В нашей семье этот рецепт передают из прколения в поколение уже 250 лет моя пра-пра-пра бабуся работала у пана кухаркой, он ездил по Европе и везде ее с собой возил, т.к. любил украинскую кухню. А мама моя тоже товченики варила. Но это блюдо мы ели с дичью, когда начиналась охота и папа хоть чирка(напичканным дробью) принесет, тогда у нас гости приходили на товченики с "дичью". Хорошие были времена. Мы и своим детям передали этот рецепт. Даже мой сын их готовил.
Спасибо за Ваш комментарий! Очень интересно и познавательно🙏❤️ Я тоже унаследовала этот рецепт от бабушки. Мы её всегда называли «чемпион по галушкам» 😀
Окрошка с каким-то секретиком? Поделитесь пожалуйста. Окрошку мы очень любим, и знаем много разновидностей. Если у Вас какая-то особенная, будем очень благодарны.
У нашій сім'ї , тісто готовили так же ,але розказували качалкою товщиною приблизно 0.5 см.Потім різали на ромби ф варили на пару.Саме смачно коли тушили курочку з великим вмістом цибулі потім заливали кип'ятком добавляли побільше масла , гарно все проварювали , потім ті варянички різали на галуше,який , подавали на стіл поливаючи цим смачним бульйоном .В давнину ,це все складали в макітру і в піч , то танули в роті.А ще їх називали товченики.Я і зараз їх роблю , приїжджають діти і товченики на столі перші😅.Коли. Від варені варянички розрізані ,то коли полити бульйоном вони напитують в себе цю смакоту і дуже смачно..
Вони дійсно смачні виходять.Ще секрет у воді (вона в Полтаві видобувається з глибини 800 метрів ,з найчистіших джерел).Хто був у Полтаві ,той знає яка в нас вода,(в деяких місцях додається чуть більш ,для очищення її.А взагалі вода фантастична
Здравствуйте. Когда-то в Полтаве в галушечной я ела галушки с грибным соусом, они были очень вкусные. Но по Вашему рецепту тоже хочется приготовить и насладиться вкуснейшим блюдом. Спасибо 😊
Огромное спасибо за рецепт и подробный показ всего процесса.Подписалась на ваш канал: на вашем канале всегда по домашнему уютно и конечно всё очень вкусно.Да благословит Господь вас и весь дом ваш!
Огромное спасибо за рецепт. Я долго его искала Помню мама готовила тесто для галушек на сыворотке, а еще фаршировала галушки печенкой кролика или курицы. Очень вкусно было. Может у вас есть и такой рецепт? Буду очень признательна.
Як почитаєш коментарі,дивуєшся нашим людям,все їм не так,я спробую обов'язково Ваш рецепт,коментуєте дуже приємним голосом,все доступно і приємно ! Я також з Полтави.
@@sprobyite_sami Здравствуйте, ну я хочу попробовать, посмотрю что получится, только наверное по одному кружку, чтобы вода не попала. Спасибо за ответ!
Читаю сейчас Гоголя, его герой ест галушки и товченички. Не знала, что это такое, решила посмотреть и вот наткнулась на ваш рецепт. Выглядит это очень аппетитно 😋
Если их не варить, а сразу на сковороду с маслом и откинуть в миску с чесноком встряхивая... мммм. И они получаются пышнее и мягче. Добавляю к ним курицу в белом соусе
Дякую за рецепт. Їли галушки у галушечній біля Корпусного саду. Там вони з сметанно-грибним соусом. Його я вмію готувати, а ось такі пухкі галушки не вмію. Нарешті знайшла рецепт🤗
Моя мама з 1922 року народження, але 8 років як померла , полтавчанка. Готовила галушки в бульйоні, трошки картоплі , галушки ложкою викидала в бульйон, зажарка і обовʼязково кріп і часник.
