BAUNILHA também deve dar um bom resultado em termos de sabor e COR. Chocolate e Canela têm sabor muito marcantes e, certamente, vão interferir no sabor do pudim que poderia ser de "maracujá" ou outro sabor, por exemplo.
Amei a receita com Xilitol! Meu esposo é diabético e ama doces. Aí faço um bolo ou Pudim com calda, ele fica reclamando, kkkkkkkk. Vou fazer um bolo pra ele amanhã e vou usar essa calda. Obg. Deus te abençoe!
Pra dar cor no caramelo basta derreter uma colher de frutose antes do xilitol, a frutose derrete e escurece como açúcar normal, depois de derreter e escurecer coloca-se o xilitol, depois de derreter o xilitol coloque 50ml de água.
@@Cynthia-campos Inclusive quem não tem dinheiro. Pois doce c frequência é coisa d quem tem paladar infantil. Coma frutas! Um saquinho d R$ 10 d xilitol, p mim q sou equilibrada, dura meses... Mas desculpa sempre é mais fácil do q treinar a disciplina p emagrecer. 🤷
Ai que perfeito eu estava tentando criar uma receita com XILITOL e creme de leite, agora eu entendi a falta de ponto que eu precisava obrigada pela dica maravilhosa 😘😘😘
Da pra fazer calda com xilitol : precisará de 100g de xilitol, 100ml de água e 1 colher de vinagre . Misture tudo e precisará de muita paciência ( demora mais ou menos de 30 a 40 minutos ). Fica um mel!
Ei fiz tipo a sua foi uma xícara de xilitol, meia água e uma colher de vinagre e dourou levantou muita fumaça e ficou queimada, não sei onde errei. A panela não era grossa e não deixei em fogo baixo.
Eu faço o seguinte. Esse xylitol derretido transparente eu jogo coco ralado e mexo bem, desligo o fogo. Enrolo na mão, passo no chocolate 70% derretido e vira o melhor dos prestígio da galáxia 😅😅
Muito obrigada!fiz um bolo de mandioca saudável e desesperada entrei no RUclips procurando uma calda sem açúcar,acabei de fazer e por em cima do bolo e nem precisou da canela e ficou perfeita !Super aprovado!Amei!Podem fazer sem medo!Parabéns!😊😋👏👏🏻👏🏼👏🏽👏🏾👏🏿
Misturei água +açúcar, fervi, e coloquei suco de limão para aromatizar, que eu ia usar esta calda so re um do e folhado árabe, o baclewa, mas. O fundo no outro dia cristalizou, e a calda que sobrou também cristalizou … vendo os comentários, entendi que pode ser por ter fervido demais… é isso mesmo?? @confeitariaRenata,Vc tem experiência nisso??? Obrigada
O primeiro que eu fiz cristalizou também.então tentei denovo deixando menos tempo e dando o choque térmico com a água misturada com essência de baunilha e uma colher de vinagre
oi me chamo miriam e moro em israel tentei a calda com um adocancante tipo particulas cristais.ficou em boa cor mas quando esfriou cristalisou quanto tempo depois que o acucar dissolve tenho que co;ocar a agua na panela para que nao fiquei dura e tambem quanto tempo tem que ficar no fogo depois de acrescentar a agua e a canela
Miriam, eu fiz misturando xilitol e agua e fervi… queria calda simples para cobrir baclawe, doce árabe… deu certo no dia, mas no outro dia cristalizou o que sobrou e o fundo do doce também… e trei aqui justamente para saber como fazer para não cristslizar…💋💋
@@ConfeiteiraRenata eu sei. Fui atrás de um vídeo pra achar onde errei e achei o seu ensinando direitinho. Amanhã vou tentar de novo e agora, com a sua receita, tenho certeza de que dará certo! Obrigada! 💚
Renata bomdia... pode explicar qual a diferença entre leite condensado zero lactose, diet, semi desnatado, ainda não consegui destingui a diferença entre eles,desde já obrig 💖💖💖 bjs...luciane
