В нашей семье этот рецепт передают из прколения в поколение уже 250 лет моя пра-пра-пра бабуся работала у пана кухаркой, он ездил по Европе и везде ее с собой возил, т.к. любил украинскую кухню. А мама моя тоже товченики варила. Но это блюдо мы ели с дичью, когда начиналась охота и папа хоть чирка(напичканным дробью) принесет, тогда у нас гости приходили на товченики с "дичью". Хорошие были времена. Мы и своим детям передали этот рецепт. Даже мой сын их готовил.
Спасибо за Ваш комментарий! Очень интересно и познавательно🙏❤️ Я тоже унаследовала этот рецепт от бабушки. Мы её всегда называли «чемпион по галушкам» 😀
У нашій сім'ї , тісто готовили так же ,але розказували качалкою товщиною приблизно 0.5 см.Потім різали на ромби ф варили на пару.Саме смачно коли тушили курочку з великим вмістом цибулі потім заливали кип'ятком добавляли побільше масла , гарно все проварювали , потім ті варянички різали на галуше,який , подавали на стіл поливаючи цим смачним бульйоном .В давнину ,це все складали в макітру і в піч , то танули в роті.А ще їх називали товченики.Я і зараз їх роблю , приїжджають діти і товченики на столі перші😅.Коли. Від варені варянички розрізані ,то коли полити бульйоном вони напитують в себе цю смакоту і дуже смачно..
Окрошка с каким-то секретиком? Поделитесь пожалуйста. Окрошку мы очень любим, и знаем много разновидностей. Если у Вас какая-то особенная, будем очень благодарны.
Вони дійсно смачні виходять.Ще секрет у воді (вона в Полтаві видобувається з глибини 800 метрів ,з найчистіших джерел).Хто був у Полтаві ,той знає яка в нас вода,(в деяких місцях додається чуть більш ,для очищення її.А взагалі вода фантастична
Здравствуйте. Когда-то в Полтаве в галушечной я ела галушки с грибным соусом, они были очень вкусные. Но по Вашему рецепту тоже хочется приготовить и насладиться вкуснейшим блюдом. Спасибо 😊
Огромное спасибо за рецепт и подробный показ всего процесса.Подписалась на ваш канал: на вашем канале всегда по домашнему уютно и конечно всё очень вкусно.Да благословит Господь вас и весь дом ваш!
Читаю сейчас Гоголя, его герой ест галушки и товченички. Не знала, что это такое, решила посмотреть и вот наткнулась на ваш рецепт. Выглядит это очень аппетитно 😋
Капец!!! В 7ми минутном ролике, почти минуту укладывала галушки на марлю...🙈🙈 Ну реально, вы сами то когда смотрите, анализируете монтирование, или сами собой наслаждаетесь?????
Огромное спасибо за рецепт. Я долго его искала Помню мама готовила тесто для галушек на сыворотке, а еще фаршировала галушки печенкой кролика или курицы. Очень вкусно было. Может у вас есть и такой рецепт? Буду очень признательна.
Як почитаєш коментарі,дивуєшся нашим людям,все їм не так,я спробую обов'язково Ваш рецепт,коментуєте дуже приємним голосом,все доступно і приємно ! Я також з Полтави.
@@poprobyite_sami Здравствуйте, ну я хочу попробовать, посмотрю что получится, только наверное по одному кружку, чтобы вода не попала. Спасибо за ответ!
Моя мама з 1922 року народження, але 8 років як померла , полтавчанка. Готовила галушки в бульйоні, трошки картоплі , галушки ложкою викидала в бульйон, зажарка і обовʼязково кріп і часник.