Перевриваете вы их , надо варить как всплыли 2 - 4 минутки (смотря насколько большие они у вас) , как достали делайте несколько проколов зубочисткой, чтоб не сдувались
Это значит немного передержали на пару. На кастрюле не варила, не знаю сколько. В мультиварке на пару нужно ровно 7 минут , не больше, иначе падают потом. А вчера в пароварке делала , то необходимо было 9-10 минут. Поэтому попробуйте просто на минуту раньше доставать
Капец!!! В 7ми минутном ролике, почти минуту укладывала галушки на марлю...🙈🙈 Ну реально, вы сами то когда смотрите, анализируете монтирование, или сами собой наслаждаетесь?????
А что если сделать с цельнозерновой мукой, ведь раньше не было никаких высших сортов белой очищенной от всего муки, а была только настоящая, полезная цельнозерновая
Огромные и бесформенные они у вас, всю жизнь галушки делаются двумя способами - или жидкие ложкой кидаются в кипяток или жгутик теста нарезается, и никто на пару не варил никогда, всю жизнь на печи варили в котле, и печи топили углем, до сих пор помню и мама и дед у меня и прабабушка и прадед чистокровные украинцы с Полтавы, галушки делаются намного проще - яйцо, соль, мука и отвариваются в обычном кипятке, а потом кидали жаренный лук с салом
Добрый день! Большое спасибо за Ваш отзыв и вариант приготовления галушек! Очень рада, что каждая украинская семья передает по наследству свои рецепты приготовления блюд! 😉
Чому ви наполягаєте на правильності лише вашої родини? Це дивно. У нас ніколи тісто для вареників не робили на воді, виключно на кислому молоці з содою, інколи на сироватці. Таке тісто просто знущання варити на воді бо на пару воно віходить пухке, біле і начинка ніколи не вивалиться. Галушки без начинки варили у воді або бульоні, це справа смаку
Да нет, Вы знаете, в Полтаве и с перчатками, и со всем остальным всё в порядке! 👍 А вот санитарные нормы приготовления пищи в домашних условиях не предусматривают использование перчаток. 😉
"Тормозные" - это ваше виденье этого процесса. Выбирайте скорость просмотра под ваши. предпочтения. Есть настройки. Вы можете смотреть даже на скорости 2. Загуглите как это сделать.
Готовила галушки по вашему рецепту, все вьікинула, жесткие, не вкусньіе. Я ела в Полтаве галушки первьій раз в жизни, вкус божественньій, рецепта не знаю, надеялась на ваш рецепт, но УВЬІ. Что не так?!
@@sprobyite_sami я згодна що його дивляться не тільки в Україні але ті хто дивиться Українську мову знають а кацапам наші галушки ні до чого . Хай свої щи сьорбають .
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Приятного аппетита и большое спасибо за отзыв! ❤️
В нашей семье этот рецепт передают из прколения в поколение уже 250 лет моя пра-пра-пра бабуся работала у пана кухаркой, он ездил по Европе и везде ее с собой возил, т.к. любил украинскую кухню.
А мама моя тоже товченики варила. Но это блюдо мы ели с дичью, когда начиналась охота и папа хоть чирка(напичканным дробью) принесет, тогда у нас гости приходили на товченики с "дичью". Хорошие были времена. Мы и своим детям передали этот рецепт. Даже мой сын их готовил.
Спасибо за Ваш комментарий! Очень интересно и познавательно🙏❤️ Я тоже унаследовала этот рецепт от бабушки. Мы её всегда называли «чемпион по галушкам» 😀
😂😂😂, столько лет ни соде, ни кефиру нет😂😂😂
У меня свекровушка из Полтавы родом. Она меня научила готовить Полтавские галушки и окрошку.
Привет землякам! ❤️❤️❤️
Окрошка с каким-то секретиком?
Поделитесь пожалуйста.
Окрошку мы очень любим, и знаем много разновидностей. Если у Вас какая-то особенная, будем очень благодарны.
Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.
Пожалуйста! Спасибо за Ваше внимание ❤️
Моя мама делала такие галушки с курицей. Только варила их. Очееееееень вкусно!!!!
