no al portafiltro presurizado en cafeteras 😠
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Explico porque NO usar portafiltros presurizados en cafeteras expréss. No importa lo malo, viejo, o mal molido, que sea el café, siempre va a salir con espuma. No se dejen llevar por las apariencias.
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Los filtros para el café de las cafeteras caseras: porque tienen doble fondo y como limpiarlos,espresso,cafe,cafeencasa,cafedegrano,cafetera,cafeteracasera,no al filtro presurizado en cafeteras,cafetera,express,expresso,oster,primalatte,Análisis Oster PrimaLatte cafetera espresso,Análisis Oster PrimaLatte cafetera espresso
La verdad me cambiaste la vida jajaja, vengo buscando respuestas de porque sale tan mal el espresso en una cafetera doméstica, y este video fue de mucha ayuda. Genio! Ojalá subas más vídeos
Si. Dispongo de poco tiempo. Me gustaria hacer mas, tengo muchos temas para compartir
tenía una cafetera expreso hacía un café con crema bueno, un día dejo de funcionar la lleve a reparar, el arreglo me salía casi mas caro que una nueva, me compre una de segunda mano de estas con filtro presurizado, me di cuenta con el primer café que no era crema sino una espuma muy fina, no me gusto,...a mi mujer le encantaba y mis hijos también, les decía que no entendían de café,..cuando nos juntamos la familia a todos les gusta este tipo de crema espuma y sabor ...ahora me acostumbre y creo que si es bueno...es otra manera de hacer café, ni mejor ni peor..es diferente,...a mi familia le gusta y reconozco que a mi ahora también.
A cada uno le gusta algo diferente. A mi me gusta el cafe expreso
Conociéndo el buen café, por acostumbramiento o influencias del entorno elije el mal café. Claramente por lo que aprendí el filtro presurizado destruye las propiedades intrínsecas de los granos de forma íntegra. No es un tema subjetivo, el gusto del café o es bueno o es malo y eso depende de la calidad de los componentes no de las opiniones o las predilecciones
Está buena tu teoría, me hubiera gustado que la probaras con un ejemplo de espresso en máquina casera y en una pro a ver si es verdad eso de la crema y la espuma.🤔☕☕
Dale, podria hacer un video cortito. Pero necesito una maquina casera, que no tengo. Tuve pero las vendi hace años
Wao ahora entiendo, yo tengo una máquina de espresso Delonghi Stilosa también trae portafiltro presurizado, pero hace casi un mes compre uno sin fondo pero no e logrado que salga bien, y e visto gente que si le funciona, y estoy empezando a creer que es problema de mi café y no del portafiltro
El problema es tu molino y la calibraciom de la molienda
Hola, Buena explicacion ! No olvidar que por mas que la cafetera domestica tenga Portafiltro tipo Profesional si no tiene Presion suficiente ( 9mbar) jamas le sacara espuma.
Aclaro que la crema del espresso puede crearse incluso a 5 bares. Los turbo shots son a 6 bares por ejemplo. Hay un video que hablo de eso
andaba buscando esta explicación, muchas gracias, a desarmar se ha dicho o la otra también que pense es buscar un porta filtro que también encastre y no lo tenga, saludos!
Son productos diferentes me parece... Los precios y los materiales son muy distintos. La profesional permite un producto de mejor calidad. Las domésticas no son un engaño. Son para otro régimen de uso. He tenido Cafeteras de todo tipo y clase y las express domésticas hacen un café más que decente en 2 minutos sin hacer casi mugre, y cuidándolas duran mucho. El caudal de la bomba es mucho menor. Que una pro no sé si habrá algún vídeo que muestre que ocurre si se elimina la placa orificio.
En mis videos uso una cafetera domestica y no tiene presurizacion. La bomba ulka saca el cafe a 9 bares asique no hay mucha diferencia con una pro. La diferencia esta en la estabilidad termica y en el diametro del portafiltro
Tengo una electrolux chef crema doméstica y tiene el portafiltro como las profesionales. Costó 9000 en el 2020 jajaja
Excelente explicado
Amigo mío, muchas grcias por tu video, gracias a esto llegué a otro video en dónde supe que podría aperturar el orificio con un taladro y dremel 8cuandoi es metálico), gracias!!
Hola, me podrías compartir ese vídeo?
Mejor explicado, imposible. Mil gracias.
Excelente explicacion. Tengo una saeco via veneto, el porta es presurizado. Una ves se safo un resorte y la desarme y vi el mecanismo. Voy a probar de sacarle el embolo que tienw a ver qué pasa. Muchas gracias!
Es facil de arreglarlo
Muy buena información. Es algo que no sabía y llevo algunos años en el mundo de los cafés especiales. Gracias!
De nada bro
Yo le compre un filtro no presurizado pero mi problema sigue y ahora gracias a tu video entiendo porque 😢 no se si le podré comprar otro portafiltro o desarmarlo como decis 😢pero gracias
no entiendo cual es tu problema entonces
Las máquinas convencionales normalmente trabajan a 15, 20 o incluso 25 bares.
Como bien explicas las máquinas profesionales trabajan a 9 bares y la presión suficiente en el filtro para que un café tarde 25 segundos exactamente para aprovechar todos sus aromas.
Si en una cafetera convencional no le pusieran filtro presurizado el café saldría en tan solo 5 o 6 segundos y aún con el filtro presurizado pocas son las que hacen un café exactamente en 25 segundos.
También comentar que la diferencia de precio de una convencional a una profesional se puede multiplicar por 10 o 15 veces su valor.
Creo que las máquinas de café express para uso doméstico es un buen invento para tomar un buen café sin salir de casa, pero si eres un adicto al buen café estás cafeteras no son para ti.
