Segreti di Famiglia: Le Uova al Pomodoro di Nonna, cotte nel Tegame di Terracotta

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  • Опубликовано: 5 окт 2023
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    🔴Benvenuti nella cucina di famiglia! In questo video, vi porterò indietro nel tempo con una ricetta tramandata di generazione in generazione: le uova al purgatorio cotte nel tegame di terracotta come le faceva la mia amata nonna. Un'autentica esperienza culinaria, in cui il sapore del passato si unisce all'aroma irresistibile di questa prelibatezza
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Комментарии • 119

  • @danielac.3058
    @danielac.3058 9 месяцев назад +6

    Mi è tornata in mente la mia bisnonna Diala,quando le faceva è poi mi chiedeva"ma lo vuoi lo coco'???"😂😂😂che ricordi...grazie di per averli riportati in superficie

  • @antoniolamberti8492
    @antoniolamberti8492 9 месяцев назад +3

    Gianluca sei un grande uomo e bravo si fa anche al mio paese in Campania la buonanima di Mio padre usciva pazzo complimenti ❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂

  • @lucianoantoniodonofrio9677
    @lucianoantoniodonofrio9677 9 месяцев назад +3

    Bravissimo è una ricetta antica ma con un ottimo risultato anche da me in Abruzzo

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 9 месяцев назад +2

    Anche la mia mamma le faceva cosi, Quanti ricordi Gianluca🥰 complimenti x la ricetta 👍

  • @lnimpo
    @lnimpo 9 месяцев назад +2

    Carissimo Gianluca, quando c'era mamma tutti sabato mattina le faceva... adesso purtroppo con la vita che facciamo me le permetto al minimo due volte al mese di solito domenica sera...
    Grazie che fai vedere questi ricetti tipici antichi per quelli che sono molto più giovane.🥰😃❤️

  • @emilianoviscomi6175
    @emilianoviscomi6175 9 месяцев назад +2

    Ciao carissimo Gianluca come sempre hai azzeccato tutto 😅 molto buono! Buona serata e buon fine settimana 💪💪

  • @bujarplaku77
    @bujarplaku77 9 месяцев назад +2

    Mi piace molto questa maniera di fare l uovo .Ti saluto d Tirana ciaio

  • @fabriziodefrancesco7876
    @fabriziodefrancesco7876 9 месяцев назад +3

    SIIIIIII COSI' ANCHE MIA MADRE !!!!! BUONISSIMIIIIII

  • @francescocontorno5202
    @francescocontorno5202 9 месяцев назад +2

    Gianluca Anche in Sicilia conosciamo questa ricetta semplice e buonissima .Sempre complimenti per tutto.

  • @stefanov3295
    @stefanov3295 9 месяцев назад +4

    Con mezzo chilo di pane di casa e mezzo litro di vino, il miracolo è completo👏👏👏

  • @patriciahoumdi1178
    @patriciahoumdi1178 14 дней назад

    Simple, honest ingredients, prepared with care.

  • @aleksandradudek8649
    @aleksandradudek8649 9 месяцев назад +1

    Mi piace mangiare le uova in qualsiasi forma, sono il mio cibo preferito, ma non le ho mai mangiate così. Devono avere un sapore simile alle uova strapazzate con cipolle e pomodori. Lo proverò presto. Grazie e saluti dalla Polonia

  • @mioisamio4490
    @mioisamio4490 9 месяцев назад +2

    Buona idea per le prossime uova. Grazie

  • @dominiqueravarotto5030
    @dominiqueravarotto5030 9 месяцев назад +1

    Voilà une idée originale pour cuisiner les œufs. Un grand Bravo !

  • @gabriellacelano2930
    @gabriellacelano2930 9 месяцев назад +1

    Si detto bene mi rilassa e mi fa compagnia

  • @vittoriaacerra638
    @vittoriaacerra638 9 месяцев назад +1

    Che meraviglia!!!!

