АРМЯНСКАЯ ВКУСНАЯ ТОЛМА из виноградных листьев рецепт от Inga Avak
HTML-код
- Опубликовано: 3 авг 2017
- Рецепт
Мясо(говядина)-1 кг.
Луковица-1 шт.
Зелень(кинза,петрушка,базилик)
Рис-100 гр.
Соль,молотый красный перец,чёрный перец
Сливочное масло
Виноградные листья-700-800гр.
Инга , огромное спасибо за рецепт . Очень понятно , просто и главное - вкусно . Спасибо !
И Вам спасибо!
@@IngaAvak Самый шикарный рецепт! Спасибо Вам!!!
@@IngaAvakнет такого понятия армянская долма.Есть долма ,которую ЮНЕСКО признал и поставил печать,что она принадлежит Азербайджану
Армянская долма вкусняшка . Я тоже так готовлю как вы . Ну очень вкусно ,а я ещё кроме говядины добавляю свиное мясо .так на много нежнее мясо и вкуснее .приятного всем аппетита
не долму а толму
Некоторые коментаторы перепутали кулинарный канал с политической трибуной и тащат сюда межнациональные распри. Противно! Вкусное блюдо, кушайте и наслаждайтесь! Какая разница, кто его придумал? Кстати долму готовят и в Молдавии и в других уголках земли, просто называют по-своему.
в этом все азербайджанцы. вы не найдёте ни одного видео на тему армянской кухни/истории/новостей, где не будет гнусных комментариев от азербайджанцев, как будто армянский контент для них существует
@@xcxc4746 Поддерживаю вас.Так и есть.
ничего не перепутали!! хитрые армяне произносят и пишут на армянский вариант "армянская толма", хотя его официальное
название азербайджанское "ДОЛМА", точно так зафиксировано в ЮНЕСКО" как азербайджанское блюдо "долма".
Так что оно имеет политический подтекст!! Это вы русские до сих пор их не раскусили!!
Армяне алфавит украли у эфиопов, музыку, песни и танцы также украли у азербайджанцев, часть кухни ,названия блюд также взяли у народов Средней Азии!!
@@xcxc4746 а потому что вы все крадете у других народов, в особенности, у азербайджанцев!!!
Все постепенно возвращается и земли, и кухня и т.д. Даже Запад и Россия не может открыто вам помочь за все ваши гнусности!!
@@namikmirbabayev8106 Армяне называют долма. Никогда не слышала от армян толма. А со своей националистической пропагандой идите на митинг или на политический канал. А то у Вас получается "Кто о чем-а вшивый о бане" У меня много друзей разных национальностей , в том числе и азербайджанцев и я не делаю различия. Дряни хватает в любой нации. Вам, видимо, не повезло с окружением.
Я в Германии, здесь продают листья в банках,( Armenij djn), я очень часто готовлю толму, но кое чему сегодня просмотрев научился у вас, попробую так как вы, СПАСИБО ‼️😀🇩🇪🇦🇲🤝🇺🇦
Я вообще за мир ! Меня лично не интересует нация и религия ! У все народов вкусна кухня , и каждая создаётся на одной основе ))) Мир держится на хороших людях )))) Здоровья и счастья ваши дома !
странно читать такое от человека с ником преступника
Спасибо за рецепт.Буду готовить по вашему рецепту.Уверена,что всё получиться.Я вам доверяю,что получиться вкусно.
Я очень люблю голубцы и долму!Сейчас голубцы для моего желудка стали тяжеловаты,а дома прекрасно подходит!Это действительно удивительное блюдо,вкусное,полезное,которые с удовольствием кушают и дети и взрослые!Спасибо автору за рецепт,попробую сделать и по этому рецепту!
Готовьте на здоровье!!!