Zero lactose: qualquer produto (nesse caso, leite condensado) no qual foi adicionado a enzima lactase, de forma que o produto final mantém todas as outras características originais, menos a lactose. Contém praticamente a mesma quantidade de açúcar que lente condensado normal. Indicado para pessoas que têm intolerância à lactose. Diet ou zero açúcar: não contém açúcar. É adoçado com algum edulcorante (adoçante) natural ou sintético. Quem é diabético tem que cuidar, pois às vezes o edulcorante usado é a frutose, que não é indicado para diabéticos. O leite condensado diet não é exatamente leite condensado. Se leres bem o rótulo, vais ver que está escrito "mistura láctea sabor leite condensado" (ou composto lácteo sabor leite condensado), pois o produto não é feito só à base de leite e açúcar como o leite condensado normal. De maneira geral, é o produto indicado para diabéticos. Light: é um produto com até 25% menos de um composto da fórmula. Ex:. Se existir um leite condensado light em açúcar, ele teria até 25% menos açúcar na fórmula. Se ele for light em gorduras, ele teria até 25% menos gordura na composição (o que, nesse caso, também poderia ser considerado semi-desnatado) Leite condensado normal: tem 8% de gordura. Leite condensado semi-desnatado tem menos de 8% de gordura e por isso, a consistência é mais fluida, mais líquida e, dependendo do que vais fazer, vai ser mais difícil pegar o ponto desejado Ainda existe o "composto/mistura láctea sabor/tipo leite condensado": é um produto feito à base de soro de leite (que é um sub produto da indústria de laticínios) + maisena + açúcar + um pouquinho de leite. Também é bem difícil de pegar ponto, dependendo do se quer fazer .
Ah vou fazer essa calda para o final de ano vou preparar um Chico Balanceado, diet. Será que consigo fazer o merengue com o xilytol? Obrigada e parabéns pelo canal.
Renata, você disse que a calda de xilitol pode ser feita com cacau em pó , certo? Só não entendi quando e quanto de água devo usar ? Poderia fazer um vídeo explicando passo a passo o processo dessa calda de xilitol com cacau ? Desde já, agradeço
Oi Renata. Minha esposa é diabética e usamos exclusivamente o Xilitol como adoçante e te pergunto: posso usar essa calda para fazer doce de banana para ficar com um colorido como se fosse feito com açúcar?
Vi um vídeo dizendo que xilitol e eritritol não escurece mesmo, que se escurecer, é adulterado. Fui testar o xilitol que compro a granel, e escureceu num instante. 😑 Alguém sabe confirmar se é isso mesmo?
Vi em outro canal de uma dra. Nutricionista que ela pode ser feita com a baunilha. E fica muito boa ,com uma cor incrível. Dá pra fazer a calda e adicionar em pipocas, bolos, panquecas etc.
Entao o segredo para nao endurecer depois de fria é nao deixar ela ferver depois de por a agua ? Joguei muito xilitol fora por conta disso, nunca da certo 😢
Olá, saudações da Argentina, você sabe se posso levar o xilitol ao ponto anterior para caramelo? Quero fazer manteiga e saber se ela se comporta de maneira semelhante ao açúcar no calor, se posso fazer manteiga caseira com xilitol?
SEJAM BEM VINDOS 😍 E QUALQUER DÚVIDA PODE ME PERGUNTAR, BJS 💐👍😍😘
O
Fiz esse receita, coloquei a canela em pó dlluida em água para escurecer a calda, mas depois que esfriou a minha calda cristalizou. O que fazer?
Nesse caso, o que devo fazer para a calda não cristalizar?
@@aureliturra6724 mistura uma Colher de sopa de Vinagre de álcool
@@aureliturra6724 Não espera engrossar no Fogo,, tira antes,, porque quando esfriar Ela engrossa
Eu uso o eritritol com um pouco de água um pouco de creme de leite, e manteiga e vira caramelo idêntico ao de açúcar
Como você faz?
Qual a quantidade e como vc faz?
NAo passou a receita
Vc pode me mandar a receita
Qual a receita?
No lugar da canela ou cacau coloquei a baunilha ficou ótima!
Estav vendo o vídeo e pensei nisso até vim olhar os comentários que bom que deu certo!