  • @frankdodaro2522
    @frankdodaro2522 9 месяцев назад +2

    Beautiful love it 😍🥂🇨🇦

  • @enricoorsettopavan9892
    @enricoorsettopavan9892 9 месяцев назад +1

    Anche Mia Nonna era una Cuoca Incredibile ❤ ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Gianluca 💪💪💪🫶

  • @anthonyoppedisano5573
    @anthonyoppedisano5573 2 месяца назад

    Che ricordi !!! La mia nonna faceva pure la salsa per la pasta con le uove ! La fazzo anch'io mo ! Grazie per la tua video !

  • @marioderubeis9976
    @marioderubeis9976 7 месяцев назад

    standing ovation..... il profumo lo sento da casa mia (abito a Roma....) complimenti davvero per tutte le ricette con cui ci stai deliziando!

  • @fabiomicieli2275
    @fabiomicieli2275 9 месяцев назад

    Da provare assolutamente!! 👍🏼

  • @andanteconbrio2773
    @andanteconbrio2773 9 месяцев назад +1

    Bravo! Ottime.

  • @alessandrocannistra2034
    @alessandrocannistra2034 3 месяца назад

    Ciao mischiamo Adriana volevo dirti che sei bravissimo appena posso ti ordinerò un po' di prodotti

  • @lucianafilomeno4033
    @lucianafilomeno4033 9 месяцев назад +1

    Così le faceva mia nonna 😊e pure io le faccio,mi ricordano la mia infanzia!

  • @beppeberetta4360
    @beppeberetta4360 9 месяцев назад +2

    Perfetto!

  • @annadematteis876
    @annadematteis876 3 месяца назад

    Stupendi e buonissimi

  • @Cargian47
    @Cargian47 9 месяцев назад +1

    Uova sicuramente meravigliose ciao Gianluca

  • @annaquaranta8559
    @annaquaranta8559 9 месяцев назад

    Buonissimi li farò stasera

  • @ljubicagrbic2578
    @ljubicagrbic2578 3 месяца назад

    Ottimo!!!

  • @goneshootin61
    @goneshootin61 9 месяцев назад +1

    Belisimo !

  • @victorbarbieri4955
    @victorbarbieri4955 9 месяцев назад +1

    Questa rigetta la faccio da parecchie anni ma a me mi piace ascoltare tutto quello che tu presenti?👍

  • @giuseppemauromossini4927
    @giuseppemauromossini4927 9 месяцев назад +1

    Top 🔝 eccezionale

  • @iolechiarenza596
    @iolechiarenza596 9 месяцев назад

    Sei molto bravo e molto chiaro nella spiegazione è un vero piacere ascoltarti ho provato altre tue rcette e provero anche queste uova complimenti

  • @antonioaccursoneto8262
    @antonioaccursoneto8262 9 месяцев назад +1

    Gianluca.... Adoro le uova fritte in salsa di pomodoro. Che fame caro, buonanotte

  • @AntoniettaA-to2vm
    @AntoniettaA-to2vm 9 месяцев назад

    Sei bravissimo

  • @sebastianaguerregiante9360
    @sebastianaguerregiante9360 9 месяцев назад +2

    Bravo Gianluca un piatto molto buono, anche io lo mangiavo tempo fa ,e un po' che non ne mangio ma quasi quasi domani lo rifaccio

  • @ornellagallo8998
    @ornellagallo8998 9 месяцев назад +1

    Strepitosa ricetta..👏👏👏😋😋😋

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 9 месяцев назад +1

    Grazie Gianluca!!!!