Всё завтра буду готовить по вашему рецепту ,спасибо
"Вариант названия «долма» является общим для нескольких тюркских языков (азерб. dolma, крымско-тат. dolma, тур. dolma, туркм. dolma, узб. do'lma, дўлма) и происходит от тюркского глагола dolmak со значением «заполнять». Среди утверждающих о тюркском происхождении слова «долма» Этимологический словарь тюркских языков под общей редакцией лингвиста-тюрколога Севортяна, немецкий алтаист и тюрколог Герхард Дёрфер, Франц Миклошич, армянский лингвист Ачарян, доктор исторических наук Еремян. Герхард Дёрфер указывает, что слово имеет османское происхождение и встречается от Скандинавии, Балкан и Венгрии до Узбекистана и Таджикистана."
ru.wikipedia.org/wiki/Севортян,_Эрванд_Владимирович
ru.wikipedia.org/wiki/Ачарян,_Рачия_Акопович
ru.wikipedia.org/wiki/Еремян,_Сурен_Тигранович
Турецкая слово но Армянская блюдо
@@user-karenalexandrovich Ты тупой читать умеешь?!
Любителя Гугла и так же Википедии, предать анафеме в поисках настоящей "Долмы" )))
Шутка конечно)) Джамиль, будь проще)))
Одно хочу сказать, что ДОЛМА, более богаче вкусняшками, наших русских голубцов)))
Народам Кавказа и востока, просто РЕСПЕКТ!!!
@@jamilshekinski В Крыму это называют Сарма- перевод заворачивать. Готовят из виноградных иногда из капустных листьев Долма--(наполнять) это фаршированный перец. Если в Крыму попросите Долма вам принесут фаршированый перец) Просто уточняю название на вкус Не влияят!
Значит долма это не армянский блюда)
Пожалуй выберу именно Ваш рецепт приготовления долмы из всех просмотренных.
Спасибо!
Меня тоже впечатлил больше Ваш рецепт.
Отличный быстрый и простой рецепт. Сегодня его испробовала правда с консервированными листьями. Ооочень вкусно. Спасибо ❤️
И Вам спасибо ❤️
С консервированными столько же варится?
@@myself2011 час, полтора на медленном огне
Вкусно, аппетитно, спасибо Вам. Пошёл сделал долмы кастрюлю, ем второй день, кайф!!!
На здоровье!!
Ну разве так можно? Я же чуть слюной не захлебнулся!))))
Ты наверное собака Павлова собственной персоной.
В разных кухнях есть похожие рецепты и все они очень вкусные! Лайк
На кухне с СераФимой Спасибо!!
👎👎👎👎
@@IngaAvak Ага, долма такое же армянское как и Луна американское.
ich.unesco.org/en/RL/dolma-making-and-sharing-tradition-a-marker-of-cultural-identity-01188
@@jamilshekinski это Азербайджанское
@@HH-jb5iu долма это армянское а не азербайджанское
Пришел сезон и снова постели виноградный листья. В них столько витаминов микроэлементов, ну как тут без вашей вкусной долмы. Опять готовлю по вашему рецепту 😘😘😘😋👍👍
Спасибо огромное💐Мне очень приятно 😊
@@IngaAvak мне все ваши рецепты нравятся. Переодически захожу посмотреть любимые рецепты. Я сама родом из Грузии живу в России, но готовлю все в таком духе с прямыми травами 😉🤝
Да спасибо большое очень вкусно дети заценили👍
Спасибо быстро и понятно не люблю когда тянут время сразу выключаю
Спасибо огромное за столь подробный рецепт! Никогда не делала, но часто ела в гостях. Вкусно! Теперь сама попробую сделать! Удачи Вам!
Галина Кондратюк Спасибо большое!!! Готовьте на здоровье 🌹
Огромное Вам спасибо, обязательно воспользуюсь Вашим подробным рецептом!
Огромное Вам спасибо!
Спасибо!!!!!
Инга, здравствуйте. Скажите пожалуйста - я верно поняла, заливаем фаршированные листья соленой холодной водой(соль по вкусу?) и тушим все это в воде?
Здравствуйте, Наталья!Да правильно, тушим все это в воде.
Вы армян слушаете как готовить Тюркское блюдо?)))
Да но не такое время пол часа хватит.
@@vvaa70, у вас какие-то внутренние разногласия с собой? Армянская , наивкуснейшая толма! Каждый народ готовит со своим колоритом😄❤🌿⚘🌿❤🇦🇲🇦🇲🇦🇲❤
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось отлично. Единственно у меня были маринованные листья и получились жесковатыми....Нужно ли листья отварить перед тем , как готовить?