Buen video
A una cafetera domestica la usaba sin presurizacion y le instale un manometro de glicerina. La maquina tenia una opv ajustable. Te puedo decir que una vez que sabes mirar como tiene que salir el cafe podes adivinar a cuantos bares sale. El manometro me hizo aprender que en una cafetera domestica la pastilla de cafe compactada debidamente ejerce una resistencia que genera que la bomba ulka llegue a los 9 bares. Si moles muy fino o tampeas muy fuerte los bares se elevan, pero te das cuenta que el cafe sale mas despacio y sobreextraido y amargo. Si moles grueso y tampeas poco el cafe sale rapido y sabe agrio y acido y subextraido, se pone amarillo rapidame te la caida del cafe. Con experiencia a una bomba ulka de una cafetera domestica le sacas sus 9 bares. Con el manometro y la valvula opv jugue mucho y aprendi mucho sobre los bares, ratios, molienda, tiempos. Incluso una opv no es necesaria si te das maña
@@locosporelcafe entonces.... No hace falta cambiar nada en el interior de la cafetera para lo de los 9 bares? Una de 15, si está bien molido y compactado el café (ni mucho ni poco) lo saca a 9 bares? Gracias
@@jorgecollado640 exacto, eso lo aprendi cuando tuve una máquina con manómetro (el relojito que mide la presión). Vos podés con una valvula de sobrepresión (OPV) regular el máximo de bares de salida de la bomba. Eso es porque hay gente que muele fino y se les va a 11-12-14 bares la máquina. Pero te das cuenta porque a esa presión sale muy poco café y te sale un ristretto. Sin tocar la válvula OPV si hacés caer dos onzas con 14gramos en 20-25 segundos estás sacando los 9 bares. Obviamente tener una valvula OPV ajustable te permite ir variando el molido. Por ejemplo, si bajás a 6-7 bares podés moler más fino el café (y comparas es resultado en taza). Meterse con los bares es muy complicado, y añade una variante más, es solo para conocedores. Imaginate regular: temperatura, bares, cantidad de café, tiempo de extracción, graduación de molienda, presión del tampeado. Lo mejor es comenzar a controlar una variable por vez, y luego, con experiencia, jugar con eso. Y añadile la graduación del flujo del agua (flow control). 7 variables.
@@Julian-ku2mj yo con mi cafetera (gaggia classic 2015) solo puedo jugar con la cantidad de café, el grado de molienda y la presión del tampeado. Lo de los bares y la temperatura del agua ya queda en manos de la cafetera. Pero tu respuesta ha sido muy clarificadora, no sabía que el opv de la máquina variaba los bares en función de la resistencia que encontrase en el filtro. Mil gracias por tu explicación. Estoy poco a poco picándome con esto del café expreso, y no es nada fácil, ni siquiera ajustar la molienda y cantidad de café porque depende incluso del propio café. Un cordial saludo
@@jorgecollado640 en ebay y otros sitios venden el resorte para cambiarselo a la opv que tiene tu maquina. La opv de la gaggia viene seteado en 11-12 bares, podes comprar el kit para cambiarle el resorte y dejarla en 9 bares. Por otro lado, si haces temp surfing (mira mi otro video) podes cambiar la temperatura a la que sacas el cafe. Con la gaggia podes hacer muchas cosas. Ni hablar si le instalas un pid o un regulador a la bomba (como el de los ventiladores de techo) y asi podes incluso regular el flujo del agua de la bomba. A la gaggia se le pueden hacer muchas cosas interesantes, es una maquina muy conocida
Entonces ese era todo el misterio por el que el café no sale igual que en Italia, por culpa del porta-filtro presurizado. Trabajo en turismo y mis clientes italianos siempre me dicen que el café no es igual que en Italia, y es cierto porque es más cremoso. Probé de todo, la molienda, la marca, incluso marcas italianas y nunca salía el café como en Italia. Recién probé este consejo y salió con un poco más de crema, en este momento no tengo café para espresso y usé uno para moka pero lo aplasté un poco en el mortero, en la próxima visita al súper voy a traer un espresso, aunque no sé si es mejor el del súper o el molido en el momento. Gracias!!!
No se usa mortero. Se usa molino de muelas conicas o planas. Si es electrico mejor porque es mucho esfuerzo sino. Y hay que calibrar bien la molienda. El primer ajuste te lleva varios intentos
Pues mi maquina de Espresso works barista series cada vez que hacía café con la vibración movía de sitio el mango del portafiltro, y hasta me llegó a romper una taza por que no estuve cerca para evitarlo y le acabo de quitar el plástico ese del mango y ya dejo de moverse de sitio. Gracias.
Es buena, pero tiene thermoblock. Creo que es mejor caldera. Ya hare un video de la caldera vs termoblock
Es buena, pero tiene thermoblock. Creo que es mejor caldera. Ya hare un video de la caldera vs termoblock
Llevo varios días viendo videos sobre café expresso hecho en casa, ya que me regalaron una cafetera DELONGHI ec9, Y no podía entender porqué ésta saca el café en forma de ducha (como tú lo dices). Es claro también que no puedo comparar una cafetera de uso doméstico con una profesional.
Sacale el mecanismo de presurizacion y vas a estar cerca. El molino es lo mas importante
@@locosporelcafe gracias por responder.
Excelente no tenia idea y es verdad, tengo una oster prima latte y unos de los filtros es presurizado, el otro que es de pastillas no lo es, ahi veo quenhago ya que tengo molinillo y compro cafe en granos arabigo
Desarmalo y sacale la presurizacion
Puedes comprarte un filtro sin presurizar y tienes variedad de cachitos , uno presurizado para expreso. Una taza o dos y monodosis y el sin fondo . Hay cafeteras que también admiten todo tipo de monodosis y cápsulas y el sin fondo para café super cremoso.
Cordial saludo para todos, difiero con las apreciaciones del señor LOCOS X EL CAFÈ, veo que no tiene los mas mínimos conocimientos del funcionamiento de las cafeteras "domesticas" cuyas marcas son italianas o suizas que son los genios en la fabricación de las mismas, les indicare rápidamente el por qué las maquinas caseras necesita un filtro presurizado.
las maquinas profesionales como dice el señor no usan filtros presurizados por que la bomba de agua que ellas usan son de alta presión y alto caudal es movida o accionada con un motor de 400 Watts y la misma tiene un caudal de 3,5 litros por minuto y a una presión de 15 bares, contra los 45 watts y 400 c.c por minuto y 15 bares de las maquinas caseras, al ser tan poco caudal no se logra sacar la tan deseada crema con los filtros de múltiples huecos, que estos trabajando con esta bomba de agua pequeña simplemente trabaja como un colador en el cual le caen unas pocas gotas de agua caliente, así de esta forma los ingenieros desarrollaron los filtros presurizados para preparar café con bombas de menor potencia y caudal menor, el señor es de ideas no contemporáneas, les daré un ejemplo, los autos antiguos con carburador de tres litros y medio de desplazamiento no daban más de 100 HP, hoy en día con la invención del fuel injection se economiza combustible y con solo 1,6 litros de desplazamiento de tienen más de 140 HP de potencia, esto se llama eficiencia con menor consumo de energía y mejores resultados; por lo tanto para usar filtros con innumerables huecos en las maquinas caseras, deben cambiar la bomba de agua por una profesional que es la mitad del tamaño de la maquina casera con un aumento de consumo de energía, no inventemos lo que ya otros ya han inventado. Sé que se puede lograr algunos resultados con los filtros no presurizados en máquinas caseras, pero es de mucho ensayo y error, para preparar un solo café.
