Здравствуйте Твердость не указана , но сталь закалена отлично , сьем металла шел медленно не смотря что а то что тонкое сведение , но и остаточная вязкость была отличной .
Все зрозуміло і пізнавально… отримав відповіді на деякі свої питання… хотілося б більше почути роз’яснення щодо алгоритму підняття градусу під час заточування…
Спасибо за спасибо ! Открыть видео это просьба владельца ножа , из за малого количества комментариев я не хотел открывать , ещё 4 ролика снятые в 2021 году так и не открыл по этой причине .
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео! Спасибо! Давно хочу такой станок с эльборами, но пока не могу себе позволить. Но все равно когда нибудь это случится )
Мечты имеют свойство сбываться , я об одной вещице ( не связанной с заточкой ) мечтал лет 15 и вот на днях приобрёл , хотя она раза в два дешевле чем точилка с эльборами , но всё равно приятно .
Есть . 100 % работают мягче , 200 % жёстче но на финише чуть чище . Есть ролик про Elite-Pro на канале + это видео . А тем кто покупает с моей помощью бруски на ватсап или вайбер диктую больше инфы , тут не очень хочется тарить время набирая буквами ответы , много ножей ждут заточки .
Можно и так сказать , но я могу и 100 % зеркальце на подвоже сделать и 5\3 и 3\2 бруском , всё зависит от многих факторов , не только от количества зёрен в бруске , в каком то из роликов перечислял их все . А так как у всех точилок разные люфты и некоторые не пользуются угломерами , не прорабатывают подвод ножа хорошо брусками на средних зёрнах после грубых и торопятся быстрее перейти к самому мелкому зерну , потом ещё и показывают это в микроскопе как паразитные риски ... :)
Японцы говорят, что долго смотреть можно на звёзды, воду и огонь. Я бы добавил в этот список заточку в исполнении Мастеров. Спасибо, Евгений! С уважением! Евгений, японцы пользуются при ручной заточке подобных клинков стационарными водными камнями, нагурой для суспензии и пр. Как Вы думаете, это больше дань традиции или водники способны победить на финишных этапах эльборы, пасты и природники. Просто я думаю, что после 5000 грит по JIS не имеет смысла затачивать рабочие кухонные ножи, в том числе и узкопрофильные дорогие Янагиба для нарезки сашими.
Я думаю что японские камни более однородны чем эльборы . А все свои мысли описывать будет слишком долго. У меня есть и то и другое , но эльборы для меня на потоке практичнее .
@@EugeneLukyanenko Евгений, приветствую! Благодарю Вас за прекрасные ролики. Да, финиш HAP40 на jnat очень хорош. Ещё на этой стали, более стойкая и с большей агрессией кромка получается с финишем на Charnley Forest поплотней. Да и тонкая заточка на нём быстра. Был у Вас такой камушек. Благополучия Вам и процветания Вашему делу.
Женя, приветствую ! Эльборы - ЧУМА ! Как же они быстро работают !!! 125/100 уже работают на уровне напильников зубр (ну просто не с чем сравнить). Я аж даже придерживал :-) Правда не получается пока точить так, чтобы рез был фигурный (или волнистый). Видимо что-то делаю не так, может усидчивости не хватает. Опыт...Буду стараться дальше. Спасибо ОГРОМНОЕ !!!
Ещё не успел посмотреть видео. Еду. Неудобно. Но!!!!! Давно не смотрел Ваши ролики, и я как то подумал что Вы уже продали "Козак". Вы же приобрели себе "Експедишн" вроде бы.
Из за того что плохо смотрят ролики а ещё хуже комментируют - я и не особо желаю снимать что-то , на ватсап и вайбер приходит по 70 - 100 вопросов в день , и это очень отнимает время которое можно было бы потратить на съёмку , а нужно же ещё и работать ...