Спасибо Вам 👍😉
Класний рецепт!Дякує вся моя родина ❤
@@Наталья-з4ц5з Смачного Вам і всій вашій Родині! ❤️😀
У нашій сім'ї , тісто готовили так же ,але розказували качалкою товщиною приблизно 0.5 см.Потім різали на ромби ф варили на пару.Саме смачно коли тушили курочку з великим вмістом цибулі потім заливали кип'ятком добавляли побільше масла , гарно все проварювали , потім ті варянички різали на галуше,який , подавали на стіл поливаючи цим смачним бульйоном .В давнину ,це все складали в макітру і в піч , то танули в роті.А ще їх називали товченики.Я і зараз їх роблю , приїжджають діти і товченики на столі перші😅.Коли. Від варені варянички розрізані ,то коли полити бульйоном вони напитують в себе цю смакоту і дуже смачно..
Щиро Вам дякую за відгук! 🙏❤️Цікавий досвід Вашої родини. Галушки як борщ, у кожної господині свій рецепт приготування! 😉
Сейчас приготовлю, пока посмотрела, чуть свой язык не проглотила😂👍
Приятного аппетита 😉
@@sprobyite_sami очень понравились 👍
Спасибо🙏💕
Спасибо большое Вам, Вы очень хорошо спокойно объяснили, вкус ное блюдо!!!
@@NinaRinas-qb7if Благодарю Вас за отзыв! ❤️
Спасибо Вам большое за чудесный МК.
Подписалась. 👍
Благодарю Вас 🙏
Сподобався рецепт дуже сильно, хочу сьогодні і приготувати!
Щиро дякую! Приємного Вам приготування та смачного! 🙏😍😀
Аппеттитный рецеп!Спасибо,что поделились!
Благодарю Вас за поддержку 🙏🙏🙏
Подписалась, и хочу сказать - прочитав комментарии - обязательно приготовлю.
А вам спасибо за МК. Привет Полтаве с Португалии
Благодарю от души! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 🤗😉😀
Хороший рецепт, спасибо что поделились. Я готовила галушки из муки, яйца и соли. Получается суп. Полтавские галушки не готовила, обязательно попробую.
Очень надеюсь, когда попробуете, Вам понравится! 😉
Это не галушки, а суп с клёцками
Всегда мечтала попробовать настоящие Полтавские галушки!
Это очень вкусно! Попробуете раз, и потом часто готовить будете! Блюдо универсальное и для гостей, и для семьи любимой к ужину.
Мы, тоже, мечтали...Но ,увы! Балувани полтавчане,даже на ярмарке галушек не было (((
@@ГалинаКоломойцева-й7ф Я бы с радостью Вас угостила 😀🤗
А вы приезжайте к нам в Полтаву и попробуете и наедитесь. Там разновидности галушек очень вкусные.
Вони дійсно смачні виходять.Ще секрет у воді (вона в Полтаві видобувається з глибини 800 метрів ,з найчистіших джерел).Хто був у Полтаві ,той знає яка в нас вода,(в деяких місцях додається чуть більш ,для очищення її.А взагалі вода фантастична
Здравствуйте. Когда-то в Полтаве в галушечной я ела галушки с грибным соусом, они были очень вкусные. Но по Вашему рецепту тоже хочется приготовить и насладиться вкуснейшим блюдом. Спасибо 😊
Здорово! Готовьте и кушайте с удовольствием! И приезжайте ещё в Полтаву! 😉♥️
Огромное спасибо за рецепт и подробный показ всего процесса.Подписалась на ваш канал: на вашем канале всегда по домашнему уютно и конечно всё очень вкусно.Да благословит Господь вас и весь дом ваш!
Спасибо большое за этот рецепт ❤😊
@@galinamutig8568 Всегда пожалуйста! ❤️
Большое спасибо за рецепт ,тоже всегда так готовлю галушки, очень вкусно. Живу в Полтаве.
Как мне приятно получить отзыв от родной полтавчанки! ❤️❤️❤️ Благодарю Вас от всей души! 🌹
@@sprobyite_sami 🤗🖐️👍👍👍❤️
@@TETYANA-m9i ❤️💋🤗
Галушки получились обалденно вкусные🔥 Благодарю за рецепт ❤️
@@pani_natalka Приятного аппетита 😀
Огромное спасибо за рецепт. Я долго его искала Помню мама готовила тесто для галушек на сыворотке, а еще фаршировала галушки печенкой кролика или курицы. Очень вкусно было. Может у вас есть и такой рецепт? Буду очень признательна.
