설탕은 동남아 같은 데서 났는데 무슨 한반도 요리에 설탕이냐고요? 저 반죽은 일단 꿀이나 조청으로 땜빵이 되는 물성의 반죽이고요. 오키나와와 대월, 참파 등으로 불리는 동남아시아에서 오는 설탕을 직수입하거나 중국에서 조공의 답례인 희사로 받거나 한 설탕이 궁중 혹은 공헌을 한 관리의 가문 등에 주어졌습니다. 교역이 꽤 있었어요.
저온/냉압착으로 짠 참기름은 발연점이 높아 저 정도의 온도에서 쉽게 변성이 일어나지 않습니다. 물론 저 영상에서 일반 참기름을 썼는지, 아니면 앞서 언급한 참기름을 썼는지 알 길이 없지만, 확실히 조사하지 않고 무조건 몸에 안 좋다는 식으로 써 놓은 건 보기 별로 좋지 않습니다.
![[Live 2024] MTS 11월 두 번째 금요일 점심시간](http://i.ytimg.com/vi/QOJiECN0Q1o/mqdefault.jpg)
ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/SR0XcN-DQ78/mqdefault.jpg)
![얼먹보다 맛있다는 갓 나온 약과, 공장에서 바로 먹어 봄 [갓 나온 맛도리 EP.30] / 스브스뉴스](/img/1.gif)
이 약과가 진짜 맛있는 약과
😂😅😅ऐश लल्लन❤❤दंश❤❤❤❤
꼭 먹어보고 싶은거에요! 파는곳이 흔치 않아서 아쉬워요ㅠㅠ
한살림에서 팔아요. 비싸서 그렇지..
5,700원
하~ 정말 그리운 어렸을적 엄마표 약과 생강즙넣은 엿에 버무려 먹던 약과 이젠 내가 해서 먹어야 하겠네요. 저는 가장 좋아하는 과자가 개성약과에요.
말로만 들어도 군침 싸~악 도는데요,,? 약과 너무 맛있죠🤤
달콤하니 맛있겠네요.😋
약과 달지않고 진짜 맛있는것도 있던데 개성약과 맛있어보여요
최애약과
우리것이 맛나고 좋단게.
This looks so good!!
Please can anyone tell me the name of this song?
초정은 조청 오타인가??
설탕은 동남아 같은 데서 났는데 무슨 한반도 요리에 설탕이냐고요?
저 반죽은 일단 꿀이나 조청으로 땜빵이 되는 물성의 반죽이고요.
오키나와와 대월, 참파 등으로 불리는 동남아시아에서 오는 설탕을 직수입하거나 중국에서 조공의 답례인 희사로 받거나 한 설탕이 궁중 혹은 공헌을 한 관리의 가문 등에 주어졌습니다.
교역이 꽤 있었어요.
공장제 시판약과와 다르게 바삭해보이네요!
네 꾸덕하지 않아요 ㅠㅠ 절 꾸덕한 약과는 싫어해서 거의 안먹는데 이 약과는 빵으로 이야기 하면 크로와상처럼 결이 살아있고 약간 퍼걱 하는 감이 나요. 넘나 맛있어요 ㅠㅠ
식용유없던시절에는 뭘로 튀겨?
경기도 약과와 만드는 방법 똑 같네~~^^
이거 기황후에서 나온 과자인가
왜 갑자기 약과가 유행하지
맛있으니까!
나라마다 막지 않는 부위가 있는 것은 먹으면 안된다는 것 때문이다.
키야🥲👍
한입만 주세요
후추...?
참기름은 가열 과정에서는 몸에 안좋은 물질로 변형돼 음식 제일 마지막에 넣는걸로 알고 있는데요?
저는 음식 만드는 중간에 넣는 요리사 분 들은 다 거른다
음식 궁합도 모르는 장사치 들이 허다하다
심지어 티비에 나오는 유명 음식 장사하는 사람들이 더 그런다
먹지마그럼~
어디서 줏어들은건 있어서.. 전통약과 레시피에서 과학원리를 들먹이고 있네... 헛똑똑이 ㅋㅋ..
맞는 말이긴한데 되게 밉상이네ㅎ
저온/냉압착으로 짠 참기름은 발연점이 높아 저 정도의 온도에서 쉽게 변성이 일어나지 않습니다.
물론 저 영상에서 일반 참기름을 썼는지, 아니면 앞서 언급한 참기름을 썼는지 알 길이 없지만,
확실히 조사하지 않고 무조건 몸에 안 좋다는 식으로 써 놓은 건 보기 별로 좋지 않습니다.
여기가 듣보잡 채널도 아니고 문화유산채널에서 전통레시피 정보를 알려주는 곳인데..
뇌피셜 하나만으로 겁도 없이 막말하는 님이 걸러야 할 사람인 듯...
곶감