Мы всегда маринуем листья потом готовим , заливаем кипятком когда свежие листья и то их солим и оставляем на полчаса
Отваривать нельзя. Просто вам попались жесткие. Это зависит от сорта винограда и возраста листочка.молодые надо заготавливать.
@@mehmanovna как мариновать листья, подскажмте пожалуйста рецепт
Инга ,джан ,спасибо большое .очень вкусно...здоровья вам ,и много много ещё замечательных рецептов !сделайте ,пожалуйста ,спасуц толму...
Svetlana Egiazarian Спасибо большое, Светлана джан!! Обязательно приготовлю.но,возможно ,что до Нового Года не успею выложить..С Наступающим Новым Годом 🌲🌹!
вкусная толма ruclips.net/video/cK3J2PWFeiI/видео.html
Старинный армянский рецепт: "Укради у кого то, поменяй одну-две буквы и выдай за свое."
Ага, долма такое же армянское как и Луна американское.
ich.unesco.org/en/RL/dolma-making-and-sharing-tradition-a-marker-of-cultural-identity-01188
@@jamilshekinski, глупости не пишите! Оригинально, это - греческое блюдо, но его готовят по всему Кавказу и не только!...
Красота
Спасибо , Инга , рассказано просто , толково , без лишнего словоблюдия . 5 балов.
Противники признания азербайджанской долмы частью нематериального культурного наследия ЮНЕСКО не смогли в свое время предоставить никаких убедительных доказательств того, что это блюдо изначально относилось к армянской кухне. Об этом в беседе с корреспондентом "Вестника Кавказа" рассказал знаменитый кулинар Сталик Ханкишиев, вспоминая об идеологической борьбе, развернувшейся вокруг долмы в конце 2017 - начале 2018 годов.
Азербайджанский рецепт долмы был признан частью нематериального культурного наследия ЮНЕСКО 6 декабря 2017 года, несмотря на сопротивление Еревана.
"Мы много работали над этим, и нам очень активно противостояли - я бы не назвал этих людей, которые без конца заявляют, что все в мире придумали они, начиная от воды, огня и ветра, нашими коллегами", - прежде всего сказал Сталик Ханкишиев.
"В итоге они просто опозорились, потому что не смогли привести ни одного аргумента и не смогли опровергнуть ни один наш аргумент. Наши аргументы были основаны на элементарной логике, знании окружающего мира и тюркских языков", - подчеркнул он.
"Слово "долма" присутствует во всех тюркских языках в разных вариациях. Например, казанские татары говорят "тулма". Аналогичное слово и аналогичный рецепт есть и у узбеков, и у киргизов, и у турок. Долму готовят везде, начиная от Марокко", - обратил внимание знаменитый кулинар.
"И тут, опять же, просто логика: не могли все тюрки взять рецепт долмы у одного народа", - заключил Сталик Ханкишиев.
Напомним, что после включения азербайджанской долмы в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО была развернута кампания по пропаганде представления о долме как об армянском блюде. Тогда Ханкишиев пояснял, что эта враждебная акция входит в общую пропагандистскую программу, цели которой - расчеловечивание азербайджанского народа и попытка убедить мир, что у азербайджанцев нет своей культуры, истории и, как следствие, прав на собственные территории.
Ключ в главном ингредиенте - виноградные листья. Виноградный лист это прежде всего виноградники. А виноградник - это прежде всего оседлый образ жизни и земледелие. Ни того ни другого у кочевых тюркских народов не было. Либо у них были переносные виноградники:-). Жрёте чужую титьку, так хоть не чавкайте.
Тут речь не про Долму, а про Толму. И насколько я знаю - долма старше азербайджана!
@@geamgwer да да. И глобус армении у вас тоже есть)))))
Инга, дорогая, я тоже так готовлю ,как вы ,только вместо базилика у меня сушёная мята. Вы молодец, очень многие добавляют томат и сунели,это вообще ни к чему, а у вас все правильно , сок этого толмы должен быть зелёный, но не красный
Спасибо за рецепт! Подписка!
И Вам спасибо!
Спасибо Инга за ваш новый рецепт!!!!
Кулинарная пауза Culinary pause Спасибо, Катерина!!
