주엽이형이 많이 먹는건 사실이지만 맛있는걸 많이먹는거지 본인 입맛에대한 확실한 기준점이 있음 운동부둘이왔어요 먹보스쭈엽이 두 채널 다 보는데 음식먹으면서 종종 평가하는거보면 식재료에 대한 지식이 일반인들보단 많은거 같음. 이형이 요식업을 안하는 이유는 그거인거 같음 본인 입맛에 맞는 음식으로 장사를 하면 가격선정부터 수지맞추기가 어려워서 안하는듯.
우리 아빠가 언어 전공했는데 그 언어 수완으로 기계 사업을 시작했고 엔지니어 분들은 아빠가 보시기에 이력 넉넉하신 분들 위주로 그분들 조건 맞춰드려가며 일했어요. 그렇지만 기계 설계 제조에는 일면식도 아빠는 없었고 아빠 자신이 생각하기에 그건 충분히 전문가에게 맡겼으니 나는 내 전공분야, 내 강점 살려서 열심히 영업하면 되겠지 하다가 진짜 크게 데이셨어요. 그런 직원 분 한 두분 아니셨던... 직원 분들만 탓할 수 없는 게 대표이사가 본인이 속한 업계의 단 한 분야라도 잘 모르고 나는 그걸 모른다는 걸 대놓고 표현하고 당신을 믿는다 전적으로 일임한다 하는 순간 큰일 나요. 사람은 사람인지라 초심은 어땠을지 몰라도 나를 점검해줄 수 있는 사람이 없다면 하던대로 한다고 해도 조금씩 각도가 흐트러질 수 있으니까요. 허감독님 현감독님께서 정말 좋은 말씀 해주신 것 같아요. 그리고 크보팬으로서 김대표님 잘되셨음 좋겠는데, 무엇을 하든 월드시리즈 9회말 경기 막듯 신중하게 고민하시고 그 고민 전에 내 고민의 근거를 미리 찾아 축적해주시고, 야구하시듯 사업하시면 좋은 결과 있으실 거예요!!
그러니까 윤석렬이 대통이 되면 안된다는것. 전문가에게 맡기고 자기는 권력만 누리겠다는건데.. 그래서 식구라봐야 와이프 하나인데 자기 가정조차 와이프가 뭘 하는지 하나도 몰라.. 지 가정도 저정도인데 나라살림을 한다고하고 그걸 또 지지해줘. 허 참.. 경영자가 파악하고있어야 하는건 기본 중에 기본 아닌가?
가게 직원분들이 캐리하시는거같은데 잘 모르는 사장은 더더욱 직원들과 소통하고 공부도 많이해야함.자기 가게 음식에 자신이 있으려면 다 알아야하는게 맞지. 김숙님 말씀이 틀린게없어요.직원분들도 노력에 대한 인정을 받아야 초창기부터 맘잡고 가게에 최선을 다하지. 주위에서 저렇게 조언해주는 사람이있고 공중파까지 나와서 가게홍보할수있는 점을 감사히 여기고 개선할것은 해야하실듯하네요 사장님.^^
@@Giiiiiiiiiil1234일단 착각하는게 저 햄버거집이 무슨 미슐랭이 아님...진짜 저정도 크기에 매장직원 5명이면 김병헌씨의 사업감각은 정말 많이 떨어지는 겁니다.. 거기에 메뉴에 대한 피드백도 전혀 안되여있고요 돈이 아무리 많아도 저렇게 사업하면 거지되는건 순식간입니다 제가 봐도 사업감각이 엄청 떨어짐... 적어도 저정도 매장 크기면 기본적으로 햄버거만 메인으로 밀고 직원도 최대 2명 뽑고 본인이 캐셔를 보거나 그래야 하는데 수백억 자산가였던 사람인지라 아직도 허세가 잔뜩 끼어 있네요...