안녕하세요! 프랑스에서 제과유학중인 학생입니다. 어떻게 하면 찻잎을 디저트와 잘 콜라보 시킬수 있을까 고민하던 중 너무 좋은 유투브 채널을 발견하고 거의 모든 동영상을 정주행중이네요😂 오늘 이 영상을 보다가 혹시나 파우더 젤라틴을 어렵게 생각하는 분들이 계실까봐 댓글 답니다. 파우더 젤라틴은 찬물에 용해가 잘돼요. 가루채로 뜨거운 차나 용액에 바로 넣지 않는 이유는 젤라틴 파우더는 뜨거운물과 만나면 덩어리가 쉽게 지기 때문입니다. 그래서 찬물에 먼저 잘 풀어주고 전자렌지에 돌려 녹여서 사용하면 판 젤라틴보다 사용이 간편합니다! 여기서 주의할 점은 찬물에 젤라틴가루를 용해할 때도 물을 넣고 가만히 두면 알갱이들이 이미 굳게 되어서 물을 넣자마자 최대한 신속하게 포크나 거품기를 사용해 잘 섞은 후 냉장고에서 굳히시면 잘 용해된 젤라틴 가루를 얻을 수 있습니다! 좋은 영상 너무너무 감사드리고 앞으로도 자주 올려주세요❤ 저는 이 영상 도움받아 얼그레이 티 우리러 갑니다❤❤
![[Sub] Cold Brew Milk tea #Hongchaunnie #koreateasommelierinstitute](http://i.ytimg.com/vi/tRE9iQY2dSA/mqdefault.jpg)
안녕하세요! 프랑스에서 제과유학중인 학생입니다. 어떻게 하면 찻잎을 디저트와 잘 콜라보 시킬수 있을까 고민하던 중 너무 좋은 유투브 채널을 발견하고 거의 모든 동영상을 정주행중이네요😂 오늘 이 영상을 보다가 혹시나 파우더 젤라틴을 어렵게 생각하는 분들이 계실까봐 댓글 답니다. 파우더 젤라틴은 찬물에 용해가 잘돼요. 가루채로 뜨거운 차나 용액에 바로 넣지 않는 이유는 젤라틴 파우더는 뜨거운물과 만나면 덩어리가 쉽게 지기 때문입니다. 그래서 찬물에 먼저 잘 풀어주고 전자렌지에 돌려 녹여서 사용하면 판 젤라틴보다 사용이 간편합니다! 여기서 주의할 점은 찬물에 젤라틴가루를 용해할 때도 물을 넣고 가만히 두면 알갱이들이 이미 굳게 되어서 물을 넣자마자 최대한 신속하게 포크나 거품기를 사용해 잘 섞은 후 냉장고에서 굳히시면 잘 용해된 젤라틴 가루를 얻을 수 있습니다!
좋은 영상 너무너무 감사드리고 앞으로도 자주 올려주세요❤ 저는 이 영상 도움받아 얼그레이 티 우리러 갑니다❤❤
우와!! 홍차젤리 너무 맛있어보여요ㅠㅠ
요즘 홍차에 빠졌더니 알고리즘이 열일하네요 ㅎ
+ 탱글한걸 원하시는 분들은 젤라틴 양을 살짝 더 늘리면 좋습니다!
냉장고에 오래 있어도 젤라틴양이 적으면 푸딩같더라구요 ㅎㅎ
Please make a tutorial on green tea jelly too💙
타피오카 펄 대신 넣어먹으면 맛있겠어요~
와 진짜 맛있어보여요ㅋㅋㅋ여름에 해먹으면 딱 좋을것같네요
홍차자체도 맛있는데 젤리로 만들면 더 맛있겠어요🤩 저도 한번 먹어보고 싶네용
커피젤리는 들어봤는데 홍차젤리는 처음이네요! 왜 생각을 못했는지... 완전 맛있을것같네요ㅋㅋㅋ 젤라틴 사러 갑니다
홍차젤리 도전해볼께요
유리용기에 부울때 랲을 깔면, 완성 꺼집어낼때 편할것같아요 ᆢ
감사합니다
아주맛있어보여요~~^^
오 이쁘닷..!
설탕을 안 넣으면 달지 않은 젤리가 만들어질까요?
What's the recipe? How much tea and water to use? Please add English subtitles