Voltei aqui para confirmar que essa receita dá super certo e fica uma calda maravilhosa!
Muito obrigada! ❤
😘😍🌻🌹🌷⚘
Oiii uma dica: Coloca essência ou extrato de baunilha que fica cor de caramelo. :)
Já experimentei essência Baunilha e achei que ficou pouco amargo
Não fica, teu adoçante deve ter queimado @@mariaeugenian.a4253
Beeeem melhor que canela
@@mariaeugenian.a4253 a essência de baunilha coloca finalzinho fora do fogo
Faço com xilitol ou eritritol e algumas tâmaras ou ameixas sem caroços. Dessa forma, consigo a cor e o sabor caramelizado.
BAUNILHA também deve dar um bom resultado em termos de sabor e COR. Chocolate e Canela têm sabor muito marcantes e, certamente, vão interferir no sabor do pudim que poderia ser de "maracujá" ou outro sabor, por exemplo.
Eu fiz essa calda ontem e ficou expetacular. Ainda coloquei passas.. top demais
Eu coloquei gotinhas de café. Fica ótimo
Não fica gosto?
Bom, a canela ajuda a dar uma cor bonita
Extrato ou essência de baunilha tb fica gostoso.
Os diabéticos, como eu, agradecem. 😉
Obrigada pelo carinho
Com baunilha tbm funciona ... Deu certo
Muito obrigado, por essa receita, pois tudo para nós diabético as coisas são mais difíceis e cara.
Deus te abençoe.
Feliz Natal!
👍🥰🌻🌹⚘😘
Amei a receita com Xilitol! Meu esposo é diabético e ama doces. Aí faço um bolo ou Pudim com calda, ele fica reclamando, kkkkkkkk. Vou fazer um bolo pra ele amanhã e vou usar essa calda. Obg. Deus te abençoe!
e o medo de estragar e jogar todo xilitol (ouro) fora? kkkkkkkkkkkkk obrigada pela receita 🙏🏻🙏🏻 adoreiiii
Pra dar cor no caramelo basta derreter uma colher de frutose antes do xilitol, a frutose derrete e escurece como açúcar normal, depois de derreter e escurecer coloca-se o xilitol, depois de derreter o xilitol coloque 50ml de água.
Que é diabético ao pode
Up gostei
Fiz e eu meu cristalizou quando esfriou. Entao tentei denovo colocando uma colher de vinagre , então deu certo .
vou fazer doce de laranja da terra .
Show de bola! Tem jeito pra tudo nessa vida. Só não é magro quem não quer.
Ou quem ñ tem dinheiro né? Pq Xilotol custa ouro e outros adoçantes ñ chegam nem perto do gosto de açúcar, só ele mesmo.
@@Cynthia-campos Inclusive quem não tem dinheiro. Pois doce c frequência é coisa d quem tem paladar infantil. Coma frutas! Um saquinho d R$ 10 d xilitol, p mim q sou equilibrada, dura meses... Mas desculpa sempre é mais fácil do q treinar a disciplina p emagrecer. 🤷
@@francianebarbosa4370 Eu vou fazer porquê melhor pagar caro do quê à glicose subir 🤔
@@Cynthia-campos Quantos quê custa este açúcar vende no supermercado 🤔
@@angelicaferreira2898 Compra na Casa Natural,e 100 Gr custa uns R$10,00
Vou fazer agora
Amei.estava procurando uma calda diet
Que Deus te abençoe sempre Amém
Sua linda
Ai que perfeito eu estava tentando criar uma receita com XILITOL e creme de leite, agora eu entendi a falta de ponto que eu precisava obrigada pela dica maravilhosa 😘😘😘
Vou fazer,estou com muita vontade de comer podim sem açúcar. Parabéns. OBRIGADO
Muito Obrigado!!!!!!!!
🥰🌹🌷⚘😘
Que legal adorei
Ela doura sim, eu já tinha feito, só que levou bastante tempo e ter cuidado para não queimar
Legal!!! Estava louca procurando .Valeu!!