요식을 창업하는 사장님들의 착각이 창업하면 직원들이 알아서 다하고 본인은 돈만 벌면 된다고 생각하지만 우리나라에 유명한 맛집들은 대부분 사장님들이 자신의 노동을 갈아서 그렇게 된곳입니다 즉 사장이 젤 일도 많이하고 힘듭니다 그래서 백종원씨가 늘 강의때 애기하는게 그냥 쉽게 요식업 들어올꺼면 하지 말라고 그래서 예전에 골목식당에서 성공한 식당들은 운이 없는거지 사장들이 다 성실하고 부지런하고 엄청 고생하는 곳만 살아남음...(닭도리탕 집부터 제일 유명해진 연돈까지) 그 이유가 백종원씨는 아는거죠 이 요식업이라는게 사장이 젤 빡세게 해야 성공한다는 걸요...그리고 외국과 다른 부분이 외국같은 경우 저렇게 요식업을 할때 철저하게 메인세프에게 일임합니다 사장은 돈투자와 매장의 외적인 세금문제나 이런 부분만 나섬...이윤 본인의 경력이 없으니까요...근데 우리나라 매장은 좀 다름...사장이 대부분 음식을 만들수 있어야 됩니다 그래야 직원들이 빵구나도 바로 즉시 투입이 되죠..직원들 그만두면 가게 문들을껀가요
자영업자로서 말씀을 드리면 김병현님이 사장님이신데 메뉴에 대한 설명을 잘 못하신다는건 정말 큰 문제인데 이건 간절함이 없으셔서 그런겁니다 장사는 난 이거 망하면 끝이다 라는 그런 간절함이 없으면 하면 안되요 망할 가능성 99.9 프로 입니다 대부분의 자영업자들은 이 장사 망하면 생활이 힘듭니다 그렇기에 죽을만큼 열심히 합니다 그러나 김병현님은 장사 마인드가 아직 안되신거 같아요 돈이 많고 여유가 있으시기에 그런게 아닌가 싶습니다
![[#티전드] 다 먹고 나가려다 재입장해서 처음부터 먹방 시작하는 현주엽🔥 캄보디아에서 먹방 찢고 옴 | #원나잇푸드트립먹방레이스](http://i.ytimg.com/vi/ObrfMCnLvyw/mqdefault.jpg)
![📺️Binge Watch Trainer YANG📺️💪🏻🏋🏻 EP08 [Boss in the Mirror] | KBS WORLD TV](/img/1.gif)
현감독님 말이 맞는말인 듯~~~~주인이 메뉴든 부위든 정확히 알고 있어야.........안그러면 망함.
킴사장님 결제하신거 너무 잘하셨다 생각함. 웬만한 전문 컨설팅급이었을거임
체육계 후배로써 예우하는 자세도 같이 겸할 수 있고...
사업적 측면은 아직 부족하실 수 있지만 됨됨이가 하나하나 올바르신 분이라
주변에 저렇게 인재도 많고 사람들이 잘 따르는거
주엽이형 갈수록 진국이네... 진심 걱정해주고 응원해주네... 맛평가도 냉정하고 고급지고~~
ㅆㅇㅈ
근데 운동으로 잘나갈때는 왜그렇게 사람들 때리면서 쌍욕하고 갑질해댔을까요?
@@잔나비-d3w 20~30년전 운동권 대부분 그랬죠 모 어쩌겠어요 우리나라가 빠르게 발전한 만큼 인권의식 또한 빠르게 바뀌어서 지금 잣대로 볼순 없을것같아요 그때는 선생님들도 학생 엄청 때리고 욕하고
@@잔나비-d3w 어디든 군기잇습니다,.