Дякую за рецепт. Їли галушки у галушечній біля Корпусного саду. Там вони з сметанно-грибним соусом. Його я вмію готувати, а ось такі пухкі галушки не вмію. Нарешті знайшла рецепт🤗
Если их не варить, а сразу на сковороду с маслом и откинуть в миску с чесноком встряхивая... мммм. И они получаются пышнее и мягче. Добавляю к ним курицу в белом соусе
Перевриваете вы их , надо варить как всплыли 2 - 4 минутки (смотря насколько большие они у вас) , как достали делайте несколько проколов зубочисткой, чтоб не сдувались
Это значит немного передержали на пару. На кастрюле не варила, не знаю сколько. В мультиварке на пару нужно ровно 7 минут , не больше, иначе падают потом. А вчера в пароварке делала , то необходимо было 9-10 минут. Поэтому попробуйте просто на минуту раньше доставать
А что если сделать с цельнозерновой мукой, ведь раньше не было никаких высших сортов белой очищенной от всего муки, а была только настоящая, полезная цельнозерновая
Огромные и бесформенные они у вас, всю жизнь галушки делаются двумя способами - или жидкие ложкой кидаются в кипяток или жгутик теста нарезается, и никто на пару не варил никогда, всю жизнь на печи варили в котле, и печи топили углем, до сих пор помню и мама и дед у меня и прабабушка и прадед чистокровные украинцы с Полтавы, галушки делаются намного проще - яйцо, соль, мука и отвариваются в обычном кипятке, а потом кидали жаренный лук с салом
Добрый день! Большое спасибо за Ваш отзыв и вариант приготовления галушек! Очень рада, что каждая украинская семья передает по наследству свои рецепты приготовления блюд! 😉
Чому ви наполягаєте на правильності лише вашої родини? Це дивно. У нас ніколи тісто для вареників не робили на воді, виключно на кислому молоці з содою, інколи на сироватці. Таке тісто просто знущання варити на воді бо на пару воно віходить пухке, біле і начинка ніколи не вивалиться. Галушки без начинки варили у воді або бульоні, це справа смаку
Да нет, Вы знаете, в Полтаве и с перчатками, и со всем остальным всё в порядке! 👍 А вот санитарные нормы приготовления пищи в домашних условиях не предусматривают использование перчаток. 😉
Готовила галушки по вашему рецепту, все вьікинула, жесткие, не вкусньіе. Я ела в Полтаве галушки первьій раз в жизни, вкус божественньій, рецепта не знаю, надеялась на ваш рецепт, но УВЬІ. Что не так?!
"Тормозные" - это ваше виденье этого процесса. Выбирайте скорость просмотра под ваши. предпочтения. Есть настройки. Вы можете смотреть даже на скорости 2. Загуглите как это сделать.
@@poprobyite_sami я згодна що його дивляться не тільки в Україні але ті хто дивиться Українську мову знають а кацапам наші галушки ні до чого . Хай свої щи сьорбають .
В нашей семье этот рецепт передают из прколения в поколение уже 250 лет моя пра-пра-пра бабуся работала у пана кухаркой, он ездил по Европе и везде ее с собой возил, т.к. любил украинскую кухню.
А мама моя тоже товченики варила. Но это блюдо мы ели с дичью, когда начиналась охота и папа хоть чирка(напичканным дробью) принесет, тогда у нас гости приходили на товченики с "дичью". Хорошие были времена. Мы и своим детям передали этот рецепт. Даже мой сын их готовил.
Спасибо за Ваш комментарий! Очень интересно и познавательно🙏❤️ Я тоже унаследовала этот рецепт от бабушки. Мы её всегда называли «чемпион по галушкам» 😀
😂😂😂, столько лет ни соде, ни кефиру нет😂😂😂
У нашій сім'ї , тісто готовили так же ,але розказували качалкою товщиною приблизно 0.5 см.Потім різали на ромби ф варили на пару.Саме смачно коли тушили курочку з великим вмістом цибулі потім заливали кип'ятком добавляли побільше масла , гарно все проварювали , потім ті варянички різали на галуше,який , подавали на стіл поливаючи цим смачним бульйоном .В давнину ,це все складали в макітру і в піч , то танули в роті.А ще їх називали товченики.Я і зараз їх роблю , приїжджають діти і товченики на столі перші😅.Коли. Від варені варянички розрізані ,то коли полити бульйоном вони напитують в себе цю смакоту і дуже смачно..