ruclips.net/video/a-JQxb8BoWo/видео.html&ab_channel=Servimenaje
todo lo que mencionas lo conozco. Recomiendo entrar en los diferentes foros de cafe alrededor del mundo para informarse más al respecto. Desde hace 20 años que se discute al respecto. Respecto a los genios del café, los últimos avances más importantes en la materia del expresso no vinieron de los italianos/suizos. Por ej: la utilización del pid o los filtros VST nacieron de los americanos (el pid de un usuario doméstico que tuvo la genial idea en su casa con una rancilio) mientras los italianos estaban en sus fábricas haciendo más de lo mismo durante 40 años. Luego, copiaron esas ideas y las pusieron en sus máquinas. Hay mucha información que te falta y podés buscarla vos mismo, que es lo mejor, si tenés curiosidad. De cualquier manera, podemos estar en desacuerdo, no hay ningún problema. Que bien que tengas conocimientos de mecánica automotriz. Saludos cordiales.
9 bares es el requerimiento minimo para hacer un buen café tengo entendido, no hace falta una maquina profesional para eso ni un filtro presurizado.
El problema es que los fabricantes no suelen dar información sobre los filtros y los portafiltros. Me toca fijarme en sus fotografías y vídeos publicitarios para ver si se aprecia qué tipo traen. ¿sabrías decirme qué máquinas vienen con filtros y prefiltros atmosféricos o cómo identificarlas? Gracias!
Hay que ver el manual, o verlas en persona. Las que no tienen filtro presurizado se saca el filtro y listo, queda el portafiltro vacio. O ver reseñas. Casi siempre se pueden desarmar y quitar la presurizacion
@@locosporelcafe muchas gracias. Aún no sé cuándo compraré, pero de momento he elegido la Breville Barista Max, a ver si acierto.
Como que le falta limpieza al porta filtro no (?) 😂😂 Eso influye en el sabor del café
Saludos desde Ecuador. El papel aguanta todo. Deberías hacer la demostración de los dos casos en vivo y en directo.
Como seria lo del papel?
Saludos. Es una forma de decir, que cualquier persona, puede escribir las mil y un maravillas sobre una hoja de papel. No con eso quiero decir que sea falso la explicación que se hace en el video, pero sería mucho mejor que hiciese una demostración.
Muy interesante explicación. Hablando de filtros, sería bueno saber como se limpian los filtros. Estimo que con el uso se debe generar una oclusión de los poros que con el tiempo limita la correcta extracción.
Saludos
Con un cepillo de dientes viejo
@@locosporelcafe Gracias por la respuesta. Asi voy a proceder.
Que buena explicación!
Buenas! excelente explicación. Después de estar varios dias buscando alguna cafetera con filtro no presurizado, y no encontrar ninguna a un precio posible (soy de argentina) decidi agarrar con la amoladora mi filtrito presurizado de la cafetera ultracomb que tengo. La verdad quedo bastante bien, fue darle con amor y paciencia. El tema ahora es que estoy leyendo y entendiendo qué me faltaria para tener un buen expresso cremoso. Compré cafe de especialidad de el salvador y pedi que me lo muelan ahi mismo fino. Trate de apretarlo bien pra bajar la cantidad de tiempo que demora en hacerse el cafe pero sigue siendo muy rapido. Tenes info de a cuanto debe molerse en lo ideal para flltro no presurizado el cafe? o algun molino de recomendación? Ahora seguire viendo tus videos!
El molido se ajusta en el momento y al lado de la cafetera. Que te lo muelan justo es como hacer un salto mortal hacia atras. En arg hay pocos molinos disponibles y todos son caros. No sabria cual recomendarte. Yo uso uno viejo gastronomico lagorio con muelas nuevas hechas a pedido, y otro mas pequeño modificado integralmente por mi con muelas del molino rancilio rocky
Molino Delonghi Dedica anda muy bien. No recomiendo los mas economicos que hay por ahí a 10 dolares.
tengo en camino el graef cm 820 de segunda mano a estrenar en Amazon España por 122€ ahora mismo hay en stock. "como nuevo" en Amazon es sin usar, con el embalaje en la estado por ejemplo. para expresso hay poca cosa por menos den150€ y este se puede modificar y aún se puede mover más fino con una modificación sencilla
moler
Exelente explicación...muchas gracias
Compre uno despresurizado, pero en la de longui me sale demasiado rapido y aguado , tal vez para cafeteras caseras no funciona bien , mas molido no puedo por ahora. Gracias
Si queres espresso de verdad, comprate un molino. Es un viaje de ida sin vuelta atras
Te saldrá rápido y aguado porque el sistema de carteras de hogar necesita el presurizado para obtener la crema. Sale rápido porque sin presurizar se convierte en una cafetera que solo deja caer un poco de agua caliente sobre granos molidos para expreso y no hay equilibrio de humedad ni extracción de los aceites del grano porque no hay presión que es la base del café expreso. Así es que al despresurizar es como poner tu café molido sobre un filtro de mano y agregar agua con una pava.
Buenas tardes amigo.
antes que nada, espero que tú, estés muy bien de salud.
bueno tengo unas consultas sobre os portafiltros presurizados, y filtros presurizados.
Yo, tengo la cafetera Primalatte de Oster y esta cafetera tiene 3 filtros presurizados.dos filtros para taza grande, y el otro filtro para taza pequeña.
¿llebando las muestras de filtros presurizados con sus portafiltros presurizados a la marca Oster,
podría preguntar si ellos tienen portafiltros y filtros presurizados?
mi otra consulta es,
¿cómo se desarma un portafiltro presurizado?
y qué herramienta podría utilizar para eliminar la válvula de presurización del portafiltro?
si no puedo solucionar este problema,
¿yo, podria conseguir el portafiltro no presurizado y el filtro no presurizado llebando las muestras de mi cafetera Oster?
y bueno. me pareció tu explicación muy certera, o mejor dicho, muy clara.
felisitaciones.
muchas gracias amigo.
Yo, soy de la república de santiago de Chile.
saludos de mi parte para ti,
un gran abrazo.