개그맨이든,운동이든,사회에서도,,,군대는 더 심하고,,,
최소 엘리트운동부나 군대는
체계 겁나엄격해야함
일반민간인들은 이미 망가진지오래고
그나마 체계개념있고 예의범절 살아있는
두곳은 빡세게돌려야함
특히 군대는 실전이기에
현주엽이 빵이 아니라면 아닌거고
현주엽이 파스타가 맛있다면 맛있는거라 인정
현주엽 진짜 좋은사람~ 말은 저렇게 해도 저렇게 물어보는게 다 걱정 되서인게 진심이 느껴짐~
저렇게 맞는말 올곧게 하는 사람 옆에 둬야한다 진짜. 선넘지않은 선에서 저렇게 해주는 사람은 오히려 고마운사람임.
현주엽 진짜 똑똑하고 센스짱 예리해
똑똑하면 서울법대갔대자나요
똑똑하게 아니라 밥먹는 머리 진심이 공부쪽으로 했으면 서울대 갈수 있다는거죠
@@임예진올더피플 어떻게 같은 영상을보고 이따구로 이해를 하지?
@@가즈와-l2r 어떻게 말을 이따구로 하지?
@@임예진올더피플공부 머리 있는 거랑 저런 생활적인 센스랑 판단력 있는 건 완전히 다른 거임. 글구 누구라 말은 안하겠으나 서울법대가서 고시 패스해 나라 거덜내고 사고치는 수많은 헛똑똑이들보다 현주엽처럼 자기 분야에서 일가 이뤄낸 사람이 훨 낫다고 본다~
가게 사장이면 당연히 알고 있어야하는 것들을
집어주는거 좋네요ㅎㅎㅎ
확실히 적은수업료 지불했다고 생각하세요
주엽님은 정확하게 문제점을 파악하고 계신것같네요 번창하세요!!!
현주엽 정말 멋져~~ 농구대찬치때부터 팬입니다. 매직히포! 계속 승승장구하시길…
와 주엽씨 펑가도 대화도 진솔함 너무 좋다~~ 멋있어~~ 쭈엽~~~쭈엽씨 승승장구 하세용~~~ 쭈엽 짱짱짱~~~💕💕💕💕💕
주엽이 형은 언제나 맛에 진심이지... 요식업으로 진출해도 큰 성공하실듯
그쵸 주엽이 형이 맛있다고 하면 80~90%는 보장될듯
맞습니다욥!!!
현주엽 진짜 천금같은 말만 해주고 가네
현주협이 농구감독할때 외국으로 해외선수 스카우터로 가면 항상 그주변 맛집은 다 돌고오는 사람인데 그만큼 음식에 대해선 진심인 사람인듯
맛집을 돌았는지 그냥 끼니 떼우고선수보기 집중했는지 어떻게 아시고?
맛집 돌았다 하시는지?
@@쏴랑하기때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 이렇게 화가나서 취조하듯이 물으시나요 엘지감독 할 때 사장님 귀는 당나귀 귀에서 당시에 나왔잖아요 ㅋㅋㅋ 티라미스에 피자에 햄버거에... 물론 용병도 잘 잡아왔고.
@@쏴랑하기때문에 감독님 먹는거에는 진심인분이다
@@쏴랑하기때문에 감독으로 있을때 당나귀귀에 다나옴 ㅋㅋㅋ 게다가 현주엽 유투브 보면 미국 맛집도 핸드폰에 지도로 다표시되어 있음 ㅋㅋㅋㅋ
죄송한데 주엽이형은 해외선수 스카우팅
가는게 아니고 해외 맛집 가는김에
외국인선수 슬쩍 보는거에요~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
현감독님이 진심으로 걱정해서 저렇게 조언도 해주고 그러는듯~~현주엽 진짜 좋은사람임
주엽이형이 맛있게 먹으니까 꼭 가봐야겟다
12:18 허재형님이 가만히 잇다가 말하는게 넘 귀여워 ㅋㅋㅋㅋ
주엽이형이 많이 먹는건 사실이지만 맛있는걸 많이먹는거지 본인 입맛에대한 확실한 기준점이 있음 운동부둘이왔어요 먹보스쭈엽이 두 채널 다 보는데 음식먹으면서 종종 평가하는거보면 식재료에 대한 지식이 일반인들보단 많은거 같음.