Obrigada pelas dicas, me ajudou muito, estou evitando o açúcar...bjs🌹
Boa noite, vou fazer, obrigada
💐👍😍😘❤
Para deixar a calda moreninha utilize açúcar de coco junto com o xilitol.
Da pra fazer calda com xilitol : precisará de 100g de xilitol, 100ml de água e 1 colher de vinagre . Misture tudo e precisará de muita paciência ( demora mais ou menos de 30 a 40 minutos ). Fica um mel!
Ei fiz tipo a sua foi uma xícara de xilitol, meia água e uma colher de vinagre e dourou levantou muita fumaça e ficou queimada, não sei onde errei. A panela não era grossa e não deixei em fogo baixo.
Oi Renata! Adorei te conhecer! Você não imagina quanto me ajudou! Obrigada , você é ótima!
Obrigada pelo carinho
Agradeço por ter feito esta experiência por mim
Obrigada pelo carinho, bjs 💐👍😍😘
Mais uma receita deliciosa, parabéns!!!!
Muito obrigada pelo carinho, bjs 💐👍😍😘
Boa Noite, gostei demais,obrigada, irei fazer, beijos 💋
Amei. Obrigado
Obrigada pelo carinho
Eu faço com açúcar de coco
Se é pra dar cor talvez de certo com baunilha também. Não experimentei ainda...
Amei vou tentar fazer dessa forma. Tentei fazer uma vez, esperei tanto dourar que queimei a colher e deixei a cozinha toda fumaçada.
Amei essa receita de calda com açúcar xilitol, pq ñ posso usar açúcar refinado obrigada!
Muito obrigada pelo carinho e qualquer dúvida pode me perguntar🥰😘
O cheiro deve ter ficado muito bom!!!!
Pensei em usar menos canela (uma colher de chá, talvez) e acrescentar algumas gotas de essência de baunilha. Acredito que fique bom, o que acha?
Fica ótimo, pode colocar ao seu gosto que da super certo, bjs 👍💐😍😘
Use extrato de baunilha. Essência é horrível.
Vc é demais!
Obrigada Renata!!!!❤️😍
❤ Like sempre
Eu faço o seguinte. Esse xylitol derretido transparente eu jogo coco ralado e mexo bem, desligo o fogo. Enrolo na mão, passo no chocolate 70% derretido e vira o melhor dos prestígio da galáxia 😅😅
Amei a ideia!
Amei a ideia, vou fazer.
Qual a quantidade de coco ralado vc usa?
Kkkk aí da tem gente q pergunta quL a quantidade de coco que põe kkk
Perfeita!!!!
Obrigada, bjs 💐💗👍😍😘
Com o adoçante Stevia fica um caramelo mesmo,doura igual açúcar normal
Corante alimentícios também da certo?
Se misturar um Clight deve ficar bom pra sorvete, panqueca, sobremesas etc.
Pode colocar a baunilha?
Muito obrigada!fiz um bolo de mandioca saudável e desesperada entrei no RUclips procurando uma calda sem açúcar,acabei de fazer e por em cima do bolo e nem precisou da canela e ficou perfeita !Super aprovado!Amei!Podem fazer sem medo!Parabéns!😊😋👏👏🏻👏🏼👏🏽👏🏾👏🏿
Adorei 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigada, bjs 🌷🙋🏼♀️❤👍😍😘
@@ConfeiteiraRenata querida !! Com Tal e qual da certo ?
Pode fazer no liguificador ?
Misturei água +açúcar, fervi, e coloquei suco de limão para aromatizar, que eu ia usar esta calda so re um do e folhado árabe, o baclewa, mas. O fundo no outro dia cristalizou, e a calda que sobrou também cristalizou … vendo os comentários, entendi que pode ser por ter fervido demais… é isso mesmo?? @confeitariaRenata,Vc tem experiência nisso??? Obrigada
O primeiro que eu fiz cristalizou também.então tentei denovo deixando menos tempo e dando o choque térmico com a água misturada com essência de baunilha e uma colher de vinagre
Quantos tempo mais ou menos vc deixou no fogo?
Poderia me ajudar?
Coloco amido de milho p engrossar
Ao invés da canela, posso colocar essência de baunilha?