Cada marca tiene su filtro presurizado y se desarma diferente. Hay que darse maña
Entonces las maquinas que dicen tener por ej. 20bares que utilizan filtros presurizados, en realidad no tienen esta potencia de 20bares verdad? Crean espuma como si tuviera 20bares, pero en realidad no tienen esa potencia, porque cuando cambias a filtro normal, y mueles el cafe fino, no sale el cafe, no tiene suficiente fuerza para traspasar el café fino molido
Mientras mas bares mas se bloquea el filtro. Mientras menos bares mejor pasa el cafe. La crema son aceites solidos del cafe y se extraen mejor a los 9bares. Los filtros presurizados es como que te baten el cafe. Los 20 bares jamas existen en la practica, son teoricos. Una mentira.
tiene razon...yo tenia una philips duo de los 80/90 parecen de juguete y creia que al no hacer crema salia mal el cafe(esta cafetera tiene filtro sin presurizado y una bombita chica cgeo q 5 bares....me compre una que tiene 15 bares y filtro presurizado...resultado...a la vista la nueva hace crema y es mas atractiva a la vista...el cafe sale con crema pero mas suave ...y en la viejita sale sin crema pero mas fuerte y caliente y la vieja tiene solenoide asi q sacas la pastilla de cafe seca y en la nueva es un enchastre ya qye queda la pastilla con agua...no se guien x la crema es la conclusion
Bueno la crema o espuma es lo de menos, lo importante es el café, cuál es mejor?
Aunque también depende del tampeado, tengo una casera y a veces me sale como espumoso siento que sabe más diluido y cuando me sale la crema o espuma más densa, con casi sin aire para mí que ahí estuvo bien la extracción.🖖☕🤔
Voy a explorar tu canal, pero si mo tenes hecho seria bueno este tipo de consejos para los que tenemos cafeteras hogareñas. La mia tiene molinillo de muelas metalicas, por lo que pude ver cuando la desarme. Pero el nivel mas fino no es taaan fino como querria. Se gradecen tips! Saludos
Para un buen espresso hace falta un buen molino. Fundamental. Incluso que muela mas fino de lo necesario. Depende del tueste y el clima el molido tiene que ajustarse tanto para un lado como para el otro
Estaria interesante que grabaras un video de como quitar esa parte del portafiltos (mecanismo de presurizan).
Sip. Pero por el momento tengo una sola cafetera
No hay nada que quitar, simplemente tienes que comprar un filtro (cacillo) no presurizado que sea del mismo tamaño que el portafiltros
@@jorgecollado640 claro. El tema es que soy de argentina y todo cuesta mucho dinero. Sacar el mecanismo de presurizacion no cuesta nada
@@locosporelcafe ah.... Ok ok. No sabía que se podían despresurizar. Por cierto, genial explicación la del vídeo
pero las cafeteras domésticas son de 15 y hasta 20 bares, con un filtro no presurizado el tiempo de extracion sería muy rápido. me puedes dar tu impresión sobre esto?
Moliendo mas fino la extraccion se hace mas lenta porque el cafe ofrece mas resistencia. Las bombas no levantan mas de 15 bares, pero solo se necesitan 9. Las maquinas pro tienen 9 bares, incluso se pueden bajar a 6
maestro hay cafeteras de e15 y 19 bares..
Acabo de comprar una Yelmo Nubia una cafeterita espectacular lo rico que hace el café , con la espumita arriba hermosa que perdura hasta el última trago de café . Seguramente hace ése desastre de que rompe el café porque cuando lo quito para lavar eso queda cargado de agua hasta arriba como una sopa de café , pero bueno lo cierto es que la gracia de la espuma la banca !
La espuma persistente no es señal de la calidad del grano, ni del sabor. La variedad robusta es la de menor calidad y genera una crema muy linda. Hay granos arabiga de calidad que generan poca crema. Y la crema en si es amarga, cuando el espresso tiene que ser dulce. La crema es vistosa, eso si. Pero lo mas importante es que a vos te guste, si el cafe que saca tu maquina es de tu agrado, lograste tu objetivo
Si me di cuenta de eso ,por eso encargue otro filtro
Pregunta: está presurización puede romper la bomba, y poco a poco entregar menos de 9 bares....???? Gracias por la respuesta. Saludos desde Córdoba.
No, para nada. La bomba se quema si la encendes por mas de 2min y no le das descanso. Los oring envejecen y los cambias, y listo, bomba nueva
tengo la yelmo solac...por suerte el portafiltro es una garcha simple...menos mal...me quedo mas tranquilo que tengo un avion de combate.
Hola. Tengo una cafetera mr coffe barista. Como se si tiene el portafiltro presurizado? No logro que me salga bien el expreso. Gracias por compartir tus conocimientos!
No la conozco. Hay miles de modelos de cafeteras. En una cafetera sin presurizar el portafiltro viene una canasta que se saca y se pone y tiene muchos agujeritos, como un pequeño coladorcito. Si sacas la canasta o filtro, te queda el portafiltro, que por debajo tiene una agujero o dos para la caida, de unos 3mm de diametro cada agujero, o mas. Si tiene cualquier otra cosa dentro del porta, plastico, tornillos, goma, otra chapita, lo que sea, es presurizado
Excelente video, gracias por la explicación. Te comento yo tengo un portafiltro donde tiene 2 salidas. En una de ella tiene una especie de tornillito negro como una goma y del otro no (capaz se le salio al anterior dueño) la cafetera es la Atma CA9191x. Vos decis que le saque el tornillito que queda para que tenga menos resistencia? Encima de ese mismo huequito caen gotitas nomas medio raro.
Raro. Hay muchos diseños y desconozco el tuyo, asique no sabria que decirte
Las cafeteras domesticas no extraen a 9, sino a 15 bares, solo las profesionales lo hacen a 9, supongo que por eso es el filtro presurizado.
Las cafeteras domesticas si no tienen valvula de alivio opv (que coloca un techo a la presion) extraen a una presion variable de 6 a 15 bares, dependiendo de cuan fino o grueso muelas, y cuanto cafe le pongas, y como sea el mecanismo de presurizacion
Desde mi poco conocimiento en este tipo de máquinas domésticas hay algo que no me cuadra. Si una máquina profesional que tiene 9 bares y no usa portafiltro presurizado y sale un estupendo café, si a una máquina doméstica que tiene 15 bares (Saeco Poemia es la mía) le quitas el mecanismo presurizado, entiendo que al tener más bares saldrá mucho más rápido el agua y por ende hará un café mucho peor, no?