@@IngaAvak "Вариант названия «долма» является общим для нескольких тюркских языков (азерб. dolma, крымско-тат. dolma, тур. dolma, туркм. dolma, узб. do'lma, дўлма) и происходит от тюркского глагола dolmak со значением «заполнять». Среди утверждающих о тюркском происхождении слова «долма» Этимологический словарь тюркских языков под общей редакцией лингвиста-тюрколога Севортяна, немецкий алтаист и тюрколог Герхард Дёрфер, Франц Миклошич, армянский лингвист Ачарян, доктор исторических наук Еремян. Герхард Дёрфер указывает, что слово имеет османское происхождение и встречается от Скандинавии, Балкан и Венгрии до Узбекистана и Таджикистана."
ru.wikipedia.org/wiki/Севортян,_Эрванд_Владимирович
ru.wikipedia.org/wiki/Ачарян,_Рачия_Акопович
ru.wikipedia.org/wiki/Еремян,_Сурен_Тигранович
@@jamilshekinski другого канала нет , чтобы доказывать чья долма ? Тут не исторические и не политические споры ? здесь кулинарный канал ! Лично мне пофигу чье , мне нравится как приготовлено . А приготовлено вкусно и просто .
Армянская блюдо мммммм
АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕ БЛЮДА ММММММММММММММММ))))😋😋😋
@@mersedes-benz7681АРМЯНСКАЯ ТОЛМА ОТ АРМЯНСКОГО СЛОВА ТОЛИ- ВИНОГРАДНЫЙ ЛИСТ ММММММММММММММММММММММММММММММИМММММММММММММММММММММММ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Мне хотелось найти подходящий для себя рецепт долмы без такой приправы как хмели-сунели. Думаю остановлюсь на вашем рецепте и попробую приготовить. Спасибо. С теплом из России. 😊
Готовьте на здоровье!
Как наши голубцы, только с капустой, очень вкусненько)))
Огромное спасибо!!!
Кабырга долмасы , балыг долмасы , сарма
Молодец ❤️👍
Как поступать с маринованными листьями? Надо ли их тоже заливать кипятком или достаточно промыть? Простите за множество вопросов.
Я обдаю кипятком.Промойте, обдайте кипятком и сразу же слейте воду .Если есть еще вопросы с удовольствием отвечу!
1.5-2 часа варки, а не многовато?
Варить 1 час как закипит убавить на тихий газ👍
Это не армянское блюдо,а то знали бы как варить.
Я всегда варю ровно 1 час. А за 1,5-2 часа мясо выварится и будет невкусным.
@@ulviyynovruzova490 А чье это блюдо? Мне вот тоже это блюдо известно именно, как армянское.
@@SVETLVASIL Ну раз так известно, продолжайте так думать.
Умничка! Мне нравится очень ваша национальная кухня! Спасибо большое вам!Мне понравился ваш рецепт! Сегодня собираюсь приготовить и накормить своих близких!
Спасибо,у нас все вкусно
В разных рецептах разное время варки. Как понять какое правильное?
Зависит от листьев, насколько молодые и риса, некоторые приваривают рис и готовят меньше, я готовлю из сырого риса, около часа и даю настояться под крышкой, чтоб были сочнее
Да ребята не обращайте внимания. это не только долма. они ещё говорят песни (Сары гялин) тоже наши вот смешно
Сары Гелин была исполнена в эфире турецкого телеканала Kanal D во время телепередачи «Шаффаф ода», где гостем был глава МИД Турции Ахмет Давутоглу. Ведущий, затронув дружеские и братские отношения, заявил «давайте вспомним и армян». Ахмет Давутоглу согласился с этим, с улыбкой и словами «с удовольствием» ответил на представление следующей песни ведущим «давайте послушаем армянскую народную песню „Сары гелин“». Также отмечается, что во время исполнения песни, глава МИД Турции тихонечко подпевал.
@@sugarvenom2189 вот ты тупой монгол))) Турецкие слова уже армянскими сделал)))
@@vvaa70 Скорее ты тупой алтайский папуас. Я процитировал турецкий источник и естественно там ихний вариант названия песни. Хотя, зачем я спорю с насекомым?
@@sugarvenom2189 "ихний" )))) ты тупой хаястан. Турок цитируешь и выдаешь за армян.))) Глобус армении иди купи.
