Chaozhou Shrimp, (Spicy Yuba Shrimp Roll>, Chaozhou Shrimp Date. Ingredients: fresh tofu skin, pork grains, shrimp grains, pueraria lobata grains, garlic minced grains, salt, sugar, pepper, MSG, potato powder, raw powder. (If you are not afraid of cholesterol or obesity, you can put lard grains will be more good to eat). Method: Pork is chopped into small grains by hand, shrimp is also chopped into small grains by hand, Shage is chopped into small grains by hand, (Lard is chopped into small grains by hand (cut by hand, it tastes good, the filling is more Elastic), garlic cut into small pieces, salt, sugar, pepper, monosodium glutamate, potato powder, raw powder, mix all and put in the refrigerator for two hours, take out the shrimp filling wrapped with fresh rot skin into a rectangle, and then cut into three-inch oblique blocks .Hot oil pan, when the shrimp and dates are fried on medium heat until they are golden on both sides (it can also be fried, the frying is less oily), put it on the plate and serve it. Dip with fish sauce or samui sauce. (now Most people use air fryer, Air fryer.) No oil frying method.
Ingredients that you need are:- minced water chestnuts, minced pork, white part of spring onion, egg, half teaspoon salt, one teaspoon five-spice powder, half teaspoon chicken stock powder, one tablespoon sweet potato flour and beancurd sheet.
@@susieneo4991 thnx for ur taking time explaining of what ings use to lots if viewer wanting to know as some don't have translator device or other means like distance friend thou u are their eye & ear.
Thank you Susieneo for the translation it’s help so much I appreciate if you can let us know how much pork and chestnut are used in this recipe Thank you so much
潮州蝦栆，（五香腐竹蝦卷〉，潮州虾枣。
材料：鮮腐皮，猪肉粒，虾肉粒 ，沙葛粒，蒜碎粒，盐，糖，胡椒粉，味精，薯粉，生粉.(不怕胆固醇或肥胖的，可以放猪油粒会更好吃).
做法：猪肉用手切碎成小粒，虾肉也用手切碎成小粒，沙葛用手切碎成小粒，（猪油用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好，馅更加有弹性)，蒜切小粒，盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时，拿出用鮮腐皮包虾馅成長方形，再切成三寸斜形块.热油锅，中火放虾枣油煎成两面都金黄时(也可以油炸，煎比较油少不腻)，挾出摆盘上桌.沾汁配鱼露或苏梅酱.（現在多數人用 空氣炸鍋，Air fryer.) 沒有油的炸法。
不用量度份量 ，應自已喜歡 ，隨意隨心 ，這种做法好自由而做出一度好餸 ，馬小姐叻女 👍👍👍😄
小坏的菜式總會有很多迴響,是好事,小坏的試範很有水準的,明快,清析,試菜時有表情有評語！👍👍
感谢你的支持
@@MaXiaoHuai 少了桔油
是粿肉,如加點蝦肉進去,就是蝦卷,蒸完切小塊再煎炸,炸好後點上桔油令人回味無窮!
wingmarco 你说错了，粿肉是用猪油网卷的，这个我们叫'管煎'
mi hu 各地叫法不一样！新加坡我们这里叫五香卷,加上鲜虾就是虾棗炸成金黄色很好吃哦😋
以前在工地，做食堂的是潮汕人，经常有得吃。原来自己做也不难哦。
小马姐姐可以教我们做你们潮州肠粉吗？有肉末豆芽菜的那种，不知道叫什么，但很好吃的。在来碗猪杂猪血肉丸西洋菜或者枸杞叶汤，早餐就很完美了。🤣🤣
Do you have English translation I want to know all ingredients thank you. Akong like this food ..
謝谢您分享潮洲家传菜，咱家从祖辈也有类似肉卷，也许外婆住在马来西亚柔佛新山，有点做法不一样。您这肯定赞👍，也分享给新加坡潮汕人，感恩分享。
:✅冫_
馬來西亞也很多潮汕人 我們也吃這個
我們是用來油炸過後當做便當菜吃，很下飯
不用甚麼菜就可以了，我們也叫做肉捲
我們也是， 但是好像是叫“雞捲” 雖然是豬頭 哈哈哈
在东北叫千子或者野鸡脖子，用干豆腐代替也行。以前过年时姥姥会做 可以先蒸后炸
很喜欢看馬小环煮菜
谢谢支持
这是 肉卷 虾棗 是要用绳絲 绑的 一粒粒
一粒一粒的叫竹节蟹（dek zak hoi)
简單易做，又健康。
您是潮汕人吗？我很喜欢看您的频道，跟我老家的煮法很像，跟着你学了很多菜，家人都赞不绝口
我是普宁的 ，嫁梅州
我是马小坏 天啊，太巧了，我也是普宁的，怪不得口味那么相似
腐皮卷！餡料千變萬化的！
過年時潮州人吃的年菜，做好後要用炸的，外皮酥酥脆脆的，難忘的家鄉菜
林瑤義 光將制做法
Gaginang
我是閩南人， 這也是我們的年菜， 如果不是看到這個視頻， 我一直以為只要閩南人這樣吃
肉餡加上一點五香粉,整條擺放涼了再油炸香脆外層更妙!
Can you translation ingredients to English please 🙏🙏🙏
沿海人表示，这道菜绝对绝对绝对要试一试！ 味道让你终身难忘！
马小姐你的豆腐皮是什么牌子,謝謝
I like your videos. But I can't understand so I can't do it follow your instruction. Can you add some engsub, please?
虾枣。。出国快4年了看到我最喜欢吃的，想家了。。。
煎或蒸都可以，要健康点就蒸
这就跟福建的五香卷一样，但是直接炸的，超好吃。
付皮不用泡水吗？
新鲜的
馬蹢不好削， 變黃有怪味的占1/3 多。 我想試用涼葛取代它。
在国外没有买到芋头和地瓜粉怎么办！！ 能用什么！
土豆淀粉
Please add English subtitles, I like the recipe
Chaozhou Shrimp, (Spicy Yuba Shrimp Roll>, Chaozhou Shrimp Date.
Ingredients: fresh tofu skin, pork grains, shrimp grains, pueraria lobata grains, garlic minced grains, salt, sugar, pepper, MSG, potato powder, raw powder. (If you are not afraid of cholesterol or obesity, you can put lard grains will be more good to eat).
Method: Pork is chopped into small grains by hand, shrimp is also chopped into small grains by hand, Shage is chopped into small grains by hand, (Lard is chopped into small grains by hand (cut by hand, it tastes good, the filling is more Elastic), garlic cut into small pieces, salt, sugar, pepper, monosodium glutamate, potato powder, raw powder, mix all and put in the refrigerator for two hours, take out the shrimp filling wrapped with fresh rot skin into a rectangle, and then cut into three-inch oblique blocks .Hot oil pan, when the shrimp and dates are fried on medium heat until they are golden on both sides (it can also be fried, the frying is less oily), put it on the plate and serve it. Dip with fish sauce or samui sauce. (now Most people use air fryer, Air fryer.) No oil frying method.
@@janesusilowati2336 Thank you
Pls write down too the English subtitles. Thankssss
你倣的豆腐包肉卷怎么不告之多少量的肉，多少个马蒂？让人家怎学着做？
这个量没有比例的，自己根据自己的口味添加呢，喜欢吃肉，肉加多点，喜欢吃马蹄，马蹄可以多点哦
腐竹卷我也超爱吃的，不过我们这边是用豆腐加肉馅的。
Eric Lan
Это очень здорово 🙌 Спасибо 😊
小環如果蒸完再炸一下會否再好食啲🧐
Wong Wai Sum 是的
Wong Wai Sum 潮州人是先蒸好再炸的，說我們必天天吃是太過份誇張了。
SUREERAT GREIGARN ，先蒸後炸，是大多數人的作法，現在炸物多數用Air fryer. 空氣炸鍋，不用油，
天天吃，是馬小姐的廣告，引人注意！
为什么没放虾呢
Can you put English subtitles,,,,
這個菜沒吃過……謝謝你上傳😁😁😁😁
健康食物 简单做法 看到肚子叽咕叽咕 谢谢老师分享
好美味！真能干！豆腐皮要事先泡水吗？
泡水就破了。
林Eva ，腐竹皮有鮮皮，不要泡水，亁皮，就要泡水，（越南米皮是乾皮，也是要掃上水，變軟些才能棬起來，原理是一樣）
...kwe nek, si mik bak, the bak ya. Wua bo ciak the bak co ni muek?
炸的是香
但蒸的對身體好，清甜好
可以不加蛋吗？我小孩吃蛋过敏
Baby Lee 傻逼呀，加不加自己不知道掂量
Can somebody translate this into English, pls?
please translate with english i adore your foods ❤
请问加地瓜粉的作用是什么？谢谢分享👍
Teo Fiona 地瓜粉能令餡料不致鬆散
Eng Phing Hai 谢谢你的分享！👏👍
你們會用豬網油包，再油炸？
豆腐皮在那有賣
Pls, add English subtitles.I like it to be deep fried.
我媽媽有加白胡椒，然後炸，超好吃
我奶奶还加了虾仁.
小怀可以知道多少猪肉吗？
腐皮卷，有些廣式茶樓有賣，但沒這麼足料。
广州的腐皮卷和潮汕的卷煎是两种不同的食物。腐皮卷多用上素，每卷自成一体不切开的。
O
馬妹妹 如沒馬蹄 可放什麼呢？謝謝啦！
Amy Heng 我媽媽加芋頭泥, 很配! 很好吃!
也試過不加五香粉, 煎一煎, 配茄醬, 或壴粉代替五香粉, 你試試!