También me imagino que si se pudiera bajar los bares de la Saeco a 9 bares, si se podría prescindir de esa presurización para "acercarse" más un café de máquina parofesional. Es la lógica que puedo deducir dentro de mis nulos conocimientos.
Es que la resistencia que ofrece al paso del agua la pastilla de cafe hace que baje el flujo y los bares. Eso se comprueba si le añadis un manometro. El tema que a veces no son 9 bares exactos. A veces son 11. Por eso muchos le tocan la valvula opv (sobrepresion) para ponerle un tope a los bares. La opv saca el excedente de presion derivando agua excedente hacia el tanque de agua devuelta. En bombas vibratorias el flujo del agua correlaciona con la presion. Si buscas hay muchos graficos en internet. Masomenos en 25 segundos y 60ml llegas a los 9 bares masomenos. Por eso para espressos dobles la bomba ulka sirve muy bien, pero para espressos simples no. Luego de mucha experiencia y haber tenido una cafetera con manometro fui dandome cuenta de los bares con los que saco el cafe (por como cae el cafe y los tiempos y volumenes).
@@locosporelcafe Muchas gracias por la pronta respuesta. Hice este comentario porque llevaba más de un año con mi Saeco Poemia parada porque se le había estropeado el portafiltro (digamos que lo desmonté y la lie parda con el sistema de presurización) y estaba en la tesitura de comprar uno nuevo o una máquina nueva. Hoy sábado estaba sin hacer nada y le di otra oportunidad a la máquina y vi tu video (desde que dejó de funcionar el portafiltro me limité a hacer el café en la italiana de toda la vida). Puse en marcha la máquina y aunque sólo tengo café con molienda para cafetera italiana, decidi experimentar (dejando el portafiltro a pelo sin ese "mecanismo demoniaco). A pesar de que la molienda no es muy fina, me ha sorprendido que la calidad del café sin ser muy buena, era mejor que muchos bares de mi zona. 🤣
No tengo molinillo para café y de momento no voy comprarlo pero si tengo en el barrio una tienda que vende café de todo el mundo y sí le puedo decir que me muela el café que le compre como si fuera para máquina profesional. Me imagino que así la molienda será más fina y obtendré un mejor café.
Esa es mi idea. Corrígeme si me equivoco. Muchas gracias por todo.
Pd: Sí, tienes toda la razón. Una cosa son 15 bares en vacío y otra los bares resultantes de toparse con una barrera de café molido en el camino.
@@Pepe-ry8pm lamentablemente lo mas importante en el espresso es la molienda. Para hacer espresso en casa si o si hay que tener un bue molino de muelas. La calibracion de la molienda es exacta y se hace tras varios intentos. Y se vuelve a hacer con cada tipo de cafe. Por eso es dificil que una tienda de con el punto exacto. Lo que podrias variar es la cantidad de gramos en la cesta, ofreciendo mas o menos resistencia. Yo iria viendo de un buen molino manual. En aliexpress o ebay se consiguen algunos chinos aceptables por pocos dolares, que haciendole algun mod muy facil se convierten en excelentes molinos
Me aconsejas cortar tambien el portafiltro ?? Al filtro ya le pase la dremel 😊🎉 💪🏻
Cortar como?
@@locosporelcafecortarle el fondo así queda hueco tanto de arriba como de abajo, yo tengo la Oster 7200 y viene los filtros presurizados y el portafiltro como el que dibujaste vos no permite ver cómo cae la colada.
Estoy pensando en comprarme una maquina hogareña que bueno que vi el video xq por lo visto todas las maquinas de ese estilo tienen mecanismo de presurizado, es seguro que en todas se lo puede quitar a ese mecanismo y usar el fitro ese xomo si fuera uno normal?
Habria que fijarse cada modelo en particular si se puede sacar. En las saeco se puede
Hola. Hace un mes compre mi primera maquina espreso, en concreto una Dedica Arte. Y viendo videos en internet no entendía por que se ponía tanto énfasis en el filtro sin fondo respecto al presurizado. Hasta que me encontré con tu video. Ahora lo entiendo. Tu explicación no puede ser mas ilustrativa y educadora. Mil gracias por compartir tu saber y experiencias.
Estoy pensando ahora en comprar un filtro sin fondo. Podrías decirme que filtros son buenos para esta tarea? Veo unos cuantos por internet pero con muchos comentarios negativos. Cual sería tu recomendación?
Osea, buscas un filtro comun, una canasta estandar, como las profesionales. Tenea que medir el diametro interno del filtro. Y la profundidad con un calibre o algo exacto. Cualquier filtro doble va a andar bien. Yo personalmente uso filtros de competicion marca IMS de 14 y 20 gramos. Son mucho mas caros. Hay marca VST y otras mas. No las probe
@@locosporelcafe Muchísimas gracias por responder y hacerlo ran rápido Me ha sido muy útil tu respuesta
Hola hermano, antes que nada muchas gracias por tu explicación, impecable.
Te pido que me ayudes con un consejo quiero comprar mi primera cafetera de expresso hogareña y un molino, si me decis marcas y modelos mejor. gracias de antemano.
Vi unas oster y telefunken que son copia de la delonghi Dedica.. Abrazo!
Busca una con caldera de laton o acero inoxidable, nada de thermoblock. No me conozco todas las cafeteras que hay por ahi. Un ejemplo de una buena cafetera es la lelit anna
Y primero inverti en un buen molino de muelas conicas o planas. Un timemore o 1zpresso (manual) o algun electrico de esos chinos que hay por ahi. El molino es mucho mas importante que la cafetera para un buen espresso
@@locosporelcafe cuando hablas de un buen Molino, ¿debe ser éste manual o eléctrico?
Oh gracias pa por ese consejo
Creo que te falta una segunda incluso una tercera parte 🤔😟 y ahora qué hago yo con esa información y una cafetera industrial? Cuál es el molido que necesito y como se quita el portacafé
Decime de que queres que se trate la 2da parte
Que sucede si se le quita el mecanismo intererior al filtro presurizado y se lo deja que salga normalmente por el orificio de abajo? Se inutiliza el portafiltros?
Depende la maquina. El cafe va a salir mejor
@@locosporelcafe Es una humilde philips saeco poemia.
es una información parcial. que desestima millones de dólares en investigación, donde hubo ingenieros e inversiones para fabricar una máquina que ahora se usa. y si el consumidor la usa es por algún motivo. Además eso de la crema no es totalmente cierto. coloque simplemente agua, y no generara una crema permanente y una de las razones posiblemente sea la densidad del líquido y su reacción química. así que pienso que si existe una relación indirecta entre el elemento depositado y la crema.
Claro
Hola, una consulta ? Tengo una maquina DEDICA de Delonghi y adquirí hace unos días un Portafiltro de café sin fondo de 51MM y al hacer el café resulta que sale super liquido, no sale cremoso , sale aguado, como que pasara el agua super facil por el café no obteniendo un resultado de calidad. Pero cuando vuelvo a utilizar el porta filtros original de la cafetera si, sale todo normal. Cual puede ser el error ??
tenes que moler mas fino, y acordate del tampeado. Los portafiltros presurizados son para personas que no tienen molino a muelas. Sino tenes, vas a tener que comprarte, y uno bueno.
Buenas, hace unos dias me compre la misma cafetera Delonghi y con el filtro para dos tazas no me salia cafe, probe cambiarle el filtro al de una taza y salio todo Ok. Te paso alguna vez?
Yo tengo un molino a muelas. Lo que tendría que hacer es conseguir un filtro no presurizado que sea del mismo tamaño que mi portafiltro?
Claro. A veces se le quita el mecanismo y listo. O a veces se cambia el filtro. Depende la marca
Que tal, tengo una Oster OEMP50 que el portafiltro tiene un plástico negro removible con forma de cono apuntando al filtro por lo que supongo que su función es presurizar. Si me deshago del plástico, ¿el café saldría normal?¿corro riesgo de dañar la cafetera?
Sacale ese mecanismo y va a andar bien
Buen dia, te hago una pregunta, si tengo un porta filtro con una salida por ejemplo , y busco comprar otro.. qué medidas debo de tener en cuenta para que sea compatible con mi macchina? Además de 2 o 3 orejas , qué otras medidas devo de saber?
Gracias 🤩
Diametro interno y externo. Ademas la distancia de las orejas respecto al borde superior del porta filtro. Los portafiltros rara vez se pueden usar en varias maquinas, mas alla del diametro y las orejas
La Barista Max de Oster®️BVSTEM7300 también viene con el portafiltro presurizado?
No, esa es directa solo tiene un plástico que dosifica el colado pero no presuriza, la que tiene ese sistema es la prima latte...
Si y no. Viene con ambos filtros
@@locosporelcafe el modelo solo tiene un dosificador negro adentro para dirigir el colado, no lo presuriza por lo que entiendo, incluso voy a probar sacarlo solo lleva un tornillo... y ver que pasa
@@henryportocarrerop voy a comprarme una, me gusta el filtro hueco que venden en aliexpress,,, esta no lo trae no, es para hacer cafes cremosos
Y si sacamos la parte de abajo?
Entendiste todo. Sacalo y usa un buen molino a muelas apto espresso
Yo compré una doméstica de 20 bares. Entonces el secreto está en el portafiltro y no en la cafetera? Siemplemente se cambia eso y listo?
Exacto. Igual lo mas importante es el molino
Los 20 bares son de mentira. Eso lo podes ver al instalar un manometro y chequearlo personalmente en tu cafetera. La gente cree lo que le dice el vendedor obviamente.
Gracias recien estoy microemprendiendo.y necesito una maquina para coñocar arriba de una moto y vender a nivel callejera .muchas gracias acepto sugerencias. Vivo en mar del.plata
ruclips.net/video/o9QMj4BHn0A/видео.htmlfeature=shared
Buen video!! Consulta: ¿Está bien si quitó la pared doble de mi filtro presurizado, y le quitó la cámara presurizadora de mi portafiltros? Gracias!!
Estaria muy bien. Recorda que el secreto de un buen expresso esta en tener un buen molino de cafe, ya sea de muelas planas o conicas
Recomendás la Saeco Lirika?
Muy buena para el que busca lo facil pero no lo mejor
A tu comentario de no al porta filtro, presurizado, lo que importa es la presión, mi punto de esta forma: Las cafeteras profesionales de cafetería, utilizan 9 bares de presión, que es la presión correcta para elaborar un espresso en este tipo de máquinas. Al actuar con bombas rotativas que ejercen la misma presión independientemente de la cantidad de agua hacen que no sea necesario utilizar más bares.
Por norma general, una cafetera doméstica tiene 15 bares de presión, pero al contrario que las profesionales, su bomba es vibratoria y necesita más presión porque durante el proceso pierde algunos bares. De esta forma, el espresso que se consigue cuenta como mínimo con los 9 bares de presión necesarios para extraer todos los matices del café. Al tener tanta presión, el agua cuando se cuela por el filtro absorbe el aroma y sabor del café que será el que llegará finalmente a la taza y esa por ello la crema del café y la diferencia entre otros tipos de extracción de una taza de café como lo es de goteo, colador que solo actúa por gravedad y se pierden aceites y aromas. Así que los portafiltros presurizado sin buenos, cumplen y pasan normas y funcionalidad.
Aca te dejo mi video sobre las bombas vibratorias :
ruclips.net/video/MYzCY53Dbfk/видео.htmlfeature=shared
La cuestion ya esta mas que estudiada. La bomba ulka ejerce 0 presion hasta que se encuentra con un obstaculo. Y sube hasta los 15 bares. Desconozco porque algunas marcas anuncian 19 bares porque en mis testeos con manometros con varias ulka no suben de 15 bares. En testeos a ciegas no se llega a distinguir la diferencia en taza entre bombas rotativas y vibratorias con opv seteada en 9 bares. En youtube y en foros en ingles esto esta bastante documentado. Lamentablemente es en ingles donde existe mas informacion
Le puedo colocar a una cafetera Krups Virtuoso un portafiltros no presurizado? será la de 58 mm?
Nunca tuve una krups
Buenas, como saber si está bien molido ? O que molinillo me recomienda ?
Turin sk40. Y el molido tiene que darte un cafe de 20 a 35seg en una proporcion de 1:3. Osea, x cada gramo de cafe em grano, tres de cafe liquido. Luego, ajustas con el sentido de gusto
Una Lelit Marax o Saeco SE50, que porta filtro y eso vendrían a tener?
Profesional de 58mm. El que tienen las grandes maquinas, sin presurizar. La saeco es mala, tiene thermoblok. La marax es de lo mejor que vas a conseguir
@@locosporelcafe si tengo la marax pero el shot me sale muy rapido y sin crema ni cremosidad, aunque muelo fno, estoy viendo todo que onda. Por que la Saeco es mala? como se puede cambiar o mejorar?
