#RecetasOhGar

Una ensalada fría con verduritas, rápida de hacer y perfecta para los días de calor. Todos el menaje utilizado lo puedes encontrar en www.ohgar.es o visitando @ohgar_es.
¡Vamos con ella!
INGREDIENTES:
• 500 gr. cuscús.
• 200 gr. queso feta.
• 1 cebolla morada pequeña.
• 100 gr. tomate pelado o tomates Cherry.
• 1 calabacín.
• 1 pimiento rojo, verde y amarillo.
• 100 gr. AOVE.
• Zumo de 1 limón.
• Pizca de sal.
• Hierbabuena fresca.
• Albahaca fresca.
ELABORACIÓN
1.- Ponemos en un bol el cuscús y añadimos la misma cantidad en volumen de agua caliente. Dejamos reposar mientras continuamos con el resto.
2.- Cortamos el tomate en daditos pequeños o si utilizamos tomates Cherrys en cuartos. Reservamos.
3.- Cortamos el queso feta en daditos del mismo tamaño que el tomate. Reservamos.
5.- Cortamos la cebolla, los pimientos y el calabacín en daditos iguales que los anteriores. Reservamos.
6.- Una vez frío el cuscús ponemos en un bol separándolo bien con un tenedor para que no queden grumos. Añadimos todas las verduras y hierbas aromáticas y mezclamos bien con el cuscús.
7.- Hacemos una emulsión con el AOVE, el limón y lo añadimos al cuscús. Por último, para que no se deshaga demasiado añadimos el queso feta en daditos.
8.- Mezclamos para integrar todo, ponemos a punto de sal (se hace al final ya que el queso feta ya es salado) y listo para servir.
¡Buena cocina queridos #ohgarlovers!
#ohgar #recetasohgar #tabulé #recetasrápidas #ensaladas #comerenverano