Благодарю Вас 🙏 Обязательно добавлю рецепт галушек с начинкой
МИСКУ НЕ ВЧИСТИЛА ЭТО ПЛОХО НЕ УМЕЕШЬ НЕ БЕРИСЬ'
Ох і занудно
Супер галушечки!!! Вкуснятина!!!
Спасибо большое 🤩🤩🤩❤️
Спасибо. Обязательно приготовлю. Подписалась.
Благодарю Вас 😉
Спасибо большое вам за рецепт
Всегда пожалуйста 🤩❤️
Love your videos!😍Thank you so much for sharing 💪Have a great week!🌷😁381
Thank you so much 🙏💕
Як почитаєш коментарі,дивуєшся нашим людям,все їм не так,я спробую обов'язково Ваш рецепт,коментуєте дуже приємним голосом,все доступно і приємно ! Я також з Полтави.
Щиро дякую, люба землячка! 🤗😀 З прийдешніми святами Вас! 🎄🎁🎉Готуйте з задоволенням і хай Вам смакує! Скоро буде ще один рецепт галушок! 😉
@@sprobyite_sami Дякую,хай Господь Вам допомагає!
@@ЯнаСтеклянкина На взайм! 🙏💙💛🤗
Здравствуйте, а можно готовить их в мантоварке?
Здравствуйте! Попробуйте, это ведь тоже приготовление на пару.
@@sprobyite_sami Здравствуйте, ну я хочу попробовать, посмотрю что получится, только наверное по одному кружку, чтобы вода не попала. Спасибо за ответ!
Дуже смачні товченки!!!! Дякую за рецепт.
Смачного! 😉
Шо то за товченики? Поясніть,будь ласка
Читаю сейчас Гоголя, его герой ест галушки и товченички. Не знала, что это такое, решила посмотреть и вот наткнулась на ваш рецепт. Выглядит это очень аппетитно 😋
Благодарю Вас, это правда простое и очень вкусное блюдо. 😃
Герой Гоголя ест вареники
@@belosneg вы видимо не все его произведения читали 🙂
Мне кажется,что и без курицы неплохо,просто на курином бульоне,масле и чесноке.Спасибо Вам!!!
Возможны любые вариации 😉😁
Как завязать марлю
Ням ням ням
Это супер
Большое спасибо! 😀
Wow this looks so delicious yummy tasty nice Sharing
Thank you so much 😊
Если их не варить, а сразу на сковороду с маслом и откинуть в миску с чесноком встряхивая... мммм. И они получаются пышнее и мягче. Добавляю к ним курицу в белом соусе
@@olegkuzovenkov8335 Очень интересный вариант приготовления! Спасибо, что поделились! Обязательно попробую приготовить 👍
Только это уже не оригинальное блюдо, а вариация
Благодарю за рецепт. Чудесный! Лайк и подписка на канал.
И я Вас благодарю! Всегда рада новым знакомствам 🌹🌹🌹
Спасибо все просто и понятно сейчас приготовлю
А суду обязательно? Раньше же ее не было
Здравствуйте! Обязательно 😉
Дякую за рецепт. Їли галушки у галушечній біля Корпусного саду. Там вони з сметанно-грибним соусом. Його я вмію готувати, а ось такі пухкі галушки не вмію. Нарешті знайшла рецепт🤗
Дуже рада, що змогла допомогти! Я теж люблю цей заклад. Там чудовий шеф-кухар! 😀
Підписалась ,бо також з Полтави🎉🎉🎉
Щиро дякую! ❤️
Для теста на пару разве хватит 5 минут?
Конечно! Попробуйте! 😉
А нас а Полтаве кормили галушками на сыворотке, оооочень понравились!!! Подскажите разница большая по вкусу?
Скажу честно, на сыворотке не готовила. Но, спасибо за подсказку, нужно попробовать. Готовлю на кефире и на сыворотке окрошку.