@@EugeneLukyanenko я больше слежу за Вами в Инсте, чем тут. И вы правы, снимать ролики на эту тему не совсем благодарное дело. Я просто чего вспомнил, так как планировал "апгрейдится". Свой старый Хапстон R1 продал, сейчас пользуюсь KosiM, только поставил на подиум и поставил УБР. Но так как привык иметь два устройства, планирую весной брать ещё что то. Только не определился пока. Либо "Козак", либо "Чайку". Поживем увидим.
@@EugeneLukyanenko и да забыл добавить. Ролики Ваши, скорее всего смотрят достаточно, но с использованием а) плагины adqard б) ломанных приложений. Такие просмотры не влияют на статистику.
Я в этом ничего не понимаю, но вижу сколько приходит вопросов на разные мессенджеры , это раз в 10 - 15 чем комментариев. А в инсте я больше показываю уже заточенных ножей т.к. от туда приходят новые клиенты на заточку и вопросов особо не задают .
Пластину подарил клиент по заточке , обычная жесть для мобильных телефонов её вставляют в чехол для того чтобы крепить на магнит . Она не магнитная но магнитится .
Eugene, приветствую! Сегодня у меня на заточке была типа "самура" пользованная, заводская заточка 10...11 гр, крома при первом рассмотрении показалась средне убитой. А вот начал формировать режущую кромку эльбором 200/160 (решил, что для подобного материала лучше будет угол побольше) и после выхода на заусенец с обеих сторон при оптическом контроле увидел серьезные сколы. Конечно, сталь никакая, режущую кромку продольными точилками мучали. Но может и я в чем-то косячу? Вы ни с чем подобным не сталкивались?
@@EugeneLukyanenko решил проблему перейдя на следующий эльбор и увеличив угол до 15 градусов. Предупрежу клиента, чтобы понаблюдал за процессом выкрашивания при использовании.
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
Евгений благодарю за обзор и полезную информацию. Всё полезно до мелочей!!! ❤❤❤
Евгений абразивы хорошие ,плюс руки мастера ❤
Благодарю за ролик и опыт. Успехов.
Благодарю и взаимно!
После окончания войны открою старые видео с заточкой .
Спасибо. Интересно.
Хорош, больше таких роликов
Евгений, огромное спасибо за видео!
Спасибо за спасибо !
Приятно смотреть красивую работу Профессионала. Спасибо.
Благодарю!
Як завжди заворожуюче дійство. Дякую Євгене, супер!
Благодарю за отзыв и комментарий !
Женя всегда интересно.
впечатляющий результат с профессиональным подходом к делу,спасибо вам за ваши труды
Спасибо Евгений, какая вязкость у стали, японцы как правило на максималку калят
Здравствуйте
Твердость не указана , но сталь закалена отлично , сьем металла шел медленно не смотря что а то что тонкое сведение , но и остаточная вязкость была отличной .
спасибо !!! как всегда красивая работа от профи!
Благодарю!
Бомба . Лайк .
Взял эльборы, взял японца, и быстренько их подружил.
Хорошая работа
Все зрозуміло і пізнавально… отримав відповіді на деякі свої питання… хотілося б більше почути роз’яснення щодо алгоритму підняття градусу під час заточування…
Спасибо Евгений. Ваша работа просто огонь!!! Удачи вам и здоровья!!!
Благодарю и взаимно !
Благодарю! Спасибо огромное.
Спасибо за спасибо !
Открыть видео это просьба владельца ножа , из за малого количества комментариев я не хотел открывать , ещё 4 ролика снятые в 2021 году так и не открыл по этой причине .
Хорошая работа и отличный результат заточенного ножа!
Благодарю !
👍!!!!
Хорошее видео. Спасибо Евгений. Так шустро заточили и без всяких премудростей 👍.
Так сведение менее чем 0,2 мм .
Благодарю за видео Евгений! Отличная работа! 👍
Благодарю за коммент !
Евгений спасибо за видео
Как всегда на высоте
Спасибо за спасибо!
Великолепная Работа!!!!
Благодарю !
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео! Спасибо! Давно хочу такой станок с эльборами, но пока не могу себе позволить. Но все равно когда нибудь это случится )
Мечты имеют свойство сбываться , я об одной вещице ( не связанной с заточкой ) мечтал лет 15 и вот на днях приобрёл , хотя она раза в два дешевле чем точилка с эльборами , но всё равно приятно .
@@EugeneLukyanenko Поздравляю с покупкой 👍
ура!!! ура!!)
Спасибо за видео! Как всегда супер 👏
Отличеая работа! Огромное спасибо за Ваше видео!
Спасибо за спасибо и за комментарий !
Лайк
Как элит про 200% 5/3 по сравнению с обычным фф5/3?)
Здравствуйте.Евгений, Есть ли существенная разница между элит про и эльборами BP50 100% ,на ваш взгляд?
Есть . 100 % работают мягче , 200 % жёстче но на финише чуть чище .
Есть ролик про Elite-Pro на канале + это видео .
А тем кто покупает с моей помощью бруски на ватсап или вайбер диктую больше инфы , тут не очень хочется тарить время набирая буквами ответы , много ножей ждут заточки .
@@EugeneLukyanenko понятно .спасибо
То есть для зеркального подвода больше подходит элит про 200 процентный?
Можно и так сказать ,
но я могу и 100 % зеркальце на подвоже сделать и 5\3 и 3\2 бруском ,
всё зависит от многих факторов , не только от количества зёрен в бруске , в каком то из роликов перечислял их все .
А так как у всех точилок разные люфты и некоторые не пользуются угломерами , не прорабатывают подвод ножа хорошо брусками на средних зёрнах после грубых и торопятся быстрее перейти к самому мелкому зерну , потом ещё и показывают это в микроскопе как паразитные риски ... :)
Евгений, добрый вечер! Как всегда 👍👍👍.
Благодарю Вас !
👍
Японцы говорят, что долго смотреть можно на звёзды, воду и огонь. Я бы добавил в этот список заточку в исполнении Мастеров.
Спасибо, Евгений!
С уважением!
Евгений, японцы пользуются при ручной заточке подобных клинков стационарными водными камнями, нагурой для суспензии и пр. Как Вы думаете, это больше дань традиции или водники способны победить на финишных этапах эльборы, пасты и природники. Просто я думаю, что после 5000 грит по JIS не имеет смысла затачивать рабочие кухонные ножи, в том числе и узкопрофильные дорогие Янагиба для нарезки сашими.
Я думаю что японские камни более однородны чем эльборы . А все свои мысли описывать будет слишком долго. У меня есть и то и другое , но эльборы для меня на потоке практичнее .
@@EugeneLukyanenko спасибо
@@EugeneLukyanenko Евгений, приветствую! Благодарю Вас за прекрасные ролики. Да, финиш HAP40 на jnat очень хорош. Ещё на этой стали, более стойкая и с большей агрессией кромка получается с финишем на Charnley Forest поплотней. Да и тонкая заточка на нём быстра. Был у Вас такой камушек. Благополучия Вам и процветания Вашему делу.
Жень,красава!
Спасибо за видео! Классный нож, классная работа, полезный ролик.
Спасибо за спасибо и за комментарий !
Женя, приветствую ! Эльборы - ЧУМА ! Как же они быстро работают !!! 125/100 уже работают на уровне напильников зубр (ну просто не с чем сравнить). Я аж даже придерживал :-) Правда не получается пока точить так, чтобы рез был фигурный (или волнистый). Видимо что-то делаю не так, может усидчивости не хватает. Опыт...Буду стараться дальше. Спасибо ОГРОМНОЕ !!!
Кроме усидчивости нужна оптика , Контроль режущей кромки и заусенец.
@@EugeneLukyanenko Женя, спасибо ! Буду работать над собой и инструментом !!!
@@EugeneLukyanenko Женя, жестко, точно, но справедливо ! Спасибо !!!
Отличная работа! Хороший нож!
Классная работа!!!
+
🔥👍👍👍
Как заказать эльборы? В инсте не сижу.