@@sugarvenom2189 Ага, долма такое же армянское как и Луна американское.
ich.unesco.org/en/RL/dolma-making-and-sharing-tradition-a-marker-of-cultural-identity-01188
Спасибо большое за рецепт
подскажите пж а для чего ставить масло ?Что оно даёт ?
Блеск налисточках и сливочный вкус
👍👍👍👍👍
За два часа это все превратится в кашу!Поэтому листья заранее следует кипятить минут двадцать и когда рис будет готов,можно снимать
Сколько нужно варить
Азербайджанцы таких ошибок не допускают. Сразу видно чья долма
@@turanazerbaijan5382, что за тупость написал? 🤣😂😆
Долма от слово долдурма.Переводится наполнять с Тюрского слово.
В армянском толма, а тол обозначает листок.
Спорить нечего. Многие народы имеют это блюдо.
Наполнять с тюркского: «Долдурмах»
@@SamsungJ-vv4tc kakaya listok? Dolma ne bivaet tolko iz lista. Ti trus, ti vor, ti armenin
@@LnurAli попугай! Да еще и малообразованный. Читай Пушкина, чтоб понять.
Увас долма у нас толма. Толма армянское блюдо. Сколько хочешь прыгай.
Не важно у кого долма , а у кого толма, по крайне мере приготовлено все верном закручено идеально
Смотрела это видео и смотрела бы🤤😋😋👍👍👍👍
😄😄Спасибо
@@IngaAvak ♥️
👍👍👍👍👍👌👌👌👌
Супер!🌸👍🌺
Sus Ab Спасибо большое!!
Умничка! Всё очень быстро и понятно рассказала и показала, спасибо. Очень аппетитно смотрится.
И Вам Спасибо большое!
Это долма кухня Азербайджана и Турция как вам не сдидна
Это их армянская еда
Скажите пожалуйста листья винограда должны быть белых сортов или не имеет значения? Слышала информацию что для долмы нужны листья только синих сортов винограда! Спасибо!!
Dorogaya Inga jan // Spasibo bolshoe,shto vi ,takaya molodaya i takaya umelaya ,pomogaete nam eshe luchshe gotovit... Skajite pojaluista , kak bit, chtobi posle varki ne ostavalis na tolme penka, a bili blestyashie ,gladkie????? vse probuyu-i vnizu tarelka. i naverxu listya + tarelka,no inogda poluchaetsya ne ochen krasivie.... pojaluista . esli kto znaet-otvette..... Spasibo ...
sir kostanyan Спасибо большое!! Обязательно складываю толму очень плотно друг к другу, чтобы они не деформировались,меняли форму.И начинаю варить на медленном огне, снизу складываю только листья. Готовьте на здоровье 🌹!
Spasibo bolhoe ////
Сегодня приготовлю настоящую армянскую толму, спасибо за рецепт
Это величественное блюдо никогда не был армяшским. Само название говорит сама за себя. Долма-заполнять(тюрский язык)
@@deniseliyev5252 Вы когда кочевали,в каком месте выращивали виноград? Это армянское блюдо старше чем ваш народ!😀
@@deniseliyev5252, как вы всем НАДОЕЛИ своей тупостью и примитивизмом! Есть и греческая ,и армянская толма (" толли" - виноград) и турецкая и дагестанская...Надо это понимать!
@@user-cm1hu9ok3z Вы правильно написали,поддерживаю.👍👍👍.Долма патриоты на всех каналах.
@@user-cm1hu9ok3z hahah bu qedim turk yemeyidi .Ermenin ne zamandan metbexi olub?
в армянскую долму разве рис кладут ? рис в Армении никогда не выращивался и во многих регионах Армении (особенно в горах) рис был недоступен
Спасибо за рецепт,солёную воду добавили?
На здоровье!Да.
@@IngaAvak спасибо,а можно,когда больной желудок у меня?
@@anahitalexanyan495 я с гастритом- ем долму.
@@aleksandrakravtsuk2695 хорошо спасибо,здоровья вам😘
@@anahitalexanyan495 вам тоже здоровья!❤
Здравствуйте очень все классно, умница, а если листья в банке купленные, как их готовить?