이형이 요식업을 안하는 이유는 그거인거 같음 본인 입맛에 맞는 음식으로 장사를 하면 가격선정부터 수지맞추기가 어려워서 안하는듯.
자기가 팔꺼까지 다먹을까봐 안한데요ㅋㅋㅋ
@@whpark5466 아니 그걸 노골적으로 말하시면 어케요 일부러 수지 안맞다고 적은건데..
많이 먹는 사람치고 깔끔히 먹는 사람 못 봤는데 현주엽 아저씨는 그런 점에서 보물같은 분
내가 만약에 김병헌님같은 사장님 만나면 정말 내가게다 하고 열심히 일할정도로
좋은분인 게 느껴지네요~
현주엽님의 지적을 받아들이고 점점 발전하는 버거 파스타집이 됐음 좋겠어요^^
무슨 치킨이 앞다리가 있고 뒷다리가 있어 아놔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㄹㅇ 개욱김
대본이야
백종원대표님 솔루션 받아보시면 "야구나 열심히하세요".
초등학교때
덩크로 빽보드뿌신보고
개충격이였는데
요세 잘풀리는거같어서
보기좋네요 주엽이형 흥해라ㅋㅋ
그때 이후로 안풀린적이 없는데...
@@hyunwoocho8388 사업사기당한적있지않나요??
@@연륜-h2j 사업이 아니라 투자
친구한테 돈 맡겼다 친구가 다,,,,ㅠㅠ
고등학교 때 부섰단다 날조 그만
@@komericanblues643 이런게 실질적 문맹이구나ㅋㅋㅋㅋ 원댓글 쓴 이가 초등학교때 봤단 얘기잖아......
햄버거는 패티나 내용물이 아무리 맛있어도 번이 퍽퍽하거나 너무 두껍다면 전체적으로 맛을 떨어뜨리더라구요.
정말 맛있는 햄버거 집들은 번이 다르던데 한번 다른 곳들 둘러보셔서 번 바꾸시고 가게 잘되셨음 좋겠네요.
쭈엽이나 운동부 채널 보신 분들은 알겠지만 히포 엄청난 미식가에요. 저도 다이닝 요리하는 입장이었지만 제가 중요하게 짚는 포인트들 너무 정확히 알고 챙기시더라고요
12:05 이말공감 쭈엽이형님 먹티스트맞음!미각은 이미 넘사인듯요!!
김병헌 저정도로 모르는데 장사되는거면 이름빨이거나 직원캐리다 진짜 ...현주엽이 피드백해주는데 당장 상황모면하려고 변명늘어놓고 참.. 방송이라 저러는거면 다행인데 실제로도 저러면 쫌 위험하지 않나 싶네
돈많은 사장들은 돈 때려부어서 컨설팅하고 월급많이줘서 운영할직원뽑으면 되는데요 뭐
김병현 사업방식이 원래 저런걸로 알고있어요. 본인은 자본 출자만 하고 경영은 전문경영인 따로두는 형식으로.
미국에서 스시 레스토랑 할때부터 저런식으로 해서 식당들 생각보다 잘 안망하더라구요. 특히 미국 스시집은 아직도 살아있다는 소리가 있습니다.
@@집밖문선생 아 저는 레시피 개발도 하고 하시길래 직접 운영하시는줄 알았는데 그게 아니였군요
@@알아뭐해-z4x 평생야구만 하던사람인데요 뭐
사장이 몰라도 됩니다 치프만 잘 뽑으면. 제가 아는 가게는 사장은 오지도 않음 돈만 인출해가지 점장이 다 알아서 함 그래도 잘됨. 스마게 사장이 로스트아크 만듭니까? 금강선이 하지.