Щиро Вам дякую за відгук! 🙏❤️Цікавий досвід Вашої родини. Галушки як борщ, у кожної господині свій рецепт приготування! 😉
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Приятного аппетита и большое спасибо за отзыв! ❤️
Спасибо большое Вам, Вы очень хорошо спокойно объяснили, вкус ное блюдо!!!
@@NinaRinas-qb7if Благодарю Вас за отзыв! ❤️
У меня свекровушка из Полтавы родом. Она меня научила готовить Полтавские галушки и окрошку.
Привет землякам! ❤️❤️❤️
Окрошка с каким-то секретиком?
Поделитесь пожалуйста.
Окрошку мы очень любим, и знаем много разновидностей. Если у Вас какая-то особенная, будем очень благодарны.
Спасибо большое за этот рецепт ❤😊
@@galinamutig8568 Всегда пожалуйста! ❤️
Хороший рецепт, спасибо что поделились. Я готовила галушки из муки, яйца и соли. Получается суп. Полтавские галушки не готовила, обязательно попробую.
Очень надеюсь, когда попробуете, Вам понравится! 😉
Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.
Пожалуйста! Спасибо за Ваше внимание ❤️
Сейчас приготовлю, пока посмотрела, чуть свой язык не проглотила😂👍
Приятного аппетита 😉
@@poprobyite_sami очень понравились 👍
Спасибо🙏💕
Моя мама делала такие галушки с курицей. Только варила их. Очееееееень вкусно!!!!
Спасибо Вам 👍😉
Всегда мечтала попробовать настоящие Полтавские галушки!
Это очень вкусно! Попробуете раз, и потом часто готовить будете! Блюдо универсальное и для гостей, и для семьи любимой к ужину.
Мы, тоже, мечтали...Но ,увы! Балувани полтавчане,даже на ярмарке галушек не было (((
@@ГалинаКоломойцева-й7ф Я бы с радостью Вас угостила 😀🤗
А вы приезжайте к нам в Полтаву и попробуете и наедитесь. Там разновидности галушек очень вкусные.
Вони дійсно смачні виходять.Ще секрет у воді (вона в Полтаві видобувається з глибини 800 метрів ,з найчистіших джерел).Хто був у Полтаві ,той знає яка в нас вода,(в деяких місцях додається чуть більш ,для очищення її.А взагалі вода фантастична
Здравствуйте. Когда-то в Полтаве в галушечной я ела галушки с грибным соусом, они были очень вкусные. Но по Вашему рецепту тоже хочется приготовить и насладиться вкуснейшим блюдом. Спасибо 😊
Здорово! Готовьте и кушайте с удовольствием! И приезжайте ещё в Полтаву! 😉♥️
Огромное спасибо за рецепт и подробный показ всего процесса.Подписалась на ваш канал: на вашем канале всегда по домашнему уютно и конечно всё очень вкусно.Да благословит Господь вас и весь дом ваш!
Аппеттитный рецеп!Спасибо,что поделились!
Благодарю Вас за поддержку 🙏🙏🙏
Спасибо Вам большое за чудесный МК.
Подписалась. 👍
Благодарю Вас 🙏
Большое спасибо за рецепт ,тоже всегда так готовлю галушки, очень вкусно. Живу в Полтаве.
Как мне приятно получить отзыв от родной полтавчанки! ❤️❤️❤️ Благодарю Вас от всей души! 🌹
@@poprobyite_sami 🤗🖐️👍👍👍❤️
@@TETYANA-m9i ❤️💋🤗
Сподобався рецепт дуже сильно, хочу сьогодні і приготувати!
Щиро дякую! Приємного Вам приготування та смачного! 🙏😍😀
Читаю сейчас Гоголя, его герой ест галушки и товченички. Не знала, что это такое, решила посмотреть и вот наткнулась на ваш рецепт. Выглядит это очень аппетитно 😋
Благодарю Вас, это правда простое и очень вкусное блюдо. 😃
Герой Гоголя ест вареники
@@belosneg вы видимо не все его произведения читали 🙂
Капец!!! В 7ми минутном ролике, почти минуту укладывала галушки на марлю...🙈🙈
Ну реально, вы сами то когда смотрите, анализируете монтирование, или сами собой наслаждаетесь?????
