【料理人対談】河野シェフの料理とは

レストランモナリザのオーナーシェフ河野透シェフの考え方を伺いました。
フランス料理の組み立て方とイタリア料理の組み立て方がレストランの料理ではかなり違うのだなと改めて実感。
□河野シェフの料理内容はこちら
• 【巨匠シリーズ】フランス料理界の巨匠！河野シ...
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＃レストランモナリザ　＃河野透シェフ　＃料理人対談

[@user-dr7cb6ox4p]

こんな巨匠との会話が見られる時代になったんだ。

[@hyamasiro]

待ってました！ロブションの話を聞きたい。

[@user-oc7py3fh2p]

ロピアの対談企画見てて思うが、ゲストの話を聞きに徹しとる感が素晴らしい。
ワイも最近ワイン会主催するようになったが、毎回ゲストの話を聞く側になるようにしとる。
結局ひとて話したい生き物なのかと。

[@user-xv6ek2ub6g]

試作はしないとかさすが巨匠です

[@user-yw9ox7rk4i]

素人から見ても為になる、大変興味深い動画でした。これからもジャンルを越えた方との対談を期待しています!

[@ryota-lb5jp6zx7w]

ロピアシェフこのままタスキドール入りしちゃうんじゃないかって🍷

[@youzenann3691]

I don't like this guy.

[@user-bs3wr1ez7i]

水でもそんな飲めないは謙遜過多😂