현주엽 개인의취향으로만 얘기한게아닌 정확한 평가를 한듯
근데 직원들 돈안받았다고 아쉬워할게 아니라 오히려 평가에 고마워해야함
돈을과하게주는듯ㅋㅋ 손님하나하나에 저렇게 매출신경쓰는거보면
무슨 헛소리야ㅋㅋㅋ 사단장이 굳이 쉬는시간에와서 이것저것 지적하고 포상휴가 준다는거 괜찮다고 안줘도된다고 하면 고마워해야됨?
사장이 고마워해야지
@@xodus1235 비유를 댈걸대야지 어디서 개소리냐 ㅋㅋ
@@xodus1235 강제로 끌려가는 군대랑 비교를 처하고 잇노ㅋㅋ 사회생활능력 ㅆㅎㅌㅊ인거 티내고잇네
고기 뿐만 아니라 진짜 모든 음식에 진심이구나ㅎ 대단하네
주엽 이름걸고 차려도 머든 대박날듯. 주엽버거.주엽파스타 등등 그냥 주엽=맛 이미지+브랜딩이 돼 있음.
주종목은 고기 아님?
그럼 저 식당들 전부 일산에서 개업해야 함
우리 아빠가 언어 전공했는데 그 언어 수완으로 기계 사업을 시작했고 엔지니어 분들은 아빠가 보시기에 이력 넉넉하신 분들 위주로 그분들 조건 맞춰드려가며 일했어요. 그렇지만 기계 설계 제조에는 일면식도 아빠는 없었고 아빠 자신이 생각하기에 그건 충분히 전문가에게 맡겼으니 나는 내 전공분야, 내 강점 살려서 열심히 영업하면 되겠지 하다가 진짜 크게 데이셨어요. 그런 직원 분 한 두분 아니셨던... 직원 분들만 탓할 수 없는 게 대표이사가 본인이 속한 업계의 단 한 분야라도 잘 모르고 나는 그걸 모른다는 걸 대놓고 표현하고 당신을 믿는다 전적으로 일임한다 하는 순간 큰일 나요. 사람은 사람인지라 초심은 어땠을지 몰라도 나를 점검해줄 수 있는 사람이 없다면 하던대로 한다고 해도 조금씩 각도가 흐트러질 수 있으니까요. 허감독님 현감독님께서 정말 좋은 말씀 해주신 것 같아요. 그리고 크보팬으로서 김대표님 잘되셨음 좋겠는데, 무엇을 하든 월드시리즈 9회말 경기 막듯 신중하게 고민하시고 그 고민 전에 내 고민의 근거를 미리 찾아 축적해주시고, 야구하시듯 사업하시면 좋은 결과 있으실 거예요!!
그러니까 윤석렬이 대통이 되면 안된다는것. 전문가에게 맡기고 자기는 권력만 누리겠다는건데.. 그래서 식구라봐야 와이프 하나인데 자기 가정조차 와이프가 뭘 하는지 하나도 몰라.. 지 가정도 저정도인데 나라살림을 한다고하고 그걸 또 지지해줘. 허 참.. 경영자가 파악하고있어야 하는건 기본 중에 기본 아닌가?
@@팡팡-j1p ㅋㅋ 그렇게 보면 이재명도 안됨 정치병환자님 지 아들, 혜경궁, 조카 관리되는게 하나도 없는데?
@@te4591 둘다 안되ㅎㅎㅎ
김병현처럼 사장이 자기 가게 맛이 어떤지도 모르고 조리과정, 재료 등등 요식업 하나도 모르면서 오래 잘되는 경우는 없음
ㅋㅋㅋ햄버거만 하는거아닌데
예리하네ㅋㅋ
거의 무료로 컨설팅해주고간다 .
빵은 꼭 고치길
잘은 모르겠지만..저 매장 크기에
저 정도의 직원이면 워매..
스타트가 적자 출발이네요..
