน เพราะชื่อมันคือผัดหมี่กะทิ ถ้าโก้ใช้น้ำมันผัดต้องเปลี่ยนชื่อเป็นผัดหมี่น้ำมัน 5555 ตำรวจไม่จับ