Гарні галушки вийшли
Моя мама з 1922 року народження, але 8 років як померла , полтавчанка. Готовила галушки в бульйоні, трошки картоплі , галушки ложкою викидала в бульйон, зажарка і обовʼязково кріп і часник.
Дякую за Ваш смачний варіант! ❤️👍😉
Я такие тоже варю, но у меня почему-то когда варится такие пышные мягкие , вытаскиваю и они сразу становятся стеклянными, что я делаю не так?
Даже не знаю, 🤷♀️ нужно смотреть на весь процесс приготовления.
@@sprobyite_sami спасибо
Перевриваете вы их , надо варить как всплыли 2 - 4 минутки (смотря насколько большие они у вас) , как достали делайте несколько проколов зубочисткой, чтоб не сдувались
Это значит немного передержали на пару. На кастрюле не варила, не знаю сколько. В мультиварке на пару нужно ровно 7 минут , не больше, иначе падают потом. А вчера в пароварке делала , то необходимо было 9-10 минут. Поэтому попробуйте просто на минуту раньше доставать
@@ЕленаЕвтушенко-ь2э спасибо
Вкусно и просто 👍👏
Это точно 😉👍
Я вас очень благодарю, супер вкусно
Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием! ❤️❤️❤️
Ваш рецепт отличный! Мы варили с супом ! Теперь попробую галушки с родины моей бабушки! ❤️🙏🙏🙏❤️❗
Благодарю Вас и приятного аппетита 😋
❤❤❤
Капец!!! В 7ми минутном ролике, почти минуту укладывала галушки на марлю...🙈🙈
Ну реально, вы сами то когда смотрите, анализируете монтирование, или сами собой наслаждаетесь?????
Спасибо за Ваш отзыв 😉
Дякую за чудовий рецепт
Дякую Вам за відгук та увагу! 😉🙏
Спасибо
Пожалуйста 😀
Уже, муж заценил
Рецепт моей Бабушки!😍
Класс 👍
😋❤️👍
Разве эти галушки не сырые ?
Нет 😀
Часы на руке ускоряют процесс?
Си можна просто у воді зварити
Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍
Пожалуйста 😉
Це той рецепт,який я шукала❤❤❤
Готуйте з задоволенням 😉
Слышимость 00
😱
для глухонемых есть описание под видео нажмите стрелку
Ну, если ещё и с курочкой, то уж точно за уши не оттащишь!!
Наш любимый город
😍😍😍
Класс!!!👍🙏🤗
А где памятник в Полтави -галушки?
Возле Белой беседки
@@sprobyite_samiпостроеную на честь соединения Украины и России. Вверху альтанки (беседки)
Такая надпись была.
@@михалыч-ж8в Вы не правы, там совсем другая надпись 😃
Subhanalloh
Thank you so much 😊
Кто не полтавские галушки они делаются совсем не так поверьте я знаю о чем говорю потому чт о мы живём рядом
Ти з Полтави,чи з пскова ???????
Ми вже на ти? 😳
Спасибо, выспался!
🤔
Весь процесс долго показываете, быстро показать и не тянуть кота за хвост!!?
Спасибо большое за Ваш отзыв! Обязательно учту!
@@sprobyite_sami 👏👏👏👏👍
Откройте Нуркуль, свой канал и там все делайте быстро, без кота. 🤣🤣
Я не согласна, мне надо именно так потому ,то могу что-то не учесть ... А вы можете кстати скорость воспроизведения видео увеличить.
@@irisl8110 '
Я дякую за нашу дружбу
Взаємно! Пишаюся такими талановитими друзями! ❤️
Таке відчуття що Ви не з Полтави а Клязьми чи Рязані Люди які живуть На Подолі або Огнівці так не розмовляють дякую за влог
Ви праві на 100%! Я не з Подолу, і не з Огнівки! Я з центру, район Лялькового театру. Жила з народження, живу і буду жити! 💙💛
Для варки на пару есть мантоварки
А что если сделать с цельнозерновой мукой, ведь раньше не было никаких высших сортов белой очищенной от всего муки, а была только настоящая, полезная цельнозерновая
Я не пробовала, но думаю будет вкусно! Спасибо за идею!