부디 주변 지인들의 의견들을
잘 듣고 좋은 사업이 되셨으면
인건비만최소1000이상
@@단백질서방-v1c2천도가능할듯
방송이라 그냥 흘려서 얘기하는게 아니라 진심으로 이야기 해주셨네요
현주엽이 먹는 양만 많은게 아니라 음식에 대해 마니 알고도 있을 것 같긴 했으 역시 마니 아네
너무너무 재미있게 시청했습니다- 좋아요 구독 알림설정 해놓고 갑니다➿🥴💬
일단 직원이 너무 많음
햄버거 가게에 누가 저렇게 좁은 곳에 직원을 저리 때려 박음.
햄버거 담당 파스타 담당 홀 담당 한 명이면 충분한 사이즈네
배달 같이하면 주방도 하나 늘리고
허재가 병헌이를 많이 아끼는구나 느껴지네
한국 선수 중에 유일하게 반지끼고 있는 레전드 ㅎㅎ 그리고 영상보다 보면 잔정이 많아보이네요. 허재 감독도 그렇고.
와~. 맛 평가 정확한 것 같아요 .
모두 같은 입맛은 아니겠지만. 현주엽이 말하는 맛에 접근하면 거의모두에게 맛있는 맛일듯...조언을 잘 받아들이시길...꼭 성공하세요.병현씨 ^^
여기저기 돌면서 먹은 음식만 백종원님 다음가는 탑티어인듯.
진짜로 그 입맛으로 브랜드 하나 만들어도 괜찮지 않을까 싶네요
어따 퇴종원을 디밀어 ㅋㅋㅋ
현주엽이 인정한 버거집이면 미슐랭이나 다름없지 ㅋㅋㅋ
지인프로모션도 포함된거 아니겠냐
허재님은 병현님을 아들처럼 보십니다. 두분 관계는 정말 부러워요. 한분야에 최고 였던 분들이 모인 모습이 멋져요
와 저 조그만한 가계에 직원이 5명
그리고 청담 쪽이면 월세도 비쌀것 같은데
뭔가 컨설팅을 씨게 받아야할듯
그래도 김병현 주위에 도와주는 사람은 많아질듯 합니다
현주엽의 팩폭과.. 그 팩트를 받아들일 생각이 없는 법규형..
현주엽 진짜 멋있다~
빵이 맛잇어야 한다는거 인정,,,
현주엽씨말대로
사장으로서 빵만 바꿔도 매출이 두배는 될거같아요...
현주엽님 음식평가는 믿지…. 레알 먹티스트
햄버거집에선 굳이 파스타를 안팔아도 될거 같음 햄버거와 연관된 핫도그 감자튀김 닭봉 이런건 괜찮은데
조금만 각성해도 대박 낼 우리 BK사마, 늘 응원합니다.
회사도 그렇고, 사업도 그렇고, 밑에 직원들 마인드를 잘 이해하고 동기부여를 해줘야 하지...저럴 줄 알았어란 말 나오는 순간 일단 마음의 절반은 떠난 상태라 보면 됨
맞음ㅋㅋㅋ 직원들이 대충 편히 쉬다가 이직 할 회사로 여기는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
bk이도 좋고 주엽형도 좋고 허제형도 좋고👍
먹방계에 현주엽의 등장은 축복이자 선물이다
히포는 먹기도 잘먹규 식재료 아는것도 많아서 ㅁ마니먹어도 안미련해보임🥰
김병현은 그냥 방송이나 야구단 코치를 하는 게.. 현주엽처럼 음식을 좋아하고 아는 게 많지도 않은 거 같은데 장사를 하다니..
그러기엔 미국에 식당 잘되는게 있죠 ㅋㅋㅋ
현주엽
머리가좋으셔
쭈엽님은 그냥 잘만 드시는게 아님!👍🏻
어떻게 저렇게 깔끔하고 고급지게 먹지 ㅋㅋ
가게 직원분들이 캐리하시는거같은데 잘 모르는 사장은 더더욱 직원들과 소통하고 공부도 많이해야함.자기 가게 음식에 자신이 있으려면 다 알아야하는게 맞지. 김숙님 말씀이 틀린게없어요.직원분들도 노력에 대한 인정을 받아야 초창기부터 맘잡고 가게에 최선을 다하지. 주위에서 저렇게 조언해주는 사람이있고 공중파까지 나와서 가게홍보할수있는 점을 감사히 여기고
개선할것은 해야하실듯하네요 사장님.^^
갑자기 햄버거먹고싶어지네요
성공하시길바랍니다
주엽씨~능력있네^^
ㅋㅋㅋㅋ허재아재..
