Маковый торт
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2021
- Мой канал в Телеграм t.me/kate_sweetsmile
Я ВКонтакте: kate_sweetsmile
Вкуснейший торт
Маковый бисквит
(на два бисквита d-18см):
4 яйца
120гр - сахара
100гр - муки
25гр - кукурузного крахмала
40гр - мака
1ч.л. - разрыхлителя
Щепотка соли
🍋Лимонный курд:
цедра 2 лимонов
80гр - сахара
4 яичных желтка
120гр - лимонного сока
70гр - сливочного масла
1ч.л. - кукурузного крахмала
🥚Безе:
60гр - белка
120гр - сахара
Взбиваем белки до плотных пиков. Сахар всыпаем постепенно. Выкладываем меренгу в кольцо d-16см, кольцо убираем. Выпекаем при 140С около 1,5 часов.
🍧Крем:
750гр - творожного сыра
350гр - сливок 33%
250гр - сахарной пудры
🍶 Сахарный сироп для пропитки коржей:
100гр - горячей воды
2ст.л. - сахара
Цедра 1⁄2 лимона
💝 Белый шоколад для смазывания безе - 60гр
✅Подготовка к сборке:
Бисквиты разрезаем на 4 коржа. Растапливаем шоколад.
🎂Сборка:
Корж + сироп + крем + курд + крем + корж + сироп + крем + безе (промазанное шоколадом) + крем + корж + сироп + крем + курд + крем + корж
Крем чиз на сливочном масле для финишного покрытия:
300гр - сливочного масла комнатной температуры
150гр - сахарной пудры
600гр - творожного сыра комнатной температуры
***********************************************
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔КОНФЕТЫ "Птичье молоко": • Бесподобные конфеты "П...
✔ТОРТ "Молочная девочка": • Торт Молочная девочка....
✔ЛЕТНЯЯ ПАНАКОТА: • Вкуснейшая панакота * ...
****************************************************
Всего вам самого вкусного!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Екатерина Багрова" ruclips.net/channel/UCyF9PmuP...
Контакты:
✔ Instagram / kate_sweets. .
✔ Сайт katebagrova.ru
#торт #маковыйбисквит #тортсмаком #лимонныйкурд #безе #вкусныйторт #бисквитныйторт
Спасибо, все так понятно и по Вашему видео и по комментарию. Обязательно попробую приготовить.
И все таки для безе которое идет в прослойку торта лучше подбирать крем более стабильный на масле Тот же крем чиз)))
Дуже детальний рецепт. Досить професійно)
Дякую)
Спасибо!
Вроде живые цветы обязательно изолируют шоколадом, чтобы соки растения не попадали в продукты
Please write translation to English or Arabic your recipe is very nice but I dont understand
А не надо ждать пока шоколад застынет на безе и потом его ставить на торт?
А безе ,внутри не будет тугим!жостким
Нет, конечно. Онобудет хрустящим.
На заставке не пойму, что с разрезом не так, бисквит как будто в кашу превратился...