La carte des fromages de France - Les Carnets de Julie
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- C’est à nouveau sur les routes de France que l’on retrouve Julie pour parler d’un produit incontournable des tables françaises : le fromage.
Plus qu’un engouement gourmand, plus qu’une friandise des fins de repas, le fromage est associé à l’image de la gastronomie française, et d’ailleurs reconnu patrimoine immatériel par l’UNESCO. Les Français ne s’y sont pas trompés : avec près de 1000 variétés (des pâtes molles, aux pâtes cuites, persillées ou encore pressées) et avec 45 appellations, nous sommes les plus gros consommateurs de fromages au monde : nous en dévorions en moyenne 25,9 kg au cours de l’année 2013.
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Coucou Julie! Moi Je suis Argentin et j'ADORE le Fromage! J'en fais et aussi je suis Affineur amateur. Je fais des Bleus a partir de Fromages frais. Gros bisous. Namasté Guz de Córdoba, Argentine.
Bonjour Julie , merci pour toutes tes bonnes recettes qui m'aident au quotidien , tu as toujours de super idées .le bonjour a ton équipe de tournage
Haa c'est notre rêve de goûter tous les fromages français ! Tellement de variétés!
quelle délice, les fromages de la France
Julie je m'amuse bien en regardant ton émission félicitation madame tu nous présente un bon travail top
Les gougères c'est le bon truc personnalisable, en changeant le fromage genre talegio, beaufort, appenzeller etc y'a moyen de bien s'amuser 😋
Merci Julie! Toujours de très bonnes vidéos
Merci Julie, pour cette merveilleuse vidéo j,adoré le fromage 😍😍❤️
en Belgique, petit pays, il y a plus de 200 fromages et chaque année un peu plus !
Ohh! Saviez-vous si on peut trouver des fromages belges en France?
Le contenu de notre chaîne est de goûter des fromages. En effet, nous n'avons pas encore fait des fromages belges. Ça m'intéresse !
Ça fait rêver !!
That was a really informative video, I learned a lot. Great job.
C'est une émission très simpliste. Mais la France c'est + de 1000 fromages. Chacun à son propre savoir faire goût et recette.
J'en suis tout à fait consciente et j'aime beaucoup le fromage français . Toutefois l'affinage au fond d'une mer bourrée de mercure vendu comme une révolution dans le domaine de l'affinage n'est pour moi qu'un souci de plus pour la santé qui s'ajoute à table.
non mais tu ne manges pas de poisson toi?
Pour Les Gougères 19:17 peut-on remplacer la farine de blé par de la farine d'amande ou de châtaigne? Je suis intolérants au gluten. Merci
parler de fromage me donne faim
ils ont osé mettre la chanson Félicie!
c est tres sympa ces carnets de Julie ☆☆☆☆☆
OUI JE SUIS DACORE AVEC TOI CEST COMME CEST PA SORCIER
bonjour je regarde cette emission sur le fromage mais pas de t de lest reportages sur les fromages du nord et de l est???????????????????
J aime
je préfère un bon fromage et un bon pain à une mauvaise viande de grandes surfaces, en hiver mon repas du soir, tartines au fromage et un bol de soupe !
f
Pareil jadore ça une bonne soupe un bout de pain et du fromgie hmmmm miam je mangerai que ça tu tiens
Je lui piquerai bien un st nectaire , mon fromage préféré
Dimenticato la Normandia?!!
Normandie??? Camembert?
I love cheese and I watched this even if I only know just a little french
vous pouvez avoir un résumé de 20 lignes sur la vidéo
You are un figo
Fort des Rousses. Construit par Napoleon en 1840 ???
كم هوا جميل ورائع جدا
tous les fromages sauf les industriels sans passé, certains semi-industriels sont encore corrects mais pas du caprice des dieux, du piladelphia, du babybel, seuls ceux qui ont un nom historique
La FRANCE est bien garnie , en fromage il y en a plus d un milliers .Car chaque région en a au moins 2 a 5 de fabrique , du sud au nord de l est a l ouest ont les dégustent
il y a aussi les émissions sur la chaîne Raphael les nouveaux explorateurs avec Fred là c'est partout dans le monde à la rencontre de quelques spécialités culinaires connues et inconnues mais surtout des GENS !
Je ne suis pas un inconditionnel de Julie, mais néanmoins ça roule. L' émission en soi est bien montée, et l' ambiance est très agréable. Certes, dans le sujet on regrette Sarah Weiner, au sommets en tout, mais enfin, la concurrence fait rage. On a tant reproché aux allemands ou aux autrichiens d' être formatés, coincés, et Sarah est authentique comme les français ne savent pas l' être; Mais disons que en France le formatage est inné, l' asservissement volontaire aux schémas culturels, mais cela ne date pas d' hier.
on met le fromage dans la pâte avant de faire cuire les gougères
😊😊😊😊😊
vraiment pénible toutes ces pubs, la télé (que nous n'avons pas) ne paye pas assez sans doute ^^
Bonjour Birdland
Installez ADBLOCK, vous n'aurez plus de pub.
vraiment nickel ADBLOCK plus de pub trés rapide à charger, ça change la vie!