Karry Chung 謝謝妳啦！我試試換成芋泥也不大喜歡五香粉就試下妳的方法唄！丷丷
看起来很好吃。😍😍😍
Wendy Lie hak
Wendy Lie 6
这道菜叫什么名字呢
簡單又好吃👏
Thanks
What is "day gwa"? Is that potato, sweet potato or tapioca?
If im not wrong ,it's sweet potato.
Tapioca Powder 地瓜粉
Ingredients that you need are:-
minced water chestnuts, minced pork, white part of spring onion, egg, half teaspoon salt, one teaspoon five-spice powder, half teaspoon chicken stock powder, one tablespoon sweet potato flour and beancurd sheet.
@@susieneo4991 thnx for ur taking time explaining of what ings use to lots if viewer wanting to know as some don't have translator device or other means like distance friend thou u are their eye & ear.
Thank you Susieneo for the translation it’s help so much
I appreciate if you can let us know how much pork and chestnut are used in this recipe
Thank you so much
太多肉加點菜就好
豆腐皮应该擦拭一下，因为皮上的塩分太高!
Yang Chung Ju 有些腐皮是无盐的。
好味道😘😘😘
write with English language please mom
🙏
地瓜粉可以换其他的粉吗?谢谢
yang changyun 你試試看看
我通常都是拥玉米粉或大署粉。其实都可以用
I hope this has subtitles
Nice job
为什么要加地瓜粉？
地瓜粉可以起到讓不同食材餡料更加凝聚緊實，並且能吸收掉部分食材出水多餘的水分。
没地瓜粉还可以放什么粉呢？
Corn flour also can
出国久了，最想念之一的就是潮汕美食
加蝦粒和蔴油更好吃
地瓜粉是什么？是土豆粉吗？
地瓜粉是番薯粉，sweat potato ，🍠！土豆是马铃薯🥔
这不就是豆腐皮卷肉嘛。江南上海都是红烧来吃的
你是上海人吗？我怎么一辈子也没吃过红烧的呢？
馬老師豆腐皮要去哪裡嗎？
How to make these sheets
這是付皮
These are bean curd sheets available from Chinese grocery shops
Abc Def ABCDEFG
想吃！
coco coco
越看越饿!
山东济宁，我们这里叫卷尖
豬肉卷呀！好味呀！
卷章？
我超喜歡吃這道菜的
很像各家人的菜。
豆腐皮不是很脆吗？别说卷起来了，就是碰一下都会碎了!!
我是潮汕人，許多年無食過，你也太夸張了，那有日日食呀
Jane Smith ，腐竹皮有鮮皮，也有乾皮，亁皮先用水浸軟，才能卷。
确实好吃，不过标题太夸张了吧。我也是潮汕人，快三年没吃这道菜了，也没有标题说得那么夸张。
Xiaoni Xiao 浪險
ممكن ترجمة اللغة العربية وشكرا 😢😢
الانه جمييل الاكل 😍
انا من المغربية
好好食
Steam.....?time
有點像福建雞卷
如果做素馅的会更好吃.
不正宗,潮州人做的是有放蝦蒸过之后切段再炸/那里是这样吃,旁边不是这样包,所以不要说是潮州人吃这样乱乱講
赞 ！
👍👍👍👍
👍👍👍👍😘😘😘
這和我們福建石碼五香一樣
蝦棗，是潮汕菜，你家中有潮汕人，難怪你懂做潮汕菜。
为何每次蒸几分钟都没解释清楚的😂😂😂
已经有写是蒸15分钟，请看清楚
为什么我买的豆腐皮是脆的，
如果是脆的。就浸一下水，马上就不脆了。
五香卷啊,福建朋友请我吃过好吃
sfish2009 sfish2009 福建的五香条和潮州的大有不同。哈哈
Elvin Raphael ，福建五香卷也是用腐竹卷，內饀是有用五香粉，潮州蝦棗是沒用五香粉，內饀有蝦，豬肉碎，
新加坡这里叫作肉條（潮洲人）或 五香（福建人），不过都要油炸过
millionaire tan resepkuwe
millionaire tan 糯米飯一一
这是潮汕普宁的小吃
潮州普寧報到
普宁妈妈的孩子报到
非常喜歡吃肉捲, 台灣也有. 覺得台灣古早清朝的移民, 可能很多是潮州人. 不過都被歸類成閩南人.
潮汕地區除了陸河 北面山區(饒河北部 揭西等)是客家 其餘是潮汕人 屬閩南民系 說閩南語潮州話
視頻裏介紹的菜色是所有閩南民系家常 不是客家菜
雞捲沒雞肉 是豬肉 和閩南語音同 中文採用音譯 會炸過
蝦捲就含蝦泥或魚漿包蝦仁
馬蹄即台灣稱荸薺
我也是从小吃到大，我是吃炸的（我是马来西亚人）
Chunsheng Kong Me too gaginang
@@xu60706ifyhaha walangpunshihokkianlang
这个菜是闽南菜，怎么变潮汕？
pls english sub
卷煎