It may seem cruel to observe, but this is sustainability in action. The sea life that is caught and processed here are farmed in the wild and then caught upon maturity. It's not as if the source went and just decided to skim random in-season points of the ocean.
구지 대게 매니아로서 개선점을 말씀드리자면 1.최초 솔로 게 세척은 흐르는물에서 하는것이 좋습니다.(이물질 및 따게비제거, 수족관에 오래있었을 수록 필수) ㅡ영상에서는 찐 후 가볍게 솔로 제거.. 2.입따고 피빼고 난 뒤 물에 담궈 두면 남은 피도 빠지고 비린내도 안나고 대게도 기절해서 찌는동안 다리가 안떨어집니다. (게는 스트레스받으면 다리를 떨어트림) ㅡ고수들이 말하는 비린내 제거방법 3.게 찔때는 45도정도로 세워서 찌는것이 좋습니다. 몸안에 남아있는 피를 찌는동안 빠지게 합니다. 대게 껍질을 열었을때 고여있는 물이없는것이 좋습니다. ㅡ고수들이 말하는 집에서 한것과 대게집이 맛 차이 나는이유
여기 우리동네인디 ... ^^ 깔끔한 이미지라 자주 시키던 곳이네요. 늘 픽업만하다가 손질과정을 보니 더 깔~~금하다. 신선하단 생각이 드네요 .이티티비님 우리동네 다녀 가셨네요 ^^ 오늘은 대게 먹는 날 ..ㅎㅎ
Thank you very much for this awesome vid, it has inspired my children to eat seafood esp 🦀
That speed is incredible
The fresh crab truck!!! Unbelievable cool. If that Maine lobster can make it's way to Korea, maybe I can too, someday.
전에 창업박람회 에서 접한적이있었는데
매장 분위기나 과정들을 이렇게 보니까 디테일하고 깔끔하네요! 가봐야겠어요
wow! so fresh! ❤
깔끔하게 포장되네요~맛있겠다
대박이다....
Wouldn’t want to step on the spiky crab! Looks like it would hurt 😬
Nice flames. 🔥
7:06 뺐다가 다시 넣기 킹받누
สวัสดีครับ
It may seem cruel to observe, but this is sustainability in action. The sea life that is caught and processed here are farmed in the wild and then caught upon maturity. It's not as if the source went and just decided to skim random in-season points of the ocean.
interesting. i was under the impression that king crab "couldnt" be farmed.
장갑정보좀요
장갑 쿠팡으로 하면 바로 와요 ^^
How my daughter became vegetarian
구지 대게 매니아로서 개선점을 말씀드리자면
1.최초 솔로 게 세척은 흐르는물에서 하는것이 좋습니다.(이물질 및 따게비제거, 수족관에 오래있었을 수록 필수)
ㅡ영상에서는 찐 후 가볍게 솔로 제거..
2.입따고 피빼고 난 뒤 물에 담궈 두면 남은 피도 빠지고 비린내도 안나고 대게도 기절해서 찌는동안 다리가 안떨어집니다. (게는 스트레스받으면 다리를 떨어트림)
ㅡ고수들이 말하는 비린내 제거방법
3.게 찔때는 45도정도로 세워서 찌는것이 좋습니다. 몸안에 남아있는 피를 찌는동안 빠지게 합니다. 대게 껍질을 열었을때 고여있는 물이없는것이 좋습니다.
ㅡ고수들이 말하는 집에서 한것과 대게집이 맛 차이 나는이유
1등
Barbarian Kitchen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
does any one have the name of the shop and address in english🥹🥹? Really wanna check this place out-
shop name
Eoseoosige
address
2, Dongtanjiseong-ro, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea