Шоколадный Торт "ЗАХЕР" ( Sacher ) | Австрийский Торт | SacherTorte

Рецепт торта "Захер" из австрийской книги рецептов. Я не большой поклонник шоколадных тортов, но этот, превзошел все мои ожидания! Это Шедевр! Идеальное сочетание горького, кислого и сладкого! Никогда бы не подумала, что торт без крема может иметь такой богатый вкус!
************************************
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111...
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Шоколадный Торт "Захер" :
Бисквит:
Сахар - 140 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Пшеничная мука - 100 гр.
Куриные яйца - 5 шт.
Чёрный шоколад (70%) - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Абрикосовая прослойка:
Абрикосовый джем - 250 гр.
Вода - 2...3 ст. л.
Шоколадная глазурь:
Чёрный шоколад (70%) - 80 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Для надписи "Sacher":
Чёрный шоколад - 10-15 гр.
************************************
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 55..60 минут. Спустя 50 минут, проверяйте бисквит на готовность, как только шпажка будет выходить сухой, бисквит готов.
Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера бисквита.
************************************
Я использовала шоколад "Бабаевский" с содержанием какао 75%.
Если время позволяет, остывший бисквит заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на несколько часов.
С холодильника, дайте торту немного прийти в себя, и к нему вернётся прежняя сочность.
При использовании разъёмного кольца, как показано в видео, можно испечь бисквит разного диаметра, и не только для этого торта.
Если готовите торт для взрослых, можете коржи немного пропитать спиртным (коньяк, бренди).
************************************
Торт "ПАНЧО" с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт
• Торт "ПАНЧО" с вишней ...
Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом
• Кокосово - Ореховый То...
Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого
• Торт "ПЛОМБИР" или Тор...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: audionautix.com/