По вопросу приобретения эльборов пишите пожалуйста на почту -
eugene310875@gmail.com
И напишите пожалуйста сразу страну с которой пишите .
@@EugeneLukyanenko Россия. Ватсап или Вайбер есть?
Прайс смогу отправить или на вайбер или на почту .
Мой Viber \ WhatsApp
+3 8063 769 87 82
С уважением Евгений .
Ещё не успел посмотреть видео. Еду. Неудобно. Но!!!!! Давно не смотрел Ваши ролики, и я как то подумал что Вы уже продали "Козак". Вы же приобрели себе "Експедишн" вроде бы.
Один Казак продал и второй тут же купил , было про это видео , а про "Експедишн" долго писать не хочу .
Из за того что плохо смотрят ролики а ещё хуже комментируют - я и не особо желаю снимать что-то , на ватсап и вайбер приходит по 70 - 100 вопросов в день , и это очень отнимает время которое можно было бы потратить на съёмку , а нужно же ещё и работать ...
@@EugeneLukyanenko я больше слежу за Вами в Инсте, чем тут. И вы правы, снимать ролики на эту тему не совсем благодарное дело. Я просто чего вспомнил, так как планировал "апгрейдится". Свой старый Хапстон R1 продал, сейчас пользуюсь KosiM, только поставил на подиум и поставил УБР. Но так как привык иметь два устройства, планирую весной брать ещё что то. Только не определился пока. Либо "Козак", либо "Чайку". Поживем увидим.
@@EugeneLukyanenko и да забыл добавить. Ролики Ваши, скорее всего смотрят достаточно, но с использованием а) плагины adqard б) ломанных приложений. Такие просмотры не влияют на статистику.
Я в этом ничего не понимаю, но вижу сколько приходит вопросов на разные мессенджеры , это раз в 10 - 15 чем комментариев. А в инсте я больше показываю уже заточенных ножей т.к. от туда приходят новые клиенты на заточку и вопросов особо не задают .
Так держать
Евгений, спасибо за видео. Классный нож и классная заточка мастера. Что за пластина под угломер ? Она магнитная ?
Спасибо.
Пластину подарил клиент по заточке , обычная жесть для мобильных телефонов её вставляют в чехол для того чтобы крепить на магнит . Она не магнитная но магнитится .
Здравия вам. Классная заточка. Как нож называется и где такой купить? Если знаете.
www.chefknivestogo.com/gihape15.html
Благодарю.
Я вот думаю: сразу выпить или по глотку смаковать?
Не знаю , как Вам по кайфу …
@@EugeneLukyanenko Ваше вино- только по глотку!
Приветствую Евгений! А что за СОЖ ? На алмазы пойдёт?
Алмазы на разных связках бывают , пробуйте джонсон бэби
Eugene, приветствую! Сегодня у меня на заточке была типа "самура" пользованная, заводская заточка 10...11 гр, крома при первом рассмотрении показалась средне убитой. А вот начал формировать режущую кромку эльбором 200/160 (решил, что для подобного материала лучше будет угол побольше) и после выхода на заусенец с обеих сторон при оптическом контроле увидел серьезные сколы. Конечно, сталь никакая, режущую кромку продольными точилками мучали. Но может и я в чем-то косячу? Вы ни с чем подобным не сталкивались?
Сталкивался раза три .
Вот один из них - instagram.com/p/CYRTkSOlVVC/
@@EugeneLukyanenko решил проблему перейдя на следующий эльбор и увеличив угол до 15 градусов. Предупрежу клиента, чтобы понаблюдал за процессом выкрашивания при использовании.
Менее 14 градусов на сторону я очень редко затачиваю ножи , а тем более самура это всё таки не яксель :)
@@EugeneLukyanenko обычно, если нет пожеланий клиентов, стараюсь заточку делать максимально близкой к заводской, в этот раз не получилось :-)
Как и где купить такой нож ?
Как не знаю , а где - www.chefknivestogo.com/gihape15.html
💪👍🔥
👍