Se misturar junto com o xilitol add frutose mesma medida, fica calda caramelo
oi me chamo miriam e moro em israel tentei a calda com um adocancante tipo particulas cristais.ficou em boa cor mas quando esfriou cristalisou quanto tempo depois que o acucar dissolve tenho que co;ocar a agua na panela para que nao fiquei dura e tambem quanto tempo tem que ficar no fogo depois de acrescentar a agua e a canela
Miriam, eu fiz misturando xilitol e agua e fervi… queria calda simples para cobrir baclawe, doce árabe… deu certo no dia, mas no outro dia cristalizou o que sobrou e o fundo do doce também… e trei aqui justamente para saber como fazer para não cristslizar…💋💋
Sobre o sabor fica parecido com o açúcar?
O Xilitol doura sim, mas demora bastante, reduz muito e faz muita fumaça. Como ela fez compensa mais. Boa receita!
Realmente , faz uma fumaça danada, chamou atenção dos meus vizinhos pela fumaça 😂😂😂😂
Enchi minha casa de fumaça hoje. 😂😂😂
Pessoal cuidado, não foi desse jeito que ensinei no vídeo👍
@@ConfeiteiraRenata eu sei. Fui atrás de um vídeo pra achar onde errei e achei o seu ensinando direitinho. Amanhã vou tentar de novo e agora, com a sua receita, tenho certeza de que dará certo! Obrigada! 💚
Seja bem vinda e qualquer dúvida pode me perguntar, bjs😘😘😘
sem por agua será q ele fica duro depois, tipo isolmate?
Renata bomdia... pode explicar qual a diferença entre leite condensado zero lactose, diet, semi desnatado, ainda não consegui destingui a diferença entre eles,desde já obrig 💖💖💖 bjs...luciane
Zero lactose: qualquer produto (nesse caso, leite condensado) no qual foi adicionado a enzima lactase, de forma que o produto final mantém todas as outras características originais, menos a lactose. Contém praticamente a mesma quantidade de açúcar que lente condensado normal. Indicado para pessoas que têm intolerância à lactose.
Diet ou zero açúcar: não contém açúcar. É adoçado com algum edulcorante (adoçante) natural ou sintético. Quem é diabético tem que cuidar, pois às vezes o edulcorante usado é a frutose, que não é indicado para diabéticos. O leite condensado diet não é exatamente leite condensado. Se leres bem o rótulo, vais ver que está escrito "mistura láctea sabor leite condensado" (ou composto lácteo sabor leite condensado), pois o produto não é feito só à base de leite e açúcar como o leite condensado normal. De maneira geral, é o produto indicado para diabéticos.
Light: é um produto com até 25% menos de um composto da fórmula. Ex:. Se existir um leite condensado light em açúcar, ele teria até 25% menos açúcar na fórmula. Se ele for light em gorduras, ele teria até 25% menos gordura na composição (o que, nesse caso, também poderia ser considerado semi-desnatado)
Leite condensado normal: tem 8% de gordura.
Leite condensado semi-desnatado tem menos de 8% de gordura e por isso, a consistência é mais fluida, mais líquida e, dependendo do que vais fazer, vai ser mais difícil pegar o ponto desejado
Ainda existe o "composto/mistura láctea sabor/tipo leite condensado": é um produto feito à base de soro de leite (que é um sub produto da indústria de laticínios) + maisena + açúcar + um pouquinho de leite. Também é bem difícil de pegar ponto, dependendo do se quer fazer .
Coloca baunilha e pronto
Posso fazer com eritritol?
Será que posso colocar chocolate 100% e. Vez de canela?
Uma dúvida, será que com essa quantidade de canela o gosto da canela não ficará intenso o gosto da canela?
Fsrei a minha colocando um pouquinho de maizena.Sera que vai dar certo?
Já tentei várias vezes fazer calda com xilitol, mas todas quando esfriam, ficam açucaradas, não sei o motivo.
Ah vou fazer essa calda para o final de ano vou preparar um Chico Balanceado, diet. Será que consigo fazer o merengue com o xilytol? Obrigada e parabéns pelo canal.