  • @regi608
    @regi608 9 месяцев назад +1

    Buonissimo e invitante,anche a me piacciono cosi oppure fritte con mozzarella o provola🙋🏻‍♀️

  • @patriziapagano1172
    @patriziapagano1172 9 месяцев назад +2

    Buoneeee noi in Puglia aggiungiamo anche della ricotta ❤

  • @user-vo7sl8rk2b
    @user-vo7sl8rk2b 9 месяцев назад +1

    Buonissime li faccio ogni tanto e sono buonissime❤❤❤

  • @mariellamandica8603
    @mariellamandica8603 9 месяцев назад +1

    Torno indietro negli anni quando mio papà ci cucina le uova al pomodoro 🍅 Qualche variazione c'è ma sono buonissimi come li presenti tu Grazie mille 😚 Sei bravo😂

  • @RosalbaNoce-xf3jt
    @RosalbaNoce-xf3jt 9 месяцев назад

    Le ouva che ha fatto nel pomodoro sono buonissimo. Mi ricordo quando la mia Mamma mi cucinava. Le devo fare anch'io! Grazie

  • @antonioporzio297
    @antonioporzio297 9 месяцев назад +1

    Ciao sei unico complimenti per tutto

  • @rosycurry3780
    @rosycurry3780 9 месяцев назад

    Buoneeeeeee li mangio spesso ❤❤❤❤❤❤

  • @fabioorlandi8725
    @fabioorlandi8725 9 месяцев назад

    Sono buonissime le uova al pomodoro 🍅

  • @antonyfrank50
    @antonyfrank50 5 месяцев назад

    che dire sei braviiiisssiiimo

  • @marioreali6111
    @marioreali6111 9 месяцев назад +1

    Ebbene sì
    Lo ammetto
    Di tanto in tanto guardò ravanello
    Discreto
    Semplice
    Ma sei cmp IMPARAGONABILE
    Grazie mille anche stasera

  • @EleonoraCiliberti-ek1vv
    @EleonoraCiliberti-ek1vv 9 месяцев назад +1

    Le nonne sono geniali! 👏👏👏👏👏

  • @biagiobellio4499
    @biagiobellio4499 9 месяцев назад

    Ciao Gianluca, ottimi, spesso li faccio. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa.

  • @angelamariaurbano6603
    @angelamariaurbano6603 9 месяцев назад

    Ciao Gianluca!! Un piatto povero e gustoso che si prepara anche da noi, e' tipico anche della mia famiglia, lo mangio da sempre e lo faccio ancora!!!! Che bontà, io metto a soffriggere abbondante cipolla in una padella con non dico "abbondante" olio, ma sono centro-meridionale 😁😁😁😁😁😁 se ho un peperone rosso per casa ci metto anche quello, poi ci metto i pomodorini tagliati, faccio cucinare, e alla fine "calo l' uovo". L' importante per me è che si rapprenda l' albume, il tuorlo lo voglio morbido che ci devo pucciare il pane fresco.... oh mamma che bontà!!! Non bisogna assolutamente smettere di preparare piatti delle nostre tradizioni regionali e familiari, sono le nostre radici!!!! Grande Gianluca, continua così! 😘😘😘😘😘

    • @antonioporzio297
      @antonioporzio297 9 месяцев назад

      Ciao Gianluca le ho fatte anche io. Un piatto povero e gustoso complimenti.

  • @MagoFaz71
    @MagoFaz71 9 месяцев назад +2

    Ricetta fantastica. Curiosità: cos'è successo alle due galline rimaste senza penne e piume poco sopra le timoniere? Forse tendono a beccarsi tra loro?

  • @albertodam
    @albertodam 4 месяца назад

    Bella l'idea dei tegamini di alluminio

  • @teresateresa6852
    @teresateresa6852 9 месяцев назад +1

    Ringrazia le galline leuova mi piacione frite e bolite saluti de una portughese que te segue dal cilento

  • @antoninapavia9324
    @antoninapavia9324 9 месяцев назад

    Ciao sono siciliana le uova così le faccio anche io buonissimo grazie x le ricette cmq abbiamo la stessa cucina unica cosa non abbiamo la polvere di peperone dolce se non costa molto la prendo da te a presto grazie

  • @silvestromargotta8930
    @silvestromargotta8930 9 месяцев назад +1

    Buoneeeeee!!!!
    ...io adoro le uova e quando mi capitano quelle fresche del contadino le bevo crude come mi insegnò mio nonno facendo due buchini alle estremità. 🥰
    ...a proposito....ma erano grilli quelli che si sentivano nel sotto fondo del video?....
    Grazie Gianluca ❤

  • @rosandi21555
    @rosandi21555 4 месяца назад

    Que ricoooo ❤👍👏👏

  • @dominicsantoro49
    @dominicsantoro49 9 месяцев назад +2

    Le cosiddette 'Ov mpriatorio ' che tradotto fa: uova in purgatorio. Me le faceva spesso la mia mamma da ragazzino per cena.

