Remojón Andaluz o Ensalada de Naranja y Bacalao
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- Hola a todos ¡¡¡¡ La receta que hoy vamos a preparar, es posiblemente la ensalada más tradicional y conocida de la gastronomía andaluza.
Un plato de procedencia árabe, que forma parte del Recetario Andaluz, y que tiene su mayor exponente en las provincias de Córdoba, Jaén, Granada y Málaga… y que según la zona en que lo probemos, puede tener ligeras variaciones, aunque en su base siempre encontraremos las naranjas, el bacalao y el aceite de oliva virgen extra.
El remojón o la Ensalada de Naranja y Bacalao, es una receta sencilla y fácil de elaborar, con pocos ingredientes que entre ellos, combinan de maravilla, convirtiéndola en una "delicatessen" para nuestro paladar..😋
Un plato muy apropiado y refrescante, no solo en esta época veraniega, sino en cualquier periodo del año, incluida la cuaresma…
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Muchas gracias por vuestra visita y hasta la próxima ¡¡¡👍😀👨🏻🍳
INGREDIENTES:
3 Naranjas de mesa
200 gr. Migas de Bacalao (desalado)
2 Huevos Cocidos
1 Cebolla (fresca, cebolleta o morada)
Sal al gusto
Aceitunas negras sin hueso
Aceite de Oliva Virgen Extra
ESCENAS:
00:00 Inicio e Introducción
01:12 Ingredientes
02:00 Preparación
03:44 Montaje de la Ensalada
05:24 Resultado final
Un saludo ¡¡¡
Que buena pinta el remojon Andaluz como siempre mi enhorabuena don Angel un saludo muy caluroso
Todo con productos naturales y es una ensalada espectacular. Habrá que hacerla. Un abrazo amigo Angel.
Amigo José Luis !! Pendiente queda que la hagamos en conjunto !!!
Un fuerte abrazo!!! 👍👍😀😀
Que bien Angel!!! Me alegro de verte tan activo!!!
Hola Eva !!! Que alegría saludarte !!!👍👍😀😀 Siempre es un placer recibir
tu visita y leer tu comentario !!!👍👍😀
Te sigo animando al montaje de los vídeos que querías hacer !!! Por mi parte, estoy a tu disposición y será un placer colaborar!!! Muchas gracias!!!
😀👍
Un fuerte abrazo!!! 😀🤗
Amigo Ángel. Ya echábamos de menos tus magníficas recetas. Muy pronto me pondré manos a la obra para intentar acercarme al resultado que nos muestras en tu vídeo. 🤗🤗🤗
Amigo Manolo !!!! Muchas gracias por tus palabras que me llenan de satisfacción y orgullo, sobre todo por contar con tu amistad y con tus buenas valoraciones !!! 👍😃😃
Un fuerte abrazo!!! 👍🤗🤗
He tenido el gusto de este fin de semana de probarlo, pero seguro que ese tuyo está de 10. Lo haré siguiendo tus consejos. Gracias Ángel.
Gracias siempre a ti Ana !!!
Me alegro de que lo probaras y que te haya gustado… tanto la zona de Priego y Carcabuey, como la de Puente Genil, es tierra de buenos Membrillos… y ahora es la temporada !!!
Un abrazo Ana !!! 👍👍🤗
Vaya pinta q tiene este plato, Ángel. Lo haré mañana mismo...
Muchas gracias Victoria!!! Estoy seguro que te va a encantar!!!
Un placer recibir tu visita y tu comentario!!!👍👍😃
Un abrazo!!! 😃🤗🤗
waooo muy delicioso una verdadera exquisitez se ve muy provocativo amigo eres un gran chet,ya por aquí llegando para quedarme saludos ojalá pases por aquí gracias
Good job 👌 keep it up.
Está riquísimo y refrescante, lo he probado 😊😊😊
😃😃😃Muchas gracias Rosario !!! Es verdad, que la prueba la hicimos en tu casa !!! 🤣🤣🤣
¡Qué buena receta! Mi madre (cordobesa) la preparaba cuando éramos pequeños. Ya ni me acordaba de ella. Muchas gracias por la receta.
Saludos y ten muy buen día
Muchas gracias "A poner la mesa"¡¡¡ Me alegro que tu madre la preparará (también mi madre lo hacía) y que te haya traído buenos recuerdos¡¡¡😀👍 Muy agradecido por tu visita y comentario¡¡¡ Un saludo y Feliz día ¡¡¡ 👍🤗
ES DE GRANADA
oye! de remojón andaluz o ensalada de naranja y bacalao NADA. detoda la vida de Dios ha sido "ENSALADA MALAGUEÑA DE BACALAO"
🤣🤣🤣🤣
Gracias María José!!!
Estarás conmigo en que a todos nos gustan las cosas buenas y ricas… por supuesto que en Málaga se conoce como comoEnsalada Malagueña, creo que lo digo en el vídeo… o al menos resalto que es un plato típico, (aunque tal vez con ligeras variaciones), de las provincias andaluzas de Málaga, Jaén, Sevilla y por supuesto que Cordoba, donde recibe el nombre de Remojón!!!
Somos tierras cercanas y compartimos muchas recetas similares… esto ayuda a que nos sintamos todos Andaluces !!!
Un placer saludarte y te quedo muy agradecido por tu visita y tu comentario!!!
😀🤗🤗