Здравствуйте.Промыть,залить кипятком на 3-4 минуты.
Воруешь рецепт Долмы у Турков меняешь 1 букву и готовишь под видом своего блюда.))))
Виталий Брежнев Это звучит так, как если б ты сказал с какой стороны правильнее всего разбивать яйцо 😂😂 Агитатор чёртов
В Египте Армянский народ пирамиду построили.
Не надо врать. Мы им только цемент поставляли.
)))))) глобус армении тоже их)))))
Вы умница,все у Вас аккуратно и вкусно,ничего лишнего.
Скажите а вот у нас свежие листья виноградный не продаются только в банках консервированные это сильно хуже?
Нет...Можете готовить и из консервированных листьев.
Много способов заготовки есть. Попробуйте на вкус и промойте, если очень соленые или кислые.
Ара как я хочу долма 😊
Долманы кимнен ойренмисен бишимейи ай амжыгына гойум.
Гетву ей татар сян кимсян
Как всегда замечательный Рецепт!!!! Спасибо
Скажите пожалуйста листья были свежие или маринованные?
stepanjan22 Спасибо большое!!Листья свежие.
Но можно и маринованные, кстати
Спасибо
А можна листья сорвать в августе , выбрать поменьше размер? Или толтко молодые нужно?
Здравствуйте.Можно,лучше их минут 5 проварить.
@@IngaAvak спасибо большое за ответ) А то так захотелось приготовить , а ждать до мая- долго)
После развала СССР долма стала известной на весь мир, как армянское блюдо. Хотя у армян в средневековном кухонном словаре слово долма нету. А у тюрков есть. Так же это блюдо считают национальным в Болгарии, Греции, Молдавии да во многих странах.
У нас толма
@@Aram-Sarduri-Asaturian94 Ладно пусть будет армянской.
Армянская "толма" это как бразильский борщ. Само слово ДОЛМА обозначает на тюркском "начинка," "наполнять," "заполнять."
Долма является общим для нескольких тюркских языков, (Азербайджанского, турецкого, туркменского, узбекского, крымскотатарского) и происходит тюркского глагола "долма означает "заполнять" о том,что долма это блюдо принадлежит к тюркской кухни отмечали Петр Симон Паллас, Илья Николаевич Березин., Гехард Дерфер, и.т.д.Тюркское происхождение слово долма" отмечает и армянский ученый, языка вед Рачия Ачарьян в своих работах в 1920 е годы.В1944-45 годах издается Толковательный словарь армянского языка в 4 х томах под авторством Степана Малхасянца, который приводит слова" долма" и отмечает его тюркское происхождение. Академик Сурен Еремян(армянин) отмечал что "толма" произошло на почве турецкого толкования этого слова в форме долма "(Армянская кулинария,М.Госторгиздат,1960 г.стр.27). А крупнейший знаток русской кулинарии ВИЛЬЯМ ПОХЛЕБКИН отмечал , что блюдо литовской, польской, белорусской, украинской кухонь, известное как голубцы было заимствовано из турецко-татарской кухонь где оно называлось "долма". В.В.Похлебкин.Кулинарный словарь Центрополиграф,1996,стр.103."
Поэтому перестаньте врать и воровать.
длинная сказка
@@namalonamalo6634 зато правда.
Ага, долма такое же армянское как и Луна американское.
ich.unesco.org/en/RL/dolma-making-and-sharing-tradition-a-marker-of-cultural-identity-01188
да ты задрал уже. Борщ есть и украинский, и русский, толма есть армянская, азербайджанская, есть русские голубцы и тп - по манере приготовления. Вы как курицы со своими "это мы придумали, это наше слово"! Лезете с этим куда надо и куда не надо. Не позорьтесь.
Спасибо вам за правду.
Здравствуйте ! Какой лучше рис ? басмати ?
Здравствуйте!В данном случае сорт риса значения не имеет - можно взять любой длиннозерный или круглозерный.
А я как раз сегодня готовила в трансляции долму из виноградных листьев всех приглашаю
Классный, очень аппетитный рецептик...СУПЕР!!!
Татьяна Колесник Спасибо большое!!
Какие красивые листики)) а у нас только солёные кое-какие((
Чаще пишут,что готовить 40 минут,а у меня тоже уходит полтора часа,заливаю правда бульоном с добавлением томата.