  • @lostfarangm.m.g.6138
    @lostfarangm.m.g.6138 9 месяцев назад +1

    😋😋😋

  • @franciscoantoniopesceneto3626
    @franciscoantoniopesceneto3626 9 месяцев назад +1

    Não tenho palavras.....
    AAAAAAMMMMMM!!!!

  • @annamariacarovillano3601
    @annamariacarovillano3601 9 месяцев назад +1

    A me invece è tornata la fame ! Chissà che sapore qulsugo e le uova freschissime !

  • @carmeloscannella
    @carmeloscannella 9 месяцев назад +1

    Le uova sono buone in tutte le salse, come le patate

  • @paololigorio4318
    @paololigorio4318 9 месяцев назад

    BUONISSIME👍👍👍👍👍

  • @SirLo-bw9kk
    @SirLo-bw9kk 9 месяцев назад +1

    Visivamente assomiglia tanto al tajin aux oeufs marocchino,anche per il piatto in terracotta.

  • @cchiodo666
    @cchiodo666 8 месяцев назад

    Io mi recordo Mia mumma mi fuceva queste uova uuuuummmm ❤

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 9 месяцев назад +3

    Si direbbero uova al purgatorio... O vado errato?🤔😘 Dove hai trovato lo "schiacciapimodori" di bello?😅

  • @agostinopeta2295
    @agostinopeta2295 9 месяцев назад

    Noi con provola😅❤

  • @tersiliapodutiriganelli7148
    @tersiliapodutiriganelli7148 9 месяцев назад

    Un piatto povero ma buono ancora oggi le preparo

  • @galianogiovanna2586
    @galianogiovanna2586 9 месяцев назад +3

    Buonissimi in Sicilia ci aggiungiamo i pisellini come contorno ❤

  • @salvatorerubano73
    @salvatorerubano73 9 месяцев назад

    Anche io in Puglia li faccio così solo senza peperoncino

  • @user-on3fi8jh9n
    @user-on3fi8jh9n 9 месяцев назад

    Sono le mie uova preferite gnam

  • @giuseppamorda9325
    @giuseppamorda9325 8 месяцев назад

    Gianluca pure mia mamma li faceva così erano buonissime❤😘♥️

  • @palmirapriore5243
    @palmirapriore5243 7 месяцев назад +1

    Così li facciamo anche in puglia

  • @TryfonPleianthos
    @TryfonPleianthos 9 месяцев назад +1

    17

  • @alfredoporziella44
    @alfredoporziella44 6 месяцев назад

    Maestro

  • @fonzimuzza
    @fonzimuzza 9 месяцев назад +2

    Mi ci tufferei!!! 😍

  • @caterinaursino7358
    @caterinaursino7358 9 месяцев назад +3

    Da noi nella Jonica si chiamano ova a prigatorio le faceva sempre la mia mamma, e li facciamo uguale a te, e ci piaceva tanto fare la scarpetta, con il pane fatto in casa da mia mamma,

  • @gogglespaisano59
    @gogglespaisano59 9 месяцев назад +1

    A finn ro munn guagliu

  • @giuseppe-cn6hz
    @giuseppe-cn6hz 9 месяцев назад

    anche da noi in Sardegna si fanno, si chiamano "oos cun tamata"

  • @SGARBY85
    @SGARBY85 9 месяцев назад

    Come si chiama la varietà di pomodori?