@@tartuf1015 bonjour on peut le mettre sur un telephone ça??? Merci pour ta future reponse
@@auroreetsquat1533 Bonjour, OUI, fouille sur le net pour trouver la version qui te conviens, IOS ou ANDROÏDE. (tape: ADBLOCK MOBILE)
@@tartuf1015 ah merci bcp!!! Sympa de m'avoir répondu, car yt c'est mal en pire, parfois c'est 3 pubs de suite.... ils abusent.
En tout cas merci encore bon weekend!
Biz
Ca me Manque la bouffe francaise ,je vis au mexique et non ICI c est pas jojo la bouffe Trop gras Trop tortillas Trop picant aiiii ma France je te languis Mon estomac n est plus depuis k je t ai laisse heureusement les carnets de Julie me font revivre cette Belle et douce France de Mon enfance.
pues vuelve a Francia y voilà!
@@alejandrac.4121 je vis au mexique depuis 28 Ans ma Vie est faite n est ce pas !mes enfants sont nes ICI et ICI j ai construí ma Vie economique ,en France je serai sdf et recommencer a Zero heuuuu non merci Mon age ne me le permet plus .un salut a vous et merci pour ecrire ca fait Plaisir ,Bonne chance alejandra
aïe aïe aïe, les fromages mon pêcher
Parail et j'en etais addicte telle une drogue c est vrai pas de betise
26kg cest des ptis joueurs ca lol moi tout ce que je devore .......
Le bleu vieilli dans l'eau de mer...olala
Belge , j'ai entendu parler de cette émission dont je viens de visionner quelques vidéos. Julie Andrieu se charge de récolter quelques recettes traditionnelles . Oui mais le tout manque sérieusement de profondeur, et amène une certaine pauvreté d' intelligence de vie (les nécessités vitales jadis , l'esprit et la motivation gastronomique d'époque , le confusionnisme de la consommation d'aujourd'hui , l'adaptation et les excès etc ) d'altruisme et de fondamental malgré le ton utilisé et l'amour des régions visitées. C'est avec énormément de chaleur qu'elle nous fait gober que la torture des oies peut être humaine et on en oublierait presque que le foie gras n'est pas naturel mais un rendu de force extrêmement malade et douloureux, que le broyage des poussins qui découle de cette généreuse tradition serait presque une nécessité écologique, qu'une tradition de laitage devenue une production massive n'engendre aucun dommage sur le psychologique et physique d'un animal qui met bas régulièrement suite aux inséminations froides auxquels on arrache les petits dans les premiers jours de la naissance ... qu'un fromage affiné au fond d'une mer au mercure élevé est une révolution culinaire absolument merveilleuse, que l'arrachage des pattes de grenouilles est fascination évidente avant consommation et que si il n'existait pas autant de manières d'utiliser l'animal pour la mise en bouche on n'aurait plus de plaisir de table. C'est d'ailleurs avec énormément de compassion qu'elle nous montre toutes ces délicieuses cervelles sanguignolantes et têtes de veau représentation de l'abattage massif étalé au marché international de Rungis fierté française absolue. Elle n'oubliera pas de trouver les porcelets si mignons en les imaginant en lardons fumés ... Bref un monde merveilleux selon son éthique très particulière , sa conception du charme d'antan, ainsi que de son appréciation toute relative de la nature .. . Cerise sur gâteau , elle n'a pas manqué d'humour en prénommant sa fille "Gaïa" Un nom bien connu ici en Belgique , porté avec fierté par l'association la plus active en matière de protection animale et humaine, précurseur du "faux gras" et fondamentalement respectueuse de la "VIE"....
Bravo pour votre commentaire!
Merci .. Je suis contente que mon ressenti interpelle et qu'il puisse tout ou en partie être partagé par d'autres que moi :)
bonjour Marion c'est quoi le "faux gras"? merci d'avance pour la réponse .
Je ne veux pas être méchant mais reviens un peu aux origines trouves toi une grotte couds toi une robe en feuilles de chêne avec des aiguilles de pins pour avoir chaud l'hiver, grattes la terre pour trouver des racines et a la fin de l'hiver suces des cailloux pendant que l'ours attendant ta sortie pour te raconter tout l'amour qu'il a pour toi. Ensuite viens nous raconter ta vie.
Après j'en ai d'autre dans vos abattoirs super hygiénique . . . les animaux sont un concentré de produits chimique = de la crasse propre !!!!!!
Alors les "Gaïa" vous vous trompez de combat.
jean-luc MARTINON Je trouve votre commentaire ignoble . Ce n'est pas ainsi qu'on argumente pour montrer qu'on n'est pas d'accord.