На среднем огне 40-45минут.
Листья от варки длительной мягче не станут, рис варится 18-20мин. С бульоном может пригореть. Заливаете наверное большим колличеством бульона.
Я тоже добавляю томат и в фарш и в заливку.🖐🏼
Здравствуйте! А готовим долму без крышки?
Здравствуйте! Закрываем крышкой.
@@IngaAvak Здравствуйте, рис не отваривать? Спасибо большое заранее
Смешно 1,5_2 часа?
я всегда в фаш кладу таматную пасту, хотябы ст. ложку.и долма варится с свежамы листямы , час не больше.
Грета, а у нас виноградные листья отваривают в кипятке 1-2 минуты и тоже после этого готовят не более часа.
На кухне с СераФимой и это правильно , если.варить полтара два часа будет не.то.
Фу кто томат в долму кладет?
Армяне,😂
@@user-pd9cy9id7k Вы совсем в долму кто томат кладёт вот теперь понятно почему вы не умеете ее готовить .
Bravooooo umnichka
Cпасибо!!
Уважаемая Инга,а разве свежий базилик не идёт в фарш??
Даю Вопрос Армянинам что значает слово долма
@Светлана Сарана нет не правильно, слово Долма в переводе с Азербайджанского значит наполненный
Ключ в главном ингредиенте - виноградные листья. Виноградный лист это прежде всего виноградники. А виноградник - это прежде всего оседлый образ жизни и земледелие. Ни того ни другого у кочевых тюркских народов не было. Либо у них были переносные виноградники:-). Жрёте чужую титьку, так хоть не чавкайте.
Как можно название блюда (из 5 букв) произносить с 2 ошибками (в России)!!! ? Вместо толма " далма " ???? Блюдо варилось ещё до христянства . Называлось толимис . Толи -виноградная лоза , или виноградный лист ( грабар ) , и мис - мясо . Со временем название преобразовалось . Сначала в толим , толима , толма . В Запвдной Армении вместо буквы "т" пишут и произносят "д" , например тун - дун , тари -дари . Обратите внимание на названия видео , одна и та же песня 50 тарис (дарис ) ruclips.net/video/eP4OqM51yK8/видео.html...... и ………. ruclips.net/video/dVYP4y9JvXs/видео.html . Поэтому там произносят долма , но никак не далма .
Армяне знают значение слово толма
ruclips.net/video/HhWeu-yVtQ8/видео.html
подробно
bizdən oğurlayıblar
Все дело в том, что вас как таковых нет ! Есть турки -шииты такие же примитивны как и 900 лет назад :)
@@hyksos5555 а вы уже 2000 с лишним лет известные во всем мире воры. Все воруете под видом саоего.)))
@@vvaa70 это кто вор ?. Ай баранлар с 100 летной историей. Толма это с 1000 летной историей.
@@pogospogosyan3518 "Вариант названия «долма» является общим для нескольких тюркских языков (азерб. dolma, крымско-тат. dolma, тур. dolma, туркм. dolma, узб. do'lma, дўлма) и происходит от тюркского глагола dolmak со значением «заполнять». Среди утверждающих о тюркском происхождении слова «долма» Этимологический словарь тюркских языков под общей редакцией лингвиста-тюрколога Севортяна, немецкий алтаист и тюрколог Герхард Дёрфер, Франц Миклошич, армянский лингвист Ачарян, доктор исторических наук Еремян. Герхард Дёрфер указывает, что слово имеет османское происхождение и встречается от Скандинавии, Балкан и Венгрии до Узбекистана и Таджикистана."