늑꼴라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 개웃기네 아
현주엽님 키가 195였네 그동안 왜이렇게 미니미 같은느낌이였을까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ입구들어오는데 엄청크시네
항상 앉아있어서 그런것 같은데 키에 비해서 얼굴이 나름 작은편
가수계 곰이라 불리는 전god 김태우도 현주엽 앞에서 체구가 작아보이던데 ~그정도 덩치임
저 빵은 진짜 아니다ㅋㅋㅋ
너가멀안다고ㅋㅋ조용해임마
먹는거에는 항상 진심인 남자.. 먹방계의 지존... 무쌍 현주엽....
김숙:치킨은 어느 부위 사용하세요?
김병현:앞 다리살이요! 읭?? 뒷 다리살이요! 왁!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 킬포네
뭔가 하나를 꾸준히 추진하는게 쉽지 않은데
김병현 선수 진짜 대단하네요.
배우고 갑니다
저기 햄버거집 직원이 왜케 많은거에요??ㅎㅎ
파스타도 있고 사이드도 있어서 그럼 그리고 햄버거가 준비 작업이 생각보다 시간이 오래 걸려요 ㅋ 야채 손질부터 양파 소스 패티 빵 등등
@@Giiiiiiiiiil1234 빵은 납품 받는다매 ㅋㅋㅋ
@@Giiiiiiiiiil1234일단 착각하는게 저 햄버거집이 무슨 미슐랭이 아님...진짜 저정도 크기에 매장직원 5명이면 김병헌씨의 사업감각은 정말 많이 떨어지는 겁니다..
거기에 메뉴에 대한 피드백도 전혀 안되여있고요 돈이 아무리 많아도 저렇게 사업하면 거지되는건 순식간입니다 제가 봐도 사업감각이 엄청 떨어짐...
적어도 저정도 매장 크기면 기본적으로 햄버거만 메인으로 밀고 직원도 최대 2명 뽑고 본인이 캐셔를 보거나 그래야 하는데 수백억 자산가였던 사람인지라 아직도
허세가 잔뜩 끼어 있네요...요식을 창업하는 사장님들의 착각이 창업하면 직원들이 알아서 다하고 본인은 돈만 벌면 된다고 생각하지만 우리나라에 유명한
맛집들은 대부분 사장님들이 자신의 노동을 갈아서 그렇게 된곳입니다 즉 사장이 젤 일도 많이하고 힘듭니다 그래서 백종원씨가 늘 강의때 애기하는게 그냥 쉽게 요식업 들어올꺼면
하지 말라고 그래서 예전에 골목식당에서 성공한 식당들은 운이 없는거지 사장들이 다 성실하고 부지런하고 엄청 고생하는 곳만 살아남음...(닭도리탕 집부터 제일 유명해진 연돈까지) 그 이유가 백종원씨는 아는거죠 이 요식업이라는게 사장이 젤 빡세게 해야 성공한다는 걸요...그리고 외국과 다른 부분이 외국같은 경우 저렇게 요식업을 할때 철저하게 메인세프에게 일임합니다 사장은 돈투자와 매장의 외적인 세금문제나 이런 부분만 나섬...이윤 본인의 경력이 없으니까요...근데 우리나라 매장은 좀 다름...사장이 대부분 음식을 만들수 있어야 됩니다 그래야 직원들이 빵구나도 바로 즉시 투입이 되죠..직원들 그만두면 가게 문들을껀가요
가게가 저기하나가 아님 야구장 외부로도 나갈때있어서 안나갈땐매장 나갈땐 저렇게 하시는듯
그냥 많이만 드시는 분이 아닙니다. 운동하실때도 각 국가에서도 맛집 찾아다시신 분이라 엄청 고급지게 많이 드시는 분입니다^^
주엽이 형은 깔끔하게 드셔서 너무 보기 좋음
요즘 비케이 너무재밌음 ㅋㅋ 진짜 방송인하면 제2의김동현가능할듯
이야 이친구 매장은 공중파에서 광고를 쥰나게 해주네 좋겠다
ㅋㅋㅋㅋ
빵이 보기에도 퍽퍽해보이네요
김병헌 왤캐 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님포함6명인데 인건비도안나오겠네요
김병헌 돈많음ㅋㅋㅋ.