  • @GiuseppePiscedda
    @GiuseppePiscedda 9 месяцев назад +1

    perfettamente uguali alle uova al sugo di mia nonna,compreso il peperoncino

  • @lavieropierre
    @lavieropierre 9 месяцев назад

    Bella questa ricetta si può avere il prezzo del tegame di terracotta e i tegamino di alluminio grazie

    • @antoninostrati7515
      @antoninostrati7515 9 месяцев назад

      DEVE TELEFONARE AL NUMERO IN ALTO A SINISTRA DELLO SCHERMO.

    • @mariapuzzo1497
      @mariapuzzo1497 7 месяцев назад

      Anch'io faccio chieste uova bravo Gian
      Luca

  • @Zeus_new
    @Zeus_new 6 месяцев назад

    mia madre,aggiungeva listarelle di prosciutto crudo grasso e magro e peperoni sempre a listarelle

  • @rodwanbornaz1282
    @rodwanbornaz1282 6 месяцев назад

    ciac ciuca

  • @adaada4975
    @adaada4975 9 месяцев назад

    Ma come spieghi bene🎉

  • @micuzzu67
    @micuzzu67 9 месяцев назад

    A me
    il
    rosso piace liquido ma il bianco no: è sempre difficile trovare il giusto punto di cottura!

  • @superpippo3186
    @superpippo3186 9 месяцев назад +1

    Ciao Gianluca, se mi posso permettere, come si chiama la qualità dei pomodorini? Grazie mille! E spero di poter venire a trovarti!!!😉

  • @letteriocosenza3213
    @letteriocosenza3213 9 месяцев назад +3

    A mio parere credo che dovresti cambiare mestiere e fare il cuoco visto le moltissime ricette che cucini.Ciao a presto.

  • @micuzzu67
    @micuzzu67 9 месяцев назад

    Il basilico nei
    miei vasi ha fatto una volata: secco dopo pochissimo tempo.
    😢😢😢

  • @ANTONINOCAMA
    @ANTONINOCAMA 9 месяцев назад

    Porc.. Ma tu mi fai perdere il sonno!! 😋

  • @femas1
    @femas1 9 месяцев назад

    Non hai lasciato il pomodorino intero da far esplodere in bocca 😂

  • @silviagiatti9410
    @silviagiatti9410 9 месяцев назад +2

    Ma le comari rimangono chiuse tutto il giorno??

  • @barbaramaier2295
    @barbaramaier2295 9 месяцев назад +2

    Scusa, ti avevo chiesto:perché sono spelacchiate le tue galline????

  • @carlanatale7410
    @carlanatale7410 6 месяцев назад +1

    Metti troppo sale. 😮😮

  • @Mity.Mitica
    @Mity.Mitica 4 месяца назад

    Anima di cipolla e aglio è da scartare 😵

  • @barbaramaier2295
    @barbaramaier2295 9 месяцев назад +2

    Perché, sono spelacchiate, le tue galline?

  • @maximus1976ify
    @maximus1976ify 9 месяцев назад +3

    via via pulisci il pollaio !!!!!!!!!!

    • @SfizidiCalabria
      @SfizidiCalabria  9 месяцев назад

      Hai mai avuto un pollaio tu?mi sa di no

  • @HorstramWieljentic
    @HorstramWieljentic 9 месяцев назад +1

    Ottima ricetta, la faceva anche mia madre, qui in Sicilia, solo che i pomodori li spellava privandoli anche dei semi. Personalmente detesto questo nuovo metodo di cucinare il pomodoro intero. Anche se i pomodorini hanno la buccia sottile ritengo che sia comunque fastidioso ritrovarsela sotto i denti. Che poi 'sti pomodorini sono una roba nuova, frutto di esperimenti genetici degli ultimi anni, prima non esistevano.

  • @eziomainardi1255
    @eziomainardi1255 9 месяцев назад +3

    A casa mia si chiamano: uova in purgatorio.

  • @marioantifora228
    @marioantifora228 9 месяцев назад +1

    Nel sugo di carne sono altrettanto gustosissime.