ru.wikipedia.org/wiki/Севортян,_Эрванд_Владимирович
ru.wikipedia.org/wiki/Ачарян,_Рачия_Акопович
ru.wikipedia.org/wiki/Еремян,_Сурен_Тигранович
@@jamilshekinski ТЫ ПИТАЕШСЯ УМНО, КУЛЬТУРНО, ГРАМОТНО ОБЯСНИТЬ , НО НЕ ПОЛУЧИТСЯ , ТОЛМА ЭТО ОЧЕНЬ СТАРАЯ БЛЮДА , НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧА ЛЕТ. ТОГДА НЕ БЫЛИ ЕЩЕ НЕ ОСМАНСКАЯ ИМПЕРИЯ , ИНЕ ТЮРСКОЯЗЫЧНИХ СТРАН. А АРМЕНИЯ 5000 ЛЕТНАЯ СТРАНА , ЧИТАЙ ВИКИПЕДИЮ РАЗНЫХ СТРАН ПРО АРМЕНИЮ , САМЫХ СТАРЫХ СТРАН МИРА , ГРЕЦИИ, ИРАНА , КИТАЙА, А ЧТО ПРО НАС ДУМАЮТ СТРАНЫ 100 ЛЕТНОЙ ИСТОРИЕЙ , ТО НАС ПЛЕВАТЬ
Ну почему все свежие листья ,я купил концервированые .а что как с ними поступить они соленые и кисловатые что их кипятить или промыть
Здравствуйте.Промыть ,залить кипятком и оставить ~ на 5-7 минут.
Скажите, пожалуйста, а зачем сливочное масло добавлять? Раньше никогда не делала так, интересно
Спасибо за рецепт. Из всех выбрала ваш. Вкусно получилось.
Обожаю АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ДОЛМУ🤗
А как её готовят? Заворачивают в лопух или поддорожник? Армяне например в виноградный лист.
@@sugarvenom2189 украденных у азербаджанцев
@@asiyatmm3506 beli .Ermenide dolma ne gezir ?
Ozunuz etiraf edirsiz ki,bu Azerbaycan yemeyidi🇦🇿❤
армянскую*
А что можно положить на дно кастрюли если нет листьев?
Скажите, пожалуйста, а какой по температуре водой залили?
Alfiya Giniyatova Здравствуйте.Заливаем холодной водой.
Кулинарный дневник Inga Avak благодарю
У нас в Баку заливают кипятком...и масло сливочное не кусочками,а топленое...а,если жирное мясо или курдюк добавлен,то вовсе масло не добавляют...
Наш армянский рецепт! Джан!
Инга, какая Вы молодец!Ваши рецепты очень домашние и простые!
marina mari Спасибо огромное!!!
Не верю,что настоящая армянка готовит.Не правильно все
❤❤❤❤❤❤
@@user-oi7sm2ec9x ❤️❤️🌹
Скажите , а почему такое долгое приготовление долмы ? Листья , что ли жёсткие у вас ?
Ах,обожаю толму!!!! Отличный рецепт,Ингочка!!! А я думала,что сегодня приготовить....вот ты и напомнила!!!
Nara Nara Спасибо, Нарулечка 😘! 🌹
Ты пвпая дура!!!!!
Приготовила сегодня впервые, по вашему рецепту, очень вкусно, спасибо🌺
На здоровье!
Охренеть мы в ресторане делали буквально пол часа. Вы её за такое время что сушили её?
В ресторане и говядина 30 мин варится
Кислота не ложите?
Умница!
А вот интересно почему у АРАмянского блюда тюркское название????
А сколько воды нужно лить
👌💐💐💐💝
Долма Азербайджанское блюдо а армяне украли
Юнеско признала что долма Азербайджанское блюдо.
Это армяне придумали виноградные листья!)))))
Ай, бедные, бедные! Обокрали их... успокойтесь уже...
@@vvaa70 ты сопливый откуда тебе знать про дулму .ты лучше беспокойся какбы армяне не украли твой борщ
Прекрасные рецепт, обожаю ваши видео вы умница мастер на вме руки🎉не обращайте внимание на комментарии тупых националистов... Их дело сидеть пыхтеть кто какое блюдо придумал... Ограниченные...
Спасибо!!
Потому что это правда армяне украли блюдо
@@elinaaskerova2877 глупая вы женщина.
@@sofyaziskine9177 а вы прям такая умная. Глобус армении не забудьте купить.
Ты вообще не суй нос невсвою торелку ,глупая это мы придумали мы мусюльмане создали культуру кулинарии,это мы мусюльмане создали культуру речи ,а вы несчастные варвары воруете да воруете
🇦🇲 ✊
А какой нужен рис ???
Мне очень понравилось готовить долму очень вкусно и мне понравилось их заворачивать.