Спасибо за Ваш отзыв 😉
Це той рецепт,який я шукала❤❤❤
Готуйте з задоволенням 😉
Подписалась, и хочу сказать - прочитав комментарии - обязательно приготовлю.
А вам спасибо за МК. Привет Полтаве с Португалии
Благодарю от души! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 🤗😉😀
Спасибо большое вам за рецепт
Всегда пожалуйста 🤩❤️
Спасибо все просто и понятно сейчас приготовлю
Спасибо. Обязательно приготовлю. Подписалась.
Благодарю Вас 😉
Огромное спасибо за рецепт. Я долго его искала Помню мама готовила тесто для галушек на сыворотке, а еще фаршировала галушки печенкой кролика или курицы. Очень вкусно было. Может у вас есть и такой рецепт? Буду очень признательна.
Благодарю Вас 🙏 Обязательно добавлю рецепт галушек с начинкой
МИСКУ НЕ ВЧИСТИЛА ЭТО ПЛОХО НЕ УМЕЕШЬ НЕ БЕРИСЬ'
Ох і занудно
Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍
Пожалуйста 😉
Мне кажется,что и без курицы неплохо,просто на курином бульоне,масле и чесноке.Спасибо Вам!!!
Возможны любые вариации 😉😁
Як почитаєш коментарі,дивуєшся нашим людям,все їм не так,я спробую обов'язково Ваш рецепт,коментуєте дуже приємним голосом,все доступно і приємно ! Я також з Полтави.
Щиро дякую, люба землячка! 🤗😀 З прийдешніми святами Вас! 🎄🎁🎉Готуйте з задоволенням і хай Вам смакує! Скоро буде ще один рецепт галушок! 😉
@@poprobyite_sami Дякую,хай Господь Вам допомагає!
@@ЯнаСтеклянкина На взайм! 🙏💙💛🤗
Супер галушечки!!! Вкуснятина!!!
Спасибо большое 🤩🤩🤩❤️
Ваш рецепт отличный! Мы варили с супом ! Теперь попробую галушки с родины моей бабушки! ❤️🙏🙏🙏❤️❗
Благодарю Вас и приятного аппетита 😋
Здравствуйте, а можно готовить их в мантоварке?
Здравствуйте! Попробуйте, это ведь тоже приготовление на пару.
@@poprobyite_sami Здравствуйте, ну я хочу попробовать, посмотрю что получится, только наверное по одному кружку, чтобы вода не попала. Спасибо за ответ!
Love your videos!😍Thank you so much for sharing 💪Have a great week!🌷😁381
Thank you so much 🙏💕
Это супер
Большое спасибо! 😀
Как завязать марлю
Вкусно и просто 👍👏
Это точно 😉👍
Дуже смачні товченки!!!! Дякую за рецепт.
Смачного! 😉
Шо то за товченики? Поясніть,будь ласка
Моя мама з 1922 року народження, але 8 років як померла , полтавчанка. Готовила галушки в бульйоні, трошки картоплі , галушки ложкою викидала в бульйон, зажарка і обовʼязково кріп і часник.
Дякую за Ваш смачний варіант! ❤️👍😉
А суду обязательно? Раньше же ее не было
Здравствуйте! Обязательно 😉
Благодарю за рецепт. Чудесный! Лайк и подписка на канал.
И я Вас благодарю! Всегда рада новым знакомствам 🌹🌹🌹
Я вас очень благодарю, супер вкусно
Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием! ❤️❤️❤️
Дякую за рецепт. Їли галушки у галушечній біля Корпусного саду. Там вони з сметанно-грибним соусом. Його я вмію готувати, а ось такі пухкі галушки не вмію. Нарешті знайшла рецепт🤗
Дуже рада, що змогла допомогти! Я теж люблю цей заклад. Там чудовий шеф-кухар! 😀
Если их не варить, а сразу на сковороду с маслом и откинуть в миску с чесноком встряхивая... мммм. И они получаются пышнее и мягче. Добавляю к ним курицу в белом соусе
@@olegkuzovenkov8335 Очень интересный вариант приготовления! Спасибо, что поделились! Обязательно попробую приготовить 👍
Wow this looks so delicious yummy tasty nice Sharing
Thank you so much 😊
Для теста на пару разве хватит 5 минут?