1:45 배터졌다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
치킨앞다릿삻ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
당당하게 모른다는게 참 김병현답기도 하지만
일단 음식인데 다른사람들은 안좋게볼듯ㅜㅜ
사장이 메뉴를 알고 설명 할 줄 알아야지..
진짜 차라리 파스타 전문점이 낳음
버거 빵이 맛이 없어서 굳이 먹어야 하나 생각듬
2:46 주방 찐으로 놀랬네ㅋㅋㅋ 이거 맞냐ㅋㅋㅋㅋ
주엽씨 당나귀에 나와주셨으면
좋겠다,.
젤 큰 문제는 직원수가 너무 많다
김사장은 마인드가 됐어.. 직원 생명력을 갉아먹으면서 항마력을 높여주잖아. 퇴사한 은정이는 김사장 덕분에 어디가도 대우받고 인정받으며 살꺼야. 이 얼마나 좋은(?) 사장인가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사실대로 얘기해주는게 더 진심이다ᆢ
허재는 왜 안먹지
요즘 먹방 대세 요정은 쭈엽~
방송에서 눈치보일텐데 저런거면 진짜 진국이네 어지간한 컨선팅업체보다 많이먹어보고많이알고 많이느껴본 미식가임
아...현주엽 웃겨...
백주엽 사장님의 시식평은 잘듣고 하란대로 하기만 하면! 돈 버는건 시간문제!😀
4:03 아 속았다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안되는 가게는 반드시 이유가 있음
차라리 현주엽씨가 차린 가게면
멀어도 한번쯤은 가볼듯
난 이런집은 잘되야한다고생각
시골살아서 가지못하지만 서울상경하면 갈께욤
앞다리살ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㅋㄱㄱㅋㅋ
개웃기네ㅋㄱㅋㄱㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱ
치킨 앞다리살ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 직원수가? ㄷㄷㄷ
나의 학창시절 히어로들! 제2의 인생에서도 멋지게 메이드하시길 기원할게요.
자영업자로서 말씀을 드리면
김병현님이 사장님이신데
메뉴에 대한 설명을 잘 못하신다는건 정말 큰 문제인데 이건 간절함이 없으셔서 그런겁니다
장사는 난 이거 망하면 끝이다 라는 그런 간절함이 없으면 하면 안되요
망할 가능성 99.9 프로 입니다
대부분의 자영업자들은 이 장사 망하면 생활이 힘듭니다 그렇기에 죽을만큼 열심히 합니다
그러나 김병현님은 장사 마인드가 아직 안되신거 같아요
돈이 많고 여유가 있으시기에 그런게 아닌가 싶습니다
저렇게까지 전메뉴 다 맛보고 조언해주는데 음식값으로 퉁친거면 남는 장사가 맞지
작은가게에 쉐프가 너무많음
파스타가 비주얼로만 봐도 더 맛있어 보이네 그리고 음식에 잘 모르는 사람이라도 햄버거 빵은 저런거 안쓸거 같은데.......
주엽이형 좋아ㅋㅋ
이런 사장이라면 열심히 할거 같다. 법규형 잘되시길