En mi caso utilizo la minimoka y me regalaron un molinillo de café y al dejarmelo muy fino el agua no me filtra, se me llega a sobrecalentae y el café no me sale o me sale por los lados. Entonces utilizo café ya molido, pero si lo prenso un poco mas de la cuenta(poca cosa) me sale el café por los bordes del portafiltro. Por eso estoy mirando tutoriales para mirarme una buena cafetera. Pero pensaba que mi problema lo iba a solucionar con una cafetera con mas bares. Aparte tambien miraba portafiltros ese plano de agujeritas muy pequeños que lo veo en muchos tutoriales parece que al tener mas agujeros ayude a que salga mejor el café, pero hay para la Minimoka?
Primero, con tu molino, tenes que moler mas grueso hasta que salga bien. Hacelo progresivamemte. Por razones largas de explicar, a menos bares, el agua atraviesa mas facil el cafe. A mas bares, el agua se traba en el cafe y no sale. Es lo contrario del sentido comun. Mira mis videos de la opv y la mentira de los bares.
@@locosporelcafe ya ya he visto unos cuantos de tus vídeos. Por eso decía que estaba (yo) equivocado pensado que más bares tenía más presión de agua. Y lo de molerlo ya he probado varias y he tirado más café por el desagüe que el que he tomado. O bien por qué el café me sale por los bordes o bien por qué el café directamente no me sale y se me sobre calienta la cafetera. Si si los he estado viendo los videos, de ahí que me has sacado de mi gran dilema. Gracias por responder.
@@locosporelcafe un portafiltro de esos desnudo sin fondo no ayudaría también?
Gracias
Genio
Tengo una ultracomb ce-6108 sabes si se consiguen filtros no presurizados? me vino de fabrica con uno solo para dos tasas presurizado.
Hola. Ni idea. No la conozco. Saludos
Excelente análisis 👍
Tengo una prime latte . Cual me recomendarías amigo, necesito cambiar el por porta filtro a un profesional
No le conozco el porta. Por ahi se puede desarmar y quitarle el mecanismo. No creo que le quepa uno profesional
Y que cafeteras recomienda?
Lelit
Alguna referencia en especial?
Me podéis decir por qué al prensar el cafe en el portal para 2 cafes..sales más por una taza que por otra. Que tengo que hacer???
cuando cae el cafe en el filtro que sea uniforme. Sino, agarra un escarbadientes, o fabricate un distribuidor (tres alfiletes clavados en un corcho) o comprate uno. Con eso distribui uniformemente el cafe en el filtro. Luego, tampea y que sea a la misma altura en toda la circunferencia. No deberìas tener problema. Otra cuestion es el portafiltro. Si no es profesional, posiblemente no tenga una caida por un agujero unico y luego se distribuye en dos caidas. SIno que sea directo dos agujeros. Tenes que saber que el cafe debajo del filtro no cae derecho, a veces se va para un costado, y eso hace que caiga mas por un agujero que por otro. Mira videos de bottomless portafilter y vas a ver lo que te digo. Saludos
@@Julian-ku2mj gracias. Lo miraré, el porta es nuevo y la cafetera es de bar..no es de casa.
Gracias
Las cafeteras de bar tienen una salida que luego se divide en dos. Las cafeteras hogareñas tienen dos salidas directamente. El cafe que sale debajo del filtro (la canasta) se va para un costado y el otro. Si las dos salidas del portafilto son directas siepre va a salir mas de un lado que del otro. Mirate videos de portafiltros sin fondo y mira como cae el cafe y vas a darte cuenta
Maravillosa explicación, bravo y gracias!!
no es cierto
por que la realidad es
que la espuma la ace
una pieza de goma
que lleba el filtro con 3 tornillos
Hay muchas formas de presurizacion. Cada marca patenta la suya pero el mecanismo es el mismo, hacer pasar el cafe ya filtrado por un cuello de botella
Hola, pasó bastante desde que hiciste este video, espero igual puedas responder mi consulta. En mi cafetera express , veo que al remover el filtro de acero (quitando el tornillo grande que tiene), encuentro un resorte con una pelota pequeña.. eso deberia remover de forma permanente para resolver lo que explicas en el video?, muchas gracias.
Exacto. Es justamente lo que hay que hacer. Tene en cuenta que vas a necesitar un buen molino de muelas conicas o planas. Lo massss importante para un buen cafe es un buen molino
@@locosporelcafe muchísimas gracias por responder mí duda. Tengo el molinillo clásico de 3 aspas, trato siempre de molerlo bien. En fin probaré a ver qué tal sale el café y te comento !.
La idea es que el café quede lo más molido posible cierto?
@@juanpablozoppi8648 te voy a ser sincero: si tenes molino de aspas, no le quites el mecanismo. Justamente la presurizacion es para la gente tiene esos molinos, que son los mas baratos. Los molinos de aspas no hay manera que logren un molido uniforme, cortan el grano de cualquier manera. Las particulas mas pequeñas se sobreextraen (sabor amargo) y las particulas mas grandes se subextraen (agrio, acido, o poca extraccion de por si) logrando un resultado en taza muy malo. Vas a sacar expresos muy largos, muy cortos, te va a salir el agua rapido o muy despacio. Tenes que invertir en un molino de muelas si o si, para que el molido lo puedas regular punto x punto y sea uniforme, que es lo mas importante. La regulacion es micrometrica. Acordate que el cafe expreso NO es amargo. Si es amargo es por alta temperatura, mal molido, mal cafe, demasiado tiempo de extraccion.
@@locosporelcafesúper clara tu explicación, en ese caso conseguire el molinillo que corresponde. Tu respuesta me recuerda que preparar café es todo un arte. Una vez tenga el molinillo te comento, felices fiestas! Muchas gracias
como es un buen molido ? pense q todos los molinos eran a cuchilla :O
A muelas. Como un pimentero. Son mas regulables y tienen mas consistencia. Ya voy a hacer un video de eso. Busca flat burr coffee grinder o conic burr coffee grinder
primero el cafe no hace crema hace espuma no se por que te empeñas en desir crema aparte no es cobre es bronce fijate en los colores del cobre y bronce
Mas precisamente es laton (brass en ingles). Una aleacion de cobre y zinc. Te das cuenta por el color y porque no se oxida (el bronce se pone verde, como las estatuas). Y en mi pais se dice crema. En otros paises no se como se dice. Como el aguacate y la palta que son lo mismo.
Hola que tal mira tengo una prima latte se puede poner este porta filtro me parece esprendido como sale el cafe en este porta filtro la marca que tengo prima latte es oster 6603 mucha gracias cordialmente....