Конечно! Попробуйте! 😉
❤❤❤
Підписалась ,бо також з Полтави🎉🎉🎉
Щиро дякую! ❤️
Я такие тоже варю, но у меня почему-то когда варится такие пышные мягкие , вытаскиваю и они сразу становятся стеклянными, что я делаю не так?
Даже не знаю, 🤷♀️ нужно смотреть на весь процесс приготовления.
@@poprobyite_sami спасибо
Перевриваете вы их , надо варить как всплыли 2 - 4 минутки (смотря насколько большие они у вас) , как достали делайте несколько проколов зубочисткой, чтоб не сдувались
Это значит немного передержали на пару. На кастрюле не варила, не знаю сколько. В мультиварке на пару нужно ровно 7 минут , не больше, иначе падают потом. А вчера в пароварке делала , то необходимо было 9-10 минут. Поэтому попробуйте просто на минуту раньше доставать
@@ЕленаЕвтушенко-ь2э спасибо
А нас а Полтаве кормили галушками на сыворотке, оооочень понравились!!! Подскажите разница большая по вкусу?
Скажу честно, на сыворотке не готовила. Но, спасибо за подсказку, нужно попробовать. Готовлю на кефире и на сыворотке окрошку.
Си можна просто у воді зварити
😋❤️👍
Спасибо
Пожалуйста 😀
Уже, муж заценил
Рецепт моей Бабушки!😍
Класс 👍
Часы на руке ускоряют процесс?
Гарні галушки вийшли
Наш любимый город
😍😍😍
Класс!!!👍🙏🤗
Весь процесс долго показываете, быстро показать и не тянуть кота за хвост!!?
Спасибо большое за Ваш отзыв! Обязательно учту!
@@poprobyite_sami 👏👏👏👏👍
Откройте Нуркуль, свой канал и там все делайте быстро, без кота. 🤣🤣
Я не согласна, мне надо именно так потому ,то могу что-то не учесть ... А вы можете кстати скорость воспроизведения видео увеличить.
@@irisl8110 '
А что если сделать с цельнозерновой мукой, ведь раньше не было никаких высших сортов белой очищенной от всего муки, а была только настоящая, полезная цельнозерновая
Я не пробовала, но думаю будет вкусно! Спасибо за идею!
Дякую за чудовий рецепт
Дякую Вам за відгук та увагу! 😉🙏
Спасибо, выспался!
🤔
Разве эти галушки не сырые ?
Нет 😀
Ну, если ещё и с курочкой, то уж точно за уши не оттащишь!!
Ти з Полтави,чи з пскова ???????
Ми вже на ти? 😳
А где памятник в Полтави -галушки?
Возле Белой беседки
@@poprobyite_samiпостроеную на честь соединения Украины и России. Вверху альтанки (беседки)
Такая надпись была.
@@михалыч-ж8в Вы не правы, там совсем другая надпись 😃
Огромные и бесформенные они у вас, всю жизнь галушки делаются двумя способами - или жидкие ложкой кидаются в кипяток или жгутик теста нарезается, и никто на пару не варил никогда, всю жизнь на печи варили в котле, и печи топили углем, до сих пор помню и мама и дед у меня и прабабушка и прадед чистокровные украинцы с Полтавы, галушки делаются намного проще - яйцо, соль, мука и отвариваются в обычном кипятке, а потом кидали жаренный лук с салом
Добрый день! Большое спасибо за Ваш отзыв и вариант приготовления галушек! Очень рада, что каждая украинская семья передает по наследству свои рецепты приготовления блюд! 😉
Чому ви наполягаєте на правильності лише вашої родини? Це дивно. У нас ніколи тісто для вареників не робили на воді, виключно на кислому молоці з содою, інколи на сироватці. Таке тісто просто знущання варити на воді бо на пару воно віходить пухке, біле і начинка ніколи не вивалиться. Галушки без начинки варили у воді або бульоні, це справа смаку
То, что делали ваши прадедушка и прабабушка это клёцки. А наши галушки по полтавски готовятся на пару.