Ничего не слышно и рецепта нет
Спасибо, выясню.
Много возьни😉
Спасибо за Ваше мнение 👍😉
Нет, возни на самом деле мало, это просто ролик так тягомотно представлен.
Огромные и бесформенные они у вас, всю жизнь галушки делаются двумя способами - или жидкие ложкой кидаются в кипяток или жгутик теста нарезается, и никто на пару не варил никогда, всю жизнь на печи варили в котле, и печи топили углем, до сих пор помню и мама и дед у меня и прабабушка и прадед чистокровные украинцы с Полтавы, галушки делаются намного проще - яйцо, соль, мука и отвариваются в обычном кипятке, а потом кидали жаренный лук с салом
Добрый день! Большое спасибо за Ваш отзыв и вариант приготовления галушек! Очень рада, что каждая украинская семья передает по наследству свои рецепты приготовления блюд! 😉
Чому ви наполягаєте на правильності лише вашої родини? Це дивно. У нас ніколи тісто для вареників не робили на воді, виключно на кислому молоці з содою, інколи на сироватці. Таке тісто просто знущання варити на воді бо на пару воно віходить пухке, біле і начинка ніколи не вивалиться. Галушки без начинки варили у воді або бульоні, це справа смаку
То, что делали ваши прадедушка и прабабушка это клёцки. А наши галушки по полтавски готовятся на пару.
Рідке тісто - це кльоцки. Галушки на кисломолочному тісті з содою або розпушувачем, на пару
Українські галушки обов'язково повинні бути з начинкою. Це вам не російські кльоцкі
Они не синеют
Нет, конечно. 😀
Вы бы маникюр свой смыли или это по рецепту так положено? перчатки в Полтаве дефицит?
Да нет, Вы знаете, в Полтаве и с перчатками, и со всем остальным всё в порядке! 👍 А вот санитарные нормы приготовления пищи в домашних условиях не предусматривают использование перчаток. 😉
В перчатках лично я только туалет мою😂
Можно заснуть 😢
Не мешало бы сообщить энергетическую нагрузку и/или гликемический индекс.
Я попробую 😃
довго! Не цікаво !!!
Дякую за Вашу думку та увагу! 🙏😀
Неужели нельзя их быстрей выкладывать? Новое название "Галушки тормозные".
😂😂😂👍 спасибо за Ваше внимание и отзыв ❤️
Перематайте,нашла проблему
"Тормозные" - это ваше виденье этого процесса. Выбирайте скорость просмотра под ваши. предпочтения. Есть настройки. Вы можете смотреть даже на скорости 2. Загуглите как это сделать.
Миска после замеса должна быть чистой,. Лапоть!
Готовила галушки по вашему рецепту, все вьікинула, жесткие, не вкусньіе. Я ела в Полтаве галушки первьій раз в жизни, вкус божественньій, рецепта не знаю, надеялась на ваш рецепт, но УВЬІ. Что не так?!
🤷♀️
Якщо все правильно приготовити, то ці галушки ніколи не будуть такі, щоб їх викидати. Вони дуже смачні і пухкі.
Готовить научитись з начала
Заснути можна
Чому Полтавські галушки а мова рашки
Тому що цей канал дивиться велика кількість людей з країн пострадянського простору. Російська мова- це засіб спілкування, а не самоідентифікація!
@@sprobyite_sami я згодна що його дивляться не тільки в Україні але ті хто дивиться Українську мову знають а кацапам наші галушки ні до чого . Хай свої щи сьорбають .
@@ТетянаМінченко-д6ъ 💙💛💪🙏
Показувати скоріше!
Дякую за Ваш відгук! Буду мати на увазі 😉
под любым видео есть значек похожий на шестеренку Нажимаете и выбираете свою скорость( 1.25. 1.5. Или 2) И смотрите. 👍
..
С такой расторопностью и есть не захочется.
Не тяни кота за хвост!!!???
Я, не досмотрела!!!
Уснул
🤣🤣🤣
Можна заснути чому в Полтаві російська мова