Sim🌻🥰😘
Que maravilha, amo Chico balanceado. Como faz o diath?
Gente o meu xilitol com frutas e cristaliza
Vou Experimentar Só que vou usar corante culinário
Pode ser com Stévia?
Renata, você disse que a calda de xilitol pode ser feita com cacau em pó , certo? Só não entendi quando e quanto de água devo usar ? Poderia fazer um vídeo explicando passo a passo o processo dessa calda de xilitol com cacau ? Desde já, agradeço
?????
A mesma quantidade de água pra dissolver a canela.
Oi é a frutarose da xilitol eu vi uma receita ela fica branca vc adiciona a água ela vai engrossando e dourando
Oi Renata. Minha esposa é diabética e usamos exclusivamente o Xilitol como adoçante e te pergunto: posso usar essa calda para fazer doce de banana para ficar com um colorido como se fosse feito com açúcar?
Seja bem vindo, pode sim, porém o que vai dar a cor é a canela, igual ao vídeo👍
Não fica ardendo na garganta?
@joaopamplona8802 só a banana nanica bem madura já fica dourado, amasse com garfo leve ao fogo baixo até dourar
E quanto ao SABOR???
De canela, mais se preferir pode usar essência de baunilha, ou fazer com adoçante ou frutose e aqui no canal já tem vídeo ensinando, bjs.
Fica muito o gosto da canela?
Sim, pode substituir por essência de baunilha, bjs.
Será q a essência de baunilha tbm não dá uma corzinha? 🤔
Vi um vídeo dizendo que xilitol e eritritol não escurece mesmo, que se escurecer, é adulterado. Fui testar o xilitol que compro a granel, e escureceu num instante. 😑 Alguém sabe confirmar se é isso mesmo?
Será que deixando mais tempo no fogo engrossa mesmo?
Vai evaporar e queimar com muita fumaça, não recomendo.
E se colocasse a canela em pó desde o início com o xilitol ?
Posso usar essência de baunilha para conseguir essa cor? 😘
Vi em outro canal de uma dra. Nutricionista que ela pode ser feita com a baunilha. E fica muito boa ,com uma cor incrível. Dá pra fazer a calda e adicionar em pipocas, bolos, panquecas etc.
p
Pode sim, bjs😘
Já fiz com baunilha e a minha não fica dessa cor, tão caramelizada !! Fica bem clarinha mesmo
Olá amei a receita mais posso por chocolate a 50 por cento dês de já agradeço se puder me responder
Oi 50 % contém açúcar, pode por cacau 100% ou ruclips.net/video/HiTj-Up79_E/видео.html ou ruclips.net/video/Ul-hhZqk1AM/видео.html , bjs.
@@ConfeiteiraRenata muito obrigado e uma ótima tarde
O meu ascucarou
Dizem que se colocar bicarbonato a calda fica dourada .
Acho q poderia colocar essência de baunilha ao invés da canela.
1 xícara de xilitol
Derrete, fica líquido
E se invés de colocar canela colocar um pouco de cacau em pó será que fica bom para colocar em sorvete?
ruclips.net/video/HiTj-Up79_E/видео.html
Entao o segredo para nao endurecer depois de fria é nao deixar ela ferver depois de por a agua ? Joguei muito xilitol fora por conta disso, nunca da certo 😢
Essa calda fica com gosto de canela?
Sim, se preferir pode substituir por essência de baunilha👍
Não fica com gosto de canela?
Ficou ótima 😱
Muito obrigada, bjs 💐💗👍😍😘
Será que dá pra usar essa calda pra caramelizar banana e decorar o pudim de banana ?
Sim, bjs.
Então essa cor é por causa da canela?
Nao entendi quando vc diz "diferente do adoçante", pois xilytol é um tipo de adoçante.
Olá, saudações da Argentina, você sabe se posso levar o xilitol ao ponto anterior para caramelo? Quero fazer manteiga e saber se ela se comporta de maneira semelhante ao açúcar no calor, se posso fazer manteiga caseira com xilitol?
Convido a participar do meu grupo de receitas diet - facebook.com/groups/confeiteira.renata/
Posso banhar maçã do amor ou morango c essa calda?