Рідке тісто - це кльоцки. Галушки на кисломолочному тісті з содою або розпушувачем, на пару
Українські галушки обов'язково повинні бути з начинкою. Це вам не російські кльоцкі
Таке відчуття що Ви не з Полтави а Клязьми чи Рязані Люди які живуть На Подолі або Огнівці так не розмовляють дякую за влог
Ви праві на 100%! Я не з Подолу, і не з Огнівки! Я з центру, район Лялькового театру. Жила з народження, живу і буду жити! 💙💛
Subhanalloh
Thank you so much 😊
Кто не полтавские галушки они делаются совсем не так поверьте я знаю о чем говорю потому чт о мы живём рядом
Для варки на пару есть мантоварки
Слышимость 00
😱
для глухонемых есть описание под видео нажмите стрелку
Вы бы маникюр свой смыли или это по рецепту так положено? перчатки в Полтаве дефицит?
Да нет, Вы знаете, в Полтаве и с перчатками, и со всем остальным всё в порядке! 👍 А вот санитарные нормы приготовления пищи в домашних условиях не предусматривают использование перчаток. 😉
В перчатках лично я только туалет мою😂
Не мешало бы сообщить энергетическую нагрузку и/или гликемический индекс.
Я попробую 😃
Ничего не слышно и рецепта нет
Спасибо, выясню.
Готовила галушки по вашему рецепту, все вьікинула, жесткие, не вкусньіе. Я ела в Полтаве галушки первьій раз в жизни, вкус божественньій, рецепта не знаю, надеялась на ваш рецепт, но УВЬІ. Что не так?!
🤷♀️
Якщо все правильно приготовити, то ці галушки ніколи не будуть такі, щоб їх викидати. Вони дуже смачні і пухкі.
Готовить научитись з начала
Я дякую за нашу дружбу
Взаємно! Пишаюся такими талановитими друзями! ❤️
Миска после замеса должна быть чистой,. Лапоть!
Неужели нельзя их быстрей выкладывать? Новое название "Галушки тормозные".
😂😂😂👍 спасибо за Ваше внимание и отзыв ❤️
Перематайте,нашла проблему
"Тормозные" - это ваше виденье этого процесса. Выбирайте скорость просмотра под ваши. предпочтения. Есть настройки. Вы можете смотреть даже на скорости 2. Загуглите как это сделать.
Много возьни😉
Спасибо за Ваше мнение 👍😉
Нет, возни на самом деле мало, это просто ролик так тягомотно представлен.
Можно заснуть 😢
Они не синеют
Нет, конечно. 😀
Чому Полтавські галушки а мова рашки
Тому що цей канал дивиться велика кількість людей з країн пострадянського простору. Російська мова- це засіб спілкування, а не самоідентифікація!
@@poprobyite_sami я згодна що його дивляться не тільки в Україні але ті хто дивиться Українську мову знають а кацапам наші галушки ні до чого . Хай свої щи сьорбають .
@@ТетянаМінченко-д6ъ 💙💛💪🙏
довго! Не цікаво !!!
Дякую за Вашу думку та увагу! 🙏😀
С такой расторопностью и есть не захочется.
Не тяни кота за хвост!!!???
Заснути можна
Показувати скоріше!
Дякую за Ваш відгук! Буду мати на увазі 😉
под любым видео есть значек похожий на шестеренку Нажимаете и выбираете свою скорость( 1.25. 1.5. Или 2) И смотрите. 👍
..
Я, не досмотрела!!!
Уснул
🤣🤣🤣
Можна заснути чому в Полтаві російська мова