No entiendo la pregunta
@@Julian-ku2mj un gusto julian si este porta filtro si lo compro iria en una cafetera prima latte
@@davidrey9642 muy complicado usar un portafiltro de una maquina en otra. Lo mas probable es que no funcione
Si fuese tan distinto o malo el sistema de presurizado todas las cafeteras nuevas usarían el modelo viejo de filtrado 😂
No seria negocio. Para llegar al gran publico es mejor vender cafeteras que toleren una molienda de cafe mala, poco homogenea, cafe viejo, de mala calidad. Y asi y todo seguir produciendo una espuma de cafe agradable a la vista.
Amigo: ¿si quito la cámara presurizadora del portafiltros, debo también eliminar la doble cámara del filtro?
No se que es la doble camara
@@locosporelcafe me refería a que el filtro trae una doble pared (la primera que es desmontable tiene muchos agujeros, y el filtro final tiene un agujero pequeño).
@@davidcordoba6149 la parte que tiene un agujero hay que sacarla, es lo que presuriza
cual es el punto justo del molido ?
La calibracion de la molienda se hace con el molino al lado de la cafetera. Tiene que ser molino de muelas. Se hace con el sentido del gusto y sacando el cafe entre 18-30 segundos y en una proporcion 1:2 a 1:3 de cafe:agua
@@locosporelcafe sos un grande, entonces es verdad que nunca va ser lo mismo aunq te muelan el cafe a la vista, que molerlo vos mismo al segundo de hacerlo
Hola, sabrias recomendarme una cafetera espresso domestica que venga sin el filtro presurizado ya que la amyoria suelen serlo con filtro presurizado. Saludos
A muchas podes quitarselo manualmente. A cualquier saeco por ejemplo. No conozco mucho las cafeteras actuales
Federico te recomiendo una Krupps expreso. Revisa que el filtro tenga de fondo las perforaciones en toda la superficie y no solo un agujero. El expresso sale perfecto.lo mejor es revisarla en persona ya que en linea no explican de cual trae. Saludos
Entonces hay que regular la molienda ... asu las cafeteras doméstica son para personas profesionales del cafe o baristas 🤭
Voy a hacer un video explicando porque es mas importante un buen molino antes que una cafetera
Entonces porque lo hacen asi?
Para que la gente que no tiene molino de muelas y compra cafe previamente molido, le funcione igual la cafetera. Para que la gente que no es barista no tenga problemas calibrando la molienda del cafe. Para que la gente quede satisfecha por la gran cantidad de espuma o falsa crema
@@locosporelcafe tanto lio, al final igual lo que sale es café al fin y al cabo. Hace 400 años atras la gente no se fijaba en tanta jiripolleces y CDT, La misma pasa con el vino, la gran mayoría nunca va a encontrar la diferencia entre un Icon y uno de la tienda de la esquina.... aunque está buena su información, se agradece....saludos.
Hola tengo una cafetera oster prima latte , un muy buen molinillo, un muy buen cafe y aun asi no consigo un gran cafe... sera por el filtro q es presurizado?
Tenes idea como lo puedo despresurizar? porque el filtro este viene en dos partes una grande que tiene un agujerito, y otra parte que se coloca arriba (con muchos agujeritos), que se coloca arriba de ese (y todo eso va en el portafiltro). Pero aca lo unico que puedo sacar es la parte que tiene muchos agujeritos y siempre me qda el filtro q tiene un solo y minusculo orificio.
gracias!
Desconozco el portafiltro de tu cafetera. Quizas tengas que cambiar de cafetera si no podes despresurizarlo.
busca un portafiltros no presurizado por Aliexpress... yo probaré de todas formas eliminando la cámara del porta. A lo mejor basta con comprar un filtro no presurizado, y sacandole la cámara presurizadora al portafiltros, y colocarle este nuevo filtro....
Lo mejor es revenderla, y comprar una Oster®Barista Max, esa viene con y sin presurizados, maquinón dentro de la "gama hogareña", otra similar es la Peabody®PE-CE5004.
@@jorgeayala5291 está poderosa esa cafetera que me mencionas, es otra gama jajajaja es como la Gaggia Classic. Feliz adquiero uno de ellas, pero será a futuro, cuando mis flujos me lo permitan.
@@jorgeayala5291 me acabo comprar la oster perfect brew que es la misma, no me la han enviado aun. estaba viendo de comprar un filtro hueco en aliexpress, como lo ves
Me gustaría saber si el portafiltro profesional, ese que muestras, funciona en una Oster prima latte. Gracias
Los potafiltros pueden variar mucho de una cafetera a otra
Un poquito de rapidez . Que lentitud....
Osea que los ingenieros están equivocado 😅
Saben perfectamente lo que hacen. Lo malo es que la gente en general no conoce que es un buen cafe y que es un mal cafe
@@locosporelcafe correcto
POR TODO ESO..LA PAVONI EUROPICCOLA.....
Y....con dinero te olvidas de los portafiltros presurizados de las cafeteras domesticas baratas
En realidad....es al revés, las máquinas que no retienen el agua hacen que la misma circule muy rápido por "fisuras " dentro del café molido no aprovechando al máximo el producto. Para comprobarlo basta con revisar los filtros de una y otra máquina una vez utilizados donde se verá que en una hay café semi seco y en la otra la humedad es uniforme.
No entendi
@@locosporelcafe Cuando digo "fisuras" me refiero a que el agua circula por las zonas de "menor esfuerzo" no extrayendo uniformemente de TODOS los granos por igual. En las máquinas con el pequeño orificio se hace más presión en el interior del filtro asegurando uniformidad y mayor extracción de contenidos del grano y por esta razón el gusto es diferente, no sé si mejor o peor, eso dependería de lo que se propuso obtener en los orígenes de esta maravillosa bebida. El comentario se refiere solo al aprovechamiento de los contenidos del producto. LARGA VIDA AL CAFE!!!
@@achernarscardozo69 una buena preparacion evita el channeling. La presurizacion se invento para la gente que no sabe preparar cafe y que no tiene molino o no sabe calibrar bien la molienda. Le metes un mal cafe, mal tampeado, mal molido e igual a la vista parece un hermoso espresso, pero el sabor es malo. Muy poca gente sabe realmente el sabor que un espresso debe tener: ligeramente acido y poco o nada amargo
no se si sera cierto, pero esta horriblemente mal explicado
Hice lo que pude. Mas adelante quizas haga una mejor version
Genio