Простой рецепт на все рисы. 1 к 1му крышкой после закипания закрываете, уменьшаете огонь до минимума и ровно 15 минут варить, крышку ни при каких обстоятельствах не открывать. По истечению 15 минут, выключаем и весь рис будет рассыпчатый. И ненадо мудрить
У меня сам по себе, интуитивно рис получается неплохо, а теперь вообще отточу навык и жене подскажу, у неё с рисом совсем беда) Но я её всё равно люблю, конечно
Замачиваю после промывания на 30 мин. Далее в пропорции 1 к 1 добавляю рис уже в кипяток и на минимальном огне варю около 15 мин, далее мин 10 под крышкой. Вариантов варки риса много.
Плов поэтому тарелками или подносом плотно накрывают ,и сверху крышкой . Нужно для того ,чтобы высокая температура пара ,разложила клейковину,на глюкозу ,и тогда рис будет рассыпчатый .
Умник, высокие температуры достигаются ещё при кипячении. А клейковина ( крахмал) - большая его часть попросту промывается. Для этого собственно и промывают! А у тебя наверное по химии 5 было, решил выделиться
@@nuryagdyc брат подскажи пожалуйста, какой рис после варки бывает вкусный без запаха ?? Сварил лазер, у него после варки какой то свой привкус, не очень понравился.
Зачем бумага нужна - не понимаю. Ни разу такого не видел. И не видел, чтобы в кипятке замачивали. Не понимаю суть этой операции, если все равно в кипятке вариться будет. Все же просто: - тщательно промываем рис (раз 5-7) - Берем 1 стакан риса и ровно такой же 1 стакан воды. (2:2, 3:3 и т.д) - Рис с водой в кастрюлю, на сильный огонь, закрываем крышкой. - Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума (не на серединку, а реально на минимум), крышку не снимаем, ничего не перемешиваем, варим 15 мин. - Снимаем кастрюлю, даем постоять, отдохнуть минут 5-10.
@Диспетчер-ы4й в пропорц 1рис к2 чуть больше воды все отлично не пригорает ничего а после варки откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, попробуйте получается рассыпчатый рис
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
Простой рецепт на все рисы. 1 к 1му крышкой после закипания закрываете, уменьшаете огонь до минимума и ровно 15 минут варить, крышку ни при каких обстоятельствах не открывать. По истечению 15 минут, выключаем и весь рис будет рассыпчатый. И ненадо мудрить
Возможно будет на дне корка подгоревшая слегка, но это нормально
Спасибо тебе огромное, попробовал сварить и получилось на отлично 👍🏻
Долго мучался с рисом…
Ещё раз благодарю! 🙏🏻
То есть 2 стакана риса и 2 стакана воды?
1 к 1 мало, 1 к 2 норм
А если прилипает?
У меня сам по себе, интуитивно рис получается неплохо, а теперь вообще отточу навык и жене подскажу, у неё с рисом совсем беда) Но я её всё равно люблю, конечно
20 лет назад вообще рис не ела, потому что не нравился, а сейчас и плов и суши готовлю и молочную кашку😊
Вы бы знали как я люблю рисовую молочную кашу
И гречку с молоком
Замачиваю после промывания на 30 мин. Далее в пропорции 1 к 1 добавляю рис уже в кипяток и на минимальном огне варю около 15 мин, далее мин 10 под крышкой. Вариантов варки риса много.
Во во 😂 молодец, красавчик, отличный повар.респект братан.
Плов поэтому тарелками или подносом плотно накрывают ,и сверху крышкой . Нужно для того ,чтобы высокая температура пара ,разложила клейковину,на глюкозу ,и тогда рис будет рассыпчатый .
Умник, высокие температуры достигаются ещё при кипячении. А клейковина ( крахмал) - большая его часть попросту промывается. Для этого собственно и промывают!
А у тебя наверное по химии 5 было, решил выделиться
А какие пропорции рис вода?
а пропорции вода к рису какие? прост все по разному готовят, Борщ вот например вообще 1 к 1 делал и у него норм получалось.
всегда 1:1 готовлю. НИ разу трудностей не было)
сколько ты его варил в воде, или просто ждал пока вода выкипит? и под бумагой уже без огня держим?
Варим сначала сильном огне.Потом уменьшаем на минимум)На самом конце выключаем плиту и оставляем 10-15 минут)
@@nuryagdyc брат подскажи пожалуйста, какой рис после варки бывает вкусный без запаха ?? Сварил лазер, у него после варки какой то свой привкус, не очень понравился.
Зачем бумага нужна - не понимаю. Ни разу такого не видел. И не видел, чтобы в кипятке замачивали. Не понимаю суть этой операции, если все равно в кипятке вариться будет.
Все же просто:
- тщательно промываем рис (раз 5-7)
- Берем 1 стакан риса и ровно такой же 1 стакан воды. (2:2, 3:3 и т.д)
- Рис с водой в кастрюлю, на сильный огонь, закрываем крышкой.
- Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума (не на серединку, а реально на минимум), крышку не снимаем, ничего не перемешиваем, варим 15 мин.
- Снимаем кастрюлю, даем постоять, отдохнуть минут 5-10.
Пропаренный рис нужно обязательно в кипятке замачивать, у него бывает неприятный привкус и запах, чтобы это убрать.
Хороший рис, можно жарить)
Сколько промывать раз рис нужно?
Сижу жду плов как сделается и тут видос этот) Правда у меня Рис Националь Для плова среднезерный шлифованный
Каша же получилась! 😂
А я варю рис и без масла он расыпчатый. От качества зависит
Краснодарский рис отравленный не ешьте 🙏
Почему
@@spscrtего вода с мусорного полигона питает
🔥🔥🔥
❤😂😅😊
Приготовь пожалуйста плов
Рис прилип, не надо так делать!
Есть другие методы
Good job man 👍
Варите рис как макароны мешая и в конце варки промывая ничего не слипнется только пропорцию неплохо соблюдать
Рис при варке не мешают, крахмал будет выходить, получится клейкая каша или пригорит.
@Диспетчер-ы4й в пропорц 1рис к2 чуть больше воды все отлично не пригорает ничего а после варки откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, попробуйте получается рассыпчатый рис
Nuryś palow biŝirip gorkezsene